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標題: [食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-26 08:27 AM     標題: 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

中 環 意 粉 薄 餅 名 店 Baci 結 業 了 。 住 大 埔 的 朋 友 見 我 失 望 ， 將 他 家 附 近 的 best kept secret 推 介 給 我 ， 是 Lanciano 。
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+ j- i2 w1 F( A4 X5 y7 n一家 躲 在 大 埔 舊 墟 車 房 堆 中 的 小 店 ， 何 以 與 Baci 相 比 ？ 關 鍵 在 於 大 廚 。 老 闆 兼 大 廚Eric 九 年 前 曾 在 Baci 學 廚 ， 一 手 脆 薄 薄 餅 ， 倒 真 有 幾 分 名 店 影 子 。 薄 餅 只 有 2mm厚 ， 鋪 上 新 鮮 食 材 如 巴 馬 火 腿 、 黑 欖 、 蘑 菇 、 雅 枝 竹 等 ， 烤 得 香 香 脆 脆 ， 入 口 咔 的一 聲 ， 好 似 食 餅 乾 一 樣 ， 脆 薄 焦 香 ， 正 是 Baci 的 風 格 。
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& n; Q, A1 Y8 q/ |4 g& n" o# F4 z. X公仔箱論壇Pizza ai Quattro Stagione$110
( n+ S# V# @, r' q! _( }公仔箱論壇薄 餅 有 齊 蘑 菇 、 黑 欖 、 巴 馬 火 腿 和 雅 枝 竹 ， 口 感 豐 富 ， 餅 底 脆 薄 帶 麵 粉 香 。/ O  A9 @, [, ^* `6 h8 d- Y; M
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鵝 肝 意 大 利 粉 配 蒜 片 、 辣 椒 、 橄 欖 油 配 黑 魚 子 醬 $143
* |2 c8 s" X: W3 D. a5.39.217.77:8898法 國 鵝 肝 煎 得 外 脆 內 軟 ， 甘 香 無 比 ； 意 粉 更 以 鵝 油 炒 過 ， 配 黑 魚 子 醬 ， 甘 香 不 膩 。
: j* D0 e; N8 ]" C+ b8 |2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 X" k( L5 w+ d

; ]; H) J4 g2 ~5.39.217.77:8898海 鮮 闊 條 麵 配 醃 番 茄 白 酒 汁 $132
6 d  M5 k- u3 c& ctvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 很 足 料 ， 番 茄 以 香 草 和 橄 欖 油 醃 過 夜 再 煮 成 汁 ， 配 自 家 製 闊 條 麵 ， 酸 香 彈 牙 很 醒 胃 。; h9 |+ |& a* b/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! b; Q3 Y4 h2 c1 c

/ k$ O; x* L; I% ntvb now,tvbnow,bttvb芒 果 、 牛 油 果 他 他 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 香 草 檸 檬 汁 $121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' d6 K4 q' D, S
芒 果 牛 油 果 慕 絲 加 了 蜜 糖 炮 製 ， 幼 滑 甜 香 ； 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 ， 鮮 甜 清 新 。5.39.217.77:88981 U; q! V* [- y5 n! ~

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  Q# a8 S! a" T% [2 v: K公仔箱論壇連 麵 包 都 是 自 製 的 ， 新 鮮 熱 辣 軟 綿 綿 。& s2 q2 a* r  k- b

