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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 公仔箱論壇8 u! W# w1 @5 N, J
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q  c0 y( X2 @7 t: B
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.5.39.217.77:88985 H1 C, B  Y" b5 w1 |
您地都玩下啦.第一次比個易d既.
' B) K5 b# A4 w; |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""朱古力雪芳蛋糕""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 u% z/ U- }# @

6 G& w) F/ n) c3 `tvb now,tvbnow,bttvb1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.77:8898  [. n! r* r$ }. F
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
+ Y; l. h/ M: b: `tvb now,tvbnow,bttvb3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
" @$ `* I3 M* b4 O5 ~7 u5.39.217.77:88984]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
; f# A) H+ B% N" G$ D" Htvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
7 ?3 F5 a% L9 {6 l2 G9 p; ]tvb now,tvbnow,bttvb       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
6 x' z5 @: n9 b9 y公仔箱論壇6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
- |' J) |8 k2 {$ x& Q. G& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       然後分三次加入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb3 @: h; _4 L' X5 Q* W. B8 Q' ^: e) F
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
: G) O! q/ {+ I& [公仔箱論壇8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..tvb now,tvbnow,bttvb/ F. R" q: h+ k. _# |6 G  l
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
( J6 S# d3 f$ @8 M/ M) a# z2 w公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.公仔箱論壇+ P5 {) i2 f. J# z4 S% A
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
, o0 N) M1 c% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v8 Z* c1 d) ]; u2 `
[attach]635789[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb( R: j% N! I1 g9 D( v9 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 m8 U% ~7 o. S
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 公仔箱論壇) v1 h8 k2 V1 h& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; x) Y" D) y' d0 w. E
紙包旦糕
- v& X5 n: E6 c" B7 j
/ t3 D: Q$ K# r. ]9隻muffin 杯份量
8 _8 N/ Z* y, ]+ @* n材料低筋麵粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& l, A9 ^' D
粟粉 15g
$ U7 ^" j% t& b; o4 p0 Y: S5.39.217.77:8898砂糖 90g1 }3 Y) M$ R6 c/ _2 I  h
雞旦 5 隻
' A* g1 A1 y! J7 O牛油 60gtvb now,tvbnow,bttvb0 P" l7 s5 D. c
云呢拿香油 1 茶匙
3 a. V: D, l3 n, }9 Z$ jtvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
" {1 V& f. j% z  Z5.39.217.77:8898做法:
$ M- _5 g4 Z; y  t公仔箱論壇1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
5 }. k2 b( R/ l. v, i# s# y2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
; J* F3 `3 {! r4 T公仔箱論壇3. 旦白分3次加入砂糖打起
# ^% ^' T+ G! d  F3 I4. 加入旦黃拌勻8 s2 _5 f: B' t! s6 X+ @
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻公仔箱論壇( a  Y7 q4 _; ]4 z9 [6 U& k9 E( \5 V
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻3 j$ r4 P/ J2 x; G& A$ ?3 ]+ w
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
) |5 d3 a/ C$ S& z% ~8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。! w; ~7 o. a( ^9 r  w, @

5 F0 A4 C) I/ B0 z' _  b[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕  i, B9 b" w7 U, S8 F; `5 [* o

( N# M' `! f# A. ]5.39.217.77:8898材料:4 U9 ~' L7 p' r- H% @/ G$ j1 Z

; V# l7 g5 G7 i0 T; h; o" ~. U公仔箱論壇紅豆        50g　   鮮奶        80g
# H, \1 V: Q" N  ~( `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖        130g 　 椰汁        200cc7 W5 L- \6 X: S3 }! b  a
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
7 T: p2 F& C! N+ t( D, }: H
" M! x' s7 O% w0 u  u做法:* e8 b0 W" o8 g- s9 M
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
* d( @2 G7 x- f2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
# |- r5 [* F- u  w9 f5 [! R3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
- s( C4 Z# U" R& ?公仔箱論壇
7 ]5 ?8 F0 G2 |6 L* q! {( A溫馨提示：
& M  O  [; U; j8 r' q2 R7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！5.39.217.77:88985 ~4 P# x1 `" W
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]0 Q! ^$ k; n+ k& _" d
5.39.217.77:8898% a2 M) t" Y( u: @2 X  R( j
[attach]640884[/attach]- z3 g# \5 P/ \" |/ p
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 , D' \. i  m" O. Q
5.39.217.77:88986 I+ X0 f* G7 n2 J8 y! M  M* l
朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb8 p) `" u6 S6 F8 J+ h7 ?. C3 ?- _
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
$ f; q) H& q; G2 k7 W) `: `1 L; y糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
7 C. t, s; r4 n公仔箱論壇做法：
4 U/ S' d" Z4 g$ M6 ]公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
% V+ v' K; ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻/ c: V$ `; T' ]
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
2 e4 P9 z1 B$ ?! [9 L. S' I公仔箱論壇4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成) T2 H3 w- l& c% U( |  G
公仔箱論壇/ w2 @" d, n% k# ^
[attach]688369[/attach]5.39.217.77:88981 e- Q1 s. ^# ]% J" F; f8 X
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ _+ D8 w  A/ b" d' k1 C4 ?
5.39.217.77:8898' V3 o: a) t% _4 B' a
""士多啤梨布甸""
5 T& k$ x- w" u/ a6 F5 l5.39.217.77:8898
7 z( J2 A( O* M一盒士多啤梨啫喱粉 0 w7 W2 d9 H* I$ K, n% f
熱水 280ml6 U. e/ l5 S( O( i$ k
花奶 170ml
( R; F% y8 G" l; \6 ?5.39.217.77:8898 幾粒士多啤梨切粒
, G% G$ Y6 ?# r2 U  z& @9 b+ u" |/ ?# i% M8 z
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。公仔箱論壇' p# [0 t- v6 ]) ~2 r% P# k
加花奶再拌勻公仔箱論壇# M. Q5 {$ g$ M8 y: O# A- [  e" ^( R
再加入士多啤梨粒。
1 r) R" @! A' n/ y+ l5 w放入雪櫃雪約1小時
& ^: ~7 B" o% c& ]9 }" b: ?7 v就食得拿！haha
- @2 o4 T/ |, V5 V: ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 O' p7 `% S0 X

( ~' D/ M$ a+ f公仔箱論壇[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 3 O' R! H' G. N8 M& k

' N$ v2 p% M7 O; N2 M6 A5.39.217.77:8898椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
, I# m! U4 T/ l' J2 x! D6 @0 r# J5.39.217.77:8898材 料:
) F+ `& i2 n* r   
9 d0 n2 d* Y3 p% J; }" z, D公仔箱論壇1. 糯 米 粉　　 140 g $ D6 j+ P" C' I% v! G& E/ {  \
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
- i- |% l+ L* T* y3 z- I: _7 v3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, H" D3 h8 d& |' L
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
1 R, N% V) D. l- Q. l2 d- U5 x5.39.217.77:88985. 油 　         1 湯匙   
5 I! a; J& d9 A4 _6. 椰 漿　　　 200 g 5.39.217.77:8898$ T0 Q7 N1 l+ E+ q! J' \' e
7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇  \) N0 O" U! @& k  o7 V& {
8. 椰 絲　       40 g
9 B, v+ M6 H; c4 H" Y; b! k3 ~5.39.217.77:88989. 芒 果          1 個[切粒]
3 }* O% B* x3 }, a6 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇- U/ }2 H' [% v3 H' F
製 法 :  ( y0 ?- h+ u& t5 I" j3 U, M
   
1 Z: Q$ E- K! a! H# H$ H  e2 c" Atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
) s+ K8 E4 a! P& O; u# d公仔箱論壇2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  tvb now,tvbnow,bttvb% w3 o1 t5 Z4 Q' y9 S
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 |3 L# w3 w7 q/ |
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, ; U/ `5 c% g2 Q% N9 ~& M
   轆滿椰絲為止。  
0 y7 D, y: V: v' ]
) {# {4 A6 Q4 i6 z公仔箱論壇   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
2 J: S6 t' k; k$ `   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.5.39.217.77:88986 E0 Q& W3 p: ?$ h  |8 C5 X

. P6 [$ a" s9 X' T8 @7 a公仔箱論壇  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
' W. T8 f) _4 S* Q. e; P& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m+ P* X, \* X. t1 T# o' a5.39.217.77:8898[attach]688373[/attach]5.39.217.77:8898- S! V2 u* P# S. C* H. R: ]+ i6 V
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
1 a. I' ]$ J1 [* g5 J+ v6 {- S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, D7 f' _( [  G) F" [
朱古力旦卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  w" D2 }3 h: P/ w
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我用日本棉花蛋糕　
  ~" n1 N; \4 u5 E& N+ f! f材料:
7 C8 N9 ]7 i" u! G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
$ }$ n$ A% z' T: ~% r4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88982 f. M' f/ O2 F" H( ~
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，公仔箱論壇6 l5 e- x/ U' |, J2 V
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)5.39.217.77:8898  o* v+ A2 p7 u- _) X- h4 l
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
7 g' v% m7 H& ^4 O" w8 s2 [4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，tvb now,tvbnow,bttvb0 [& U1 J& J5 A8 C3 B6 i, X
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
1 O8 }3 M/ f. V: ]$ w; h. V* j# w6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& i; s1 W" \6 v
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
% |, g. Q3 t  ~& o; @( o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 [% S) f" A* c. n$ w) I
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作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
1 D1 k. y0 D5 A, P6 I2 s5.39.217.77:8898
9 F8 T3 T, X* btvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
  P( R8 R+ [  [- X7 v- w9 N$ \* t公仔箱論壇
- S' {' d  Y! h, G% }+ h批皮：材料：(6吋批)& A6 V1 X: h0 V- s4 r% O, D/ w
牛油....................................50 g
' j0 L8 U  X  X+ K1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉...................................100 g5.39.217.77:8898" h) f' O2 `9 r! q( {9 X+ o  |& O
鹽....................................1/8茶匙
- {/ q; U3 z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb/ I& c' v5 \' F, _5 Y7 z& T% _2 F
冰水....................................20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) d7 ?2 R2 H) Y$ x

0 L% N' J) ]* \) H6 y6 ~  [! K$ O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 k  ?5 |& X5 a: K8 Y$ W
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，2 X- e& e4 G4 [
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
% X+ b( l0 h' ^- i, W& O* r(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
3 F. T8 X- Q6 \, X6 \  }3 v" u* ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 R* y# a- ~% W9 E0 I6 U
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。) }% h& c% G& Q' p" I
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
" R5 S' ?  l* F" y公仔箱論壇(7) 用叉在批皮上打小洞
- ~: u, T( V$ P. A; `公仔箱論壇*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 n% X6 V9 m1 Z: K8 C$ d; b' ~/ ^

3 s6 n3 ^1 V  b8 u+ ftvb now,tvbnow,bttvb芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇0 ?) L$ o  G: J% i# v. n
煙肉碎...........................100 g5.39.217.77:8898  s8 T# G: v% X
洋蔥[切粒]................................兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# V6 u! n1 P4 |7 ^
淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, o" S: u8 m# V6 i
蛋........................................2隻
, _# X1 {  y7 e$ J車打芝士 (刨絲).....................20 g
% P5 e3 r6 F2 J' o3 u1 g8 Z8 E( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 Y( N( c0 U" M
做法：5.39.217.77:8898  J) `% j& w# C
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
+ ?: ]) T# C5 |7 V4 Q& }7 E( otvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蛋與淡忌廉打均.
