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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
7 H* z+ x4 D. `. c/ d" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 e( n# s( y3 P
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.5 o0 A! v: b( K9 B  P
您地都玩下啦.第一次比個易d既.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% P- U2 }- _/ O4 x' R
""朱古力雪芳蛋糕""6 S  ^0 v, X9 D5 y
3 O: ^7 ~( {# U- Z6 {5 P
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ x1 g& }' B, O" h
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
  s& v8 O; h0 m# _: F% m. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖* E4 b3 u) s4 n$ q; s% ^
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
9 @' R  ^  g, t/ w5 C% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb7 x; @/ z% L% n9 x8 E$ Y/ K
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
6 O5 [% h! S7 O  `4 I8 V6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.公仔箱論壇. k/ ]  y( u( ?& c
       然後分三次加入拌勻.
3 V( G, f0 |0 ?+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.5.39.217.77:8898; g/ `3 }- I) R9 {
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ N" V' [5 O; m) @* U4 m
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出* `! i. ^! I% z+ n* ?7 f$ ^5 C, o
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
- Q* R2 m0 a" T% J4 k+ [tvb now,tvbnow,bttvb10]  出爐後要立即倒扣待涼.
9 z: b0 S+ ?% m
" H8 q) D9 c2 W1 t, e7 [[attach]635789[/attach]1 p' W" M# h  R. o9 T

  O. F/ a, m5 q$ @- c! p5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
- Y- Q3 F- ^7 [7 \% ^. |/ D8 f9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 \* y. C$ q: r; N# |- o! J  Y" A
紙包旦糕5.39.217.77:8898# h1 `! L# O1 q4 [! N7 n1 ]7 b

2 g) \1 {! c& k3 z2 I" r; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9隻muffin 杯份量
8 n# _; @" \% X+ T: J. s& n材料低筋麵粉 60g) i8 @9 s+ S- F3 i. Y
粟粉 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 [- w" }' w& u& r
砂糖 90g- T# k  F0 F9 e6 U8 z
雞旦 5 隻1 _! M% I7 H! h- G
牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 ?, M! N+ v; E3 q0 v2 ^- E/ V# \
云呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' ]. a$ @5 _) U3 }
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
! d% p8 t1 A6 C) C3 D  |- Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: ' ~9 W8 j! M3 M: j
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
, d. Q2 W8 e& u5.39.217.77:88982. 將牛油紙鋪在muffin杯內5.39.217.77:88989 D- I8 c3 T3 d: a6 ?
3. 旦白分3次加入砂糖打起5.39.217.77:8898& b  U0 \" {" O6 S3 H
4. 加入旦黃拌勻公仔箱論壇! ~2 b' i% A! `+ {* E6 I/ F7 s) @
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 ]# ~7 H7 k7 ~4 O1 t7 W# ~# I
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻! X5 C5 \3 j, g8 e9 n
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 x# d1 m' M1 z
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。* [: u5 r- f4 ]6 B: W/ Y
) R* b! n7 v9 M
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作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
! G  C0 F# T$ x; k( l$ h" w9 P4 l% S7 U3 ^7 i0 k8 u
材料:
5 L. Q* C# _( M/ k0 u/ ~* h4 D公仔箱論壇
. x9 D% T% y! d$ \tvb now,tvbnow,bttvb紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 R/ I5 V' `0 f- Z$ @# I
砂糖        130g 　 椰汁        200cc! ]# C( V; ^5 ~  ]% x
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
- g/ t7 E4 d7 T) O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 \" }3 g3 B
做法:
2 m1 \/ d) h0 h4 p! G1 `$ o7 }1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; d4 r3 X. C4 j# r( n* V
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉公仔箱論壇: n% L: v  s: ?* ]9 h
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
; Z- A" v  a5 d" l5.39.217.77:88985 T8 m! M! H7 A8 B! r4 |: L
溫馨提示：
/ c& i* V* d' [1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
2 B* X$ C: T) v; {% }8 ]  k2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]; z: ~; [; ?: q* ~
, y; p7 E7 M1 O* p/ R" @0 J5 ?& I
[attach]640884[/attach]
2 z+ [& e: z, a. ?tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
" L8 a7 }# r2 O; I- P$ |5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ s+ D7 `5 D* O* E$ S2 w& Q
朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' H% F4 U; U4 i9 j8 L  T: ?+ W
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
1 H- w, D1 o! g, x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
& ]. R4 D" P+ b. {4 m5.39.217.77:8898做法：
1 b. j1 U2 |) m' n7 {& J; \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉和泡打粉混合篩勻: f! J2 o, i) _% T5 [+ c- [
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
. E" z9 D$ M, f5 I3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
, r  z9 R+ h+ g; t+ ]) O4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成5.39.217.77:8898  N8 r% J0 _8 Q) p& M( O5 z. Z

* t5 g* w( @0 Y/ H& S! [* r[attach]688369[/attach]
* G  @8 _# \( @. T# A5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

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# |& M1 ?$ A6 K+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F  r- C# p, T6 A! g
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇4 u0 G9 j- p: F6 H# Q8 U4 `
& u0 n' I6 p" z7 H! E( ]
一盒士多啤梨啫喱粉 5.39.217.77:8898. |% G) }4 U4 y- S% s% T0 n6 F
熱水 280mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ r6 t, L: D5 ^- r: J- I
花奶 170ml5.39.217.77:88986 u% h2 f" C- l! L3 O) @
 幾粒士多啤梨切粒
- {2 _1 n9 N* ~% o$ ]" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, `5 j* B* c: p
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 }( l4 W; ^- I+ E
加花奶再拌勻公仔箱論壇" E8 B; f' ?: T7 B# h9 ~: A
再加入士多啤梨粒。
; ~+ |8 {0 F& q: o: S- u  ?5.39.217.77:8898放入雪櫃雪約1小時
. g5 |; J6 m0 n' L5 ]* k就食得拿！haha
) C8 W: n  @2 W: L' m+ A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n& a0 S# A; ]. F, z) o- I! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 h7 Z8 \2 c1 A
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

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- n8 b6 l) P9 v/ P1 B+ B/ ?
2 h0 r5 N) L' }* ?; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
2 R# O! p+ t- ]7 t! V) T$ e材 料:
$ }1 }' x+ d8 M- B4 v* g7 l公仔箱論壇   
9 V+ w6 h1 ^$ o" y% _& [9 [( o  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯 米 粉　　 140 g 公仔箱論壇) U+ ^9 |% k, X8 o3 B
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
* L1 r1 C. X: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
! v) O7 @' N6 b% O0 atvb now,tvbnow,bttvb4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 }( `- U+ p% N" P
5. 油 　         1 湯匙   6 t# C9 p6 K5 t5 E
6. 椰 漿　　　 200 g 5.39.217.77:8898  z( L! M- w/ s- }$ B
7. 水　　　　 200 g
3 [2 x/ V/ u3 ], t) r公仔箱論壇8. 椰 絲　       40 g0 O3 ~/ m: u1 _4 V# w& t: d
9. 芒 果          1 個[切粒]
! C& {  c& N2 W  z) J: @' h4 h- Vtvb now,tvbnow,bttvb
. a* Y# }7 E) [5 ]5.39.217.77:8898製 法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 O) O0 a3 Y* Q6 w$ u* w- {
   
9 ?& J& T4 [* F3 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
  W' \, N5 c) w: A$ H1 _5 B+ ^5.39.217.77:88982.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  公仔箱論壇8 S# L/ X2 f2 ?- L+ [
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   公仔箱論壇% x6 S1 T' ?( D* y
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
3 U$ D( ^5 F5 Z  W: w   轆滿椰絲為止。  0 z6 ~* u7 W: n& Z6 Y- }" v

