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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 B$ w9 V8 n5 ]. c# K
tvb now,tvbnow,bttvb$ g" ~. l$ C' E" ~& [9 b
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
3 ?9 s0 X3 X! G$ E8 r5.39.217.77:8898您地都玩下啦.第一次比個易d既.
( ?. _9 y1 t* U) c公仔箱論壇""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.77:88983 Z2 q# F+ z8 b2 D, [) u
tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 _9 y9 O4 r- @4 K7 l
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻公仔箱論壇8 s5 a+ j0 B+ ^  k8 G
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
7 k3 K( Q4 {8 z/ u: q# ]tvb now,tvbnow,bttvb3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
+ t8 t) N4 y* Y. \tvb now,tvbnow,bttvb4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
' R3 w  D4 S# `: V( stvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....5.39.217.77:8898: m  d! l% i$ O2 ?! K; {6 j  R. p
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
' M1 D/ o2 {+ m6 u( H6 f5 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.4 m0 y( u, D. i- ]* u' a. d
       然後分三次加入拌勻.
8 i( p. J+ E0 z5 g& D' Itvb now,tvbnow,bttvb7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
+ g+ ^' A7 R, s- f1 y. G8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..5.39.217.77:88980 \; Z- {* T4 v- V- ^0 h
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
, |2 r1 C! x2 F) \- v公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.) y3 t6 W8 @  }3 e
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
+ B7 ^/ U! |& Y- d9 y# r( r
, }& ]7 z( i3 K( t! ktvb now,tvbnow,bttvb[attach]635789[/attach]
( l: U3 k! n2 h
3 W! y2 s) @/ q5 ?0 p1 a公仔箱論壇[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 ! m" e2 o* ]; v8 i- E/ l/ E/ h

. N0 y  O- }3 h# Q/ b# {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb紙包旦糕公仔箱論壇1 Z! |* |' D2 n6 n1 f0 q* }  W0 L
* M* W* U' W: F$ g7 x' Q6 U4 P
9隻muffin 杯份量
7 e2 v* l) q6 j% B0 K2 D8 ptvb now,tvbnow,bttvb材料低筋麵粉 60g. Y" M4 }8 H2 i- [3 z6 Q
粟粉 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 S4 |* ^. O; l
砂糖 90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 ?; Q$ T  z
雞旦 5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 }9 l  _3 U; m$ m# l
牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 V) w+ T2 P/ g
云呢拿香油 1 茶匙
& f  r7 Z7 d$ a$ c* A正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
+ R  m* T; p# {1 S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇: C5 X1 O9 t7 X+ |6 I( x/ i
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
. _2 w( X( s6 D; o) Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
. W9 b6 e+ ^& D0 q1 O0 Z3. 旦白分3次加入砂糖打起- E) v2 _7 R; j- k3 l
4. 加入旦黃拌勻/ u+ ?; p( P# L( f$ k5 M
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
7 i% s$ l' I8 K2 ?) L5 o0 Q公仔箱論壇6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
1 k: ]7 y; x$ M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.77:8898! O, T8 n+ n% h7 h$ v3 c
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。公仔箱論壇1 ]3 R$ G4 Y+ t2 s1 i, B0 q+ a: c
( g0 Z( U7 R& R% F. U
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕5.39.217.77:88988 i% d7 |0 x+ o% q) B5 ^; j
5.39.217.77:88982 S' i" o- ]: F# @' A% L# G
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% s* J- {, _: H. y
公仔箱論壇; h- p' T0 j" X2 w
紅豆        50g　   鮮奶        80g
- s; O  d$ P6 k; {/ }9 N5.39.217.77:8898砂糖        130g 　 椰汁        200cc
8 F8 h4 @# O& ~" Y5.39.217.77:8898鷹粟粉     85g        水 　      625cc5.39.217.77:8898  v6 T! p# ]: f, |

9 S) s5 Y* k. m- H做法:; ?1 N5 z' Y6 w) d' R
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要5.39.217.77:8898) A6 c: P' y9 T' F! I0 j
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
$ H! \" V; D4 Atvb now,tvbnow,bttvb3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食8 d, N, K$ M1 I$ P- c( y
- m0 s0 |! D/ l
溫馨提示：
% X5 s8 }' h3 p4 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
! C; s4 u1 B  y; N* ~+ ~2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
/ x" A/ b6 W- t) z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]1 S0 j/ b6 @. A* D( n0 \/ {[attach]640884[/attach]
# {" d- D% R/ s$ A2 K
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 , Y& K- a4 M9 F" c
公仔箱論壇: I9 S% K6 P2 Q9 J  p/ l
朱古力雲石蛋糕
* [2 ?% s, n1 {8 g+ {5.39.217.77:8898麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　公仔箱論壇) c( a- O- @2 ~! h/ k+ w; ?. v
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
( X% Y/ w2 [# g! W; @2 W& d* Atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; O: D& C7 D8 T$ o0 F/ \
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻, Y& J1 H, U: I% x# @# E  H
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻  l/ B2 ^) q. f- G# L/ Y* _" N
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
4 ?; \- q9 ^9 b, x2 W! U& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
, D( }) f9 ~% W1 A1 ]& z
" z- V8 y4 ]/ ]' s" c5 J  |4 M0 j[attach]688369[/attach]5.39.217.77:8898! |! w+ h# M* }" ~) k% w
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
4 C3 g' R  T+ \& z1 L
: v9 F. r: D1 |$ d""士多啤梨布甸""5.39.217.77:8898# V) F# {2 s$ G6 E: s- [7 S
2 E+ s* ?, }' z! p+ f0 ~. D3 y2 u
一盒士多啤梨啫喱粉 5.39.217.77:88981 O2 g" \& V. ?
熱水 280ml
9 v" [" y( T5 S+ u& i' a花奶 170ml
2 g& I7 n. F4 U# ^) j) w) E) g 幾粒士多啤梨切粒
5 C1 M+ T7 e. {+ H+ v' Itvb now,tvbnow,bttvb
) r; W5 s- j% i" W5.39.217.77:8898將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
9 j$ i7 |- d& ~3 t$ M5.39.217.77:8898加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 |1 ~+ x6 Z
再加入士多啤梨粒。# h0 F- r$ J# _" T  o3 \* k+ J
放入雪櫃雪約1小時tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" f2 d  r& e
就食得拿！haha
' K) t$ N6 s+ m% U. i4 V1 T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  o7 w& ~7 x' P  l

