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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元) |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克公仔箱論壇( {, K! m7 ?5 K
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克 5.39.217.77:8898$ z5 R: ^* q5 x V5 Q6 [2 p- i
吉利丁粉7克
水35克
香草條1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 V: ?& m6 r* [
配料：
芒果〈肉丁〉1杯
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄
優格〈原味〉1大匙
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*