" M3 A* R; _, t$ l1 [) ?$ }公仔箱論壇   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. ' I! N, g; X* r6 U
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
9 x0 |8 d/ s( G1 B; A, ^, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 u# Q  i0 Y5 _# \9 l. @0 i) r
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
& E: y+ D6 Z" M1 w! U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 Y5 K) Q# ^8 a6 P
[attach]688373[/attach]4 w. Q0 U! S0 y  E) C8 }; Q5 r2 w; j: h
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
6 P1 t, K% W: m" S5 V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, r# j9 F7 G8 atvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷tvb now,tvbnow,bttvb' C2 N8 V4 Q1 g
公仔箱論壇( P  S  p5 [- B
我用日本棉花蛋糕　
  z+ y' Q" V6 U5.39.217.77:8898材料:, X- m7 q9 \* D. B" p$ n
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            tvb now,tvbnow,bttvb9 G) ^! w, L0 Y0 N0 G9 P  Z
做法:
( H6 _* q1 U% H" b1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
8 }% T+ k& [4 ?7 V' H; p! o, Xtvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
% {- \3 h2 x8 R2 p3 rtvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5.39.217.77:8898* F5 E9 C& ~  O  V
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，$ e. c) |- }* E7 l, L) k( K" s: v
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
6 a" r' y1 V. ?& {% G% Q. A" s0 Atvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，3 m2 N; F. e' n# J
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
, a) v' X& B# d8 e5 A2 X% r" `2 |2 p
) i) d6 ~: X8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
8 t3 M$ M  @& s! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. C/ h6 g( C7 _# J7 y" L2 X: u
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
) ~2 A$ d( |. @1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 @# y( I) g) Q' f' w( f" t7 O
批皮：材料：(6吋批)
. g7 Y% n, Z/ r$ D牛油....................................50 g
/ B: T, u, p& ]; ]9 n) c) a公仔箱論壇麵粉...................................100 g
! _, p6 P" g% O" K鹽....................................1/8茶匙
8 h8 n2 E1 j7 S8 j5.39.217.77:8898蛋黃....................................1個
$ R3 B) d1 a: W, m7 \7 W0 w5.39.217.77:8898冰水....................................20 g/ }  Y9 I8 s; j. I5 Q  l$ ]7 ?
5.39.217.77:88983 C. k# U& B) u; ^. g: U
做法：5.39.217.77:88988 q" O+ y9 ~8 M$ f7 x: l
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
4 Z; }+ a7 _0 P9 U/ n; P" Z5.39.217.77:8898(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
6 e7 _; T  J( ?3 }1 T' S! p(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。公仔箱論壇% q8 j3 M- R, E7 s2 E  z' h+ V
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
7 F5 J) a9 d9 A# s- w: x' g(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
" x1 _4 U2 t, R6 O7 L5.39.217.77:8898(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。公仔箱論壇8 U8 C+ @, T2 c2 t3 v/ z8 n$ Z! C3 x. Q
(7) 用叉在批皮上打小洞% F: o: ], c/ i
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5 K# x8 R$ ^6 I/ f! q
* P  ~) D. g% U# ]
芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇+ f7 [: F0 l8 e' a. R. [( N: ~  m
煙肉碎...........................100 g
) U# M0 D8 n& ?( Q9 s$ D9 k公仔箱論壇洋蔥[切粒]................................兩隻公仔箱論壇9 O3 \0 ]& ?8 A9 |3 j' W
淡忌廉.................................200ml. l: i; u" U4 m# O9 k$ B) i0 b$ `
蛋........................................2隻tvb now,tvbnow,bttvb' I4 G  H8 I% ?. i1 X# E! n
車打芝士 (刨絲).....................20 g& `+ I( k, V/ a" f4 `; w

- O% P7 S! B$ n1 H做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 p7 M8 H/ v  y5 O* a
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
* n* [5 p+ B9 T5.39.217.77:8898(2) 將蛋與淡忌廉打均.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 h: u$ k0 G/ f0 K
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
7 Z+ K+ [, N5 q3 K* u" Utvb now,tvbnow,bttvb(4) 焗30分鐘至金黃色。公仔箱論壇! r/ J3 \9 Q6 l% a/ w0 E' U; E
$ u/ @6 s: x7 I+ V0 p! ]

5 e. t' S1 E4 I3 {
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
, S, ]+ C! _# U$ q9 H6 r& i
, f. W8 L5 E5 n0 _" P8 u- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu
8 |0 t" b0 C. Y! q# }tvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！公仔箱論壇0 s4 |3 S- l: X& s1 d7 `

% H- w  p  l; f2 S. {( {* n  s" }8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb! ?. ~; f* i/ j$ C2 i- u+ i
材料
' A! v" W5 K2 i! c0 i公仔箱論壇Mascalporne芝士      250g
, ~. q/ i9 Q! D  v淡忌廉                         100ml
6 o/ c  M1 W1 S6 r5.39.217.77:8898糖                                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- \7 y: G' l% \
手指餅                          10條tvb now,tvbnow,bttvb7 u  P5 }& g5 @. h: q
Espresso                      1杯  ~- A; d3 s0 ?
白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇) j, j* O5 C2 a4 |" J/ ?
可可粉                           適量
3 X# w/ z; Z+ ~+ P  n- x1 k0 _7 G長方形或正方形玻璃容器一個tvb now,tvbnow,bttvb. N3 O2 g' M' ^6 x" t, r* k% A. [" v

' ~5 i' D' G8 {6 `) z$ q( M方法  b& S+ K. }( U4 h
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>. W+ X! A1 u/ G. x) X% p
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。5.39.217.77:88983 m* I1 W1 M) I/ j8 c
<小心不能過籠，否則會分離>
0 m% z% K8 I4 Y$ E( N- E; x; Itvb now,tvbnow,bttvb3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
2 X+ a1 Z' j' a7 h4.享用前灑上可可粉！
, l, H* ?7 P9 R2 _& I9 t, E0 ^3 [' d( ]5.39.217.77:8898
& l0 N' ~) @- e* m9 }公仔箱論壇[attach]659327[/attach]
: y+ I7 f% v7 B  }1 K公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
9 w0 ?4 z( N4 k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J* P& l- [+ h' W. m8 I1 S8 C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) % x$ W7 `, i* w0 @; m9 E
甜脆皮
. F+ H1 n' e) _2 N: f+ C9 O牛油 70克1 H$ P. ]! _& x" d5 N
糖霜25克
/ |. R+ j0 z9 Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 半隻
$ d# u2 t- S. C: y! Ttvb now,tvbnow,bttvb花奶 14 克
* K5 U6 L, F2 D# m0 V" m; |低筋麵粉110 克公仔箱論壇4 X+ F  A) x' b$ V$ P
5.39.217.77:8898% t8 ?: ~* C  s0 E$ e( }. }
2 u: C9 R6 @) Z& M& h
蛋漿* U4 q8 U, q5 |! O) l
滾水 150 克
/ `; @( |% C6 ?$ l5.39.217.77:8898蛋 2 隻
. I4 R' R0 q8 l% q* n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 40 克
6 ^. N6 u% u* b1 i5.39.217.77:8898糖 50 克
: h' A) a5 F# A- u' P# ~
* p0 N7 E0 d; ^, p3 B) H6 h! n: xtvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" X# L3 F0 v; T5 K& y' u3 X
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑5.39.217.77:88980 M* j; |( o0 z' z4 @1 [
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘- w: {7 \$ d: U  ]0 @* U% d
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
1 r& B- T0 m# n2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮! F+ Z3 q! t3 z& R. M
公仔箱論壇7 R/ L1 e( J& H& j- f
蛋漿:
2 _! C5 ]. |& y( @) r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇% i: E+ |' m. x7 |
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
1 ^' N7 |6 i$ f4 W+ c% Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
3 G& h" E+ o: e7 N4 e9 T2 W; L
5 j3 f2 k, y  `+ D/ p& l7 O+ C- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘  o  \! C7 H' m( F$ z/ M! }! d
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77:8898! F1 B7 ]# g8 N  x

/ ~( m% ~) g" E4 z8 ^1 r; M9 Y& q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]659329[/attach]
1 c; ^# h' {, V- Y7 J% g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 & R  u* H: P6 P& R2 v

' G) h  K4 f, X) W' R/ O""好味道格仔餅""12片
. B( O6 {: T6 }: k: g6 }# v" k
% K* t& H2 v9 Q& u/ M5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- p8 b( [  B1 O3 M8 G
100g    牛油<溶液>tvb now,tvbnow,bttvb) }8 X( J/ f3 X6 O
50g       糖
; |0 ?$ ?, C9 q: ^' ]6 m* J5.39.217.77:88983隻        雞旦1 p, }# I/ n" @' b0 b- e
200g     面粉
6 @+ ^0 a7 Y% ctvb now,tvbnow,bttvb50g       粟米粉
. h5 n2 W0 q7 b( t5.39.217.77:88982荼匙    發粉6 {: Q; I8 F7 {' Y. g
250ml    鮮奶
$ R6 ]% g# y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         蘋果<切粒>5.39.217.77:88986 f/ f! u) |& n5 B4 \, n
1個         格仔餅机
+ [. ~, x" c  w" t* i' B" ^) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 ^6 J8 B2 Q7 F5 w. P
方法：0 C8 _- A$ D5 S* h: ^
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
$ [. M. d+ S0 W4 [* {, Z6 S2 j" g7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
% u" V/ q" w7 q2 H6 u3.發５分鍾。
& q2 \( q' A4 B+ m# O; A1 X! }tvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' P$ Y- u4 W! v
tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 B  I: e  N2 u- A. o6 c
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5 G/ ~0 _1 k  L  L& a) ~tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 ) g; t# h; b; B/ J0 ]8 x1 L

% R! w; {9 f* r9 O, t4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ], Y) ]( z6 ~) u) l% n5.39.217.77:8898
1 |3 N9 r6 {6 ]$ D  k6 a蘿蔔糕 * L' p4 n, N- }; I