1 W, S- F* ]  z9 w! C公仔箱論壇[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 5.39.217.77:8898: k% d. u1 A" m) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 S; T# f3 {3 j) }0 j6 e
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 N, t% S3 U! \
材 料:
0 L3 v+ W* B' @$ ~  ]   5.39.217.77:88981 f% J6 K% v' h' R- k
1. 糯 米 粉　　 140 g
# S* x  ~, t) w6 w1 @0 P5 l8 a5 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
/ E3 l7 N/ E: T( [1 d1 M3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! K2 x7 {2 A# M- r/ h' ~
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
4 Z* ^* R9 n4 G( j5 g3 l5. 油 　         1 湯匙   5.39.217.77:8898: Y9 b% j% W7 P/ D2 p! o" n
6. 椰 漿　　　 200 g
% z. w7 ~9 k" c% d3 _( }9 I/ n7. 水　　　　 200 g
) V8 u; [' W& `, l5.39.217.77:88988. 椰 絲　       40 g! M- O/ ]+ T5 p) f" H1 Z. ~2 v: O
9. 芒 果          1 個[切粒]5.39.217.77:8898* E7 Q: u# m* E

5 D/ S/ R# v1 B$ L製 法 :  4 Z& I0 c% ?; x% p
    , n) s$ f4 r" C. d. D
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   公仔箱論壇  S0 I: I+ h: A* y2 k. D4 |
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  tvb now,tvbnow,bttvb' M+ b/ R8 Z9 ~  K- g0 F' s5 U5 m
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
' p8 L. l1 P( @& f5 x! I" x+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, & A  I, h) G; [$ O0 e0 I
   轆滿椰絲為止。  
+ d; h8 j! a" R0 m$ Z" u8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# \  x6 M  `8 u+ T
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 5.39.217.77:8898/ g! c4 Y5 |1 m+ v' e9 I
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
5 M5 L7 |! b" k% M  e( d1 [9 O" K# I; d2 B
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
7 Y5 @! ?& l; H5 r# d  \tvb now,tvbnow,bttvb) t6 G) O# {9 y: N7 F: r  f
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% H6 |+ F7 M3 |% J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
8 k4 u5 ^' ]- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! V: F. E# i# \! h
朱古力旦卷
! i1 L: r: B- f9 J8 _! ~( y0 l7 t& T0 {
我用日本棉花蛋糕　
- I& b- ?$ s# O# Y公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% M% m1 g4 u7 |9 L8 q& [+ w' e
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            ! b' ]* U. i" H7 a( t
做法:
* k3 X1 v! i/ `7 K3 X( {  W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，2 N$ @8 J8 b9 O! Q4 Y0 S
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
* E. s) D4 z- i& M5 f3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
% `* @* W$ a3 {' C6 M  E4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
: s! {8 u$ g" ~6 B, otvb now,tvbnow,bttvb5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
( c7 G$ `9 O9 z) x公仔箱論壇6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，tvb now,tvbnow,bttvb, g2 S! k. R% p/ o3 Y% P. F( I
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。$ Z0 g8 s; K  A  N# w: s# @" N+ S
5.39.217.77:8898/ L# m3 u# e0 X7 l3 a2 l$ O( ?+ J
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作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
& ?( J* {! |+ N! R2 |公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ i4 m( Q+ P. c; D3 d4 d
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""tvb now,tvbnow,bttvb7 i. n' U6 a, n

0 F9 v" [( l% j批皮：材料：(6吋批)公仔箱論壇# _& _# `% \' k2 H7 L! d7 |* U8 P3 p
牛油....................................50 g公仔箱論壇: R, a2 b' _. z6 z' f
麵粉...................................100 g
* I& n, h; }1 n7 D: n鹽....................................1/8茶匙
& \- E1 a7 @; L1 H蛋黃....................................1個
9 j7 m8 n/ n" [' }5.39.217.77:8898冰水....................................20 g5.39.217.77:88984 p& V; v5 h1 o4 e0 }( M! z

# m) \" C, j4 y$ R3 l7 x: t; k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 {0 H+ ?- |' v5 K5 H6 p
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，5.39.217.77:8898  f; z/ R: A8 m" `/ T
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# a  N% u- ~! H5 }  U. f
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。公仔箱論壇$ }" ]5 u/ _" Z; k6 B8 s4 L/ O
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
) Q) _- j& f  H0 ~1 O  L) X' ~5.39.217.77:8898(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。5.39.217.77:8898, Q5 ~3 ^% n6 m8 z! j
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
! r1 G' y% z$ \0 k(7) 用叉在批皮上打小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- P; ^! T: s
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****" W" v( B/ ~9 K8 v+ ?+ x' K
5.39.217.77:8898! e+ \& |  x" C% V9 W7 |5 h6 l
芝士煙肉餡料：材料：
* v! ]: P* ^. D1 Q7 z( gtvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎...........................100 g5.39.217.77:8898$ e: Q* n- T$ M) P' m' l. I
洋蔥[切粒]................................兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 l6 ~9 m- ?' h
淡忌廉.................................200ml
, T9 }0 Z7 H1 ~4 W& Y公仔箱論壇蛋........................................2隻
3 y; z; P+ e# _; v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g公仔箱論壇! Y8 j5 }# f6 j& s

0 T* h* H# W/ [' Q; [$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  T8 }* [& N; B' p; B" b  d
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味( m+ ]* g& x9 g5 I+ E2 V' z
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
5 a: F: [  u, X( O8 |5 m; n(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
. t/ U/ H+ m% p9 \) q* G. w* u3 l) X! M5.39.217.77:8898(4) 焗30分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( _$ |' {' B# I. S! k

  k7 _6 P8 G2 ]
  R# v# m7 ~5 i! G' F" Y/ y
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ h' t2 o( ]! G

