標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料
% g/ v2 m/ ~; [1 j# ]: ^' h0 r' dtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.77:8898+ ]* @: b( W; c9 b/ m- h2 E
蔥 1棵
# e5 p5 k# E/ m; |/ ~* C+ g蒜頭  1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 e4 @  g( L+ U* {
洋蔥 1/2 個  
& [. R# H0 C# S* G+ t; E1 Q2 A$ ~指天椒 2 隻
# j2 o. y  E, M/ c3 Z5 J公仔箱論壇酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb! m7 v1 w! o* t- Z! x# ?5 d. L
魚露 5 湯匙
" {. L- ?* y% _6 H8 `砂糖 6 湯匙
' A; r# a! l% s$ |$ h青檸 1 個搾汁  
  t( q* p! r- Z* I& T! x" |. O1 M白醋 3 湯匙 4 i2 X" w1 e$ [/ p$ |( d1 Q
熱水 4 湯匙  5.39.217.77:8898* \& }- F* p5 {1 V" a" l
鹽 少許
  a1 k7 C# K! T' \* W) H' ]tvb now,tvbnow,bttvb製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) ^8 P' n/ ]0 ?9 {
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
2 R7 X  ^7 _  O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
' O) |  ]/ L; ]( |公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 v1 ]/ x! n7 `) J
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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