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標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-24 12:07 AM 標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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還記得世界三大名湯,- g) a- O1 b; M# L1 M8 @: ]
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法國馬賽魚湯,
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中國上海的醃篤鮮,
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;

冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,5.39.217.77:8898% a6 [1 d! o; F0 E
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( D7 x% M7 b/ P) {( K; r

此湯的味覺層次感極為豐富,公仔箱論壇6 Y+ a+ X1 d0 N' f% x% c, P
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~

配料繁多,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ {4 ^4 l. g2 t; x

其中很多可用可不用的,0 J" G" {0 w$ r$ H( C

盡量都找來用上了,

除了咖喱,tvb now,tvbnow,bttvb' h- T2 a( t$ l7 U( w) Q

個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,

香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; A+ K  _- L3 Y, g* V

香菜,最後點綴用的,
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香葉,檸檬葉,5.39.217.77:88987 |- g( k! T" F0 A: w  f: q

還需要薄荷葉壹時找不到,

買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 m4 ~6 l/ G2 T5 b" R. c/ l
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
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壹種辣椒醬,
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冬蔭功醬,公仔箱論壇0 X* V! b" ^' ~6 P# u* C
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還有蝦膏~~~

椰奶,魚露,還有橄欖油~~~

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姜,泰國紅辣椒~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( g: Y( l- _: h0 F$ V' m

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蘑菇,切成片~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 y) D8 v' A# o: j
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最重要的,大頭蝦,5.39.217.77:8898% o: R, s. m9 c; O1 j

壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,
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能熬出紅紅的蝦油~~~5.39.217.77:88989 A; B% N( m3 \: e" i. {

香料全部切碎~~~

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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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炒到粉紅色~~~
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加薄荷水~~~

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加椰奶和鹽~~~5.39.217.77:8898: [! p3 l5 R/ h6 F5 N

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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,5.39.217.77:88985 O; n4 G$ ~! F. e: D* g h3 {

慢慢化開,紅油漂起來~~~

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加入香料,蘑菇煮開~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. T1 P, L% B& G- U; ?

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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~

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出鍋撒香菜~~~公仔箱論壇$ z- X X5 Z& P/ x& v) d( f- B$ H

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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
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其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!tvb now,tvbnow,bttvb( G* {: B+ k$ \# w v- g( I( x

說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!tvb now,tvbnow,bttvb/ L# f! f! X: r$ n2 D. b* C2 E
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!5.39.217.77:8898) P2 p3 k0 L' I2 ~& R! H8 N. p

其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!( h9 r, o& n) z
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!5.39.217.77:88988 R; J8 d0 V, X8 z/ d
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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!

因此如何利用飲食來養生及抗老,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 H8 }1 E2 @# t7 Z
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) L) e9 U+ w% v T3 H2 ]6 n8 J
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!& P8 s1 m5 Y$ g7 Z* U: p, s6 o

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重酸辣口味的冬蔭功湯,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n) |; \ @# v3 ~6 r: m: c

解暑清熱開胃~~~~

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