" W# x  r6 F5 e% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　 8 ~7 N* k7 U. d  z; Q8 _3 N) p
粘米粉兩杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 x2 ?5 U0 d1 I
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
( o) x" `/ e, `" c6 L8 F# S水2杯半~3杯公仔箱論壇3 ^% u( v3 w4 D# O- F, h
鹽1小許公仔箱論壇3 j7 ~# @0 x; w6 l9 g5 p
胡椒粉小許
& C* A1 w% ]8 [% Z. `5.39.217.77:8898' q  W0 Q  `2 X3 M
配料：
  e5 S/ v0 M0 ?' Z& ftvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）公仔箱論壇& q: ]0 h+ t5 Z6 _# o
香菇三或四朵（泡軟，切絲）  D9 ^% c7 G/ L! z- A/ n
大蔥2大匙（切碎）
* }/ G2 P% t( A0 i( m- ~5.39.217.77:8898臘腸1或2條（切小丁）。
5 H  L# _0 {6 y3 v! U" J( F2 q
7 K1 ^" |. e/ d) n1 b- itvb now,tvbnow,bttvb做法：　tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 V7 H6 B6 F( J; l2 ^+ y# J2 a
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
  u2 x+ H9 G1 d9 s  q) T( E2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。! ^/ p; v! E) n! Z6 F7 p" k8 j/ X
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。5.39.217.77:8898" c0 @& N/ v: s6 A) ^% U; M
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。) `7 x, ~  C7 W: m: \+ b( G
2 d( B3 T& S& {( N& N% z" R8 N
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/ _$ y0 Q: W" b; U" x/ l* G$ U5.39.217.77:88984 E2 y5 J2 i- j. O2 m3 g

3 H  y7 h( D5 P5 e$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 i+ G- o2 u; t! a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 5.39.217.77:8898$ H# q2 a6 s: Q
  g0 t" j- D9 i7 \  u8 k; l. J
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"tvb now,tvbnow,bttvb' t! u# U+ w8 Q0 F) K2 `" e; Q  P2 x

/ q, m2 t: n: G" H5 W1 C8 G*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內5.39.217.77:8898( w6 T: l2 ^5 s" j
tvb now,tvbnow,bttvb  t' V1 D7 X% T7 y
餅底：5 M0 V) M3 {* ]) x' N$ ?* F. Y
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )7 a: \) P% Z. A) f
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 ). r! c) M0 B/ R6 ]! K
兩樣野混合埋一切.
7 N5 I; P7 \' U4 M將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5 O7 g. D, d* b8 m2 V
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
8 a' N: u. h2 O$ m2 _# G公仔箱論壇將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!* C; ?3 ]4 x# P9 ~* y- X" {

) r8 A$ ~2 J. s7 T) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士：
7 m- q+ a8 \2 p! s6 S士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)tvb now,tvbnow,bttvb& m7 ~8 \8 |; T/ N' C2 i9 O
檸檬汁 3 湯匙 ( M+ \8 d& k; L; w; G
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
. w( h5 D" Z/ O) i0 u* l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
" I. U% U9 b! _! J# X9 d2 c, f公仔箱論壇幼沙糖　 150 克
; j6 w# ]- u4 R/ W' Q& Stvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
) u+ v- Z- Z/ Y; e/ W/ G& Ytvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、tvb now,tvbnow,bttvb( R9 A+ b! `( @9 F% Q
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
8 a0 i3 v% f, `2 ~5 k  ~0 _公仔箱論壇*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，/ B3 Y. c$ f+ g4 y/ o
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb, ~  @! w2 @% I6 Y' _3 o

) m+ p$ P7 x. D6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# H  ~5 P+ B7 E2 R0 Y
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作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
( d% `9 ~8 g- K( e5 r) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y& A0 v& K$ W3 [/ L! @* S0 c桂花糕 sweet osmanthus caketvb now,tvbnow,bttvb1 {% i5 _+ i& b$ Q  n. h' @0 y- R6 t
  X$ K) Y7 l6 k4 x
桂花糖  3茶匙  
8 f6 A* G/ a4 O# A/ ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 20克
+ A* @. ]% q2 s: e7 w& q* I7 F& \水 200克
- _9 i* u0 N1 k8 |' w5.39.217.77:8898糖 45克
$ u4 E0 w/ L, s( Z4 j5 w& L9 ]& @$ D* t
製作  : p. C1 H3 Q- |+ D
1.水加桂花糖煮滾。公仔箱論壇) R9 ?0 U  ~2 @5 ]" W1 t
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
9 r: L  H+ R5 W4 E; r公仔箱論壇3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
3 I8 M3 `6 ~; X$ T5.39.217.77:8898
! T/ M4 L9 n/ t0 w5.39.217.77:8898** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha# ~& o- l! X1 {+ v" y" F' ]
7 L' l) w9 w5 W1 E5 g: w" }& ]
[attach]688348[/attach]
1 C" m+ h' A) _- ?! s
7 W5 A; D' e/ f, [$ H公仔箱論壇
+ q3 u, D  f. ?( G, M' E% a9 y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ~, t" @; c% q' F8 f

: G$ h7 `- c# q/ s2 ^! r9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 0 c: B  {4 q: ~5 S* p, F4 \+ i" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ O3 x4 E+ j5 @
砵仔糕  Put Chai Pudding公仔箱論壇  {9 O: W( ?$ t  }

1 T" c  y' Q; w9 u% Q6 B- d5.39.217.77:8898
3 g' `0 l/ k; e% d+ p$ k9 `3 g公仔箱論壇粘米粉    100g
( I. ]7 [3 ~, Z) Q澄麵      22g
  ~3 \/ r) N0 _4 [1 p5.39.217.77:8898馬蹄粉    10g" i. ~- ~; N' c1 H  ]+ q' T
蔗片糖    95g
; [7 f$ `) C2 |" E" u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        425g
9 m& [8 s6 v3 Q4 F5 a紅豆      適量5.39.217.77:8898( K6 S$ @$ E9 j; Z% K# V$ v9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 u# j8 I  ]. _6 h1 Y9 ^- h) B

# R, Q6 C: f7 N+ q. X+ p: e2 z5.39.217.77:8898製法：' @  @( k. q2 r9 v2 |6 _
& j: |' p' v6 Q2 _( P
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
' t8 I$ v7 Q1 T4 p& m( u
) {5 a  |+ p* W3 O$ G5.39.217.77:8898用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* `4 E1 y, C7 ?1 W
5.39.217.77:88980 }; s  [  P4 w- t/ D) p) g
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。公仔箱論壇6 O! d( t* }  Q8 r

4 _( G, U7 i5 q  L' `tvb now,tvbnow,bttvb糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
, G& W! M+ l( X5 {7 o2 Q5.39.217.77:8898
7 p% M/ J0 c- g0 G0 U) `; I把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。, a' s1 c% t/ u
* [, Y1 ^  Z" ~' d/ j# U
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
1 k1 Y/ ]2 M0 I" F; D
2 E+ W$ e/ Q7 g! P; W公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。5.39.217.77:88983 C! S9 z0 ~, m6 W# Z
5.39.217.77:8898  r' ^  i" w$ {
 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
8 `" K9 N( v7 l  F/ B" ktvb now,tvbnow,bttvb
) U! a$ i5 N$ E3 s% K: a( j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j$ B: T  a( A- S$ `5.39.217.77:8898[attach]688338[/attach]
5 h$ Z$ k; m6 X4 N, K& `/ f
! C  p' w& f5 v3 [公仔箱論壇
; O5 ~5 ?" b; I( a) S+ \5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G+ t6 T! I; k& A
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
7 O& q% L) C9 A7 k/ @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( N1 r" v4 v2 O5 H4 G
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
% ?6 r7 g% A4 F9 m6 K* \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. `% t0 x: n# @& z" _+ D/ P+ v
材料
- X, J' f' G1 a. I5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 225g公仔箱論壇# `: p+ Q1 p) S
砂糖 50g
( c; `$ j9 m: D5 U蛋 2個
- a4 v+ ?5 O7 X8 C: [* ?牛油　100g
  V; w  S$ a2 O4 a0 Q- i/ ~8 b糖粉 100g5.39.217.77:8898/ k  |/ a; I+ B) @& O2 h
朱古力 120g公仔箱論壇8 }4 x8 F! }8 B) c# |/ s9 H
低筋麵粉 60g5.39.217.77:8898! a& Z" @' t% p* n0 Y7 h9 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 E4 M+ E4 U0 t$ R( y1 ]: G
做法
" ?- d+ z1 O6 ^4 `. e/ z6 E8 A, i公仔箱論壇1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
, s1 [& Y1 A( h$ \2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
) ?% |$ Z) F1 {7 k公仔箱論壇3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb' A9 m  }3 E3 i2 a5 e( p
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。8 y2 ~3 ?, z  t4 K4 t5 W/ v7 f
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 s" Z' E) ~4 E7 t+ u
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘公仔箱論壇7 `0 f  x5 F* U  a3 ^( \' f) \! k9 }
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
* ]2 O5 s* S; Y2 q( C' z6 V4 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! K2 C, J; O$ E9 J- ]; m; G5 d
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2 ~/ T$ b4 b6 ?
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* ]3 @: |+ v, d8 ?! ?6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 K! s: J* m8 \- f: O& s/ a. v
材料:約20件公仔箱論壇( T; H. s+ X. y
西米 100g
. h/ W7 J& }7 I5.39.217.77:8898馬蹄粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb7 J7 z; ~- N9 k+ ^
砂糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 g" T5 ~3 W$ Q' N1 {
清水 75g公仔箱論壇; p$ B6 }2 k& ]5 {. d7 e
油 1/2湯匙
2 u* T+ }" R4 u7 @, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
  j* R2 T) c! j8 X% X2 g" R2 T3 F
( ^8 z& l5 r1 j. D) F8 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: K7 l; x) w
製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 l0 }1 D' F) E# i
5.39.217.77:88984 f& ?' _- Z! X* L
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
$ R, b' L5 [3 I" Z. Y+ P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。* n9 T4 y5 \5 v6 q6 D$ ?( Z* H

