標題:
[中式食譜]
鵲 巢 彩 虹 羊 仔 柳
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-25 04:25 AM
標題:
鵲 巢 彩 虹 羊 仔 柳
" G9 E5 {9 F3 O; w
tvb now,tvbnow,bttvb2 J" ~( B% `: ]9 Y8 W. {. u. J
$ L- Q: \3 t* h( C
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( S+ R( Z' c5 H* K7 C
芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。
0 A& k r6 j, G# }' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88985 ^! F, ^) u3 I
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
公仔箱論壇! n7 R( z1 n# X8 T# s0 F
' I6 E# e0 b) i4 s) O3 G公仔箱論壇
做 法
) D# R+ I- U4 e5 |1 _5.39.217.77:8898
1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% E) }: d7 M i
5.39.217.77:8898' g% f+ w* m8 k9 M6 c7 x
2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。
2 p; @8 e8 Q" ]. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. j/ O$ B9 W0 ^" I
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。
Z8 V, C, [( p: I R0 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 i# V# O; E3 C0 \# z4 j {8 s
4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。
( I# u% ?, c. y/ b( d
5 ?3 {/ H# h) [3 {9 f ~: i
5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 i& e/ f- \% N1 x
. J+ K0 l$ y' m5 i& F1 o& D+ ^
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb' @ x2 S% [5 Y& r, K/ F
黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
