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標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-24 12:07 AM 標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

還記得世界三大名湯,

法國馬賽魚湯,* b/ {, _) X, W4 u& R4 [4 [
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中國上海的醃篤鮮,

還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,公仔箱論壇$ p2 c: l: h3 N  M  b: }, o

冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! S/ H1 ?$ j# r

此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~tvb now,tvbnow,bttvb6 I) P3 c1 Z) X. I6 {7 n
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配料繁多,

其中很多可用可不用的,
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盡量都找來用上了,
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除了咖喱,5.39.217.77:8898! u0 [" A; y% X8 n
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,' R1 C4 V. _* s
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,# \* l! s/ ~4 d$ R

香菜,最後點綴用的,
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香葉,檸檬葉,! k: b( E& D! K' i* T; J
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還需要薄荷葉壹時找不到,! _6 L8 A1 Y: q
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~

壹種辣椒醬," v4 N) O% b( b7 m' w
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冬蔭功醬,5.39.217.77:88988 w$ d( y8 n: ^: {
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還有蝦膏~~~3 [/ h5 H+ w3 N7 d6 F& F6 ^$ E+ P

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椰奶,魚露,還有橄欖油~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 ]5 O# o( {! D6 ^, \4 C8 n
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姜,泰國紅辣椒~~~5.39.217.77:8898* b7 v! e) s! H& M1 r4 I
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蘑菇,切成片~~~tvb now,tvbnow,bttvb$ X* S) A+ p! e5 u# r
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最重要的,大頭蝦,2 j: y$ L" b& k9 a) d( p/ b. }

壹定要用這種,9 g' x1 | b$ h) ~6 j
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頭裏面有蝦膏,
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能熬出紅紅的蝦油~~~4 }* ]5 w* D8 t) T

香料全部切碎~~~
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~

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炒到粉紅色~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 z$ K6 W% c* z

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加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~

加入香料,蘑菇煮開~~~tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 B% c7 q0 A4 S: ^6 U# P/ ]
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~

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泰國冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb, r* _1 H2 h+ Q- E. V8 Y+ I

出鍋撒香菜~~~

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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!

其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. D! t9 m1 ^& V& k0 b, r
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 P# U6 F* c0 z; ~3 B

此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!公仔箱論壇0 v2 s2 U$ ]/ r, [% @9 t( {

其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!5.39.217.77:8898; h9 I! i2 a, @4 V

造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!tvb now,tvbnow,bttvb( l1 V6 [& l3 G/ E, O2 ^7 U

因此如何利用飲食來養生及抗老,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ D0 f+ ~! P9 m* L8 F4 w( ]

對現代人而言,是該有的觀念及知識!
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& p6 }6 Z; k

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重酸辣口味的冬蔭功湯,5.39.217.77:8898. v4 B# D3 B: |- {' i
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解暑清熱開胃~~~~

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