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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)5.39.217.77:8898. Y6 l( L% N7 m7 z( g |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克+ J7 R& `' s& V4 ] D1 D' ?
細砂糖55克
吉利丁粉7克
水35克
香草條1/2支
配料： 5.39.217.77:8898 h) E* }9 W* L } Z. a& c4 d
芒果〈肉丁〉1杯 # Z9 s! K! h N6 f% R# U
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄
優格〈原味〉1大匙 7 \- r G- I H7 a0 V
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*6 _3 a; Y4 X' W, x& A2 [# Q