! A1 Y# z1 R5 Y1 Y5 k公仔箱論壇(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.( }1 F3 x# ?6 z) z# J
(4) 焗30分鐘至金黃色。
5 u6 b# K; l: t$ T- |  a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; q4 d; B, _0 u8 `
2 b8 {, _# o0 N, r# d  s
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 公仔箱論壇2 N! E  k# Q. ^) T& r& S
3 d( [2 K& V( _" }  z
Tiramisu公仔箱論壇$ O: @% `, X, Q! A2 y1 U2 V
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！6 o" |( n. R3 v+ P  U
公仔箱論壇6 q  U1 J  W7 T% _  l4 t& D4 ]
~~~~Tiramisu~~~~
. b8 N! v' K3 f材料
3 B8 H: ?0 F3 Y( a, B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascalporne芝士      250g
6 m- P* j! g! y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉                         100ml
) W! h/ Q" |& p$ p" }tvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙
) r9 R6 I9 k- G5 Q6 C手指餅                          10條
  E* ]7 V2 L; d0 q/ ?  L4 }9 [/ L- M; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Espresso                      1杯
) ~: i/ b3 {! L0 H7 H5.39.217.77:8898白蘭地                           1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 P3 D6 H7 _
可可粉                           適量公仔箱論壇3 W8 A) M, L3 R$ y/ q; y6 R5 i6 S
長方形或正方形玻璃容器一個
$ V) a0 R, @; B5 I, C/ n
" m5 B- i. |6 L6 g" M. K! i5.39.217.77:8898方法
/ j1 v; C9 _2 ?" C# e2 _! x) dtvb now,tvbnow,bttvb1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>+ G5 Y$ w$ H2 ?
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
3 t# A0 n  g( m- _/ B公仔箱論壇<小心不能過籠，否則會分離>
8 m8 t, {. D8 m& Z6 P3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
" N$ e0 M& L4 b" J8 X4 Z) r! g5.39.217.77:88984.享用前灑上可可粉！
  a" [4 C. k; `) \* @8 [tvb now,tvbnow,bttvb, y: \' M# b9 u8 e8 n0 h; C" W
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4 i, X. t# o2 G0 k
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
. w! c) }( B: D7 w- V% f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: G$ |/ W5 S0 ?$ P
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) tvb now,tvbnow,bttvb  I! K2 Z) Q8 C9 t
甜脆皮
) k, R: }  M3 W5 g' {# ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H5 T& S. P8 s. P2 Y+ R! J
糖霜25克公仔箱論壇$ d" A5 g8 T1 o  r: X
蛋黃 半隻5.39.217.77:8898( Q) m( X2 W, w1 K
花奶 14 克
" P1 w+ j, ?4 D" r' H6 U( V% g; A2 N1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉110 克
; Y$ _0 p& o0 k7 e( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [' u' @+ ~& Y0 ?( }: l

- Y" k0 A  ?8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿公仔箱論壇/ M% p, x% u: x9 k
滾水 150 克公仔箱論壇+ p# Q- s# G0 b+ ]# ~- v
蛋 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb; E& P+ Z  R+ H5 D5 o: Z/ S
花奶 40 克
$ T* R8 a( x" v; ^+ t糖 50 克 + v( r9 h7 b# X) }

: R& j- A' ~- H/ D1 S5.39.217.77:8898甜脆皮: tvb now,tvbnow,bttvb& v' G9 W3 W* v& D5 n$ Y
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
& S, y! j+ [# `# {2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.77:88988 {' _/ a/ o! J. i; O3 K: g* h
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 5.39.217.77:8898" T5 r: @1 ^; X2 k
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
0 _) H1 D, s4 J/ ~4 u7 k4 A5.39.217.77:8898. R# f, \* n+ W2 x0 d; G3 O  G
蛋漿: tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 e' p1 v9 k3 C$ E+ v7 ?' p
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇! s- D* }2 d. l
2. 用篩過濾雜質及蛋泡8 N$ x6 I3 M( u9 f+ k! k
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘公仔箱論壇- V3 O% l3 C6 P/ o/ B- i- Z9 N

2 Y! n8 x0 m$ @6 X- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
5 U9 V2 L7 _( L/ I: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
" a0 n! q, o) {0 ~% g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o& u7 y$ s0 c! y5.39.217.77:8898[attach]659329[/attach]公仔箱論壇; K& w" f( w3 D
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 M. C1 _) w, a  ?4 g0 x* ~
tvb now,tvbnow,bttvb; B2 {* v( Y, N# Z% ]8 F0 F
""好味道格仔餅""12片
& |8 M# X3 P1 R7 `( G5 {5.39.217.77:8898
5 Y* J( Y# `2 }% C; ]! s% A) Z1 H材料：
3 L, M( Z% \6 q% ?# l公仔箱論壇100g    牛油<溶液>
! c0 @% S# s  b! f3 R- E& O2 n5 ttvb now,tvbnow,bttvb50g       糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* H% Q; u' J1 S& Q
3隻        雞旦
1 Q# E, ~# }$ ]) h) J/ f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g     面粉5.39.217.77:88987 v. e) [, S+ o) c  J' k
50g       粟米粉$ n2 h/ ^  B! _- _, }% h
2荼匙    發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 z6 c: s, `6 y
250ml    鮮奶
# |) h+ `! l/ i% ^% q. s7 t( w公仔箱論壇1個         蘋果<切粒>5.39.217.77:88985 r- T. f  P! k7 W1 u' a2 f: \6 w
1個         格仔餅机4 C( ]( K# e" o" _2 W# s1 @
' P6 G& H1 y# G. |  ~! Y" B; A; _+ l
方法：5.39.217.77:8898. {  y, z8 x  v
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
: ]. ?( s4 X6 Z8 U% T2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀1 Z* |: u0 Y# g+ a. D* ], Z* F4 }
3.發５分鍾。
( ]2 M6 K1 }7 d$ J5 C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
  C5 h, i9 N6 x( c- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L+ Q3 ^3 @5 E: C  S+ X6 ~1 B[attach]660077[/attach]
) {# k; }2 F) J0 g5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 7 ~9 k& u: p, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 O7 f) a  J7 b- H& Z

; L+ i& l; Z6 v2 ]7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W/ s; ^, R) w" H0 L公仔箱論壇蘿蔔糕
3 _' X7 E  l# ~) G. A7 Y. ?! x/ f公仔箱論壇
' ?4 C5 h5 W6 \- P2 k) H, k: K* e 材料：　
$ O( _& x) l& ]2 Q粘米粉兩杯半
  K8 `) g' k5 q( T( B! t+ X/ N5.39.217.77:8898白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.77:8898& H/ t5 r) C) n" Q0 e# f7 U0 s
水2杯半~3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% H) f" b' m
鹽1小許
& z* r0 m6 L* i7 }9 f8 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小許4 G& q9 l5 Z9 V+ u; k1 Q; u5 I

! {& E8 c0 ?. ~1 t/ A5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
/ ]2 N# O% W9 R* D. ^) S! }4 G% J蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
- {" p3 s# l8 N香菇三或四朵（泡軟，切絲）
2 m- p* m3 Z$ V1 J+ {tvb now,tvbnow,bttvb大蔥2大匙（切碎）公仔箱論壇" T+ P4 a" [) T7 W* q
臘腸1或2條（切小丁）。
( }1 E; Q/ _7 ]: \7 {1 t; L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 a" c" o; f
做法：　5.39.217.77:8898. U& Q% `. t, A3 N  c: ^
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb, u0 W; O( c: f% P
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 N6 z  E' s' {+ n% ~
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。7 J, l2 h+ u* j9 R( b" ?