2 p: r; J6 D+ K; etvb now,tvbnow,bttvbTiramisu
5 f  y! M  U6 k; A& s9 o7 c& j/ Y公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！9 k2 o8 q. e" s" B' }

' c7 W* y0 M: k) W. ]! x~~~~Tiramisu~~~~
# f- o! ?' v* T- ]8 e" @3 z0 P材料8 y4 H9 E% n; Q& C- B& r! F
Mascalporne芝士      250gtvb now,tvbnow,bttvb) n: g& _9 l$ Q+ Y8 v4 K
淡忌廉                         100ml" i8 P. [6 ]  f8 N7 |
糖                                  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R' V* u0 X' x9 f
手指餅                          10條4 ]% T+ v, V# t5 D( u
Espresso                      1杯
: e# r2 L' i3 i5 S' [白蘭地                           1湯匙9 M$ h& b( Z' S3 k2 f
可可粉                           適量
; G6 h9 Z" l8 O9 {: R( G: y9 j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個
) ^/ }& U+ B5 W; k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . g0 D8 T( x/ d) K' W9 b
方法
' F* r  Y6 J& _4 d+ M1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>公仔箱論壇$ \( y" m2 b% g8 W
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
0 u# O) a$ M- N: n: f- ]; n<小心不能過籠，否則會分離>
2 }& x* }6 l1 Q4 i3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
  N4 {6 {% Q; ~4 ^  b+ C4.享用前灑上可可粉！
; B0 E5 E1 }0 Q1 x& N4 M4 t* t  M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 i$ f5 f2 w0 M% \3 |
[attach]659327[/attach]5.39.217.77:88985 L' t( ~9 {% [& i# o$ E. g$ U
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~1 y: B& w* f, v

4 W7 Q5 {. A: \3 ?5 i% z5.39.217.77:8898蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
2 s) `$ {' B' I0 E; ]; p1 I甜脆皮5.39.217.77:8898& p) {. n% R$ q* P! t" s
牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 K! J+ |/ q+ M% c
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 m3 U9 \- c. |2 ]+ M& J4 S
蛋黃 半隻
8 s- \% X1 g$ p  ]+ B, s  Ztvb now,tvbnow,bttvb花奶 14 克1 H/ f/ i% E+ S( q+ N3 \" |. S" K0 [
低筋麵粉110 克
0 L1 g  G9 x# d1 {6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X$ R/ G- q6 Q" w! J
1 h2 b- _# k; ~/ H# jtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿
) {+ ]" w# v7 e  b# R; {+ M公仔箱論壇滾水 150 克
5 f4 f' `8 W7 c! \+ i& v公仔箱論壇蛋 2 隻( v' ]( z( ~* d  x2 W& j% i
花奶 40 克
7 O+ [8 f6 H7 L. btvb now,tvbnow,bttvb糖 50 克
1 i  w7 Q$ O+ [2 ]; [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 }+ x# U" N$ d
甜脆皮:
; k; g  N# A' e1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
. O7 r9 F1 L" R* Q, d' z+ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘公仔箱論壇! |2 r$ O9 @: f% R9 a, Y
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
* D) W3 b, \8 L1 L$ m# Y/ e- F公仔箱論壇4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮公仔箱論壇  ]: m2 K4 ]9 P, O

- p. _' V) g3 D6 |9 [- R蛋漿:
+ W9 g& K$ K+ {* dtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
. d4 k9 n2 l/ ?& v1 s5.39.217.77:88982. 用篩過濾雜質及蛋泡5.39.217.77:8898; K. j2 d) v2 Y* t( Y+ \
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘" h3 ^  O1 d0 z) S- M5 X4 M
公仔箱論壇3 J6 @/ s8 |8 S0 |5 G) |
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
" I$ O. r" l& g4 Q; \: U; jtvb now,tvbnow,bttvb- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
5 f3 ?- S8 p: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& e0 V- f% c$ W
[attach]659329[/attach]
7 _( v9 \3 ]2 u5 x6 o+ L+ r0 R
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
% N3 h+ o1 C) D" u& H6 _
3 |1 ]1 U3 ?! o7 Y. |公仔箱論壇""好味道格仔餅""12片
- U' Z3 o+ L( G  t- Z6 {/ S5.39.217.77:8898/ O0 J$ N& m% Z& Y& c
材料：
' n+ _  e! n* d; R: C. C, ctvb now,tvbnow,bttvb100g    牛油<溶液>
( n$ A( \3 W8 S0 \1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖8 }, O6 x( R3 w9 g# F
3隻        雞旦
. Y6 z* V1 {; n* v+ q5.39.217.77:8898200g     面粉公仔箱論壇+ _! _% Y* v( r3 X5 D# n4 S' W' \( }
50g       粟米粉
1 r& U6 ?! h9 G- K+ Z9 L' p+ I8 u5.39.217.77:88982荼匙    發粉
2 Q$ I% E4 N! J* ~0 q5 ftvb now,tvbnow,bttvb250ml    鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb8 g& D3 b! G$ A" y. ^" \4 e
1個         蘋果<切粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* D4 A, S% c
1個         格仔餅机TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, |, v. x$ ~/ S3 W
tvb now,tvbnow,bttvb- H% g' I. X$ C0 y4 q* D1 z" _( j& u
方法：
; K% N  R  w  M/ [3 r* _+ p0 B, {1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
" N* a# x6 \& k( b$ G2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
/ Z; D% l1 W) @* ~  D- htvb now,tvbnow,bttvb3.發５分鍾。
# e4 i' q) Z# W8 S8 B6 c4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。/ q0 S% ?7 _  d5 ]8 S" I
5 D8 q3 N7 C- e3 k( p+ u
[attach]660077[/attach]
6 j: _' O$ D4 H7 a0 B5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
+ k* E) I: U& r9 Y6 i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# F5 V' N! V/ B! E) r- @+ I

