標題:
[中式食譜]
十 五 穀 魚 蟹 粥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-23 02:09 PM
標題:
十 五 穀 魚 蟹 粥
2 N) J0 p( s7 @; `5.39.217.77:8898
' l+ \' B. ] P" p: r; @, l公仔箱論壇
材 料
' a8 N) \. e3 [7 [8 R! e7 d7 X公仔箱論壇
十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片
; ]1 ]+ S7 T# m N% R
tvb now,tvbnow,bttvb0 m, e9 E1 l& D" g8 U9 b' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 i4 G* e6 i
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 V: ]: a- l" G
- Z' E% l& }6 |- \2 U/ x b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& t; t. h; |7 ^& ?% B8 t
1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。
& @$ H/ s1 b6 z* {
公仔箱論壇! H: C6 g$ k# l# N
2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。
4 c; q( P, ^) r, g: g2 {3 X5 ttvb now,tvbnow,bttvb
% k, p! ?" O3 l/ g5.39.217.77:8898
3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。
0 J" z1 q4 [: {/ H1 `6 H4 H9 s/ I, B, I
# e/ Q8 n, L: M: v8 k( E: v' ^6 ?公仔箱論壇
4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。
" i& h7 h4 E# Y4 r" {1 ltvb now,tvbnow,bttvb
' n2 J+ r" J- e5 b4 U公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 Z) ]3 [' o% C+ V* \. e% j
貼 士
, A' Y4 ^3 Q1 y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。
tvb now,tvbnow,bttvb( A, M, ~6 U2 s5 x3 e/ k9 k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- Z' E% l& }6 |- \2 U/ x b