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
% V1 Y3 @8 a1 o) }+ N' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ s  |' t+ @& R
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, ^, {7 ]- s: r. H) T) g5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 t2 A6 h( i- H& g
9 S" C" U/ ~: l+ m( z# Y6 b

% @8 |& K* j% N: e, F. i1 z3 `
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* `# r& R1 P5 H" S* _& v- s/ u. \$ y4 u0 ~
公仔箱論壇/ \+ O$ \5 e9 K1 k' ]: D7 O
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
% x' s2 c& L$ |- Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 W/ [* [+ G: s2 p, D5.39.217.77:8898*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb3 I  h% C6 Z5 b' y7 S% G9 |

2 `+ k. u8 `3 s0 wtvb now,tvbnow,bttvb餅底：/ }6 K! }9 |5 P. e1 H: Z9 P
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.77:8898( z9 B9 D1 e  w' h+ s( C2 v# D
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )8 v* ~, m/ W: y3 ~1 K2 _1 l
兩樣野混合埋一切.1 u) A7 ^  D3 }) _
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
: H6 B8 j3 j1 C8 n" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
$ n4 W. S7 U- C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
, q  i: V/ F! c7 M6 M! \0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 W0 v; `3 F; E# u8 M+ M. M慕士：
0 \, y! s# y# S' h7 p士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
9 i" L* s. `. ?0 `( R0 i4 X$ d4 `檸檬汁 3 湯匙
, C; Z/ o# K# T# O) K8 s( p! q: }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 L) ^* b' ~& F
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
/ y4 @' ~. B$ x- R$ r; @公仔箱論壇幼沙糖　 150 克$ |" `+ K  a/ g- i# e8 L
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 c* f8 `+ F& p- z) t2 ?# |
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、8 b" O% P  ~: }) Z# |% F
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。公仔箱論壇9 p# g. o& {- A9 {& G" Y
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' K4 L3 l1 |. u
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
" |2 H# e$ B/ U4 D" dtvb now,tvbnow,bttvb
- U  K& h% u' f' F  c' E' ~" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?7 L7 l/ M% G8 wtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 7 _9 X; W7 k  u% t7 i3 d
公仔箱論壇) N" I  `7 H1 t
桂花糕 sweet osmanthus caketvb now,tvbnow,bttvb! ]% I% ~8 h: v- _- n& C8 ^9 ~

: j: B! d/ l0 f; H2 V6 U桂花糖  3茶匙  
+ X) j9 c6 E5 F9 ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 20克
& R/ ]4 A+ ?. U9 O公仔箱論壇水 200克 5.39.217.77:88985 j% m) j  v' P( Q2 j9 z3 b
糖 45克
2 j* `$ H+ o( Y/ R$ l9 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 i' |2 Q. B6 e
製作  ( r* N1 V+ a5 N( }# j/ \
1.水加桂花糖煮滾。
: m% h+ x* ~/ X5.39.217.77:88982.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
5 e" [3 C4 g) i& [" r3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
* @' N: _; k8 k0 U
; S8 D) v0 A/ j8 z** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha公仔箱論壇6 _8 P- `7 I  \0 a+ e

' B) ~" S5 r" ~1 A4 b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688348[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb% R. U7 H2 `3 ~7 y

0 H: P2 D4 u: }" }" w1 X5.39.217.77:8898
% E* x2 r# z! E/ v9 E公仔箱論壇; s* U/ r: t' M8 q/ W: X# J7 g8 [, G

3 v  W9 a) V/ Q! w$ h8 J; S* p+ I! S
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 5.39.217.77:88984 i- L7 s8 d  V1 T
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砵仔糕  Put Chai PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) g# u7 K% i  \  r) ?
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. Q/ U: i- }6 V6 w" k! R公仔箱論壇粘米粉    100g
# Q. \" G4 g" r  c3 @1 A0 c5.39.217.77:8898澄麵      22g
0 o8 y0 b( b9 Z, g( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉    10gtvb now,tvbnow,bttvb; |- g: t+ f. Q2 Y5 U: R
蔗片糖    95g. ~9 o! w; v5 Y5 E' ^
水        425g5 z: N2 G! D7 S' ^
紅豆      適量( @4 E) }' T  A/ I2 I) M- P

  g  q( g5 L6 k. w5.39.217.77:8898
5 |7 }* n' e& H) Dtvb now,tvbnow,bttvb製法：
! n! m9 b9 ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K, r5 O1 J( @6 y) O  K紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，5.39.217.77:88983 f0 x) I2 R, i0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  b6 f4 b8 J, I* ?$ I$ d- e7 w
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
6 D& O, `; D/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% O/ x8 K, b$ c' g2 k
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% i/ }$ u" W4 `

/ }, d* x6 V9 j' ~. E: f! E糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
" q  p0 u  Y9 D+ t# i6 U8 s8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^5 x9 R0 ~% a把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
) @! \& _) \' y% }/ o5.39.217.77:88986 m4 ]' X+ Q. L: ^2 [, A8 C7 |
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。9 |; W0 @, K2 X* t  S
公仔箱論壇  t, v1 |# G; Q5 G
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
  m4 S6 J0 G0 _# _5.39.217.77:8898
8 [# i" j& v' _7 j- l& K ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. M5 M9 \# c

/ h- ]5 ^- n$ R$ R. V5.39.217.77:8898% k6 B: l; `# _" h
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6 E' r  a4 M* @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  n. }5 P& ?: m6 d

6 @1 k9 c! \6 @; Y$ Z) ~' X, E0 Z
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 c2 ^/ [2 u/ a: \
公仔箱論壇5 A' H2 J0 p# }+ R4 g7 ~# V4 A$ b
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""( I; b/ ^! h- }# p

2 r6 r* w- l) [3 d8 E公仔箱論壇材料
# B, S, N& u7 B8 A. H0 w2 |7 l忌廉芝士 225g2 p* V; W/ v2 B: V4 G
砂糖 50g
" C3 ^; }7 r! n/ g蛋 2個
: P+ {3 P: m4 U; f5.39.217.77:8898牛油　100g
; q* T5 }& b7 M( U5.39.217.77:8898糖粉 100g5.39.217.77:8898; s$ I3 b0 T7 q9 @& A
朱古力 120g
: d" A) S8 G' ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60g
' u' k- ~: h5 K! N5 r公仔箱論壇
; O7 u2 Y7 D2 G+ \4 }  p. N' R) O2 \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& o) Y: E6 p  j  W, C" S/ e- M% `9 f
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
+ R% `% h' V& p, g8 _+ X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
% G9 C* t' w( _" v+ O1 htvb now,tvbnow,bttvb3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
( M/ L3 g5 i: X$ A" V2 J5.39.217.77:88984) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
+ }7 E; Y. y0 v6 x. Q! e( Ttvb now,tvbnow,bttvb再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案6 X2 [, o) o' D. M+ h
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
  f) l5 U0 K: z. d9 H1 r0 h公仔箱論壇6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 ~' ?* F  e" d* v) Q" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 P7 {8 ?" g0 P) X6 u' X# W; f
[attach]688372[/attach]
4 _. S4 E$ s4 n7 U" L5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
! L9 B" y" a' ~* T5 P5 `tvb now,tvbnow,bttvb
& H4 W# `- @" }. V, c/ ]公仔箱論壇材料:約20件
, C. A. u  a. {0 E8 }; a& @tvb now,tvbnow,bttvb西米 100g
7 @4 |; D3 a7 M3 j公仔箱論壇馬蹄粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 R+ x+ d, I6 V3 l7 c" ^
砂糖 50g
7 e7 L. l" B/ g$ ^清水 75g5.39.217.77:8898+ s3 N( I. o0 {
油 1/2湯匙
; Z5 h* j6 z* y, b) R$ _, a公仔箱論壇豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
4 |& h8 e2 X5 f% m$ G! P5 U9 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: S4 b) L6 @7 c: j2 i- D

6 M6 u3 }- _5 i' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇: q% E0 [1 w* n! Q2 T% B4 t
公仔箱論壇( U7 ?- Z9 n; s
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，2 l" r$ D. Y  I  v  d
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。tvb now,tvbnow,bttvb" g# [  \$ X1 n/ W8 H% K

6 y4 w! }* ~" r2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
- L) p8 P. s! L) R1 R
+ s% U2 ~1 q6 l# F! d/ W公仔箱論壇3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