$ O0 I" @/ ~5 I- u3 W8 y公仔箱論壇公仔箱論壇! {+ L8 Y% I6 T. I
蘿蔔糕 1 f6 n3 ?1 \& N

- l# V" }% F& e* u4 ^4 R 材料：　
0 R- r4 [+ n3 [* j- j粘米粉兩杯半公仔箱論壇8 M- m$ ?# R8 ]1 x5 h( C0 w; P7 r
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
* @$ u# m( z; z8 O( M水2杯半~3杯
" O* h# h4 l* B9 stvb now,tvbnow,bttvb鹽1小許+ H! s9 Y: s' f" n8 {* h
胡椒粉小許
- X3 b- A2 _8 \4 q" k" T$ h5.39.217.77:8898公仔箱論壇* P. R  M- p1 w( \; M
配料：
: X- q8 e  r7 x3 T  l1 R" [tvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 ~: d. u3 \' g5 d, t; q: J
香菇三或四朵（泡軟，切絲）
1 b& f( ~. W$ b; B7 V8 O) \大蔥2大匙（切碎）公仔箱論壇) u6 {% h6 t9 S6 H1 E4 V
臘腸1或2條（切小丁）。 5.39.217.77:8898. f+ u6 ?7 R9 t+ i6 O

( n) G( }8 d. k( \7 v* B0 o公仔箱論壇做法：　
2 l/ @- ~5 @4 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
6 C% S, g5 z: O5 D5 }1 C* M5.39.217.77:88982. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇9 X+ d6 v& V& Y' c5 \* [5 v
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
0 p* ]- {9 C+ _公仔箱論壇4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
0 ]5 u5 P/ C; [" ~公仔箱論壇; i- n' O0 W3 ^) o# G" I9 S. Q
[attach]688337[/attach]/ u& G3 j! A+ X7 |" I, g
+ X: ~4 ~  W, P% ~9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' B- u; D4 w; Y% N5 A( k( G8 l
5.39.217.77:88985 C% K* X: h4 B: ]
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
& _* k4 U, i% s- ~! {# L' ^" m
7 \2 B7 X5 K+ [6 D""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
( T" Q+ A  y3 s( B; t6 w. H/ U公仔箱論壇; I* S; g: N( }9 ?5 h
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
' R7 B8 J5 Q: F0 L6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 O; ~9 `0 w
餅底：
( n5 u) }+ d! T: U) z4 e' Utvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
  m& U+ A& o% L" P5 itvb now,tvbnow,bttvb牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
# d% `; D9 p1 J# T( y$ H8 Y: |兩樣野混合埋一切.
4 T& o. J( v/ Y3 v0 P; W" u公仔箱論壇將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
  @1 U' e% f6 D' ^* }& _- R7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度5.39.217.77:8898% w& x9 U# K. r" _1 ]0 L  L$ j
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb- H  ^: _" v( v3 N

- z- h/ H: _$ L" ], QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士：; i+ y$ r) Y2 Z! d) Q' @  ?
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)tvb now,tvbnow,bttvb$ G( j3 C+ y4 @; ~
檸檬汁 3 湯匙
. C7 }2 A+ {7 r3 |! N魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)5.39.217.77:8898  z! q( J$ d+ S
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
7 n9 o) H8 y3 w! M6 T幼沙糖　 150 克5.39.217.77:8898) ~  c  W. }8 c! Z
蛋 1 隻 　 - o; `& }& u' A6 P2 w1 c7 u
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、公仔箱論壇/ \5 d8 {2 u) v: T
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
- ?; l. ^6 t" r# Q2 [1 X8 ~2 O3 l( f! wtvb now,tvbnow,bttvb*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，$ _8 c$ F4 W/ Y7 {
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
7 S+ ^' g0 d# E$ C! n! p) s$ p' p0 K* ^9 ]9 ^: Q# r
' w! }$ |$ S% m; u+ T/ T5 z$ t
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
$ o/ j& h7 O: O8 z, ~5.39.217.77:8898  D/ A+ I$ Z- l0 L# z8 j( m8 I
桂花糕 sweet osmanthus cake; g" a& M8 X! I; H$ v* k; S! }" O

3 E  y& o! q- {8 g( I- F公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  
9 p8 N/ m6 G' T魚膠粉 20克
7 R5 l+ _/ p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200克 公仔箱論壇$ y9 y: A. U* y" V
糖 45克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 Q% L$ I9 [0 {0 k- j
+ P1 G* I5 e) c) Z
製作  # q' X& l* r3 W
1.水加桂花糖煮滾。
7 ?. ~7 s% _. Utvb now,tvbnow,bttvb2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
8 ]2 c. }5 b7 V5 p7 U3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。) L' z; y; S) k: A* E5 B/ C
; B% I% \9 ^6 i, }7 v! L& j
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
9 n; V) |  ~3 Y: g" Z0 y公仔箱論壇  D; \4 U5 |' T
[attach]688348[/attach]
) `/ z. ~5 u7 S9 [0 x. y+ V4 N" P1 `公仔箱論壇
4 y* D; Z2 p% n$ h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: {7 G- z2 E) O8 x) }( O% ^4 c/ K- H
tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 T1 c& z6 i! P2 a' Z# A% [
! f% H# b0 N( _1 q2 {# B
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
! Z/ v4 E4 U. n/ [4 p# m5 K0 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 U: z, g9 o
砵仔糕  Put Chai Pudding
  E4 a7 M7 N" t- etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! Z; B4 ~0 N' w7 X, x% ?