5 X7 A( j# Q! m% q* P: V2 ~公仔箱論壇2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
* [0 |( x8 J. k, L3 z  S7 h  r  G4 U( c. j1 M4 H
3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，5.39.217.77:8898( K$ w: {4 v' {* X6 K, N3 q
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
, O5 o2 x9 t6 ?: }! i" r: Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 B: a3 T) z8 L. J, K
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! 5.39.217.77:8898# r3 l& a6 H  v( Z2 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 \$ P/ N8 k$ u. }6 `
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
- J0 H# v# G  I3 D0 R8 b; g& u$ D公仔箱論壇# O+ s% X9 T  ^- s  U
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
7 ~* y& D9 R9 K- o% ltvb now,tvbnow,bttvb      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
- i! S1 t6 z3 ]3 }: j' B- |& c% L8 n& b6 p& S9 [

/ h4 D& v& ~* K6 \1 S[attach]690760[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& J/ a: q4 F; T
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
/ m( R3 ?+ x# b) z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb" S8 N4 Y6 |6 p$ x6 ?
低筋麵粉 3/4杯　　
9 f  K" r9 d, G& I  g; P; s
, V6 B  o5 V; C4 ?6 j; T* i5.39.217.77:8898澄麵 1茶匙         
* _( g/ X3 @& G4 m, v5.39.217.77:8898' ]* m: e! ~5 z2 [: c4 p0 k2 Y0 r
雞蛋 1隻       tvb now,tvbnow,bttvb- j; Y$ L4 P# b: C/ L* ~$ ~% U2 `
5.39.217.77:88983 i! k' q9 T. H+ s- w* X
水 250毫升        - J& N5 T+ f( ?: t

4 y' ~- i+ a* w( G# c油 2湯匙　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 ^5 [1 r0 N& A  y! c

+ F3 p  ~+ L& E5 _# T+ u- Ztvb now,tvbnow,bttvb豆沙 適量5.39.217.77:8898) h5 q4 d( a1 k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, W$ W$ d9 _2 x% }& I% n; s
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
7 o4 z' U2 g& z2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
0 X! ~  a8 M0 o% ~# j5.39.217.77:88983) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 e  ^$ v0 g/ O( \
. O% \! r2 a& @8 |* m
## 特別嗚謝"蔡師奶"
' B! q0 E8 f5 W4 i, i8 U( `! j
& Y' w- w8 u: ^# t) dtvb now,tvbnow,bttvb; @; z, q. ]( Y* p- d: ]
[attach]696343[/attach]5.39.217.77:8898  B3 d7 w8 b% H; U  {* J
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
6 \2 o# Z( K/ j0 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: I! z7 [; u6 K0 B
材料 (約20件)
% G# c$ u. O/ m% L& g3 l公仔箱論壇
$ `8 }4 N* w* z! F9 Z! W0 v5.39.217.77:8898牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 M! O6 _" y; ~4 U- f9 u, U6 G& @
糖粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb& v. i2 y; g( a. `
雞蛋 40克, Q2 d' o  I. l6 w; Q2 W, }/ Z
低粉 200克
( R" P2 j  n$ P$ M3 R( ^7 F公仔箱論壇泡打粉 2克
) |" v/ y! z' J( |1 t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2克
* K7 s! W) _+ a4 ]; u; G, s& C1 ?Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
& L' h+ D+ r) Q3 Z) i+ Q1 q' `公仔箱論壇5.39.217.77:8898' ^+ [, d2 O2 `" W& A# \
做法﹕公仔箱論壇, I4 g4 G7 e3 _% q- ^. X2 v. u
公仔箱論壇9 @8 a; c% Y+ L* d/ N
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
7 H' d" m) t8 t5 h; j3 |(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊+ L- w5 P" @1 L& P9 l/ R
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合tvb now,tvbnow,bttvb3 {% ]3 x% Q" _; A
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇5.39.217.77:8898- _) O& Q! V! i+ _
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 2 S- h0 Q1 d; h1 e/ ]) C
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! P' [1 n' x. z5 F' }$ Z6 C
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出tvb now,tvbnow,bttvb8 m# p& J% R, }# g, g. v& |
5.39.217.77:8898! M6 o2 n2 i' M( s. i1 J
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~5.39.217.77:8898. c. m  {2 o! U+ U1 f

/ m; v5 \7 ]4 ^5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]702866[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb5 d. p- o9 a2 T8 O7 G
tvb now,tvbnow,bttvb, n- E6 h. e# E' [7 y& e) \
[attach]702867[/attach]$ X6 D' n" e, d8 r; g
[attach]702867[/attach]
& L" Z) k$ ?" n& M  \. F. s) U5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
& j3 `! o8 z/ ?* c# \4 s) [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. V8 R0 f! X( j5 a+ V7 E
材料 :公仔箱論壇3 o+ w* l3 w$ p$ r/ y( [; a8 B
牛油95g              砂糖95g" b/ y4 g! Z# c" p/ L  h  r
蛋95g                杏仁粉40g- s; X* [) I9 r- y2 v& h) a! m
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
7 b  T' Z. S# q鹽少撮                 發粉1小匙: C6 `2 |) b. l. F" |5 x6 `8 ~/ m
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 公仔箱論壇- K4 l  z; d5 h' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# c6 W% H7 n) D/ p$ i

0 Z7 e2 I8 V3 P; L4 K6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備 :tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 k0 V% A, d* x
1.牛油放室溫.
. N* Z: V! A: A# K2 }# |- K, f! ^5.39.217.77:88982.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
2 X& Q: s, d# @4 ^$ S3.焗爐預熱至180℃.% _! e- a8 [5 D4 l' C
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.# b( V  D% A# U( V0 d

4 D( U) b" v$ R9 w7 ?製作 :tvb now,tvbnow,bttvb# E2 t) A! T- S( q& q6 `
1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& n8 K  w! S2 V
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
$ G' d$ e3 m1 D+ U: Z5 M0 utvb now,tvbnow,bttvb3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
' K9 g" h7 s! l, b! z, _5.39.217.77:88984.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.公仔箱論壇% L6 y9 M7 t* R( H( k+ D! {
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
8 R% m: z0 x( m# z1 M. O0 }, e6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.tvb now,tvbnow,bttvb: w* d# z+ o3 h$ e. ^8 `" C  i. l
& n( P, E6 x7 L% Q$ O
[attach]706913[/attach]公仔箱論壇) T6 {6 Z( w1 \
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
$ @3 n+ S+ a0 R# _$ o
$ d6 G$ g/ }+ {5 @0 h- X材料：
/ W4 L$ z) S& q2 @( u" _水　　65g
8 r- P$ T/ A' L6 }' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶        65g5.39.217.77:8898" f, N8 P3 P  o8 n6 }
牛油　60g
5 g, X9 }  }0 w( C糖        3gtvb now,tvbnow,bttvb& _3 F+ F' o2 Z( \$ p" H
鹽        2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( X2 }7 B1 m4 f( F
低筋麵粉　70g5.39.217.77:8898! R, O9 c0 y- Y# o! w/ n, P
蛋　　　　3隻
3 P9 O- E; Z3 b9 F: V5.39.217.77:8898做法:
9 w9 E; K  T! ^( R: _, ^+ R1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
( r. z+ e& W9 H2 G2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
& S/ n. |. L) X3 s  c) u3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb8 M" c4 y  d( M4 i
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
7 l7 k  n4 a/ g4 }- c6 }. {, u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 e6 E( U# ]4 }0 F% f$ X5 w, m
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins. y+ }; x5 i$ E6 D0 m7 l* P, H
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~% g' r; C8 V0 i' F9 \$ z
8) 雪凍至好味道.
  g7 b* l( Z7 m- m. {7 Z/ o+ d- d+ S''吉士食譜 ''
% @; t1 |7 h) }2 m. G% N% _6 E公仔箱論壇牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
% Z1 u7 g  ?8 w, ~公仔箱論壇1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb  g9 l0 h) Z5 [; k( D9 p/ H. l) j
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌6 r! F, u. g+ q  ^# n# y
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身公仔箱論壇1 j$ v* U* ~& g1 _9 A" h% w8 y
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
( e4 ~+ n1 I' u/ y3 k! V1 u5.39.217.77:88987 D: _) K- Q+ d' Q" I  ?
. M" r, c8 F+ x" [9 @: Q! W
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
: x" s# w6 H3 f: r, h! T0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]0 J" s2 p7 q0 X