8 d' H" l: y) R2 \  f  v6 k  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。5.39.217.77:8898/ i* w/ A; d# K1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 o3 |0 p* y& k8 I  T
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 x" f4 ?" C
tvb now,tvbnow,bttvb7 I  m: R& H! x: i" V' T, \
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
) L) H( r4 U2 {* f' l公仔箱論壇  `3 m( V( f  E" m7 p- {
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。tvb now,tvbnow,bttvb. f. ?) Z& N0 L$ Q9 L: b
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
( y$ l) l9 ~% R, [: F& O, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, S* E1 `) W7 A3 }

/ a+ z9 h3 j# x7 @* `- Y5.39.217.77:8898[attach]690760[/attach]
* _; K7 R" [1 W1 g2 R
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; N4 O- x1 e0 Z

% s. V' o5 ^& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 3/4杯　　
! }: ^3 {2 v" C- s
) F8 b& w# \7 V& |5.39.217.77:8898澄麵 1茶匙         
3 K. L, G4 X: D! P+ }5.39.217.77:8898
3 K, d* j, T' d% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋 1隻       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 @5 n7 `% D6 r0 {4 H

; @- _! O( k7 X9 h水 250毫升        
" K- n4 Q$ [/ T- j: g9 t5.39.217.77:8898
' N/ t5 `* p! q7 [5.39.217.77:8898油 2湯匙　 tvb now,tvbnow,bttvb, C" D0 A. D& n4 |

5 |0 }3 M, `$ L9 _- D8 l豆沙 適量
" h+ z9 x3 o2 y( t, j- D做法：5.39.217.77:8898* O5 c8 j( v# q
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
" h+ D; O& y) X7 m+ V) ^tvb now,tvbnow,bttvb2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。: X0 k! A/ t/ O
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
; ]& g, t& k* A公仔箱論壇公仔箱論壇0 n( I3 m4 G8 H9 y
## 特別嗚謝"蔡師奶"
8 f& M$ m2 q$ G+ v  |5.39.217.77:8898
3 g0 Q/ y8 u9 r& Q2 }0 D+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^) j: J9 ^6 {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]696343[/attach]公仔箱論壇. W7 R% ]( |1 ]4 s/ j6 @, I
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
. Z; L# ?/ u! r% x; U9 y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \8 q1 B8 Y$ {  b" G材料 (約20件)
8 U. X( H2 b. v2 F9 o
5 }" V2 `9 E; X" R# M- Q( v牛油 100克
3 {$ C/ t$ z# C6 J3 M8 m' Q2 U糖粉 60克9 V' V: e. b' A
雞蛋 40克6 _, V. j  B: W+ K- Z2 D+ ~
低粉 200克
$ b" f, I9 I) o4 ~6 R& W- M5.39.217.77:8898泡打粉 2克2 s- I6 o  n8 _$ M( b2 x4 ^
鹽 2克
5 j1 v4 Z9 ?. E) JFox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
7 Q* L" a# t, E9 L% z3 L! x% f$ t5.39.217.77:8898
4 n) N# C) R7 C: R做法﹕4 v0 c4 T. e3 X# Y; K
* k3 ~: N8 ?$ {/ C; G
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發6 I9 W  O3 g6 P
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
: i; e) j$ Y; u  k# \(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合& ^. d) x9 C! X7 G
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
4 s6 F, @; _4 b3 ]4 D5 t: B0 \" q5 N5.39.217.77:8898(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, $ Q8 g5 s* T( ^# C
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
! G4 Z' `+ [6 j3 z* U. }4 V/ f5.39.217.77:8898(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
! x/ v  |8 ^: i* N4 H! w
) O8 [/ m6 |# \  q7 T7 }% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~5.39.217.77:8898: |" m4 k3 \& ^
5.39.217.77:8898( x0 P8 Q2 A9 y
[attach]702866[/attach]
/ g5 V) F. W, {; Y
+ f( t/ x. B% c[attach]702867[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ Y0 j  Z3 E+ O1 G
[attach]702867[/attach]% `/ X4 ?, e3 L7 [% ~5 r" p
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- C. n8 c: N7 k3 l2 S

- b) E6 X; {9 a4 m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 :( z2 m( y' [) R# H: `: c9 L
牛油95g              砂糖95g
4 p5 G  u6 W, C0 U7 h+ |3 M公仔箱論壇蛋95g                杏仁粉40g公仔箱論壇: w' T$ D. H+ N7 u3 V
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( ?7 O# H5 ], M2 r
鹽少撮                 發粉1小匙5.39.217.77:88981 h- u( o" N- o5 H. }9 k, b
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 # D* y8 M8 f, p" x; |  {

2 ]5 b" |$ Q2 H% V+ {公仔箱論壇公仔箱論壇( f. J+ Y+ ^  H! K
預備 :5.39.217.77:8898" B1 d. K" B- }9 g! K: e
1.牛油放室溫.
8 j2 r* X4 e( @/ d( h1 D2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   5.39.217.77:8898! |$ h0 i3 s9 E8 f/ c$ q$ F6 M
3.焗爐預熱至180℃.! h+ M& w, |: j' N6 ~9 h0 ?( ?4 b
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.tvb now,tvbnow,bttvb* b2 |9 v6 i' [% U9 u

& m. n5 P$ \! \% v' {5.39.217.77:8898製作 :
0 o8 A$ d2 e) u: y1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
1 M/ O  x( s: p. t8 S" t6 M" Etvb now,tvbnow,bttvb2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
; N/ C* n+ z: P( U3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.9 o" S" U$ f4 Z5 K, L  B5 a! d
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; N. N' v$ B# ^$ U
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; U8 [2 X* w' Y6 m, j
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
1 W' H! ~  ~: X  F; J8 C* M7 z& r3 E2 u: C
[attach]706913[/attach]
2 ^. @+ ^7 O! A  e- Y. @8 w) }" Vtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
( K' {- d! _7 F+ F) S/ @% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 i. x1 I$ k; S
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 [! W/ t# R2 a
水　　65g
+ v' e$ L" l! F. r9 O5.39.217.77:8898奶        65g
' Z; m2 v( n4 @5.39.217.77:8898牛油　60g! J/ s3 }6 a$ B
糖        3g5.39.217.77:88982 t# z( e( M  K# `( S/ C, f1 z. l
鹽        2g
" T4 E. e0 O7 b$ O/ ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉　70gtvb now,tvbnow,bttvb+ @# C& N2 }, {: ^5 @: J, P" w% r
蛋　　　　3隻
. [  q. h) g) b5 L- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ W  k5 T6 ]3 V  g5.39.217.77:88981) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩$ H" A! c% Y# z  s+ y
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
- i# p. Z$ N3 d( H0 ^' D2 t3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
0 q' Q6 {$ M' u2 O! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
3 W* j+ M# ]: E/ J7 o6 W* h5 x, I公仔箱論壇5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大; h: t. M) H$ Y
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
0 d" }) P1 r2 }) L. rtvb now,tvbnow,bttvb7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~tvb now,tvbnow,bttvb: K$ s( C* v) ^' T, K1 N' }
8) 雪凍至好味道.5.39.217.77:88983 S8 a& K: t2 E$ X9 w
''吉士食譜 ''
- J6 }3 c4 r4 E& B: ?牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
4 v$ Q& Q6 @! T* B: K6 ]5.39.217.77:88981) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃公仔箱論壇6 _- T) K  ]! M+ L1 [1 g8 l! d
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌5.39.217.77:88983 O8 D/ V9 g( }- U# U$ z: h
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
, B# ?( n' ^/ ]! H6 a; P! Q" P, N4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
6 E3 [& d& ^2 ~7 |5 p% y, g' k$ s7 D9 ?! k( E6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( g# s# c$ n8 h
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
' B  \- `# s* w7 t公仔箱論壇講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
, ^( A: H; v+ [6 }! b5 v" F# d) x& q4 V* Y% N7 G; m
[attach]950664[/attach]
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( S# n, u3 r; J4 R# J, u公仔箱論壇[attach]950665[/attach]' X$ ^1 i* x( P8 K' i( @

+ ]8 Z+ ?5 U. P" \
5 G; p- r: H" Htvb now,tvbnow,bttvb. T* c# p) w! }/ W( Q0 z! U

2 G6 d0 s, s8 t/ h5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 ^5 k, h; T# x; i' u% f' }/ ~
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
- O4 s1 f8 P  |$ O; m. l/ xtvb now,tvbnow,bttvb
$ `% _; ^) N& ~( G& x% \5.39.217.77:8898今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
# j- A3 \* Y3 M/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
' P* w. P/ \, z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
$ `% o2 K$ X4 u2 @: N9 s8 E% `9 J公仔箱論壇但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 5.39.217.77:88983 X* J. q; k' ]- _; ?

