( V, s3 L9 h0 s4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) b5 j6 g5 l$ Q, F2 Z3 w
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5.待作法3放涼後,取兩片心型餅乾,於中間夾入玫瑰果醬後,再於心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。公仔箱論壇4 R B/ ?: O# y
wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ] Z( `0 A, I9 S
thx for ur advice\:D/作者: MagicAndy 時間: 2007-3-8 11:40 AM
5 [% d8 t/ S+ d# h. }' r$ i5.39.217.77:88985.作法4繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長後,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀。. ?3 [( Y9 S. E7 D* j! g9 m. m7 _
# y: S( U$ m) ?" l8 h% d公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中,表面撒上作法3蔓越莓,入爐烤焙,烤焙溫度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 9 ? z4 k7 q- E0 h. {1 ~$ p ' {* Q) D, d+ q( \/ U公仔箱論壇【備 註】5.39.217.77:8898* G. w" ?. a' i$ z% {
份量:菊花模20個作者: hildaha 時間: 2007-3-11 11:33 AM
adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.作者: huasheng 時間: 2007-3-11 11:28 PM 標題: 回復第 17 帖由 MagicAndy 所發的帖子
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5 v0 V' [( g4 S- r m; p8 i( R5 Y0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77:8898, {& v9 n4 r/ a% l0 h+ k% f
and, no cheese is needed ma?作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-11 11:48 PM
多謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^作者: cljsham 時間: 2007-3-12 12:06 AM
thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho作者: MagicAndy 時間: 2007-3-12 05:46 AM
原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 * I4 o: n8 h$ s3 t
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ : I% r2 W. V/ e- f# C- [tvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream? ; L* I2 v- @: u/ j2 c' o* E公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?
6 B+ F7 @) S4 h+ m, E g2 w2.將預拌粉、低筋?粉及泡打粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v. J! o& ~' S: }+ h8 U- M) c% L: C
9 \( b# G" o% u H0 b* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將全部材料(除作法1的煙燻起司外)一起放入自動攪拌機中以中速攪拌均勻,再加入作法1中2/3的起司丁,再以慢速拌勻。5.39.217.77:88981 x2 f2 C y3 x2 x6 @
4 U1 h4 m& t+ P% V/ J1 P e7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中,擠成份量均等的圓球狀,在表面撒上剩餘的1/3起司丁,放入烤箱中以上火190℃/下火180℃,烘烤約25分鐘即可取出。作者: carmen_girl 時間: 2007-3-15 07:32 AM
好想快d攷完試,咁我就可以整嘢食啦.再次多謝andy兄作者: MagicAndy 時間: 2007-3-15 07:40 AM
比心機考,甜品陸續送上 ;))作者: MagicAndy 時間: 2007-3-16 07:00 AM
【材 料】 + ~; a' d& N! f) b0 X' DA.蛋黃 6個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 s' k2 x0 z( V/ a
全蛋 3個 8 Y: b" [1 n5 n2 F5 M5.39.217.77:8898 細砂糖 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 N) c& h c, ?6 ~* E
B.吉利丁 6片 " ]3 _& p' C& a' s d公仔箱論壇C.苦甜巧克力 600公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 X5 e5 B7 R8 x2 ]+ g; f9 [
鮮奶油 600公克 W9 X; }$ g1 G0 L; u6 J( ktvb now,tvbnow,bttvb 香橙酒 75公克 + p( {7 ~! |8 f1 f7 Q6 JD.巧克力海綿蛋糕 4片 1 g v' L2 c9 G0 ~. D A* F裝飾: 5.39.217.77:88987 _7 p# U I/ b. r Q! t
可可粉 適量 公仔箱論壇+ h7 E- t9 \) D9 d v& N9 N
) }- B/ j3 Q) p r# W5.39.217.77:8898【做 法】 & J2 F' N. V {1 |3 r7 j. P5.39.217.77:88981.將材料A放入鋼盆中,隔水加熱並打發至呈乳白色。 / N$ D: W8 R# t 9 [9 ?& D; H7 b: a) p公仔箱論壇2.將吉利丁泡水至軟化,隔水加熱至完全溶化。公仔箱論壇% n& J4 B0 o) H N6 N
2 V6 G% y) V# t' @( U8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮奶油打發至約6分發,另將苦甜巧克力放入鋼盆中,隔水加熱至融化,加入打好的鮮奶油與香橙酒拌勻。 % R/ _ }8 U' j. t1 @ 公仔箱論壇) F/ K3 W. L* L b
4.將作法1、2、3均混合在一起拌勻即為慕斯餡。 ) {/ ^. v" H r公仔箱論壇 5 }2 `! T' y- D X; A& x公仔箱論壇5.取2個8吋蛋糕模型,各放入1片巧克力海綿蛋糕為底,擠上適量作法4再放入1片巧克力海綿蛋糕,擠入剩餘的作法4,抹平後放入冰箱冷藏約3小時,取出撒上可可粉,每個分切為12塊即可。作者: MagicAndy 時間: 2007-3-17 09:20 AM
【材 料】 公仔箱論壇7 g0 j: r! u( N+ Z
冷凍酥皮 2大片 ( }0 B" j. j( b6 t$ t7 X4 | ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 40公克 公仔箱論壇 }2 S! |4 a5 }
蛋白 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb( m1 M1 m3 g8 b" d: m
杏仁角 65公克 ; I& P r. Q9 I$ u+ O5 { @公仔箱論壇 # \( y e7 q/ U$ L8 K) u公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ Z. w& ~+ j8 {
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 * E) y t# [6 x4 q5.39.217.77:88982.將冷凍酥皮稍微退冰,再抹上作法1的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 [( ~* l# z% K
3.將作法2的酥皮切成10小塊,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約12分鐘即可。作者: hildaha 時間: 2007-4-10 10:09 AM
very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created. Thanks.作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:08 AM