* l9 `8 i( d3 B: k! T1 w& H( u, Y0 W公仔箱論壇[attach]950664[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 ^1 W& Z: J0 K& Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 d2 z" p1 C( ]6 [
[attach]950665[/attach]
5 @* ?7 A3 z$ U7 I( \9 w公仔箱論壇5.39.217.77:8898' l& _( W! N) `, f: u

* w+ |# t" Q9 a$ b) S( U0 r, I  k
; ~  g; @8 c* ~. {. v# Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ a/ p  L1 |' P2 x
5.39.217.77:88987 R" `% J/ T  Z2 ]
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 `2 S) B2 ~8 j3 S, p

( b8 F1 w" Q7 G+ x4 s5 ]# n今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！5.39.217.77:8898  Y1 H  Z! i) R9 ^9 w
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.tvb now,tvbnow,bttvb' H( _6 O( ^8 G4 e, G* _8 u" X6 |5 B
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
3 a9 r5 Q0 B! C" o2 @5 x5.39.217.77:8898但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
# l' \0 n, c% T4 g1 P5 u5.39.217.77:8898- E! o6 Z" h! _0 W
[attach]1135150[/attach]
! I! ^; e2 I+ Z/ ftvb now,tvbnow,bttvb
: R8 P% t$ x# r6 W( P% I/ ?1 ftvb now,tvbnow,bttvb好易整架！5.39.217.77:88986 _/ {+ n" X& U- d  t
材料
# `3 K5 N0 p: ?9 `, I/ w5.39.217.77:8898黑朱古力55%   150gtvb now,tvbnow,bttvb$ K. {5 R  _% W- [8 o
牛油                150g5.39.217.77:8898% v! l  N' k) j, C4 d2 l* Y+ L
雞蛋                4隻
0 V' H  u# a- x- T$ G+ X/ J5 V: Utvb now,tvbnow,bttvb糖                   50g6 f, n( T3 f7 n( F+ i+ c
低筋面粉          120g公仔箱論壇6 B; Z" m) {! F/ m
發粉                1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 V$ X+ I6 V! O- d) ~
入爐紙杯          12個公仔箱論壇' m. w9 X0 b- i2 b5 N) ?1 u
預熱焗爐180度
6 j; z9 L; o2 O. H" R
+ D, c) n6 y3 f公仔箱論壇做法0 k6 i9 B, Y+ z8 s0 z$ S4 T
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
. J- N& T4 F( Z/ h! e) v2.全蛋分3次加入打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 l7 s1 l" o
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡5.39.217.77:8898: w7 ^2 |  c( Y5 B
4.篩入面粉.用刮刀拌匀公仔箱論壇8 a  V% Q5 ?' S9 O; S: I/ J8 ?/ G
5.平均倒入12個入爐紙杯5.39.217.77:88980 y' G3 E; [+ _+ n# h
6.180度  中層 焗10分鍾
; A5 _) v! K7 ?+ o公仔箱論壇7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.5.39.217.77:8898# n! c. b) Q: f+ A2 r( r
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
3 d8 ]. U+ S/ x; m# C) R公仔箱論壇
+ D; g/ ~2 f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 紅豆草餅 ~~
/ f% R* I  r: K% ?' h2 c4 P公仔箱論壇
+ e6 o* Q: d2 \3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
, ]% q9 k/ V$ h6 ~! \8 @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
/ G1 ~$ T9 C1 ?+ [手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
2 O7 l! @2 b" q; ^5.39.217.77:8898
1 S. h5 F0 a) {  y: a! Y; ^7 z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [attach]1158655[/attach]
5 ?  C2 [, y/ l' ?3 _tvb now,tvbnow,bttvb下載 (74.94 KB)公仔箱論壇4 D, f1 p6 z3 M( P
剛才$ Z; p7 W0 ]- V' a, V

! Y: N6 G/ c' z# n) _5.39.217.77:8898) t3 q0 S7 K( J$ I: Y
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, z" I- X/ ]9 u6 d9 o  u
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
9 e3 ~  t6 h# w& V" x! W. ~* a5.39.217.77:88982..微波爐加熱2分鐘
5 R4 T  y5 A# k# r3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻7 |* R& y  n- C+ Y" a. H% I( B
4..將熟粟粉放在大盆內   8 p' ?% L+ g9 D: T
; t; l% v0 @$ y) S' M+ G
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3 m( |, m& Y+ L$ o/ ~! l9 A: f+ [5.39.217.77:8898下載 (86.58 KB)' S+ v5 V- I, G3 l7 Z! b  j# q  N
剛才
' b. I& K( B2 l! M1 u7 w1 W: ]0 R7 I- c- \. i
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，- a& ]: j& t; O& B' Z$ [7 y
6..即成為草餅團。大約有500g.
0 O$ H. H6 N9 l7..切開十六份擀薄
$ \# S8 U" P# T5 Y+ j# ^tvb now,tvbnow,bttvb8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡0 [: \1 R- o9 `3 d% ]
公仔箱論壇- h8 i  ]2 ^1 {* y$ B- ?
[attach]1158657[/attach]* O5 U# k1 r. E* \
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5 Y6 R% }4 D- T1 O8 i& ^5.39.217.77:8898剛才
  G  `4 K' y0 _! w公仔箱論壇公仔箱論壇/ X9 ?! Q" Q; R
公仔箱論壇4 N5 ~  [' M$ u
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
1 V7 ^. S: t: m1 P( b/ M, A- G公仔箱論壇10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
# X3 M8 Z( |& U
/ `2 \9 _5 ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: p  x, F; G6 }1 v3 y
5.39.217.77:8898- R7 [; k, _# F
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, S4 V0 G, D: ?; Z8 A% Y8 }4 \
材料：/ d; v. d* L8 W" N. L6 g% W
蛋黃            3個         ; c, o; H3 N4 h5 m
砂糖            35g
( Q1 z, V  T5 X2 G  _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿            50g   '暖身'
6 X: G7 j+ t- l' ^7 |公仔箱論壇班蘭精        10g        
$ l3 g. f6 e1 X( W' i0 Q9 t沙拉油        40g   '暖身'
$ C2 N! P$ H, d* l; s8 |1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉        30g   
, L$ H$ ?3 K8 m+ d2 A2 P2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉    50g公仔箱論壇  G/ \# f) o& s8 ?( V, z: P* M% O% v
泡打粉        1.5g  5.39.217.77:8898* `& s. R1 L& M
蛋白          4  個        
- m3 e5 q% _- V( |$ L1 i* g公仔箱論壇砂糖            45g5.39.217.77:8898! f1 A$ m' q! h; s; ^
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb  v4 B- ~4 ^; H9 g9 l: {% G' V; \6 O
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
. b1 `2 D  ^. Y. I) N/ A2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
  B; `+ W4 a- P3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.7 L0 T  C% [  \- L
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
" W6 M5 B* y  F) e* N, a公仔箱論壇5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全& L" ]6 |2 u# \% u2 e
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
2 I9 `0 b3 p- p% {6 Z7 N公仔箱論壇7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.0 e: C0 H" Y4 {: r+ U

