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標題: [西式食譜] 烤雜菜鮮茄醬薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-27 02:13 PM 標題: 烤雜菜鮮茄醬薄餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 m0 j% P% y% ?# @
麪糰材料公仔箱論壇, f# H# X9 k% q. L$ ^6 i7 |# T
不含穀膠  麪粉 275 克、鹽 1 茶匙、不含穀膠發粉 1 茶匙、梳打粉 1/2 茶匙、葵花籽油 2 湯匙、暖水 12 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" K' U( w/ M3 D6 r5 Q* g
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番茄醬料公仔箱論壇" g* d, S& ?* `( D( G2 B
去皮番茄 14 安士（切粒）、蒜頭 1 粒（切碎）、乾紫蘇葉 1/2 茶匙、芫荽少許（切碎）、牛勒草 / 鹽 / 胡椒粉各少許

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薄餅面料
意大利青瓜 1/4 杯（切片）、青 / 紅甜椒各 1/2 個（切條）tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 B0 K) u% I' u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 @( q' \: Q! E8 h) d

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1.將麪粉、發粉、梳打粉及鹽拌勻，加葵花籽油拌勻，分兩次加入暖水拌勻成麪糰，再用手搓勻至黏合，包上保鮮紙，再冚上乾布，置室溫 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: C# M7 ?" I; n' t) T  O

2. 開大火燒熱鍋，下油爆香蒜茸，下番茄粒炒勻，收細火煮 30 分鐘，加鹽、胡椒粉、紫蘇葉、牛勒草及芫荽碎煮至濃身備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; h; b1 W6 w/ R/ Y# ^

3. 將  麪糰放在已鋪上保鮮紙的砧板，冚上另一張保鮮紙，用  擀  麪杖將  麪糰壓平。

4. 在焗盤掃上油，鋪上  麪糰，塗上（ 2 ），鋪上青瓜及青紅椒，放入已預熱至 220 ℃ 焗爐，焗約 20 分鐘至黃金色就完成。公仔箱論壇$ z6 z! x9 A( ~9 J

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搓好的  麪糰須包上保鮮紙後再冚上乾布，防止濕氣滲入，  麪糰會較易發起。5.39.217.77:88980 g( `# J; Q; e& k

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