標題: [食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-26 08:27 AM     標題: 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

中 環 意 粉 薄 餅 名 店 Baci 結 業 了 。 住 大 埔 的 朋 友 見 我 失 望 ， 將 他 家 附 近 的 best kept secret 推 介 給 我 ， 是 Lanciano 。 5.39.217.77:88986 Z& ^' J' Y6 V: \7 @% H
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一家 躲 在 大 埔 舊 墟 車 房 堆 中 的 小 店 ， 何 以 與 Baci 相 比 ？ 關 鍵 在 於 大 廚 。 老 闆 兼 大 廚Eric 九 年 前 曾 在 Baci 學 廚 ， 一 手 脆 薄 薄 餅 ， 倒 真 有 幾 分 名 店 影 子 。 薄 餅 只 有 2mm厚 ， 鋪 上 新 鮮 食 材 如 巴 馬 火 腿 、 黑 欖 、 蘑 菇 、 雅 枝 竹 等 ， 烤 得 香 香 脆 脆 ， 入 口 咔 的一 聲 ， 好 似 食 餅 乾 一 樣 ， 脆 薄 焦 香 ， 正 是 Baci 的 風 格 。tvb now,tvbnow,bttvb7 G, H' ]; I1 H3 R
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+ j+ h- }- _( F# r公仔箱論壇Pizza ai Quattro Stagione$110
1 J$ R3 }. ~% L  S4 S薄 餅 有 齊 蘑 菇 、 黑 欖 、 巴 馬 火 腿 和 雅 枝 竹 ， 口 感 豐 富 ， 餅 底 脆 薄 帶 麵 粉 香 。
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$ _) o# b9 V* k1 r* ?5 ~! K鵝 肝 意 大 利 粉 配 蒜 片 、 辣 椒 、 橄 欖 油 配 黑 魚 子 醬 $143" s$ L$ F" @4 _/ P4 O9 O" Z2 O6 r
法 國 鵝 肝 煎 得 外 脆 內 軟 ， 甘 香 無 比 ； 意 粉 更 以 鵝 油 炒 過 ， 配 黑 魚 子 醬 ， 甘 香 不 膩 。公仔箱論壇/ E) {+ O$ T3 N
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海 鮮 闊 條 麵 配 醃 番 茄 白 酒 汁 $132公仔箱論壇2 d$ L3 C+ Y3 e  M* ~7 _/ o
海 鮮 很 足 料 ， 番 茄 以 香 草 和 橄 欖 油 醃 過 夜 再 煮 成 汁 ， 配 自 家 製 闊 條 麵 ， 酸 香 彈 牙 很 醒 胃 。
5 g" V5 W9 [# R" _公仔箱論壇公仔箱論壇& E9 h* `: j3 }/ Z6 |$ E$ ]

! E( G; w7 |* G( M* [0 q芒 果 、 牛 油 果 他 他 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 香 草 檸 檬 汁 $121
! _* G( j8 @% N( X( ~1 P0 v% Jtvb now,tvbnow,bttvb芒 果 牛 油 果 慕 絲 加 了 蜜 糖 炮 製 ， 幼 滑 甜 香 ； 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 ， 鮮 甜 清 新 。公仔箱論壇+ p4 _9 g; S$ _- N1 L. Y

0 Q; l6 W; x; D1 }+ J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W4 s  ~& i* e3 _連 麵 包 都 是 自 製 的 ， 新 鮮 熱 辣 軟 綿 綿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 j1 v% w  G( a