# `7 W1 x) T' q0 Z" s4 t, N4 D2 i[attach]1135150[/attach]
1 f  J4 ?) l" t- [4 D6 t& O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 `8 ]# H6 {* S1 B4 Z3 V
好易整架！
6 H1 l5 f1 ]" Z0 Z$ X) r4 _: C) X/ H% L$ R公仔箱論壇材料
0 S5 j# O/ j5 F0 e7 i0 A黑朱古力55%   150g1 u# P7 |/ |+ ]* {2 Q! e
牛油                150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& I' n) r) ^* _. m4 n
雞蛋                4隻tvb now,tvbnow,bttvb* l0 f( |2 X  ~0 U* `  D1 T; \# B
糖                   50g& {8 C: |* u! [7 l5 W
低筋面粉          120g
7 y) e4 G) n9 Y! u1 g/ R5.39.217.77:8898發粉                1茶匙
6 b/ i' i, Y  n, D- I2 S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐紙杯          12個
) ?" `2 m' e# D1 t' s6 V- ?/ N7 P預熱焗爐180度公仔箱論壇; x0 n1 {6 F& k: f. S

7 W' \. y, s( E5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb; `( t. I6 O. k& w& T) k9 h, A+ J
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶公仔箱論壇0 _- |5 p2 i! g2 H  _
2.全蛋分3次加入打起
% g  b8 [* m8 z5 a* C) O4 f8 @6 z* a5.39.217.77:88983.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
# ?2 |; Y* w3 e! l  }/ K5.39.217.77:88984.篩入面粉.用刮刀拌匀3 A  R) `; W4 v
5.平均倒入12個入爐紙杯
/ i  V3 ]" r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.180度  中層 焗10分鍾2 W, Z4 I0 K( O8 d5 l; ]8 ~$ g% A1 L
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.% j0 V- d5 s% i. s9 k& d8 X
所以要特別鳴謝'yen home bakery'5.39.217.77:8898! |/ O5 ?! n" X) S5 D
公仔箱論壇; j& v* d8 f( B' j! P. i9 i
~~ 紅豆草餅 ~~& U# k* ^# [0 k4 y  B- M# g. l

6 x5 `3 Z" x* Z& r( h材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
6 |! S! v3 @1 S8 h3 e5.39.217.77:8898餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g公仔箱論壇7 j! |' N; e  b) |4 K
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]5 `/ F7 Q5 I5 l$ k# s  u

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. d0 G8 q. _- [, d$ o! D: k5.39.217.77:8898剛才
7 f6 h  G+ v8 J+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C% W1 [4 }" ]; C$ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ j/ F2 e* O. @
做法﹕
- T" F" D* j4 P9 K6 J! U( M6 k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
' `6 ~2 R; o$ g& {  P0 r8 i5 B2..微波爐加熱2分鐘* E' D* Q6 }$ Z
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻5.39.217.77:8898+ Q7 K5 y+ a& Z! W) g5 V# x
4..將熟粟粉放在大盆內   4 q* S/ I2 A' X* C3 `
公仔箱論壇+ [) d' [1 C6 V0 x4 j& n
[attach]1158656[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 m# O% X2 ~0 K2 g' x

7 O+ y8 k. B  P: Q6 @+ Q% N1 s公仔箱論壇下載 (86.58 KB)8 V; u3 }+ x" s- i
剛才
: a- I& F; U& w" C/ i% h+ S1 Z- A6 }
# ?& R0 u% G9 j) O3 Y9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
1 r) o- e$ M' e+ |% P3 W6..即成為草餅團。大約有500g.
$ \6 `1 Q0 D* q+ @5 E公仔箱論壇7..切開十六份擀薄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 o( {+ D. K
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡! z* l- h9 N* Z
* k, r/ x3 Z) [. [" Z
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8 u8 v" k) Y( @) f( c& {  i+ P公仔箱論壇剛才tvb now,tvbnow,bttvb- c' i0 O- P4 E! N2 S2 [- j

, o# m1 K- P$ [% R/ F4 p0 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& C8 E7 [# N& k. t
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。5.39.217.77:8898/ G1 R( W  V! k" {
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！tvb now,tvbnow,bttvb- l; v% P& j$ P: b* H2 X) s
tvb now,tvbnow,bttvb  `8 @1 ?7 o2 ^6 @" e

  Y5 K+ j- b: N- [1 wtvb now,tvbnow,bttvb+ j6 E9 [. ]0 n. q. X% U6 \
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
+ E4 L1 c+ S0 {; b5 E5 b5.39.217.77:8898材料：5 Y6 q7 s% V0 p
蛋黃            3個         ) C2 [% |5 P8 H9 P7 H- G6 g
砂糖            35g
! ^$ L# b6 [7 g! l5.39.217.77:8898椰漿            50g   '暖身'5.39.217.77:88988 _' ]2 }7 l! u8 o. x6 [
班蘭精        10g        公仔箱論壇, K6 m0 C2 R/ }3 z4 q6 k
沙拉油        40g   '暖身'
, P( j7 W: n: B% I椰子粉        30g   : ?" L5 l; I0 c
低筋麵粉    50g+ G$ c  j) [/ N; w4 t; r
泡打粉        1.5g  
( n$ L8 g. s; T" f7 Y5.39.217.77:8898蛋白          4  個        
* s0 g; O7 q8 R* {: _' s; r5.39.217.77:8898砂糖            45g
! l' L' L5 [7 v/ i" \' P& K: I做法 :
  o. C, W4 t8 D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
5 [1 y# k7 z! G- x) q3 ]5.39.217.77:88982)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
4 d! r1 p: B( l0 E7 K6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
0 W* H: b/ a* s! W2 x公仔箱論壇4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
3 T* G) _! [' e8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
. }6 d$ w, C7 r0 W. o6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 k* S7 S' M
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
2 q+ a0 j2 {. H5 l% O, W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ P* L) B3 m
[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* D5 v- x- S3 r1 t) l
蛋白                160g(4隻)tvb now,tvbnow,bttvb) n' I4 A0 s: S4 r0 D
砂糖                30g6 `: V8 e. T" g& n- j
蛋黃                40g(2隻)) q9 {2 h1 S  m, H* I
砂糖                40g5.39.217.77:88980 [1 ^' W- d0 F1 I2 ^, `
菜油                40cc
% r- @& w0 W& ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        80g
- ~$ W2 v* |- T/ q2 |- Y公仔箱論壇鹽                    1/8茶匙
2 V: u! p0 Y  o公仔箱論壇伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z& N/ B" R+ W6 F$ B
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)公仔箱論壇6 ^3 @7 k" q4 o0 t  I/ T
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
- g( j( B9 c6 u0 Q( X# p6 K公仔箱論壇預熱175℃烤箱tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. D: e3 u4 s5 V3 x- e
公仔箱論壇; B* T# @& q. l* o. ~9 c' o/ C
步驟：1 j/ n6 a* g1 w
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
% L, J1 h: |" v7 d7 s2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。公仔箱論壇- U: u! i# n) s8 Z) a+ J4 \
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。  @: @. j+ u6 E" x, D* o
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
/ ^$ j; a1 G' z5.39.217.77:88985.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 K6 @9 @" B+ \0 R
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ V3 v9 ]& _9 f* a; E
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。公仔箱論壇3 [$ x( u4 M2 ~* @
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 m! [8 [( r" z1 h4 K7 |7 r
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
* D9 H6 y/ _) P0 w10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。! S+ [0 d$ n6 L# R
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
! Y2 |' U# Y$ k! W3 r
" J$ Q, I3 E" M: ?, j8 h# v公仔箱論壇~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
$ j4 n' ?! s# M; l9 [( L. |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 k6 ?) Y1 @3 G6 {# R" z4 N/ a
[attach]1172212[/attach]
$ D, P/ M) Z+ W) [公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 5.39.217.77:8898  P  @" F" M9 s1 X+ z

9 @7 o$ ~2 S% F( E0 k1 a綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)tvb now,tvbnow,bttvb, m3 O0 q% n# U3 b
海棉蛋糕 ~~ 5.39.217.77:8898- M9 @5 {; X! L0 E
A) 公仔箱論壇0 L' U, ^2 @' H% n5 y3 b4 j3 K
蛋白..... 4隻
( x: a7 ?1 v$ ~6 B% y2 B. [/ w2 Z% d3 U5.39.217.77:8898砂糖..... 60克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 c+ k$ c" N* D
蛋黃..... 3隻
, l3 W, l2 X+ h6 }+ [$ J7 @0 l3 x) ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.... 20克" @0 B8 p: P$ @- [
菜油.... 60克5 D: b1 O3 ~8 u: Y6 S6 A
牛奶.... 60克
1 E( M# a, `7 U6 E5 k5.39.217.77:8898麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' a8 S4 O6 ?% H
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
; D; `" V' k, K% O! w" H# D' y梳打粉 ....... 1/4茶匙
+ q  @- |; n6 E: r自製雲尼拿忌廉 ~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! k) F8 e& G1 f- {
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B$ C1 G, M' r
饀料 ~~
: q; p: s* J' I5 q1 m. {5 Ftvb now,tvbnow,bttvb自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
% X% l8 Z1 u& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
4 ~3 E' S2 ]" x' _# U  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先打起雲尼拿忌廉 ~~; v, W1 R1 m" t
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 O/ z# \6 B; ^' z
海棉蛋糕 ~~
2 n# M0 i" L2 y( ]' l' \tvb now,tvbnow,bttvb1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ [) W' ?9 p( A8 _
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)tvb now,tvbnow,bttvb, h/ P2 e& f. T( [7 h; j
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
, M5 F9 Y  r7 R9 I+ Z( r4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
9 F' A) S; i* R5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)& L8 D4 r4 X  q* P2 o4 d

3 f; s' H* M( u+ i3 \+ ~! r% g: I[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~& t6 J! E) H: ]( d" M0 V0 g* |
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。公仔箱論壇4 f: j/ m  I! T9 U# }  p
               
/ K' I9 w" Z& `" u! E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
( D6 M& C5 j" A4 ?公仔箱論壇$ Z1 Z$ u  H( G6 w8 e
餅材料:5 q/ Z6 N4 i" T3 T: D( o
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 [$ R. n! {  O$ H
蛋白 2隻
) }6 n" v, q4 y1 \$ E5.39.217.77:8898糖 30g5.39.217.77:8898" h, l" u* o7 V6 L: u7 Y
低筋粉 40g
$ o& ~; L4 {6 T4 b' a* p$ Ltvb now,tvbnow,bttvb: m1 K$ V* ?4 S+ f% i) A9 h

% R( s- _" Y" {+ M1 C- _0 x" mtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡材料:
0 g+ d4 c5 h7 B2 `公仔箱論壇Mascarpone cheese 500g
! q4 E& Y  x  Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻
( O4 G* F# F  x5 ^9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻糖 100g
3 w8 _; a$ I& E% ?淡忌廉 250g (打起)
4 @* W& i0 Q$ `1 h& D  G5.39.217.77:8898魚膠粉 2湯匙
& V: W3 g, @6 P9 L7 F# c! h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50g 2 T; J, F! z* D/ [' n. x- ?


