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標題: [中式食譜] 冬瓜圓肉[轉] [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-27 01:28 AM 標題: 冬瓜圓肉[轉]

Winter Melon and Loongan Meat Soup
材料： + i* v% M2 t6 `6 C% _
冬瓜 300 克
圓肉 3 粒 # a$ o4 F; r. b: F# G3 L
羅漢果 1 個
瘦肉 300 克公仔箱論壇* ]; t/ E" s* }. ~) K; q7 a
水 1000 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 ^) P {/ \7 L
鹽適量公仔箱論壇% z& {& ^8 h. I! S: i% m, Y$ |

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做法：1. 將瘦肉洗淨，出水。
2. 冬瓜切件。 ' V: v6 S: B; q# z+ B; y
3. 圓肉及羅漢果洗淨；羅漢果打裂。
4. 將冬瓜、瘦肉、圓肉及羅漢果及水一起煲滾，再以慢火煲 2 小時即成。公仔箱論壇, ?8 x7 q2 A1 K1 C* w/ f: O

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1 冬瓜切件。 1 h ^# z' Z) |% k7 j
Section winter melon.

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2 下所有材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( O3 ~) x. y6 ?
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揀料冬瓜含糖量低，水分含量較高；有清熱利水，消腫，生津的功效。
Winter Melon contains a very low level of sugar but high level of water, helps to remove heat, improve urination and reduce swelling. Sometimes it is also used as an expectorant.* }( a( ~- f5 l2 ^; ^

Ingredients:300g Winter Melon/ d. a0 O+ ?3 H) E2 L4 e
3nos Loongan Meat
1 Luo Han Guo
300g Lean Pork! l, y4 j9 m* @3 \" O# {
1000ml Water
Pinch of salttvb now,tvbnow,bttvb3 t0 W1 e$ z: s5 Q

Method:1. Wash and water blanche lean pork.
2. Section winter melon.tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 }$ Y( i1 {1 [ Q( y4 y
3. Wash loongan meat and luo han guo. Crack luo han guo.tvb now,tvbnow,bttvb+ u; z# U9 F3 I/ n2 d( S0 e
4. Add all ingredients to saucepan, bring to boil then switch to slow fire cook for 2 hours. Serve hot.

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