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標題: [中式食譜] 腰果蝦球 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:20 AM     標題: 腰果蝦球

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2 ^- {5 m+ d# q) O6 O2 q) r5 [腰果蝦球是一道很普通的美味,做法其實很簡單,主要是一個快字,就是在烹飪的過程中一定要快。腰果蝦球的主要材料就是腰果和蝦仁了,味道鮮美可口,而且美觀大方,有心的你不妨一試哦!
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新鮮基圍蝦(海白蝦也可),熟腰果,雞蛋一枚(隻要雞蛋清),黃瓜一根。. b& Z+ C. X+ z! s; l6 {
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1、基圍蝦剝皮,祛沙線,背部切開2/3(便於卷成蝦球),掛一層薄澱粉蛋清。* d/ @$ e7 p" M% _
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2、油鍋燒開,再放至四五成熱(燒開是爲了去掉生油味兒,高於四五成熱,蝦球容易炸過)。5.39.217.77:8898, H, y/ F- Y6 r

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3、待所有蝦球卷好後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb, q" H7 r- o+ v. _$ r' [9 z
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  b- x$ c+ Q- f" L! x1 W5 Htvb now,tvbnow,bttvb4、重起油鍋,旺火,放入薑末,蔥段,煸出香味,放入熟腰果,黃瓜,最後放入蝦仁,糖,鹽,芶芡起鍋,這幾步動作要快。5.39.217.77:8898, D; A: Y: S: C- C; {

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5、鮮美的腰果蝦球就上桌了!
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' m5 k% e: T" \7 q5.39.217.77:8898小貼士:
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在炸腰果的時候要注意油溫,清炸不要炸過火。腰果含熱量高,多吃可以增加熱量在體内積蓄,從而會使瘦弱的身體變的豐滿,同時乳房中也由於脂肪的積蓄而變得豐滿富有彈性。





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