6 k9 O$ G6 w1 m  n& Y  x5.39.217.77:8898粘米粉    100g
; `% L  Z- V0 \. v5 wtvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g
& x6 X# K8 ?$ T3 o7 P馬蹄粉    10g5.39.217.77:88980 M$ ]5 |- K1 e* \* }
蔗片糖    95g
! X3 R" p6 }* g" _; l+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        425g
  e9 I9 R5 f0 ^/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆      適量
* S9 ]& \# ~; P2 Y$ F) n3 U公仔箱論壇
# D, c* U+ R2 C. u- h公仔箱論壇 . P% c6 g& \6 {4 G: l' ^! c  I
製法：1 a! c( G4 W+ n$ g& T6 Y3 T7 O
公仔箱論壇/ R% c# v9 r# V( k8 f. S
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，公仔箱論壇6 X% ~% P! Z$ {; K# [( z1 v

! z" g, a/ y6 x2 {* k1 {1 I7 s: Z. ?3 l用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。0 o" y) F( R# G2 |% K4 L

0 G$ e. H0 c9 w4 I( u0 v. S/ y300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
2 _: Y8 l8 X( \; V% C  d/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 s; |: n4 I- ~' k/ P* K! Q, \& [6 j
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。公仔箱論壇( g2 a+ v* A, h4 D

: N& ?* o2 d4 \& a) r0 z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 E  K9 e# [- g" {! y' [

" _& I4 r% j7 ~/ s6 r5.39.217.77:8898完成後，用竹籤把缽仔糕取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! E- m9 ?& V5 C+ t  ~

1 x+ y% w# k2 Z3 L' C' m3 y& l9 z公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。3 f# Q" J1 k  F+ w# F, a; [

/ u& _3 j! ]+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 5.39.217.77:8898/ k" ^  v6 W- ]) ?2 O7 d; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 T- q( T' J: P2 `
6 H  H/ m' e! s  W4 ?! u0 h. _
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' n) f2 ~8 G" Q( }tvb now,tvbnow,bttvb
. h9 o4 j: x& T6 Y公仔箱論壇
) p) h+ T) I( T# J4 v% R) N公仔箱論壇
8 c& x+ K; v$ z  q
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 5.39.217.77:88986 v" Q8 p% `0 R) q) ]7 b) q

; a. G4 c0 S7 z3 V公仔箱論壇""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
, H5 M' [' w/ i0 ?- i! z- f5.39.217.77:8898! E, k  \$ O3 ~: }, g* T% z
材料
3 p1 L2 b  R# n% t! ~2 A公仔箱論壇忌廉芝士 225g公仔箱論壇9 F% v9 M/ U2 b' M0 i" B3 o
砂糖 50g
" U" D. N6 |7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
& a! q$ a" X) ~牛油　100g
8 C9 ^$ b4 n8 G糖粉 100g- h" o  r& f/ U; q
朱古力 120g公仔箱論壇. M3 V* L  N  k( [
低筋麵粉 60g9 K7 c2 S; L# x. j6 `5 a/ r

9 u$ I' ]4 {$ M. B9 m4 h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 \" e5 p- O4 f/ H6 z4 ?
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
. {3 s) B% [$ c( o; W5.39.217.77:88982) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌公仔箱論壇* ?. q' D! }) U
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻2 h0 t  q, ]9 G( ]
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 x+ X  z* V* F1 c* M5 L
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
) @7 [2 i* }: V5 e9 Z6 q# Ltvb now,tvbnow,bttvb5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
! a2 ?$ |2 V1 m* t公仔箱論壇6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
" k% _: b# J. k" jtvb now,tvbnow,bttvb4 }& ]: O, e1 v
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作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......公仔箱論壇3 a* x, R! s3 }9 C
5.39.217.77:8898# n* \+ h; }; v0 N  q
材料:約20件9 b9 t" N+ A2 L, q: ^& A& c1 A
西米 100g
+ \. {/ V) {3 u8 D5.39.217.77:8898馬蹄粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb5 m' g, s' r2 l
砂糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb. H" B. {, t6 k) \8 _' m
清水 75g3 ?0 ]( _5 B) Y4 p/ w! g) N8 |
油 1/2湯匙
" j2 Z& I- }, f) Y3 G公仔箱論壇豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g5.39.217.77:8898' X) b% O( h+ Y! o; M

1 J9 }# H% N" ^; B1 `, k: c; G* r5 Y7 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" g5 w2 [& v$ A$ {( v4 B3 W  A
製法：
' s6 f8 Z3 Z1 {- L' Y% h) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |# }) S( G6 Y, z: l& y- c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
/ T7 {+ n( H7 l2 w   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( T+ M& a0 T6 n6 N

$ K! [! C. f+ U" C6 w; R5.39.217.77:88982.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
5 r5 Z( T' Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb
& `' v8 K9 @* etvb now,tvbnow,bttvb3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，* t& I( ]" k) y: a' s7 O" @/ O
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。. G6 L) z- M" O$ G& E5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: @2 r. {( {8 D
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
! L1 U2 |, x- z公仔箱論壇
4 Q# I+ u0 z2 U; Y5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
5 }0 Z0 P4 c+ b5.39.217.77:8898" j3 t. h7 L3 X% r) H  T  r
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
, V+ ^* e& i3 A  b$ [1 D+ r7 i  Q( _tvb now,tvbnow,bttvb      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。5.39.217.77:8898" k# z/ n' i' F9 b7 P! Y
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tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ Q8 X3 F: ^# n' k1 f4 l
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作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
  _: P0 L7 I, i2 x' [2 Z1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 b$ Y( O' H
低筋麵粉 3/4杯　　公仔箱論壇4 D" X: L  x- n" H1 t% O
公仔箱論壇2 ~; }- [7 ]$ o9 D0 N/ K; a
澄麵 1茶匙         
6 u: F0 \$ e2 s: d0 ]9 C" l- s! i
# v' [, S0 ^& o% c8 K, q0 i% y 雞蛋 1隻      
  C" d7 F% s0 O  s7 M/ k1 Q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. y: ^9 I' @6 Y& @- x* \2 j
水 250毫升        tvb now,tvbnow,bttvb* w( `* q6 @6 G2 T9 d

0 c8 N: I) Q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; y' q# x7 e/ v  |* n7 o( a