/ g, H1 N4 L1 {9 H* K

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, v5 `6 U' S
咖啡和amaretto勻合,待用。
# m3 P0 G, q( O" P5.39.217.77:8898~通常我喜歡1比1份量
- ~0 Y& }. \7 T5.39.217.77:8898& U  ]% g2 T( k" Z: H
(裝飾用) 適量防潮可可粉
' r5 o% R6 |9 h; \* Atvb now,tvbnow,bttvb; M% X; o# l8 G, {2 B
公仔箱論壇9 @: O1 d: \: n+ K3 a5 g2 X
做法:
" U+ O7 L9 S7 p* c5 \- F3 i+ @) F5.39.217.77:8898蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
# S. E; x7 X2 }1 E5 E8 v5.39.217.77:8898焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。5.39.217.77:8898; K" ^3 ?1 m5 S: J9 l) S5 X- \7 K
用200c焗10分鐘。出爐待谅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J; n- a! E: f. r  T
低面都要掃上咖啡酒液。( B* }5 A7 p# ?
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.2 t2 |" T# A( n2 |+ _4 K
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
9 ~5 m" l; a9 `- Z: B魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。公仔箱論壇; K; L8 V2 G3 n0 v1 O9 H* c
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
6 E+ ^; b5 ?+ x* H8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再拌入淡忌廉。
7 H( K. p& \# H. g. U, b4 D* Ttvb now,tvbnow,bttvb取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
; }# h. R) y& U) \: C9 I5.39.217.77:8898倒一半芝士料入盤內做第一層。
$ r2 z" U/ v( \& P% p公仔箱論壇再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
5 K, H# z( j& x& a1 ~$ w6 |進食前,灑上可可粉,即可。
4 @3 Q3 G$ }$ a6 q8 h# f2 E- i7 j* A3 ?4 }8 `; k  y
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
0 W( U0 \1 j9 B' Z( U- ?" f8 |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: U4 B- K& |9 U+ I( U
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
+ W$ D  T: N& G0 Z% I2 Q6 f3 i只係用呢4樣野.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% Y: P% K" ^
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶6 I- h& i0 G6 G+ O* D! }' k
[attach]1215350[/attach]公仔箱論壇, v* C2 M# z& Y3 ?6 A# C, O

) I6 L* u3 k1 \8 s+ m1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 ( N6 f" q8 W" n5 F9 k5 ^
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
  o- @. R/ ~. v* g" \, m  \% D千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* |$ u" ^5 U- W9 }
公仔箱論壇& n+ s" S" a) |* y( w
[attach]1215351[/attach]
, w( z: m# |! c5 }+ b" A1 [) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k( W/ @$ k- U1 l
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
5 s9 Z0 \* o: wtvb now,tvbnow,bttvb入爐，以200C焗約18分鐘至熟。公仔箱論壇! v5 j" K  }+ R8 h
公仔箱論壇$ y( B( S* o6 B/ t5 u. M7 p
[attach]1215352[/attach]
& ~' r+ Z7 Z9 u2 h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! y5 _5 B6 a0 [4 k( D
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.5.39.217.77:88980 d  h/ v" h9 O- c
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
" Y. N9 j1 `7 O+ i. R
& s1 Q# v8 @. r0 _% r" O+ g[attach]1215353[/attach]
, F& j2 a) V/ v& X4 {% k5.39.217.77:8898) `# Z% ]# H# \0 N( C. g. L

6 W1 G6 Q7 F0 m1 Q0 m 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
6 h4 Y# \1 C: C) O# I% k! @) e5.39.217.77:8898( p, L& o% s# [$ Q5 `3 B
[attach]1215354[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 C  m, J" q8 j- ^

! ]7 c( G! ^  U忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
  x  e' M3 _1 b$ M1 M; @, g
; D( \5 `2 Q2 a+ ~2 D8 q[attach]1215355[/attach]公仔箱論壇3 U5 [1 K, i4 _3 v; a! q
公仔箱論壇5 J/ f+ G$ G& y3 p; |
再放入雪櫃.雪凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ U' w6 n' v0 r: q& B

$ t5 B8 k1 P1 N' k" L* F5.39.217.77:8898
: Q. g8 t! E- P9 v4 e- X6 k5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V% R9 V( u0 a. O  t
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]- e: S* T0 u
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
, R5 T0 E9 F4 R0 u4 d5.39.217.77:8898
0 J( w% J) [4 `5 R4 {- E6 k5.39.217.77:8898[attach]1227422[/attach]1 O$ c  T1 U4 ^2 z" I% \

. Q+ U- K1 g: u9 [tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1227423[/attach]9 l2 Z) B% D' y1 h* E9 C: c! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) o: E$ y; y
公仔箱論壇1 n% p/ L, w  a6 z: F
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) 5.39.217.77:8898% ~: N# P3 P( ^- Q. J
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  tvb now,tvbnow,bttvb4 g% \' V7 M  i: T1 S, S
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
0 I% ?3 [6 _5 \- P/ x公仔箱論壇C)  蛋黃  5隻    5.39.217.77:8898* D6 I5 ^  n2 G
D) 液體菜油  50g
0 x5 h' _! W7 s' @' }( s! x) x: Ptvb now,tvbnow,bttvb預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
4 V2 x, |+ l  `; }  p1 vtvb now,tvbnow,bttvb製 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( r  }. P8 F5 g$ O
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.5.39.217.77:88981 ~# V* R, I/ [* z( t
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
, L- [6 j8 T! X, [tvb now,tvbnow,bttvb    再轉高速打至企身成蛋白霜.tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 R1 x7 i0 \, T3 p( q7 @: g% u
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內tvb now,tvbnow,bttvb! F" e& e/ d. P* ]- S
    拌勻至沒有粉粒.
