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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元) |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克! v8 P$ e8 E: Q5 U: L: L! i
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克 0 ^5 ?/ k$ Q+ n8 T; Y& ~, I
吉利丁粉7克公仔箱論壇" [8 g3 e: m4 v
水35克 0 C$ j3 M e& I w/ O: Q. X
香草條1/2支
配料： tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 c5 n y; Z% T1 ?0 L; B6 l
芒果〈肉丁〉1杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 R* y" G6 K7 R- s! Z
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄ . f0 H& J% n2 k# C; e4 r; ?
優格〈原味〉1大匙
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*