6 B. y8 F- |; P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 適量* ?& s  Z7 {' _" a
做法：5.39.217.77:8898" O. P! a* u% S% K/ T5 B- S9 W
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。# G$ L+ y; o1 }1 |/ ^
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
: t( e8 ]$ ~3 c/ m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ o% p& ~) \: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! d% ]! V; z
## 特別嗚謝"蔡師奶"
+ }/ n( A8 h  H% G公仔箱論壇公仔箱論壇( G7 I. {/ t/ _0 l& F
, R$ i3 G* N0 x% F9 Q; o, d% L
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作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 tvb now,tvbnow,bttvb( C' F. s; h9 E* I8 G2 ^5 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 D* r5 v# D3 m
材料 (約20件)
' h' ^, v# B: T# z4 Z  L1 v, y1 x  btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: s- x; h# T( S' r1 t. I# `" u
牛油 100克
2 m% E( R* H# _6 T% A2 T7 o( ?公仔箱論壇糖粉 60克
& G* Z( S% D4 j: t4 N) r6 f8 T公仔箱論壇雞蛋 40克% z9 f! o4 C- e; j
低粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 z4 o; q/ `4 w- p
泡打粉 2克% V' @0 s) R% L! `+ m
鹽 2克
) k% r% }- a* ?# ^( \tvb now,tvbnow,bttvbFox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 : ]7 [1 g" a4 M1 C& N  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* K" e8 J3 X9 ?
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) f. d7 w/ J0 u* K% N/ o
- g2 W+ ^! q) V) F" t1 N( `% a) ]
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發5.39.217.77:88984 a6 P$ c# Z, a; j( ]
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
. |# h5 l4 ^+ \2 X, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合5.39.217.77:8898" w7 f) m- _. R- p
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇tvb now,tvbnow,bttvb+ o; M/ k2 v/ G- s
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
7 D5 H7 J# Q5 u% r, I(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
# t6 ~, k1 K) Z9 c4 W( ?: f. Z- K公仔箱論壇(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
+ n8 G" z0 D, Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ B' `' h" I: U7 j/ {
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
; Q1 A; G5 \. q  Z( P* o1 f1 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898- h/ Y1 \  O9 d, N7 V8 m
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6 {7 G- ?2 ?; y! z6 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 O( Q1 w+ Q  j6 D  `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]702867[/attach]
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作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }/ U8 e' Y6 ~' w; }

+ @9 i5 {6 A* x- r7 [公仔箱論壇材料 :
% J  h/ b4 u* Q; ~( w公仔箱論壇牛油95g              砂糖95g
2 \$ ~" O& O; I0 I% Z( Z3 Z蛋95g                杏仁粉40g
' C# `. @) u2 I檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
% c: j5 _; K7 \4 G  A( [8 W! U9 L鹽少撮                 發粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u  O9 {  h( j" s; e6 Z
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 5.39.217.77:8898' i( V: |, N4 x/ y: E
公仔箱論壇" w0 \1 M& Y/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 ~) q0 A5 \6 n
預備 :5.39.217.77:8898$ Z0 a) `) K8 N
1.牛油放室溫.
) W1 k7 b5 [& e) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
- f0 I: c8 e$ E% Q/ @8 o5.39.217.77:88983.焗爐預熱至180℃.
8 F: G! J: Z, b" Q8 R' X5.39.217.77:88984.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
' j( v3 Z) K% Z$ f) I公仔箱論壇
9 n4 n2 z! \- o0 s3 E. |+ L3 Q# ztvb now,tvbnow,bttvb製作 :
/ |. C% `2 x$ o3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.tvb now,tvbnow,bttvb  {! S; {& y( X5 N4 _8 ]7 o
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.& L0 ?8 @$ J' c1 B$ [
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
: [1 ]- A7 K5 \1 B, n$ j; o* U公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.3 Y, z. l# M* R) I& ?4 R3 |, }: U
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.) u' A7 r# M6 H/ k
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.公仔箱論壇% l6 C# Q1 d7 w% E! [' D% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ ^: ^: G% G% x7 z( u- O- R
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作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
! a4 R( ^/ P+ c' R. L% ]6 i4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' d/ ~: e, c' ~
材料：公仔箱論壇; |2 O2 i! B- ~. `0 ]0 b  @
水　　65g公仔箱論壇5 g* P$ d8 V! v4 m0 B3 j5 a  T9 @
奶        65g
5 J/ O( z* U, ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油　60g
7 ^2 o# G, G/ l* h. N6 M' V, u, h糖        3g/ Q% F* H1 B* |2 ^( [
鹽        2g
9 k4 |9 e, J2 H3 l5 |$ G) b1 `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉　70gtvb now,tvbnow,bttvb, t  ]6 P; \/ x
蛋　　　　3隻; |6 Q6 |$ _; c" E* y
做法:公仔箱論壇& B' s) O0 p$ P/ l: y# Y5 Q
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩* e- w9 T, t! r. i! a5 `; v4 b
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
& w, _" m# C9 T3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
! d- }) C8 I3 Q9 l4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
5 V9 w. F: N" `# p( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大2 m3 L8 }3 o+ G- T& R
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins5.39.217.77:88984 c" _  C6 H: v" }# C9 T
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~公仔箱論壇' h5 Y+ u% m# ^# T$ G" I! O
8) 雪凍至好味道.5.39.217.77:8898: X3 C+ n0 x5 D* Z: A0 x
''吉士食譜 ''
) G& J" [# k- ?! U& F: V8 F; J5 U0 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
+ K$ V# S) l6 Q. C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃+ \- C8 B1 _1 @* A
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
# g5 A- |( G- P+ C; r* k) Wtvb now,tvbnow,bttvb3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! A  }7 A" X
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用公仔箱論壇6 l& F. a. g4 e/ r9 b# M. g

6 a: N5 L7 T# Y2 y- |' w, Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ b5 K. a' u/ W1 a: D/ }5.39.217.77:8898＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
7 B) }  x9 b2 A- q, q( t1 g' y5.39.217.77:8898講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
2 H7 U/ t9 z9 D7 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% @. q" p- a/ N# L! p. S
[attach]950664[/attach]公仔箱論壇$ f- @4 [. Z* m& l/ I$ h