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' V2 x+ F$ n2 F. E, F7 f1 g- Z店 子 不 算 大 ， 柔 和 燈 光 、 滿 牆 的 熟 客 相 片 ， 感 覺 很 warm 。- ~# m1 {$ T6 n9 x
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意粉 也 做 得 似 模 似 樣 ， 廿 多 款 選 擇 ， 配 料 一 級 捧 ， 黑 欖 銀 魚 柳 香 腸 大 部 分 來 自 意 國 ，海 產 也 是 進 口 的 ， 配 意 粉 和 薄 餅 的 番 茄 醬 也 自 家 製 ， 酸 甜 適 中 ； 香 草 醬 用 新 鮮 香 草打 成 ， 濃 香 清 新 。
5 y) ?! H3 G  O公仔箱論壇
2 i7 C$ P& `! b, N  C0 B5.39.217.77:8898闊 條 麵 、 蟲 仔 粉 （ strozzapreti ） 、 薯 仔 麵 糰 和 意 大 利 雲吞 每 天 新 鮮 手 製 ， 蛋 香 麵 粉 香 兼 備 ， 口 感 也 al dente 。 Risotto 也 不 俗 ， 煮 至 僅熟 ， 米 心 煙 韌 有 咬 口 。
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前 菜 、 主 菜 、 意 粉 ， 分 量 都 大 得 足 夠 二 人 分 享 ， 配 搭也 多 樣 ， 芒 果 牛 油 果 他 他 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 、 三 文 魚 菠 菜 意 粉 … … 大 部 分 菜 式 都 有 三四 種 配 料 ， 吃 得 人 捧 腹 又 滿 足 。
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' T: S2 y  I1 g2 w, ^/ C/ A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 定 留 肚 給 甜 品 ， 因 甜 品 也 是 心 機 之 作 ； tiramisu 、 藍 莓 芝 士 餅 、 gelato 都 是 自 製 的 ， 真 材 實 料 。
$ ^5 K% e4 y; Y5 V* P3 q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i! w6 \/ J* I* k, ]$ D2 e) Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! v1 y0 D, v  @! A
小 小 店 子 ， 沒 有 名 氣 ， 卻 贏 盡 老 外 和 康 樂 園 住 客 的 心 ， 靠 的 就 是 一 點 誠 意 和 心 思 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( `3 v% \+ f5 K" r- h. k  U7 p
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Lanciano (大 埔)
7 z' l/ Q( `" A7 O  p1 X營 業 時 間 ︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm
* @5 O: ]) X$ N: m! r. }1 s平 均 消 費 ︰ $1502 o  K) [3 }" Z2 P# J
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+ ^# {7 M3 `5 H: w- Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 K5 N+ A, x3 I# n4 T# b7 F
誠 意 咖 啡 小 店 Crema (尖 東)
8 @2 y$ q  V/ [2 @tvb now,tvbnow,bttvb瑟 縮 於 尖 東 橫 街 裏 ， 不 易 找 ， 咖 啡 水 準 高 ， 熟 客 光 顧 為 主 。 入 口 處 設 烘 焙 機 ， 定 時 烘焙 咖 啡 豆 ， 香 氣 誘 人 ， 沖 泡 出 來 的 咖 啡 ， 油 脂 豐 厚 、 香 味 特 濃 。 Latte 拉 花 有 心 思， 心 形 、 葉 形 、 熊 仔 、 兔 仔 等 圖 案 都 有 。 咖 啡 外 ， 還 有 輕 食 如 意 粉 、 芝 士 餅 、 蘋 果批 等 。 環 境 cosy ， 氣 氛 寧 靜 ， 有 雜 誌 也 可 上 網 ， 一 個 人 來 ， 一 杯 咖 啡 一 個 批 、 看看 雜 誌 上 上 網 ， 已 可 度 過 悠 閒 午 後 。 公仔箱論壇, {5 y+ v9 ?8 C) [' ^4 n; V8 @

7 n# e" o  d2 l營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 7am-10pm ， 周 日 休 息 。 5.39.217.77:8898% _0 G' D2 `& h- U9 o5 i5 O7 u+ m
平 均 消 費 ︰ $40
  a# Y' U7 I% R( Y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y3 v" A9 a7 E! @6 K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L/ J& T9 L1 P7 p8 S# I

: i# H- ?8 t1 R5 n1 [舒 適 越 菜 館 金 牛 苑 (銅 鑼 灣)
  R- ^+ \" I2 P( R9 }& K& y位處 大 廈 高 層 ， 部 分 座 位 望 到 夜 景 ， 環 境 舒 適 招 呼 好 ， 不 似 火 車 頭 、 老 趙 又 逼 又 催 埋單 。 說 是 越 菜 館 ， 也 提 供 中 菜 。 越 菜 像 生 牛 肉 河 粉 、 軟 殼 蟹 、 濱 海 、 春 卷 及 粉 卷 等中 規 中 矩 ， 反 而 中 菜 有 驚 喜 ， 南 乳 吊 燒 雞 皮 香 肉 嫩 。 咖 喱 牛 腩 炆 得 夠 腍 ， 蘸 蒜 茸 包吃 一 流 。 焗 椰 皇 飯 熱 辣 辣 ， 有 椰 子 的 清 香 。 菜 式 分 量 偏 少 ， 要 有 心 理 準 備 。 : G& W* G) N9 L6 j6 c* r
tvb now,tvbnow,bttvb% \  H% @% @' l' g' s5 j  ]9 |- Z
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
. S. _1 k. G" F+ \7 i. j5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $2006 t1 J# Q0 r) q+ Z
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7 Z/ w& H, t/ K5.39.217.77:8898人 龍 迴 轉 壽 司 Monster Sushi (旺 角)tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ Y& W$ O. N  w% D* [& l
全港 唯 一 正 宗 江 戶 前 迴 轉 壽 司 ， 顧 客 以 年 輕 人 為 主 ， 門 口 經 常 現 人 龍 。 細 細 的 江 戶 前壽 司 ， 一 口 一 件 ， 壽 司 上 的 魚 生 頗 新 鮮 ， 大 部 分 塗 上 醬 汁 調 味 ， 如 海 鰻 壽 司 放 上 鰻魚 汁 啫 喱 、 吞 拿 魚 壽 司 配 上 日 本 白 芥 末 、 拖 羅 壽 司 亦 放 上 柚 子 胡 椒 ， 吃 時 不 用 再 蘸豉 油 吃 。 還 有 一 系 列 創 作 壽 司 ， 迷 你 雪 糕 賣 相 的 三 色 款 壽 司 等 ， 勝 在 年 輕 夠gimmick 。 公仔箱論壇4 W; d- |! N$ i1 ~( C5 r6 I
) ?3 H# n& T1 h8 s- B! w6 p/ l1 ^& R! ]
營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
- i& P; O/ k1 c8 W8 W平 均 消 費 ︰ $180
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( S$ E1 x: F) q5 f- d2 e: J2 L7 W5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 _- V# U# ~, B3 n( G; H6 U