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. L  x: [& V( Y' s, C3 jtvb now,tvbnow,bttvb店 子 不 算 大 ， 柔 和 燈 光 、 滿 牆 的 熟 客 相 片 ， 感 覺 很 warm 。
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意粉 也 做 得 似 模 似 樣 ， 廿 多 款 選 擇 ， 配 料 一 級 捧 ， 黑 欖 銀 魚 柳 香 腸 大 部 分 來 自 意 國 ，海 產 也 是 進 口 的 ， 配 意 粉 和 薄 餅 的 番 茄 醬 也 自 家 製 ， 酸 甜 適 中 ； 香 草 醬 用 新 鮮 香 草打 成 ， 濃 香 清 新 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 m  i+ M. L6 E
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闊 條 麵 、 蟲 仔 粉 （ strozzapreti ） 、 薯 仔 麵 糰 和 意 大 利 雲吞 每 天 新 鮮 手 製 ， 蛋 香 麵 粉 香 兼 備 ， 口 感 也 al dente 。 Risotto 也 不 俗 ， 煮 至 僅熟 ， 米 心 煙 韌 有 咬 口 。
6 Z0 [7 _" m; w4 `: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f7 x1 I. J. x! H7 i+ G, j前 菜 、 主 菜 、 意 粉 ， 分 量 都 大 得 足 夠 二 人 分 享 ， 配 搭也 多 樣 ， 芒 果 牛 油 果 他 他 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 、 三 文 魚 菠 菜 意 粉 … … 大 部 分 菜 式 都 有 三四 種 配 料 ， 吃 得 人 捧 腹 又 滿 足 。
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* _1 `+ B8 Y1 r, m" W5.39.217.77:8898一 定 留 肚 給 甜 品 ， 因 甜 品 也 是 心 機 之 作 ； tiramisu 、 藍 莓 芝 士 餅 、 gelato 都 是 自 製 的 ， 真 材 實 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb! y% c, E1 R  q
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小 小 店 子 ， 沒 有 名 氣 ， 卻 贏 盡 老 外 和 康 樂 園 住 客 的 心 ， 靠 的 就 是 一 點 誠 意 和 心 思 。
- u: E- d; @) o  o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 m0 ~  _  F( y+ W7 v# v% Y7 [
Lanciano (大 埔)
8 w) z5 L7 d$ h營 業 時 間 ︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm% y+ w8 X7 o! B
平 均 消 費 ︰ $1509 ~: P2 P3 N, [/ M2 T8 A
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6 M* r# \1 o8 d1 ~1 K5.39.217.77:8898誠 意 咖 啡 小 店 Crema (尖 東)2 B* v& ^/ f; ]
瑟 縮 於 尖 東 橫 街 裏 ， 不 易 找 ， 咖 啡 水 準 高 ， 熟 客 光 顧 為 主 。 入 口 處 設 烘 焙 機 ， 定 時 烘焙 咖 啡 豆 ， 香 氣 誘 人 ， 沖 泡 出 來 的 咖 啡 ， 油 脂 豐 厚 、 香 味 特 濃 。 Latte 拉 花 有 心 思， 心 形 、 葉 形 、 熊 仔 、 兔 仔 等 圖 案 都 有 。 咖 啡 外 ， 還 有 輕 食 如 意 粉 、 芝 士 餅 、 蘋 果批 等 。 環 境 cosy ， 氣 氛 寧 靜 ， 有 雜 誌 也 可 上 網 ， 一 個 人 來 ， 一 杯 咖 啡 一 個 批 、 看看 雜 誌 上 上 網 ， 已 可 度 過 悠 閒 午 後 。
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營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 7am-10pm ， 周 日 休 息 。
+ ~. h# ^# Z7 F; P; Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $40
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( W3 @6 E$ ^/ m9 g舒 適 越 菜 館 金 牛 苑 (銅 鑼 灣); j) Q' P9 J" |; A
位處 大 廈 高 層 ， 部 分 座 位 望 到 夜 景 ， 環 境 舒 適 招 呼 好 ， 不 似 火 車 頭 、 老 趙 又 逼 又 催 埋單 。 說 是 越 菜 館 ， 也 提 供 中 菜 。 越 菜 像 生 牛 肉 河 粉 、 軟 殼 蟹 、 濱 海 、 春 卷 及 粉 卷 等中 規 中 矩 ， 反 而 中 菜 有 驚 喜 ， 南 乳 吊 燒 雞 皮 香 肉 嫩 。 咖 喱 牛 腩 炆 得 夠 腍 ， 蘸 蒜 茸 包吃 一 流 。 焗 椰 皇 飯 熱 辣 辣 ， 有 椰 子 的 清 香 。 菜 式 分 量 偏 少 ， 要 有 心 理 準 備 。
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; b  }4 s6 C4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
6 g! ]1 `0 N8 E) Y- g5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $200公仔箱論壇2 \# L: _& \7 o
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5 _2 D5 _! a" B, q3 m$ a人 龍 迴 轉 壽 司 Monster Sushi (旺 角)
  @! I( G8 ~: B( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全港 唯 一 正 宗 江 戶 前 迴 轉 壽 司 ， 顧 客 以 年 輕 人 為 主 ， 門 口 經 常 現 人 龍 。 細 細 的 江 戶 前壽 司 ， 一 口 一 件 ， 壽 司 上 的 魚 生 頗 新 鮮 ， 大 部 分 塗 上 醬 汁 調 味 ， 如 海 鰻 壽 司 放 上 鰻魚 汁 啫 喱 、 吞 拿 魚 壽 司 配 上 日 本 白 芥 末 、 拖 羅 壽 司 亦 放 上 柚 子 胡 椒 ， 吃 時 不 用 再 蘸豉 油 吃 。 還 有 一 系 列 創 作 壽 司 ， 迷 你 雪 糕 賣 相 的 三 色 款 壽 司 等 ， 勝 在 年 輕 夠gimmick 。
& T6 m0 j. H3 [) A7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* c' Q, {# M* j9 b. L* S
營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
1 \* l& w- q: N公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $180) w" f2 i3 m  H

