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標題: [甜品] 好吃的芒果奶酪 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-26 11:08 PM     標題: 好吃的芒果奶酪

好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)公仔箱論壇3 N- F: m$ F! W5 ?* l9 d' z; N6 \

【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪


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作者：劉玉嬋

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: a4 y: ~4 ?# g7 v& e3 W8 M- A

5.39.217.77:8898# ]* t1 ^, B$ K7 u  G0 m
牛奶300克公仔箱論壇6 g! \7 A% O% W: c
慕斯專用鮮奶油225克5.39.217.77:88987 E$ q6 @+ @+ O1 ?! Z4 H$ V% C
細砂糖55克
9 ^& s' B* g# p% |& O4 ~( Q7 X, o吉利丁粉7克tvb now,tvbnow,bttvb* k8 t% Y' A5 b
水35克
2 a6 E* J, L+ {. n: D- x公仔箱論壇香草條1/2支
# B* V2 f& u2 h% Z* A公仔箱論壇配料：
0 ~3 l9 |8 q9 T0 w1 S" Y# B5 I0 \2 f5.39.217.77:8898芒果〈肉丁〉1杯 9 e' t9 i) o+ l# {5 N' I$ @! _
柳橙濃縮汁1大匙
) k$ u7 M9 l- z: ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油50㏄
1 L1 ~: t1 Z9 P( I; R優格〈原味〉1大匙 5.39.217.77:8898  n" }4 ]0 s7 b. ?1 K! ?9 v
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*& S8 H9 _  ]6 {" b3 O




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