  j1 O2 r8 K8 u& i; ~[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
# X- k3 ?$ N+ \8 G; ?蛋白                160g(4隻)
$ l+ Q. {* t1 ^% s5.39.217.77:8898砂糖                30gtvb now,tvbnow,bttvb( D3 o4 L" W7 K; W+ q9 F9 w. t4 o
蛋黃                40g(2隻)
# H6 C- E. H6 _8 S7 i& o8 v3 o" F, |5.39.217.77:8898砂糖                40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) t6 J1 N7 \  s: v5 E
菜油                40cc
3 o0 h! A6 A- r/ k# J. d% G- U5.39.217.77:8898低筋麵粉        80g
" Z/ o1 L- g5 S: x' ^6 w7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                    1/8茶匙
+ U6 e5 `: c  l( V1 T8 n公仔箱論壇伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)9 P# p3 A2 G$ F+ C/ ?7 D- ^# |9 e
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
; }/ V$ W$ u3 @9 b# n" e$ ]& m8 T紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)5.39.217.77:8898  R0 J- f# q& I+ S+ B+ ~- U0 W
預熱175℃烤箱
% [) R) F- G2 ]' `2 j5.39.217.77:8898' `. F( A  p$ ]0 \; V
步驟：公仔箱論壇' F. Y& [* u" {
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
) J3 P1 U( y) N! ?2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。! D+ o8 p0 m3 D) [* a( R4 _  d
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ V- E  @/ R% l1 k$ Q
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W/ t  u! C& m, q; Q( o6 o
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 R, I9 S6 o; p, E# D  A7 h9 {' @+ j
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。公仔箱論壇/ l1 B' `# ~7 {' `
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。5.39.217.77:8898) F4 F, [" g  I
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
9 O2 r' P- q; J1 h) O$ {公仔箱論壇9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。5 e) h& L! X) o7 R
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" Y% }3 c- d" l" E4 f0 e
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
2 X. |4 ~% w7 S5.39.217.77:8898
$ O- b& Q6 K6 L( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
+ H6 K  @5 m' j" Q公仔箱論壇9 v$ X( [& `! S; C
[attach]1172212[/attach]5.39.217.77:8898$ e2 U: W2 b3 p- c% b4 E+ w) B
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 6 T% J; \; T+ ~* d2 `, F
tvb now,tvbnow,bttvb( P  C3 g; K) }3 F7 h5 @4 p
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)$ u' i* D/ c6 d' D0 y
海棉蛋糕 ~~
  T+ e# D/ `5 Q; y" V5.39.217.77:8898A)
1 G+ ?. O# K* U0 u3 Q% A( x蛋白..... 4隻
/ A; p& P, d0 C% E( @' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖..... 60克5.39.217.77:88987 `5 C6 h5 x- h6 p2 Y- m+ O& K
蛋黃..... 3隻tvb now,tvbnow,bttvb8 P! }5 f0 L; o( b7 L. w3 v% G
砂糖.... 20克
; L# v& N  p5 o* }6 I4 L# H菜油.... 60克5.39.217.77:8898" _: H$ e# n+ h, R
牛奶.... 60克
$ ]6 E7 N, d5 x5.39.217.77:8898麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉); V- e8 Q$ R  G8 H! O
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
# Z! I5 r# r0 X% m3 z6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 ....... 1/4茶匙
  l$ `4 I  b' Ktvb now,tvbnow,bttvb自製雲尼拿忌廉 ~~
# L4 \7 ~/ Y5 `) G+ h6 s( C- q' H公仔箱論壇淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
( R4 H' I7 \$ B1 R) T2 r, wtvb now,tvbnow,bttvb饀料 ~~
/ `  S; r! U$ v' j- A2 h2 G  Q5.39.217.77:8898自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
8 K0 q2 [* Q6 J( ]% s做法 :
$ M; o# g; u1 z$ a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先打起雲尼拿忌廉 ~~0 C' Q  L5 I4 s$ g  z" A
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
/ ?, g; W+ v* X, ?$ O, Z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕 ~~
! m1 [/ e8 `! g6 Y5.39.217.77:88981) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
) @, d9 P! M9 O% Y+ }3 ?1 l5.39.217.77:88982) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
6 A) B7 n% l1 x5.39.217.77:88983) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
+ u2 r# V5 {1 l0 ]5 u5.39.217.77:88984) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
1 J" u+ @$ g$ Q' s, X$ s  T1 }5.39.217.77:88985) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)3 r  h4 b- C! w- B7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 z* I9 O2 V- Q* E6 b
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~0 k  q# y% m, o% t
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
! s2 I8 ]& v. X4 ?- K( _6 m公仔箱論壇               
  ~6 H- E/ N" t8 h19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個tvb now,tvbnow,bttvb8 `# t6 l- q, D% t. o" Z8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 r6 y& T3 H3 }# N3 o
餅材料:公仔箱論壇; h% f- N' F3 p  C
蛋黃 2隻
. j0 t0 A' z/ M; J& x) otvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
- f# S6 k7 u) O9 P6 m  j: ]糖 30g5.39.217.77:8898. i4 l( V  _* [0 g: z. S; T
低筋粉 40g! k) e, D& b9 K
7 a9 }- \1 k: |' M5 ?! g
公仔箱論壇! Y  ^$ E: ?" v; s* M9 ^( |- B
芝士餡材料:
4 {7 b. k- i) e* U! a: Q, B. c公仔箱論壇Mascarpone cheese 500g7 {$ F2 O1 w$ {! M( M( I6 y
蛋黃 4隻3 f+ n: J5 k1 q7 Q; m* W- k
蛋白 4隻糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 U) R/ |0 b! K$ y
淡忌廉 250g (打起)0 j1 x9 n5 Z8 U
魚膠粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G% n! [, w3 D; T* ^% h
水 50g
/ e2 X6 s' R& V8 \, h# d, n& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇4 l- o& ?3 W. h' t' c3 }

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙* L" I' G5 K, i8 S
咖啡和amaretto勻合,待用。公仔箱論壇( s5 j' a( I* {  S; }) I* k' z0 E" V6 n
~通常我喜歡1比1份量
! m$ `# D, `) v% c公仔箱論壇; j+ V2 \6 I. K) Y. G) |. e3 c3 p
(裝飾用) 適量防潮可可粉' T- @% r1 A. {- d3 V. K+ V: ?

* s. `. M& A9 p: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 p8 w$ P5 \$ x; M
做法:2 u& Z, G' _& V( G& v  [4 X) \% w
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。: v' I) b" c$ D
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 ~3 l; r7 T6 s
用200c焗10分鐘。出爐待谅.tvb now,tvbnow,bttvb+ [& o. d7 r) X# H7 L. c
低面都要掃上咖啡酒液。
2 M9 ~3 S0 C& M& D: m$ ^公仔箱論壇將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.公仔箱論壇% X7 `' S4 _6 Y) a7 G( F! a8 c' [$ e2 _" p
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
- U8 N, \# _" T4 F" ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
! S; c* U6 Y8 e' z! v& ?1 ?3 }公仔箱論壇蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
6 a+ ~" h9 d  X- b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再拌入淡忌廉。
0 S8 e/ `. f0 O5 |  \& ?1 H0 x7 F5.39.217.77:8898取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
0 Z( Z  G7 d$ [0 Q1 _( ltvb now,tvbnow,bttvb倒一半芝士料入盤內做第一層。
1 a! ?" ]: S+ X, g( M) J& q再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
7 d3 {. L& s- n5.39.217.77:8898進食前,灑上可可粉,即可。+ H" h( X" V! w2 T! }( ~/ D, z" s
tvb now,tvbnow,bttvb% v" J8 e# O  [- z; b4 t
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
" K0 n; x% E# Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; c0 U  G0 Y! m1 K
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
- T' j* v5 }# |! ^1 h! r5 r) B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只係用呢4樣野.' S8 \, K2 k4 w. x8 V: [
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶公仔箱論壇2 r; n7 r4 n5 L6 F
[attach]1215350[/attach]
% P7 L$ b$ N% H- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i5 K% N+ D( i0 @/ C  u$ x' t; ytvb now,tvbnow,bttvb1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 tvb now,tvbnow,bttvb! b3 q( m& x/ G4 ~' o0 q
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
0 T: F6 E/ V3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
4 |' q3 A( h; S* I8 t0 K9 A$ a, b$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, {7 Y: F  B1 t& Y
[attach]1215351[/attach]
9 o: w5 U, [' J: htvb now,tvbnow,bttvb. X; p- o9 [0 ~
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。5.39.217.77:88982 Y; y; g# p9 |; z1 W* i5 T; w( k
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。5.39.217.77:8898, {9 M1 S, h+ M! N
& a- p, m: l& r5 f* Z
[attach]1215352[/attach]5.39.217.77:8898- |) x  ]" H* k" ]3 R

) R) b+ K2 x7 m6 }2 v0 ?  e公仔箱論壇取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.. \' e: e6 e+ v1 Y
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.5.39.217.77:8898( z# |# @% H; H+ m3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. M1 y* {: X# a3 q
[attach]1215353[/attach]$ c* G9 ^6 x) |1 H

& T4 c! `4 p- v1 X( S+ Z9 Q* otvb now,tvbnow,bttvb
6 G" S! |& N; c1 T5.39.217.77:8898 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
7 S& s& C9 y1 t0 E. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' A! L3 G1 f7 G% }
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  g. F+ y: [/ L( c+ M+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* c, p+ w  K  E+ H
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。公仔箱論壇: L1 Y1 ^& A' v" j- v
tvb now,tvbnow,bttvb% B) O( ?2 b+ C  r
[attach]1215355[/attach]
0 ?; b, w" g; ^  ^. W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' a$ L) \4 Q- N# T8 T
再放入雪櫃.雪凍.
6 `; e; o+ g! Y6 v* F1 N4 \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H* s" J/ S: Y# k' V公仔箱論壇+ U" H/ D5 ]' f0 [; @% Q1 N" E
. o) s: C; x7 D# S, K. G

- q! n/ I4 @4 L' M6 o2 Z! R% g( O5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕; o4 T2 e2 m2 ?