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- @% ^: A" d7 U& S2 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 H6 @. u! O# c! p0 O
傳 統 英 倫 風 味 　 Yorkshire Pudding (中 環)5.39.217.77:88986 I2 h) l4 f! q3 n' M+ c
鮮紅 外 牆 ， 一 架 雙 層 巴 士 模 樣 ， 很 醒 神 。 分 上 下 兩 層 ， 英 國 旗 梳 化 、 LondonUnderground 標 誌 ， 電 視 播 着 BBC ， 英 國 feel 到 不 得 了 。 老 闆 是 英 國 人 ， 食 材 大部 分 來 自 英 國 ， 餐 牌 也 全 是 地 道 英 國 菜 。 yorkshire pudding ， 新 鮮 即 焗 ， 配 燒 牛雞 肉 吃 ， 很 酥 脆 。 焗 肉 批 、 炸 魚 薯 條 ， 甚 至 甜 品 都 好 吃 ， 菜 式 味 道 很 重 ， 碟 碟 大 件頭 ， 要 找 朋 友 分 享 。
8 M/ M+ Y# A$ W1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e" U8 r: \6 y) `. v5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 10am-1am1 q0 _' A+ ?& W
平 均 消 費 ︰ $250
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" b; b7 c  I: M2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 |$ H& s+ ^! h/ D8 z' V/ ]
雲 南 正 宗 　 興 記 雲 南 酸 辣 米 線 (紅 磡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ y) w% _+ z8 b/ k3 J7 \' C* a
開在 工 業 區 ， 極 隔 涉 ， 下 午 逼 滿 OL 和 工 友 。 非 一 般 過 橋 、 小 鍋 米 線 鋪 ， 主 打 雲 南 傳統 帽 子 米 線 。 花 款 少 ， 只 有 豬 骨 湯 底 ， 配 料 亦 不 多 ， 滷 味 、 紅 腸 ， 就 是 這 麼 簡 單 。湯 麵 上 的 老 醬 才 是 靈 魂 ； 三 款 選 擇 ， 辣 度 不 一 ， 昭 通 醬 辣 香 沉 鬱 ， 橋 頭 醬 微 辣 醒 胃， 湯 池 醬 辣 到 冒 汗 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n! [- G  h3 }2 m: q
5.39.217.77:8898# @. ^; w+ w$ Q: ]
營 業 時 間 ︰ 7am-8pm ， 逢 星 期 日 休 息
3 n8 D( j$ ?0 ~9 ]7 Q公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $40* i, p: k" F7 x( D4 ^' o  I
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: t$ R' b9 |9 ?) r! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c( v9 E9 F! q* O. Qtvb now,tvbnow,bttvb高 檔 乳 酪 店 　 Yo Mama (灣 仔)5 j. t! R3 A9 `9 d" g5 ]
開在 星 街 ， 店 子 小 ， 坐 不 過 十 人 。 陳 設 簡 約 cozy ， 客 人 多 是 外 國 人 及 竹 升 ， 餐 牌 、侍 應 也 是 全 英 語 奉 客 。 乳 酪 有 原 味 和 綠 茶 味 ， 奶 味 重 ， 不 算 滑 ， 但 做 得 濃 稠 不 易 溶掉 。 配 料 自 由 配 搭 ， 起 碼 24 種 ， 冠 絕 同 行 。 紅 豆 、 mochi 皆 自 製 ， 夠 新 鮮 。 除 自選 ， 也 有 4 、 5 款 老 闆 心 水 配 搭 ， 方 便 心 大 心 細 之 人 。 5.39.217.77:8898, g& N5 P! L& }9 K7 E% B

