標題:
[中式食譜]
薑 葱 蒸 田 雞 扎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:05 PM
標題:
薑 葱 蒸 田 雞 扎
: `" a# r4 f- q3 W5 E
3 r6 G$ d# c2 W a* j公仔箱論壇
材 料
- t- f$ `; \( B( ?" e6 |8 q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
# _0 n. z" d: N1 K' D
% u- e& p2 U) Z- S
1 Y8 F% R6 W: [. k. Otvb now,tvbnow,bttvb
田 雞 調 味 料
公仔箱論壇( G- f0 k; ]4 w- a2 y$ O
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb! w' j& P4 K0 @9 M
3 ^7 S8 e. X% B' ^
# o+ _/ Z% u' G( |! W; E: l8 \
魚 肚 調 味 料
5.39.217.77:88985 k. `8 o6 j" s8 D
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
. a+ m4 M z( ^: M
tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 Y5 F+ S. t5 X! O
5 t7 x M8 S$ o" {公仔箱論壇
做 法
3 c0 Z4 V, ]' \# m- r5.39.217.77:8898
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
* {. ^8 h! t' f6 `
; }( p: M5 ~9 h- b MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
; r" a- _- P8 N9 d) q" [tvb now,tvbnow,bttvb
6 a% H3 R5 ?% x
3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
, ?; M/ z- [" L4 j9 c
) {3 q+ e. K o. ]: n5.39.217.77:8898
4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 _% d. {" I. h9 Z6 I% u
m( Z( O3 f6 ^$ a2 p; p7 ]' r' O4 e
: Q8 ~0 C" o$ R3 {2 Q
3 o2 k7 R' \$ W' X
公仔箱論壇. V) J8 U4 t# Q6 O4 q* c
/ ~" M, m/ p6 A2 m; }9 f
$ }6 y9 L1 j' d: u
. T, v: V5 E; p5 P) y% E B; u公仔箱論壇
貼 士
; j6 o5 |$ k/ x- k: P, t" r
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
* |% j1 |, V2 L- v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. V) J8 U4 t# Q6 O4 q* c