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標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-24 12:07 AM 標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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還記得世界三大名湯,- _0 k2 C2 r& k5 \- `
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法國馬賽魚湯,, I( n& v# H$ N  J
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中國上海的醃篤鮮,

還有壹個就是泰國冬蔭功了;5.39.217.77:88988 a0 V& M/ K8 Z% M' N8 y+ x; Q: L
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,8 |4 e$ T3 U- U1 j4 P/ T

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,公仔箱論壇. ^: d6 }# k0 A/ P2 z. b
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;5.39.217.77:8898& H; x  _, h; x4 @$ }. B+ Y

此湯的味覺層次感極為豐富,公仔箱論壇+ B2 P  r4 j" m* \

其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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配料繁多,tvb now,tvbnow,bttvb0 `, x) F  C0 b6 q3 T

其中很多可用可不用的,
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盡量都找來用上了,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# u3 Y; h. H4 ]' ^6 f

除了咖喱,
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,; U; o$ {# C' U& X' D( Q
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香菜,最後點綴用的,

香葉,檸檬葉,# L7 J  _* R$ U% [
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還需要薄荷葉壹時找不到,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) `4 f1 b! I: n5 N

買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,! `# O7 z/ V* @7 t! F2 ~
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# z' o2 o( j) a7 P+ W' {; R
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壹種辣椒醬,公仔箱論壇+ `4 n2 S) S% c: u- I
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冬蔭功醬,
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還有蝦膏~~~5.39.217.77:88980 J9 C+ R4 Z5 Q/ Z: K2 s

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椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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姜,泰國紅辣椒~~~

蘑菇,切成片~~~+ o3 `; N2 l" U# y T* Z0 E
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最重要的,大頭蝦,

壹定要用這種,5.39.217.77:88988 E7 s' R! p, _9 t6 a# e

頭裏面有蝦膏,5.39.217.77:8898- Q: q- }9 p. C7 _

能熬出紅紅的蝦油~~~
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香料全部切碎~~~* F& ~" I: I& E

燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~

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炒到粉紅色~~~5.39.217.77:8898- C9 ~; B! b$ [. p
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加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~公仔箱論壇- v! c j+ b2 z, e- w- b
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,

慢慢化開,紅油漂起來~~~tvb now,tvbnow,bttvb( q* l8 Z, @2 }
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加入香料,蘑菇煮開~~~5.39.217.77:8898- z, K: x0 f) E

加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~5.39.217.77:88982 }# {& P& @6 M$ i' J; H
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泰國冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb6 }. C$ ?& Q: {; b. ^* Q9 N7 M

出鍋撒香菜~~~
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!公仔箱論壇* G- Z; \: e( P! N* K) @9 K
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其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 [7 c7 W: Z, f
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!9 k' Q8 g8 E, h9 f: r; q) t

人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!, W" X _" U$ `" L' Q, w
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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!$ l9 W/ A9 R* t* P1 ]
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因此如何利用飲食來養生及抗老,

對現代人而言,是該有的觀念及知識!tvb now,tvbnow,bttvb* m/ B0 Q2 L1 {7 t# w6 h/ y5 O* V

此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!tvb now,tvbnow,bttvb; g. H, G4 W* j! \+ Q9 {

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重酸辣口味的冬蔭功湯,5.39.217.77:8898" {1 C* ^9 Q: l% F( \/ d

解暑清熱開胃~~~~

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