. W3 |% |# g  K6 ltvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-10pm ， 星 期 五 及 六 11am-11pm ， 星 期 日 12nn-10pm
0 @* k* _  f6 [/ K6 `$ _& [tvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $28tvb now,tvbnow,bttvb' S; u' z# p8 l

0 F+ B2 T, d3 g, I" }% E公仔箱論壇9 Y. C1 T9 t% H. H& K
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創 意 美 食 藝 術 　 五 樓 廚 房 (上 環)
3 y( S+ U+ Y* E: ]9 o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓上 fusion 餐 廳 ， 環 境 優 雅 ， 設 開 揚 露 天 陽 台 。 老 闆 兼 大 廚 Friendly 有 創 意 ， 手 法大 膽 ， 功 夫 紮 實 ， 時 有 驚 喜 。 越 式 牛 湯 水 煮 羊 、 薑 葱 蠔 汁 飯 … … 味 道 清 新 ， 叫 人 吃出 食 材 的 原 味 。 用 料 靚 ， 美 國 Snake River Valley 的 黑 豬 柳 、 法 國 Challan 雞 。甜 品 也 是 自 製 ， 拿 破 崙 餅 最 出 色 。 周 日 Brunch 最 抵 食 ， 惟 長 期 滿 座 ， 起 碼 三 個 月前 訂 位 。 5.39.217.77:8898. Y. a- m2 h3 c/ J; t3 S, P5 r: f
5.39.217.77:8898  d/ g* T2 d+ S2 ]' O
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
9 k" O, V$ O" }+ \平 均 消 費 ︰ $400
: F% }. E2 l9 z3 L1 P3 f, y周 日 Brunch ︰ 成 人 每 位 $228 ， 小 童 $198公仔箱論壇8 j! h! X- [) e4 w" C: o; H5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 G. n  u8 t( N$ b& a  [) n$ n
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低 調 季 節 料 理 　 道 (尖 沙 咀)
* \3 k$ ^1 T  M6 d( f; \) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開 業 14 年 ， 專 做 日 人 生 意 。 地 點 偏 僻 ， 絕 少 宣 傳 。 店 很 小 ， 木 桌 木 椅 ， 裝 潢 樸 素 。老 闆 兼 大 廚 鷲 澤 道 英 每 日 坐 鎮 在 店 中 ， 很 少 跟 本 地 客 交 談 。 季 節 料 理 最 強 ， 餐 牌 三個 月 轉 一 次 ， 緊 貼 當 造 食 材 。 米 茄 、 榮 螺 ， 此 時 最 佳 。 溫 泉 玉 子 、 自 家 製 魚 餅 等 和食 做 得 極 好 ， 很 有 住 家 味 道 。 除 散 叫 外 ， 晚 市 亦 有 廚 師 發 辦 ， 六 道 菜 $600 位 ， 吃得 過 。
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% R8 ?9 Z& \& W  @: n" ^" L. J. Y5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm
: Z6 t" q. x% Q& O; b& n$ n公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $400
( F' X" d7 m# ^. k( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# i. q5 K3 ]

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7 P7 ~3 t9 A5 X9 ]! g1 V# utvb now,tvbnow,bttvb熱 狗 秘 店 　 Big Dog (西 環)5.39.217.77:8898* {: I0 V$ k7 I; F4 F: n
位處 水 街 斜 路 一 旁 ， 不 起 眼 ， 只 有 三 個 面 壁 位 ， 小 到 不 能 再 小 。 九 成 九 來 客 都 是 外 賣， 熱 狗 即 叫 即 製 ， 柯 打 起 碼 要 等 五 分 鐘 。 熱 狗 包 烘 得 香 脆 熱 辣 ， 珍 寶 腸 、 辛 辣 腸 、雞 肉 腸 、 香 草 腸 、 維 也 納 腸 ， 選 擇 頗 多 。 配 洋 葱 、 煙 肉 和 酸 青 瓜 ， 很 豐 富 。 薯 皮 也新 鮮 焗 ， 配 料 多 又 香 口 。 自 製 新 鮮 檸 檬 水 ， 清 香 冰 凍 ， 好 過 飲 汽 水 。 ( V9 [1 H% y$ o

1 x* |6 V- J7 P: L& r5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 12nn-8pmtvb now,tvbnow,bttvb, M( G( T" t( R
平 均 消 費 ︰ $30

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