: {7 X5 x) X& D公仔箱論壇[attach]1227422[/attach]
0 c: }/ G) _( y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S$ ^3 X2 }; V% u) Q, S2 r[attach]1227423[/attach]5.39.217.77:8898: ^3 {% u0 k% Z; F' F- ^; {

7 ]. d( f5 l$ i5 g9 I! H3 s, }tvb now,tvbnow,bttvb
; E" i- l( g( n: |' M0 @朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) 公仔箱論壇6 Y' D4 @) g5 x6 `0 g
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( ?: T: h$ a4 B
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  4 S0 }& {7 `/ m0 `
C)  蛋黃  5隻   
# t2 q6 C3 Z/ o5 g9 H$ VD) 液體菜油  50g
9 C* V+ ]$ q2 }  g" x4 `5.39.217.77:8898預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. o' y% A$ ^4 p
製 法 : 5 ^& h$ [" }: E7 ]8 H" {* d
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.tvb now,tvbnow,bttvb, u' \7 y% c; W
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,tvb now,tvbnow,bttvb: S, l  v: _& b0 ?" Q
    再轉高速打至企身成蛋白霜.3 W; B4 }* N8 t) i+ F6 n
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
: j7 v5 X: D7 p7 }    拌勻至沒有粉粒.
6 _3 u' r: ~( o( h0 L* i4 l- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.  J; x& j- m& l  u; X/ m6 [' B
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, n8 y* `8 N* e( y" ]$ C( i5 z
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
2 V7 t9 g& B, n6 I3 s如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. , R( d* U: X# z
出爐平放放涼備用
2 D  v# a5 ?* k; W. c% f公仔箱論壇
. P: U9 H7 u; k' i公仔箱論壇/ g5 J8 q  C5 p! Q: `/ [. y* O2 n
朱古力忌廉材料: - g7 ~4 `# y# o) p
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 E; o: ]. t( t* G2 n' ]

5 w7 ?* A$ l( q3 x公仔箱論壇1)朱古力用熱水座溶tvb now,tvbnow,bttvb- y9 B* m& n6 ?3 |
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 w( I" _# i+ V
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
% N/ \" ]/ o' i1 f公仔箱論壇4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用tvb now,tvbnow,bttvb0 _( |% t7 F2 n4 r
5.39.217.77:8898, A6 Y* ?. A5 d4 [# h! U% q  [
捲蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb: s2 s, o$ ^2 t! U
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
2 [0 ?) Z' p1 x$ l6 ftvb now,tvbnow,bttvb2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
+ T  _/ @# n: c# [4 w2 }0 B2 A3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
9 y4 D" b4 Q1 o. @: P' v7 x4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. w7 b) {1 p4 \
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
% G4 v( Q* s# S6 y  a6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.公仔箱論壇6 L' z' ^# ?4 t) n: ^
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
* C5 w) Y; C. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜既香甜令人難忘，公仔箱論壇8 [/ G2 |+ X+ T% Y* ^
南瓜亦係非常有益既食物呢.
' d1 D6 N6 C+ J5.39.217.77:8898呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: J7 k' V# v" }6 f
但比年糕多一份鮮甜.公仔箱論壇6 J+ L( H7 e* `6 j, W
做法亦簡單得多~~
5 [! w# @7 m# y只需要預備三種材料，tvb now,tvbnow,bttvb- i  @3 s& W. X: f4 C1 h
快到15分鐘就攪掂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# C0 i6 l% T' \$ l+ p2 ^
煎得好完全可以外脆內軟.
$ v5 r6 q- T' P" p/ ~8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X) s0 Y5 @+ [# e  j6 w9 J' A公仔箱論壇食譜：公仔箱論壇7 P: [0 n+ _6 [3 X# c* n
材料：
: o5 t9 a0 c& O4 d1 G南瓜  200g公仔箱論壇; w6 T5 x% A+ V7 N
糖       80g(可隨自已喜好多或少)5.39.217.77:8898) ^) h% e% F6 m& F0 }3 M6 I" C2 n8 v
糯米粉   100g
( I6 l6 U3 G! U' \$ y3 s做法
# }6 O* B& l: n1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
, M6 ~* Z& I7 U5 N3 d$ e* t% {tvb now,tvbnow,bttvb2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉公仔箱論壇' e, E/ X- Y0 K4 {- p
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
. a' D( O6 k& o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰5.39.217.77:8898* L* I/ x  b2 Q: g/ c8 @" \$ g
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ e$ C( W/ P
(4)搓圓、按扁、煎、done~
1 j" N. d' c+ l/ l+ m* k3 ^
; K! w' n( c& O, Q8 E" X! Y公仔箱論壇[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.) z% D7 z3 Q. i7 v
做餡先
; e# k9 k9 P: w, `) t5.39.217.77:8898首先我地需要
. }: u$ @6 e0 h% t- C- V1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb) R9 `' [% b4 M  U+ A2 v
2..工具 沙布、隔利、刨  U& l+ f  B2 u6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: T! |7 Y) _( e7 U# s4 S$ H7 _
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% M; {' r. }( N) y- p. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33; f! D3 u* k  d8 w) q

  P8 a6 j) P& R- Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% f2 ^7 x: h! W! T+ [0 l

3 v. v/ ~0 b& ?) V( J3 v# s2 F5.39.217.77:88983..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb* Q" t' f, R) Y8 D
4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# `1 k8 v3 i
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
' |% y# Z# i) \' g. ^# y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
* J* u$ {5 @' P! \, H* s& Otvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]5.39.217.77:8898+ W: r$ b" B% i( j8 E
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 ^( e8 t- s4 a" E# a, s& z: S3 n7 H
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$ u4 k% x+ Z/ A" v; N. ntvb now,tvbnow,bttvb
3 z5 T  D" x3 ~- a" F, S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y4 m  _% I/ \# s* {* l% ~9 |公仔箱論壇做皮嗱！我要需要5.39.217.77:8898# k. M0 _7 {& i* z+ ~1 D
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g$ J' Y9 D* e+ p8 R
10..牛油和 糖霜 打均
4 _; y$ t0 A* f! N' O1 [8 {4 H8 s公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇1 \* P; `( i' j' V
12...把所有材料搓成麵團.
5 U5 T0 c0 f  u+ n7 y5 b4 \. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 F  P) g# q$ t- G1 |% d
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昨天 08:33
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, W" \/ o/ w' Mtvb now,tvbnow,bttvb13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. d% y2 z9 q' M+ W
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.77:8898" g8 J" t4 }8 U* L9 X/ O. s
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
4 G, T6 x+ i/ f" ]% V2 mtvb now,tvbnow,bttvb16...用掌心一壓成形
; l: h' R! n. B* i! |
7 b2 w5 S; u6 J( S1 H下載 (62.16 KB)tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ k9 t- h1 R
昨天 08:33
8 n' G6 T& X6 ztvb now,tvbnow,bttvb
& ]; T6 n- M' _7 E& L; S( E3 s5.39.217.77:8898
# E: _/ N' x6 C! A( L" ?2 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; M1 M. i: H$ F% M! V2 h
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇5 A6 j8 [9 A, l0 Y1 F! a
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
8 v% r6 q! a9 L1 C18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇$ `% Q$ r' V0 F
19..放上鐵架待涼.2 ]2 ?2 A/ s( Z* M
20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) F" g8 y/ p$ C$ U  C* {
3 a, C& Z: r* i  w
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6 E7 X* x0 r% u& itvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33
* I. d7 `( Z4 Y5.39.217.77:88987 ]0 S; e9 g6 C  ~! G! F
) P+ t. D1 g2 W  i
( |6 i# B4 j. Y, n. h, G! w
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧, z* q* G6 y, r: a0 p: n
[attach]1305415[/attach]公仔箱論壇1 N. E! r' O1 Q) H3 P: Z
5.39.217.77:88983 P( a- q. ?% ?/ y
材料方法好間單.
/ m5 a5 S, }' X" t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 q( m# h$ y6 s3 B! K
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
" O$ h% B0 s  b: D# A. `5.39.217.77:8898
' x% ^8 ^0 a  f  b4 p2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
  p7 ^! q5 K$ q/ e2 I! D6 r0 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: L3 g5 r+ H7 f6 B* J
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
4 I* b0 f1 U% M( E, {; L2 I+ t* g* s+ z  L& e6 _. K
4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' l: L* `& ^6 Q3 X  j