  R! e# @! X* _, E2 Z公仔箱論壇[attach]950665[/attach]
" q+ s& o1 b3 f% y4 Y) l  q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# t5 G/ F' x; l# L9 k6 O

. r" ~3 s. I( A/ b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' l! _% ]6 r: [6 [! B, N: H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( }4 v6 k$ o6 y7 V, Q
公仔箱論壇( N) i: _! ]! k, E/ g$ k
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# i% B) U( T4 e
1 @! L. h# v: r& y' v3 C
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！tvb now,tvbnow,bttvb9 J* z* z7 Y, s5 R6 `
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.tvb now,tvbnow,bttvb" [) U- \/ o# k4 o. r5 g
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.5.39.217.77:8898( H( Z( R+ c5 a/ E7 l9 b
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
! s$ I7 L! q7 e$ l3 a, {7 G, R5 S& j
' Z. W/ U7 L9 r5.39.217.77:8898[attach]1135150[/attach]
) X. T" g& v" P6 H. W" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' @' m& c) G: b( _2 c7 K- n  H
好易整架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 w) U* b( S6 }
材料公仔箱論壇8 A/ ~- u8 q" Y3 q1 H
黑朱古力55%   150g
% Q$ \' N" k% S4 M公仔箱論壇牛油                150g公仔箱論壇! J( M9 N/ t4 Z3 ^1 [
雞蛋                4隻5.39.217.77:8898* l; ~: r' n, R7 s9 ~
糖                   50g
: j$ K9 c* N7 ]2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋面粉          120g
9 D* h: c/ V* t9 W# r發粉                1茶匙公仔箱論壇2 h3 P" c; S& m: [& o5 C
入爐紙杯          12個
6 K4 k. n  n1 y. @+ Btvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐180度
+ J, Q- E4 k* j1 {6 Y+ r/ Z公仔箱論壇4 W# M& r+ q3 a1 T
做法
$ {( y7 j/ g  P( u) ^1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
8 h7 U4 v  [: F2.全蛋分3次加入打起
" t4 l/ s, @1 X8 @& |9 h公仔箱論壇3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡" @( K$ F5 i" f3 v0 A( N& a: z
4.篩入面粉.用刮刀拌匀公仔箱論壇% r: M: k( X* b8 G/ {- R7 w
5.平均倒入12個入爐紙杯
4 \6 _5 @9 T4 J  g. d! e6 @6.180度  中層 焗10分鍾
$ p2 i  m! `% s. g! W  i: _' h7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" k1 P. a9 l: u$ z& M/ g' }
所以要特別鳴謝'yen home bakery'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* x5 K7 ~0 G) O" y) N3 J9 ^* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" D# P  J8 Z$ H4 f0 I6 S, Q) b
~~ 紅豆草餅 ~~5.39.217.77:8898$ }- c1 k  j" k
tvb now,tvbnow,bttvb0 A  _& l7 r6 Y# p* s  s
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
9 @5 G: [  E/ A  R/ q' I+ G! i/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ b+ F" L: I1 A9 Y1 J& b
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- Y, e* `' W/ f0 [& X, F1 l

' o' S, T" c0 h [attach]1158655[/attach]( U4 S; i5 H& l2 `* z9 \
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剛才
; h0 t% j1 K9 s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
, f* C* m5 z* m8 }' }
" b6 M* H, R0 o1 \# [! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
" [. p8 W  q9 O* T. W1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒tvb now,tvbnow,bttvb2 |: H2 T3 y( ]
2..微波爐加熱2分鐘2 g2 r7 i5 K3 ~& `8 Q
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
7 A) D3 [" Y0 [, k3 R0 {2 V" x5 T4..將熟粟粉放在大盆內   
% D8 u" X$ j) N. h# H8 W1 i+ W  z5.39.217.77:8898
% t, |* {! ~' ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1158656[/attach]5.39.217.77:8898. [" K' r( G" y7 \" L
公仔箱論壇* U8 V1 G9 M  ^$ S% X
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剛才TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- }! O4 a8 r- g5 S- d

* R* O6 @! ~5 S) g- @6 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
1 L. z- g- D" ^( k7 ?9 K6..即成為草餅團。大約有500g.
- _/ n; D( ~2 x7 }/ _tvb now,tvbnow,bttvb7..切開十六份擀薄tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 A( M2 W, o% N  w
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
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6 t) n  p* x% U3 Ltvb now,tvbnow,bttvb剛才
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3 t7 D4 F8 k; S2 X" O/ _4 l9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。1 c* `# z! L: |# T3 ^
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！) Z, R/ a0 [4 ^+ A+ ]

8 |/ j% T1 {/ w' ^0 x5 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 k$ ]+ D' z& O7 W6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! j3 ~- w6 I6 F5 M' T/ U
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
. C5 S2 W$ R5 ^公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb( u" ]/ u: {, O& Y7 P
蛋黃            3個         & @  F! x! f: _
砂糖            35g
* C( {- b/ B: R9 X椰漿            50g   '暖身'
9 }. Z6 s% w* U0 y- U( Rtvb now,tvbnow,bttvb班蘭精        10g        
( p  }' `% Z; F沙拉油        40g   '暖身'5.39.217.77:8898& I, L2 d/ p, X$ D
椰子粉        30g   
" `/ c0 @$ C2 k1 \7 O$ a* C( R低筋麵粉    50g
$ i/ i0 Q2 S/ L泡打粉        1.5g  ) w5 K8 j: Z# N9 w
蛋白          4  個        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 g4 P, {, U: q% C
砂糖            45g
# t. L* r8 b0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
& {0 i6 V7 @5 o% d% P% j- c" b1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度- l/ y8 F9 ^- }
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
& n' e: O) h1 M5 Etvb now,tvbnow,bttvb3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.1 F3 G) {- s% B% T- p5 V0 p
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再tvb now,tvbnow,bttvb! P* q. U# w0 M- @$ b
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全tvb now,tvbnow,bttvb; m$ X$ y1 P9 |4 h" \% M
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
8 v2 L8 o+ l  D( y  s5.39.217.77:88987) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H- d' L2 J3 @& H3 N
& ]% C$ x" Z3 T
[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
# `) ]9 \+ W% i! m. Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白                160g(4隻)tvb now,tvbnow,bttvb- Q5 q9 E- V1 [( ]
砂糖                30g
- m  w* v# {% `0 o# y# }9 I5.39.217.77:8898蛋黃                40g(2隻)
& R4 c  Z# ~( f) x6 C公仔箱論壇砂糖                40g
7 o( T7 z; ?9 s3 K7 @7 v$ b1 _+ b, itvb now,tvbnow,bttvb菜油                40cc$ k! C5 A& n' Q  c
低筋麵粉        80g5.39.217.77:88988 G, S! ^; H3 m' O
鹽                    1/8茶匙
1 Z% P+ j  ?4 O8 c伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
2 ?) q+ j/ E, N6 x5.39.217.77:8898紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
% U  X+ @% m" @  \5.39.217.77:8898紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 ~9 T8 H; B. e! m+ D
預熱175℃烤箱5.39.217.77:88986 g! u( w# d# a, T' s

