標題: [西式食譜] 龍利柳帶子卷[轉] [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 01:26 AM     標題: 龍利柳帶子卷[轉]

' M; I7 o- r4 T    完 成 # f* s: q% I! d3 V, K公仔箱論壇

材 料 ： 2 O) ]0 }0 Y, ^4 W8 Y& _4 F9 P, J$ p 龍 利 柳 　 1 塊 4 t) s" a' o+ |3 E  ]3 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb帶 子 　 2 粒公仔箱論壇! {' C" M3 D4 d) e

! I4 A* T. u1 N3 t; k9 f+ L" \% f; J( B  {! R2 M, n' v/ {8 w
醃 料 ：

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tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 d- `3 _# l+ @) n7 J' p! a
豆 蔻 　 少 許 7 ~4 z1 {8 l1 Z) u) [
生 粉 　 1 茶 匙
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5 `- b* M& A% d7 Z4 V* t+ Y3 k5.39.217.77:8898調 味 料 ：鹽 　 少 許
3 e# e% c2 B- Z6 _2 m5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 椒 粉 　 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( R: e  \. K; |& o& P, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 x: I. Q6 A6 D
汁 料 ：檸 檬 汁 　 1/2 茶 匙
) F: ?3 n) h. r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑 菇 　 4 片 公仔箱論壇9 A& J. m: M: W8 U' Q' t
上 湯 　 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 t. R- Z( r2 i# f0 @# x( W
tvb now,tvbnow,bttvb% N0 f  E: y1 A
做 法 ：

, i' a4 j) S3 v& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, A; E! ~- z 3 ~0 F7 X* t8 _: L- H) J( b

5 i0 Y) c! V/ W$ G1. 用 豆 蔻 醃 龍 利 柳 與 帶 子 。
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0 J% }- z  ]+ L3 J* M3 J. I公仔箱論壇龍 利 柳 中 捲 入 帶 子 。 5.39.217.77:8898( }: F) b) f' c
Roll scallop into sole fillet.
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5.39.217.77:8898# h6 j6 e" k3 r6 C9 e0 W( c# f" c : J/ Z1 d0 q0 ctvb now,tvbnow,bttvb: h! D+ ^( A1 J! I7 h$ {; `* w6 C

5 Q( ?. L) h( ^+ M. R( V& T公仔箱論壇2. 每 片 龍 利 柳 中 捲 入 一 片 帶 子 ， 沾 上 紅 椒 粉 之 後 排 好 在 碟 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 d4 y" \% ~

7 P0 M9 q% R' ?& g: m7 O在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。 , f- X3 x8 f. `
Steam for 8 minutes.5 s$ a, W9 g% r  Z/ b" \0 B2 s8 S

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) i5 u4 A" }/ C* j) h1 M& S' X5 @ ) u/ }. N3 V1 @0 \* N公仔箱論壇煮 熱 湯 及 蘑 菇 。 公仔箱論壇. ~' J* A0 H& T) H1 N6 A Add stock and sliced mushroom.tvb now,tvbnow,bttvb( H9 |. x7 _1 l

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3. 在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。 5.39.217.77:88982 W$ w  {+ Q9 m9 n
4. 燒 熱 另 一 隻 平 底 鍋 ， 加 入 上 湯 、 蘑 菇 與 調 味 料 ， 並 煮 至 稠 糊 。
: g1 g6 }$ z6 _5.39.217.77:88985. 煮 好 的 汁 料 淋 在 肉 卷 上 ， 再 加 數 滴 檸 檬 汁 在 旁 邊 即 可 。: C+ @$ X" v- G2 N5 y! c8 ?  o# B& [+ N
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心 得

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# T. @2 M" v( ?3 F在 超 市 銷 售 的 冰 凍 包 裝 魚 柳 有 兩 類 ， 冰 封 和 水 凍 兩 種 ， 可 選 冰 封 包 裝 的 較 好 。
: z3 a0 N+ E+ i) o5 M. GAt supermarket, you can find both frozen and iced fish filet. For the above dish, it is better to use frozen packs.
  s# W- x$ Z  k$ G9 N5.39.217.77:88986 C0 E( U0 C) @* u5 p# k+ A& ~) T
Sole Fillet Roulade With Scallop
: q$ s* D/ k3 sIngredients ：1 piece Sole fillettvb now,tvbnow,bttvb4 `5 ^9 Y) W' C( p( |* I  o
2 pieces Scallop公仔箱論壇$ {4 ~+ t- o# E& Z
5.39.217.77:88981 ?' C/ D+ [! m6 D5 p8 k+ v1 Q
Marinated ：A few Nutmeg
1 A: U* Z& J# k* t) h公仔箱論壇1 tea spoon Corn starch% ~& x( Q4 a4 i( Y( k9 K9 a9 n
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Seasoning ：A few SaltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% S0 o; I9 l' H
A few Paprika
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Sauce ：1/2 tea spoon Lemon juice
! C& K4 O/ ?$ Y5 F, P3 i0 \公仔箱論壇4 pieces Mushroomtvb now,tvbnow,bttvb; f2 g1 h* P& Q" J
1/3 cup Stock公仔箱論壇& [/ T$ |0 y) c
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Method ：1. Marinated sole fillet and scallop with nutmeg,tvb now,tvbnow,bttvb; A8 i4 j$ f4 R% @: s  l$ h3 n
2. Roll scallop into sole fillet top with paprika, set on plate
2 s- @* U( R6 |7 w/ c  y. R9 \3. Steam for 8 minutes. 5.39.217.77:8898' P; G) A' m+ v4 p
4. Meanwhile heat the pan, add stock and sliced mushroom. Reduce sauce and seasoningtvb now,tvbnow,bttvb' Z; U+ T3 M( P! H
5. Put sauce into sole roulade and a few drop lemon juice on side.

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