, U% i" u( y$ L" |# J- `4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.tvb now,tvbnow,bttvb! h: s5 u$ o6 q
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.公仔箱論壇9 n- Z% `6 e) i! Q
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
; i* A# l: p. R& Z3 \  b6 x公仔箱論壇如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
* i, i' D" {4 z7 A  L& Y5.39.217.77:8898出爐平放放涼備用公仔箱論壇. u! n7 n' B$ n" _+ x
tvb now,tvbnow,bttvb. Y' K5 O+ y' b6 N8 K" I' _
/ {8 B6 H" [' d$ L* \7 x) V5 Q% m* o
朱古力忌廉材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 A. u4 x/ }; _$ b& K1 c
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; d# o* n' P7 ?8 I
公仔箱論壇7 V: a* c3 a3 R8 `
1)朱古力用熱水座溶1 u3 o( p" Q: i& x1 R! j! s
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
8 q  A+ L7 m- P+ k* n( [3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
" u$ q5 a% {  j8 ]- f( j4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用5.39.217.77:88989 z  s1 y$ D; b6 N$ f& T
公仔箱論壇' M& A# {# J* u; Y# ]% ^& ^4 [9 M: X
捲蛋卷
( u! `7 p  m/ otvb now,tvbnow,bttvb1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
; z' g0 ^. D# g0 z公仔箱論壇2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉tvb now,tvbnow,bttvb& W& L, C5 E0 p
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
3 L# f9 s( ^; m% l( C% z4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
8 C' q5 W6 J. u0 j7 B5.39.217.77:88985)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
1 t- u  {" c2 s! q6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.公仔箱論壇: g$ Z' ]& W1 H( A
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.5.39.217.77:88989 K  q& _4 `+ \/ ?& r. Z8 R
南瓜既香甜令人難忘，
  Q/ q" N( A! q3 j/ S3 a  K. a- ~3 N& Xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜亦係非常有益既食物呢.; x) b* u7 ?5 Q' V* b. v
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
% [- p6 S6 z% F8 y' Btvb now,tvbnow,bttvb但比年糕多一份鮮甜.
  z/ @, v0 \& ]  ?7 X8 F' \; [- |0 ?6 L做法亦簡單得多~~
4 h. q0 v+ M8 Y  W公仔箱論壇只需要預備三種材料，
* F* g6 o( Q: U5.39.217.77:8898快到15分鐘就攪掂.
& a5 _% @' J* ~9 }0 ]: L公仔箱論壇煎得好完全可以外脆內軟.
2 z: @4 x  M& Y4 d/ R9 _) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! @6 S  G3 X* ~6 V
食譜：tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 f/ p* R6 o0 `. a6 |- \7 h
材料：5.39.217.77:8898% D7 e4 ?0 ~1 V- ]7 m9 e
南瓜  200g
! A9 h% _, o- c" y5 O* E- ]1 {% n糖       80g(可隨自已喜好多或少)
% q6 z7 S9 M: ^9 @* g- I% i0 K5.39.217.77:8898糯米粉   100g
" E  r& C& C% X9 a% z公仔箱論壇做法3 ?& h) W0 s& E0 V3 ]% P
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
0 b7 R3 i" c- P4 ]4 J; f( v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
; d" O. ]) ?3 s' {. c (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
& d9 j4 ]/ v, C7 q" J! }3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰- L. i5 g2 i1 o( t! z# Q
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
% u( L4 D/ f4 J. }: f% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)搓圓、按扁、煎、done~
" J1 {- r/ [6 @8 etvb now,tvbnow,bttvb* d) G" q9 l4 I6 i, F/ L
[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇% \8 I2 R2 U1 s8 w: x; u+ a% d
做餡先
8 n3 e- Z6 e* g& K0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要
/ p. c3 t/ }" `2 _% x! E$ _2 k9 N5.39.217.77:88981..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb# y' m/ w5 ?1 J6 ~
2..工具 沙布、隔利、刨tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 D- M; v8 u9 w) [  |/ m
) ]" ]) z; V+ z' A, B

: _( a3 \) H* B# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (75.03 KB)tvb now,tvbnow,bttvb2 S! V' a( Q& r) F, R; K: D
昨天 08:335.39.217.77:88985 G, Q4 P# @2 m/ a
- l, Y& f: n, h
tvb now,tvbnow,bttvb8 a% _4 l) E, B' m
公仔箱論壇, [  @! P4 J% Y1 N
3..幫隻菠羅刨絲先，
; u6 Y  m% f( \, D: {. T+ E4..要用沙布隔去菠蘿汁.
# C5 b( u( v0 h5 g0 s5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.公仔箱論壇2 H; _7 L5 h2 h! s" ^; c
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙2 r, K  O  j; }+ {" ]) C
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇  F0 ~4 C4 ?3 I
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb6 G, p1 b( e. k0 O! W; u" W! C

7 D# o6 P* {  u2 p2 s0 Q" e3 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' g* _: g2 n  ^: A- E/ |# j* z
下載 (70.32 KB)5.39.217.77:8898+ o) s% A: d& H4 ~2 ^! V) G
昨天 08:335.39.217.77:8898  x( N8 @* K  ]7 j- b- ~3 }" k$ r

$ L0 i4 [; b, U7 s: m- X: Y; ]- ^7 v. S: {

* l8 P  M* v0 |8 y8 m( s( K做皮嗱！我要需要
+ E  ^. _% P& Q. c; ~9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇/ p3 `5 P/ w# E9 h; z  Q- D$ X
10..牛油和 糖霜 打均
5 J6 p+ Q* R/ W: h公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉% m$ K" Q, U, v- E" h' a
12...把所有材料搓成麵團.
+ d  g, ?+ `: G( ?6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; _; ~8 ?; L3 i7 g# }" z0 M
下載 (70.57 KB)公仔箱論壇, x! V2 E) K7 L8 w# X, f/ S
昨天 08:33
1 {3 V, m" e2 q5 D) o公仔箱論壇
  H; e" Z/ k5 r2 k: }* Etvb now,tvbnow,bttvb
6 I5 N. k& W" ^( |tvb now,tvbnow,bttvb
' G8 `8 P2 u  R* y8 m7 Q" a" q' A13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
+ @) b$ b0 N8 h) G+ y% m5.39.217.77:889814..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]* D* M' ^8 B3 B4 \5 r% N# u2 y
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
$ j& e9 ?6 R8 O4 U16...用掌心一壓成形公仔箱論壇8 c9 L; }' `  j& K2 i8 l

4 [9 t- x, p$ P2 b' k/ \1 V+ z+ ]公仔箱論壇下載 (62.16 KB)
; a6 q& k+ t' x" E0 ?5.39.217.77:8898昨天 08:338 I1 S1 \5 `/ p4 J( @* Q
& j+ c2 c9 Q! D5 R$ W
公仔箱論壇! D0 ^$ u+ r% K8 E& k

' J& T% W( F7 m, @17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
4 q5 y; ?1 q( G0 c4 j* M' N     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
1 O: c9 g3 O1 M5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
4 r! d; m) \6 i7 ~* X1 D( Wtvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.- h9 J5 S! i. `- V5 |
20..包好就可以送比人拿.
- k6 k- T2 F7 P7 Y+ P) T/ t5.39.217.77:8898
9 ^/ U0 B: W6 j/ [6 Q9 q5.39.217.77:8898下載 (63 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! ~5 V1 y, e# {$ J1 n
昨天 08:33公仔箱論壇$ z- H- T/ @* \) G2 M+ B# L

* q- I: s8 G: b: V
0 u7 j. \1 ^4 g: `! Q$ ^0 q公仔箱論壇1 Q9 Z1 p( ~6 N, h2 f$ y; y
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
9 p: \$ m/ t, u/ f+ B$ c1 M" r- I[attach]1305415[/attach]
( B% [  z. ^6 E5 @0 H; n& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w" }. M2 K4 M2 @. N. t8 N4 d  P
材料方法好間單.
% u- |) k$ J4 J( \; @- n, Z1 C/ y! S
* g, q- _5 F% i) c4 a8 H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
5 B5 Y+ J/ [" ]) G" j1 I9 {
+ O7 p$ k( M: W4 i5.39.217.77:88982. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
" P& g2 }! y+ }公仔箱論壇
1 q  {- C) g) M+ ]1 K; E4 l5.39.217.77:88983. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇. U8 F% K* K0 x% v7 A/ r6 |

& l6 x& @/ n5 ~9 ?公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 ?, P7 d- H3 k5 |! B$ x! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 }- ~( Q2 I% F
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
5 I( W0 R! Z( d/ O# O4 N/ f材料： (6 吋蛋糕模)
$ l9 ~6 z/ V/ t& |; ~5.39.217.77:8898消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* u; x9 L" M
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 d9 @; F. @# h/ O
淡牛油  30g7 x& {' ^- q) m
芝士餡料：
- @/ {5 h# R2 l% X公仔箱論壇忌廉芝士 250g5.39.217.77:8898# [3 {& s. s6 [  F* E8 p; i9 F0 n
糖 40g
( k- S" e# B. D) a9 n: U公仔箱論壇淡忌廉 250g8 i- k: m# L% {5 l& [. @" U
魚膠粉 2 茶匙7 w/ V, Y" q7 |; \& E) V
水 2 湯匙
2 z6 f) R" ]' {% L9 h" N1 G( k3 a- F藍苺果醬 60g
' o  W6 n* ?. J; y9 V0 A5.39.217.77:8898飾面隨意設計
4 U( F, f# L$ N+ @  n5.39.217.77:8898
' w8 y. ]( t/ Y& p+ P% k" |9 _, i做法：
9 Y; j4 [# v5 H. ]( @" B! j4 O. U公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
. Z' Y: R0 T: K9 l6 h$ L- \1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。
' [' ~* p/ l; q& F) g" F+ }% e, Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
% I" I% o1 w2 A5.39.217.77:8898(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 f( `! |0 p1 T/ Z3 G  Z" {  S# ?
