標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料
3 C1 `5 r) A: ~急凍無骨鳳爪 450 克
* a1 k5 `4 g9 ^8 o蔥 1棵 公仔箱論壇$ E% X5 e& D- `9 {7 H/ q5 O
蒜頭  1/4 個
7 C. Z2 u: v6 @洋蔥 1/2 個  
; Z6 c3 D) Q* g% d. a+ mtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 1 \, ]5 P( L) M
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 L( s  o  m6 ]3 C  c
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]. _  u8 s( `( j$ M  e
砂糖 6 湯匙   I/ S' t2 n6 f% c! s) h+ }
青檸 1 個搾汁  
) Y5 A7 I5 \1 q6 ^$ ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙 $ B/ Z" Z* u% E7 p, H
熱水 4 湯匙  公仔箱論壇: {+ i8 g, Q1 J; n% b& [& M! w; O
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ ~' W! E3 D
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 J  h+ [; [/ t2 c( x9 k6 y6 m* B
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
# ~! g: ^: F1 Q& |6 G/ N5.39.217.77:88982.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 G1 `; R) d. `) N
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. X/ g$ I; u4 R
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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