/ v7 w2 P0 m. E# b8 z2 S5 k5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
) m- s7 F  d/ e& Y8 _7 {5.39.217.77:8898材料： (6 吋蛋糕模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 t: T5 [1 {  g( U1 N% p
消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# Q- F& _8 d0 M& R- b8 h7 l
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ L8 J5 d; b# @, x) S
淡牛油  30g
7 v0 c5 P8 v, ?公仔箱論壇芝士餡料：, u3 n# x) ^+ T% P
忌廉芝士 250g5.39.217.77:88987 s$ r  y5 O" @0 i) D  r7 D1 K" _& [
糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb: M. j: U# M$ e
淡忌廉 250g
& [! L- A: P. s! I' Q$ b' u5.39.217.77:8898魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. p" ~$ O1 [2 v/ J8 \
水 2 湯匙
. e' x! M4 j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
2 k. X7 s% X* d. D3 ~8 P5.39.217.77:8898飾面隨意設計
% J# G* i" m) j$ U8 H1 n
# X3 S4 }/ d% d6 U5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb, U1 z5 n+ R/ F+ i0 o; u
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。. Y+ z' m' u8 r- o' H: E% U
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
) b, n# n, b6 b公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇5 T! q" _' e- O" t( H& B
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
7 Q. ^* T! B- M1 ]# \# Mtvb now,tvbnow,bttvb倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
1 H+ z5 \5 I; V: U. \公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。9 y' v# M: ^( c# H4 B

4 L; p8 Y7 }! t$ x' Y5.39.217.77:8898食物參考自~美味DIY~
% G2 S  |! I9 E, p3 W' p( m公仔箱論壇http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.77:8898. C5 n4 `' R, n5 d* D
1 p  l3 y' w) z- t

. M3 ]2 }9 a* t3 y" e5 Y7 {) g, A[attach]1402532[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 W5 i  J* C( {8 e- ?

( o3 _9 K( M& E! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍公仔箱論壇+ G( y3 ]( L: c6 s- K
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
8 Y' |$ ^0 s+ N) ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' ?9 `. M: O$ ~
送比你地嗱.希望你地岩使.
3 r- d1 Q3 D& N  F3 i5.39.217.77:88988 R. D, `7 Z6 p6 u/ R: m
糯米粉  200g
7 D8 ]& x* u* E( Y$ A5 F( m公仔箱論壇澄麵     100g- }' k8 b) O! H
糖        100g/ C; N. t2 T/ K  w
凍水     400g
2 B' Z4 R# }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪油      25g
$ P$ X$ k0 D7 p. b
$ j! z& k7 H, ]% l- O' D7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.2 r% O9 V+ s7 S# ?. H+ t
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 ]9 t! ^8 N( ], z
趁熱用機拌勻.1 S+ T% |3 m! \; B. t0 }$ N
攤凍就可以分成20件.tvb now,tvbnow,bttvb" P9 ?6 K$ N$ \8 y" z8 f9 P" ~
包入你鍾意既'餡料'.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 D) R2 g3 m- l: o
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.* T$ m, M0 X8 e6 f/ W

* d$ n) r$ I8 R, K- U# O  h) Z紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
* b" N6 G2 T/ u中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
; q% \7 l% L0 M# h$ W4 M( @# p9 l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
/ V. z4 J# T$ @tvb now,tvbnow,bttvb
( E) ^; e& m& _1 htvb now,tvbnow,bttvb[attach]1408763[/attach]
5 ]; }! {( E  a$ d! w2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M, ^4 R3 _7 ?6 s
: }0 K$ g* B* i& \
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
3 W8 q; a$ C" _5.39.217.77:88986 k, X( F. M3 O3 e) J2 A7 j
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
6 j6 e. w9 ]: M5 H/ C& Rtvb now,tvbnow,bttvb4 b8 c7 ~" w2 W" a( ?7 d3 R9 F
材料:
9 ]% @& r' E- Y& G4 @/ r♥馬豆---100g 5.39.217.77:8898* C# w, ~, [# G2 K% M3 R
♥三花淡奶---170g  ' ?! X8 y# Q9 A7 H$ t
♥砂糖---280g  
( |( q; v4 h3 ^- s- Q5 Atvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）
" q, \3 W' V$ r  K; B# S公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g
5 C3 |1 j4 |4 I* o/ c) s# n+ P5.39.217.77:8898♥清水---5杯(1250 ml)tvb now,tvbnow,bttvb9 N! o0 ~! \4 d+ J* Q, z: d! c

1 s' V# p+ _1 Z, N9 E" z3 D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898$ ]4 E2 I' j# {% |. s# S
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
, j& e  B' @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
& F9 F- @' [/ h& p# L♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb; p" F4 ]1 [3 `5 Z( I7 Y
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇! `. J- }- e* H0 Q  c& e
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶& x, [, y% }) R, q( U
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
5 @) O1 a& k, o  e3 U再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
  v- d2 y+ ~0 O( Q待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥7 L" S) W/ n! F6 a$ w4 b# H& k
3 d  `+ P+ H- O$ I
[attach]1428163[/attach]公仔箱論壇& |: V0 D0 T/ m2 n4 `% n3 {
[attach]1428164[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb; a! ^1 j9 k; P( ^
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！: X$ y3 a* }/ G  K' j
[attach]1437993[/attach]8 e/ W) h& E3 e! L
1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: [, k1 _2 |' X6 q' `' |8 E
食譜
1 P% N4 y+ S0 C8 i) Z4 {5.39.217.77:8898材料 : 7 u( v5 d! w  A; \, P! f
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
  m9 M% {& g: }8 ~; a* R( F0 Q5 P/ {# vb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
0 a" `' X/ w" Z) o. hc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb# O9 |9 t; M+ q5 q
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
2 t' R  C7 O: @9 J/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- b9 Z- l; h& \
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.% d- d+ v7 ?: t6 B! b  z
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
4 M- l* I* N/ [( _" Q: ]4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切& @! E: h' Z- T' D5 i0 x& E
    拌至完全混合.
/ y. U7 H; k) `) X# h& ^1 ~公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
7 @* a- Y% K5 S  D) btvb now,tvbnow,bttvb   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb) C1 L5 e- G; G: ?6 {. j" d0 D
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
6 ?4 g1 T. j" G) _3 ~公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.- q8 D5 O4 S5 O% v( e  }
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.5.39.217.77:8898! f* z0 E1 w. E. u9 r% x
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
3 a* k# ?# n8 b[attach]1437994[/attach]公仔箱論壇) I1 ~5 }  O  @, |# u) w, \
5.39.217.77:88983 Y5 J8 U( T5 @: _
2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb0 K' H: J2 y3 L9 L. W7 v: G$ H* J
3....忌廉 150g打至7成.7 c: K& T: E$ s
4...將2和3混合.* I& P& F  Y7 y  R

$ D+ Z5 V! e6 ~6 r+ @9 E+ ~! T2 M[attach]1437995[/attach]公仔箱論壇. y: s, [% @9 O+ M2 q( X4 y$ v' e
公仔箱論壇; H' \! A3 z% X2 Z
5...將4完全混合打至有汶路.6 s+ i( p% o8 ^% O1 Z8 Z. Q
6...準備長面粉棒和間尺.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& c% R" `1 |# J
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
! p! Y7 ^; d- Y6 p8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
+ M- E& u8 m: M0 y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb- j8 q+ E0 x4 b. M4 q' G) q

0 S; h3 A' j6 p7 }[attach]1437996[/attach]
3 N; m& s2 [3 ]8 Q
* r' P$ H0 u( j& @- [公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb, D! Q* n7 A7 {1 `% r
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇& g3 ^3 a7 S# D* l) p4 W$ J: M& c) Q
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5.39.217.77:8898! {" a# h, D; C* m, {1 \
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
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3 M) m/ g0 L5 r. @5.39.217.77:8898朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb  H  w$ P3 C" z0 i2 w
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1...6寸模具( \0 z. w0 x$ o  N/ c8 T0 {7 K8 B
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb- h; r0 A, B$ m9 e! J9 `
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇$ z9 \, v0 s) U" T4 k' h# N; r
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, L7 Y# j1 s6 h+ x

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, m2 p# R1 v' h( G: d5..魚膠片4g以冷水浸軟，
( n, J& q8 n3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.
3 r7 C* F* M" `+ dtvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
! u0 c. r8 l# r3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
% t5 |  u/ _+ O- a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ h7 k9 E# |+ ^
11...將9和10完全拌勻." k' L0 q, a  {( G4 K
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.. D9 ~7 j7 ?! X& d: u+ X4 \7 }
14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 [. @6 b. X! k, S" {
15...加入另一半13拌勻至完全.
' ]: F* x5 s! R' B, n7 E公仔箱論壇16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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- `2 r8 I& N4 B" ]  t% a$ p5 tps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
3 R4 |$ H+ m! r. V2 P/ z5.39.217.77:8898.放上現成朱古力裝飾，完成
4 d7 [4 A2 b& ?9 K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: `$ G; B: i
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