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標題: [甜品] 好吃的芒果奶酪 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-26 11:08 PM     標題: 好吃的芒果奶酪

好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)
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【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪


+ Z" Q, v; \- F7 M, r9 T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者：劉玉嬋

列印機版
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材料： ) j8 {" R2 Q+ C


3 a1 w" }/ W& X6 z3 @牛奶300克5.39.217.77:8898, j; ]# B) O' u6 u5 L
慕斯專用鮮奶油225克
4 V( k. P$ ^: C0 h* f  u. {/ Z細砂糖55克
0 m. v; w7 M7 r% d8 [吉利丁粉7克
* Q% @% i3 F- L7 s) k  C8 l水35克 : m6 ?7 Z7 l% W6 p; L
香草條1/2支
7 L9 A, a" O& l7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： : L3 H' j3 V0 n" s' g+ X* q" q9 z
芒果〈肉丁〉1杯
! }) F) Q5 i2 T5 {tvb now,tvbnow,bttvb柳橙濃縮汁1大匙
) s/ Q$ a" R  i% D6 R鮮奶油50㏄
6 M$ n* i. I* G$ ~7 w- c* ~, Stvb now,tvbnow,bttvb優格〈原味〉1大匙
8 V0 |* h/ _; b$ C  F* Btvb now,tvbnow,bttvb作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*
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