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
6 _7 t; f  D/ R6 t! R3 j: Ftvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb) x: g* j' ?4 e

! d- \% }' E$ ~  Qtvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~
# R, v' O* a5 q5 b/ \http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
" [: ?" k) i' C9 _5 ^1 Dtvb now,tvbnow,bttvb( c! m8 c" D  h9 d& p

, k  ?  O4 d9 D" u) x3 F9 g5.39.217.77:8898[attach]1402532[/attach]
# Z1 F! d$ ?9 ~0 D. {  K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" @0 Z0 I, M7 n
[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
8 b) T( B1 t+ Z5 v* Z呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- |$ p# W# @) r
5.39.217.77:88986 `2 S# p- O1 ]2 h7 P/ Z  x
送比你地嗱.希望你地岩使.* j; i' C8 S% M, f) _

2 ?+ |- J  w( J" C. f8 ]糯米粉  200g7 n; y- s4 A# C9 F) t
澄麵     100g
. u; _4 o1 @9 ~2 J% f糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb5 A' g" b6 B, p5 T
凍水     400g
9 r* w2 a7 S% C9 w7 M3 B/ |+ @猪油      25g
+ V9 A! I. T- F5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, d, h, J# D, e% W! V* G
全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb- h1 g  W) x  [5 g1 q& A: \; M
蒸15分鍾.
7 R9 ]' I7 C" \5 m公仔箱論壇趁熱用機拌勻.
+ ?" d* J7 U8 C$ v4 G9 [tvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件.2 b7 j3 p$ S7 w9 _) G( @  ~
包入你鍾意既'餡料'.公仔箱論壇9 q+ N/ N$ ^0 G1 F4 G3 `
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.77:8898# o7 l: Q* d, W  F

0 ^0 p3 c$ c) g9 Z6 B. ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
5 R: D" K+ `+ }/ }中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。5.39.217.77:8898! ^$ h& [/ x8 a6 R& o
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。5.39.217.77:8898: M1 j+ }! x1 I  G- S
" m1 D0 H  R2 v8 u
[attach]1408763[/attach]
* t9 }( g9 O; t4 e5 C+ d4 k0 K
2 ]$ x8 O6 X+ A' {. Z; Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  _  [( r8 k/ C* o: a% n
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 - F) T6 Q- {5 K5 \' t/ k/ P- j
) h$ u3 t, z5 _$ Y8 T
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
( w/ g3 `1 f* a$ n8 etvb now,tvbnow,bttvb
% S: l# ?& ~1 a$ S% ~! g6 O1 o5.39.217.77:8898材料:
% D6 C, [; F4 D' S1 h7 L4 H♥馬豆---100g 5.39.217.77:8898+ h9 D: Y/ c- q$ [8 B
♥三花淡奶---170g  
: S/ R0 o. w& e1 q9 Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  
4 h" Q2 S  o5 ^3 w5 D# [8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g）
, u- ~5 _1 @) o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ♥鷹粟粉---170g
3 o. U5 w5 F7 {7 y$ K6 s♥清水---5杯(1250 ml)
$ _+ w+ `7 s  ]% ]( M0 O3 \" d9 Q8 q/ E+ L9 H
做法：公仔箱論壇, l6 R% u  j9 [, E
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘) ?7 q; x# R( L5 c8 d
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb: L  ^4 `$ Z4 f3 P7 f, h
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀3 O% f, `# N( ^1 |& s8 A, s/ l( v7 G
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 D  V2 J# v* k3 D$ M' p% E
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
" B& u2 B: {6 q" ?9 |# f# u公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
  `2 O+ e5 O/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，5.39.217.77:88987 Q( J5 S7 b* c  O& k
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
" Y% h% i8 f5 J$ C( C! z, T' g! ?( r) h" [# z2 K
[attach]1428163[/attach]公仔箱論壇" N( E0 [0 _4 _$ R
[attach]1428164[/attach]公仔箱論壇% G) y( [, U1 {% L
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！0 u1 i* q( ?8 Z# e. E/ Y8 {1 c
[attach]1437993[/attach]
9 \# e3 k& c: R  x! C) w7 a: Gtvb now,tvbnow,bttvb1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. f2 c( z* k0 X, z; U7 m$ `
食譜! @8 t1 ^8 m' {3 b! M$ i
材料 :
# n/ i: J& `* E$ C2 \+ va  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇% W  H+ ?% h! {* [/ a; j
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
( p  d; e  y" t- D% Ftvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g $ t! s5 r! e5 @4 R6 T
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
8 k8 ]6 U& }2 }- I& M- i公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.
3 J5 p' a; E6 J: n; O5.39.217.77:88982.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb' d" Q) J+ a" M& ^8 z" j; H0 }  s
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
1 Y% T6 X9 ]8 h: M7 d; ptvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
7 |8 _3 m' p3 |  x- r    拌至完全混合.6 v3 x& S2 q- b' I5 u- [9 |7 b) ?2 [
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
% M( Y# o3 E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
4 A* c; f/ G/ S+ d$ e# F- D6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
( y$ F+ ~: Y7 F2 p* b5 t4 ^% K, F7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇: _  j, S, }2 w3 }
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.公仔箱論壇8 e& {  i7 l9 l$ @
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
/ W  r6 _0 U* {' d0 p- ptvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437994[/attach]
- [$ i9 s& S* Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 t6 L: S9 l- Q  F
2....甜味栗子茸150g.
# X  s4 x/ A4 [7 s8 N$ L- `' _+ i5.39.217.77:88983....忌廉 150g打至7成.
- s6 i) t% y; H& y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4...將2和3混合.
& ]- b- ]* p7 ]) c% B( w7 z( B5.39.217.77:8898
  _% g5 _# V$ ~5 r5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437995[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! Q4 ]# S& b- S, D. |% u
5.39.217.77:88988 D( u8 X) T+ Z, }$ A1 T6 g  J
5...將4完全混合打至有汶路.* H) `7 h& y+ N7 o! X
6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 b5 y, z* t4 O1 w
7..在旦糕上楂滿1/2的5.' e" v; ^) K$ _& m8 |; n3 D- B3 {1 ~
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ }# q" A, A0 `
放入雪櫃定形一小時.
+ V& @! ^% k9 f+ X& A: ?5 Y' @4 N9 m
4 T- y! G7 m; z) K3 }公仔箱論壇[attach]1437996[/attach]
' U" E# h; d4 u0 _- b6 v  Y5.39.217.77:8898& [6 t, J- x# [; |7 c, F3 E  k; c
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 J1 k+ }2 w% V" A# y
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
. I; e/ u5 v( J* L& d公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
) s9 x: ]7 Z: u  K$ B- q1 ^12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 公仔箱論壇3 n" t% ^1 |- L, B

+ b. x' `* C; l8 ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士公仔箱論壇4 G6 c' P- z- d
[attach]1455987[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb% c. ~4 `9 ?( M# s* n

" G: U: M  k3 |5 |$ N0 f1...6寸模具8 g# ~/ b  o/ r  {7 T/ Y7 }7 J  [
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )1 V; _) l3 I" ?8 B8 [
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
$ W) }. _$ X# |4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用., a, u  L8 ]* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 W- z. V, j+ l9 y% ~
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0 R" U/ ~2 `' ~! h: s" C6 Y" _5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇$ r$ X% a* t/ H. ^3 D5 l7 e
6...牛奶90 朱古力120g.
+ n) \# |8 r% |4 U' Y; e7 H5.39.217.77:88987... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
3 a) U% N8 n9 s. M# ?2 S1 y, R' V& ~5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用3 ]% Q2 t, f$ F0 Z4 c
公仔箱論壇6 u% V0 E! G7 X$ k% M1 f
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4 P! a0 v$ T9 P6 ttvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 `( N+ f* K+ F3 f- Z) q7 e5 M
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
$ L/ y7 V/ Q8 E9 I; F0 a4 [公仔箱論壇11...將9和10完全拌勻.
' j# V  l6 K% i4 G! R2 t12...將150g淡忌廉打起.
; t# B6 [, O: O" v6 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" I, i& R% I8 S  I
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/ p& ?+ |# E% _0 w( I6 B! g: _13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ I+ P0 E5 X: |9 Q
14...將一半13做入11中.拌勻.
; Z( t6 O7 J9 K% t1 V: n+ etvb now,tvbnow,bttvb15...加入另一半13拌勻至完全.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 S3 p. m# p# ]' i
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固5.39.217.77:8898  C: t3 X5 N4 V+ w

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* b# r; h  }2 k+ B0 pps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
8 A  Y9 H3 C' y3 ]公仔箱論壇.放上現成朱古力裝飾，完成
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