+ u4 S5 l1 _" a" S8 a# G傳 統 英 倫 風 味 　 Yorkshire Pudding (中 環)7 P( `5 e0 ~$ F3 c' f$ L
鮮紅 外 牆 ， 一 架 雙 層 巴 士 模 樣 ， 很 醒 神 。 分 上 下 兩 層 ， 英 國 旗 梳 化 、 LondonUnderground 標 誌 ， 電 視 播 着 BBC ， 英 國 feel 到 不 得 了 。 老 闆 是 英 國 人 ， 食 材 大部 分 來 自 英 國 ， 餐 牌 也 全 是 地 道 英 國 菜 。 yorkshire pudding ， 新 鮮 即 焗 ， 配 燒 牛雞 肉 吃 ， 很 酥 脆 。 焗 肉 批 、 炸 魚 薯 條 ， 甚 至 甜 品 都 好 吃 ， 菜 式 味 道 很 重 ， 碟 碟 大 件頭 ， 要 找 朋 友 分 享 。 ; v0 u! h6 a$ i" X) F8 o

5 P( p4 }. Y5 u' [2 K5 T營 業 時 間 ︰ 10am-1am
% ?' S) E- ]0 i1 o公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $250
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" I) \% M# Z3 r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 南 正 宗 　 興 記 雲 南 酸 辣 米 線 (紅 磡)tvb now,tvbnow,bttvb, U8 C  w7 o6 @* U) m2 y: U* c3 J  u
開在 工 業 區 ， 極 隔 涉 ， 下 午 逼 滿 OL 和 工 友 。 非 一 般 過 橋 、 小 鍋 米 線 鋪 ， 主 打 雲 南 傳統 帽 子 米 線 。 花 款 少 ， 只 有 豬 骨 湯 底 ， 配 料 亦 不 多 ， 滷 味 、 紅 腸 ， 就 是 這 麼 簡 單 。湯 麵 上 的 老 醬 才 是 靈 魂 ； 三 款 選 擇 ， 辣 度 不 一 ， 昭 通 醬 辣 香 沉 鬱 ， 橋 頭 醬 微 辣 醒 胃， 湯 池 醬 辣 到 冒 汗 。
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, w2 f. d$ d' a; H9 A5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 7am-8pm ， 逢 星 期 日 休 息
. f6 Z' {  r. m# _( g6 ~0 {+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $40& Z0 M; w5 e$ j9 H, H# h; x. k8 l

. Q3 s3 f( i& l8 w  s3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, Z- Q, i  f! e* [0 K- `8 s

0 m1 N/ \' n1 [5 m' U: B高 檔 乳 酪 店 　 Yo Mama (灣 仔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ P4 [4 d3 ^; }/ j5 p
開在 星 街 ， 店 子 小 ， 坐 不 過 十 人 。 陳 設 簡 約 cozy ， 客 人 多 是 外 國 人 及 竹 升 ， 餐 牌 、侍 應 也 是 全 英 語 奉 客 。 乳 酪 有 原 味 和 綠 茶 味 ， 奶 味 重 ， 不 算 滑 ， 但 做 得 濃 稠 不 易 溶掉 。 配 料 自 由 配 搭 ， 起 碼 24 種 ， 冠 絕 同 行 。 紅 豆 、 mochi 皆 自 製 ， 夠 新 鮮 。 除 自選 ， 也 有 4 、 5 款 老 闆 心 水 配 搭 ， 方 便 心 大 心 細 之 人 。
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8 e6 O/ Z5 i7 }/ L5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-10pm ， 星 期 五 及 六 11am-11pm ， 星 期 日 12nn-10pm
/ I  ?' ^: o: @7 |平 均 消 費 ︰ $285.39.217.77:8898! s, a9 }: c& @7 D3 U
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. X9 s/ N( o+ q9 x: ^" t5.39.217.77:8898
* z0 A  R6 P" Z6 O5 M* Btvb now,tvbnow,bttvb創 意 美 食 藝 術 　 五 樓 廚 房 (上 環)
; v/ I! F3 b8 z5 a0 H+ `樓上 fusion 餐 廳 ， 環 境 優 雅 ， 設 開 揚 露 天 陽 台 。 老 闆 兼 大 廚 Friendly 有 創 意 ， 手 法大 膽 ， 功 夫 紮 實 ， 時 有 驚 喜 。 越 式 牛 湯 水 煮 羊 、 薑 葱 蠔 汁 飯 … … 味 道 清 新 ， 叫 人 吃出 食 材 的 原 味 。 用 料 靚 ， 美 國 Snake River Valley 的 黑 豬 柳 、 法 國 Challan 雞 。甜 品 也 是 自 製 ， 拿 破 崙 餅 最 出 色 。 周 日 Brunch 最 抵 食 ， 惟 長 期 滿 座 ， 起 碼 三 個 月前 訂 位 。 / V& J  R! `5 N9 P" Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 a: M* D2 F4 \1 f( T$ |
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
* Y: ]1 d, {, t5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $400
' e8 h5 i8 k; }) k% L公仔箱論壇周 日 Brunch ︰ 成 人 每 位 $228 ， 小 童 $198& F+ S) u  Q# w

/ U5 G" X: T4 G9 `" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% _4 O9 ]7 s% O: {- b+ A

, Z) d: y  X+ S9 [& ~低 調 季 節 料 理 　 道 (尖 沙 咀)
( w) T6 ?/ R; {公仔箱論壇開 業 14 年 ， 專 做 日 人 生 意 。 地 點 偏 僻 ， 絕 少 宣 傳 。 店 很 小 ， 木 桌 木 椅 ， 裝 潢 樸 素 。老 闆 兼 大 廚 鷲 澤 道 英 每 日 坐 鎮 在 店 中 ， 很 少 跟 本 地 客 交 談 。 季 節 料 理 最 強 ， 餐 牌 三個 月 轉 一 次 ， 緊 貼 當 造 食 材 。 米 茄 、 榮 螺 ， 此 時 最 佳 。 溫 泉 玉 子 、 自 家 製 魚 餅 等 和食 做 得 極 好 ， 很 有 住 家 味 道 。 除 散 叫 外 ， 晚 市 亦 有 廚 師 發 辦 ， 六 道 菜 $600 位 ， 吃得 過 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- G# s4 \& h- t
tvb now,tvbnow,bttvb' h0 Y  f; Q) ?1 C* C5 o
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm5 c8 t$ v$ t8 [( F. V4 ?
平 均 消 費 ︰ $4002 H8 i0 b6 C: r$ }) B
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5.39.217.77:8898+ k- J9 ~' F. y% C3 `

$ P3 C$ \+ Z2 V) @7 C  S5.39.217.77:8898熱 狗 秘 店 　 Big Dog (西 環)
. F" N( S" y" O8 H公仔箱論壇位處 水 街 斜 路 一 旁 ， 不 起 眼 ， 只 有 三 個 面 壁 位 ， 小 到 不 能 再 小 。 九 成 九 來 客 都 是 外 賣， 熱 狗 即 叫 即 製 ， 柯 打 起 碼 要 等 五 分 鐘 。 熱 狗 包 烘 得 香 脆 熱 辣 ， 珍 寶 腸 、 辛 辣 腸 、雞 肉 腸 、 香 草 腸 、 維 也 納 腸 ， 選 擇 頗 多 。 配 洋 葱 、 煙 肉 和 酸 青 瓜 ， 很 豐 富 。 薯 皮 也新 鮮 焗 ， 配 料 多 又 香 口 。 自 製 新 鮮 檸 檬 水 ， 清 香 冰 凍 ， 好 過 飲 汽 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ u5 O" u, y4 G
tvb now,tvbnow,bttvb- \: z: H& m/ j3 T/ Z2 K
營 業 時 間 ︰ 12nn-8pm
4 r; P: P1 L' F8 Q. q  \) `5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $30



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