9 ]* z! o: V! g6 t" \( p4 w步驟：
2 Q" F8 Y: {5 Z9 D0 {6 g: c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。6 w  r6 ~: ~+ {/ n  i
2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。5.39.217.77:8898# ]2 D  G/ A% o
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。5.39.217.77:8898% s) A2 ^" t3 R# K$ w( }& A& L; L
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。( ?$ K8 X  A) ~
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
( t& k" y2 Z0 j6 A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
9 N" H- b" H8 _7 z7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。2 U  T; d9 T4 g. L) M7 p
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。公仔箱論壇3 I  ^2 L$ e6 A# q) a
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
" ~$ |) [6 V! {% O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 b' r, `+ b8 v1 n& \6 O8 \
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
" r4 f& G3 E* y4 U- ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* z* e3 Z, i) |
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
' g2 c: d' U4 u  L2 o1 z
2 |) H, o, d) e  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1172212[/attach]( M6 E6 q8 M4 o. H7 G
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
; i) Q3 M4 ]+ n$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ I' H4 x7 s
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ E, t( `3 {9 G1 G) w" h
海棉蛋糕 ~~ 公仔箱論壇! |" Z9 s3 G; ]; f% f
A)
. o1 A. L7 B2 J+ O9 p5 m) R5 W蛋白..... 4隻
9 z9 l) v5 p. t: n1 E. ^砂糖..... 60克
( v; E. Z, d0 M8 p9 p5.39.217.77:8898蛋黃..... 3隻
% p" y; C; J' ?8 J9 Z  M$ `" g6 _5.39.217.77:8898砂糖.... 20克
, H' X2 z( U: }- `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.... 60克4 ]2 a7 Q( h5 H4 a* f! K3 p
牛奶.... 60克
' V. E9 s7 h& j, n% k' E公仔箱論壇麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 ^8 S0 r- b8 K' ]8 ^
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
9 V" Q4 n/ D# I/ B4 h5 }梳打粉 ....... 1/4茶匙公仔箱論壇8 O4 }: q% F9 ]% |+ G7 U
自製雲尼拿忌廉 ~~
% U% k5 [, C/ B. i- F) q5.39.217.77:8898淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
1 u9 D+ v5 w8 Btvb now,tvbnow,bttvb饀料 ~~tvb now,tvbnow,bttvb: x% [% D* `; k3 I0 |) h$ o
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ z7 ~$ k6 r; T3 x$ U
做法 : # i  N4 F/ O8 g- r1 w
先打起雲尼拿忌廉 ~~公仔箱論壇& ]% M' S8 `8 {' ~: D
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
' r. C% ?% ~4 y0 g$ L9 A2 _6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕 ~~6 T  @' }/ G" ?& u6 T" A; N1 F
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用+ J, p+ Q$ Y; j0 @3 M- @& z5 w
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
0 h5 y: M/ @1 F5.39.217.77:88983) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停4 V& v, n0 F: S& `2 \# Z* `7 x
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
9 v2 s  g5 ?( H+ |7 s0 n# ^5.39.217.77:88985) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)公仔箱論壇( K: v; R8 t- l% \8 a$ i

% O; A5 f5 |: i6 P3 u5.39.217.77:8898[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
; ?6 y* E4 W3 G4 q0 A想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。8 ]( L# a' Q6 }- j- Z$ m0 O
               
4 ?9 Y# L8 r$ z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個1 B/ Z2 O0 r% v

5 G. I, i- S8 @4 ]* c% V餅材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ O# l5 {. U
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 z- R* X: H  \3 b
蛋白 2隻
* o+ C( t* W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30g& g- i+ D/ |8 \# @% T4 y
低筋粉 40g
3 N2 X6 R9 x# G( W& `公仔箱論壇; p' B5 B. `( x" H
tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 o' f. V: t
芝士餡材料:
- S6 j& V3 k/ ~; q# O: J  f/ P0 Y5 b5.39.217.77:8898Mascarpone cheese 500g
+ K+ M' v- q2 m, c8 {5.39.217.77:8898蛋黃 4隻
: i+ y: [4 f, S& ]* |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻糖 100g
% D9 h* V# ^! J9 b淡忌廉 250g (打起)公仔箱論壇# H7 x& o0 J' U4 A
魚膠粉 2湯匙5 U: R' Z& Z! t/ l/ r! o- N  h/ u0 {
水 50g
# w6 ^' E+ t( h& v. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# e" j7 P0 y9 u- o) e' m8 g

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
" F! }1 T  o" p/ u# @( M公仔箱論壇咖啡和amaretto勻合,待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% V! q4 k8 y$ w! w  t& s
~通常我喜歡1比1份量5.39.217.77:8898$ m1 }9 D( B2 ?9 t3 D" S( I; C

0 m# R$ i( G, B5 S; X& r5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(裝飾用) 適量防潮可可粉公仔箱論壇4 N' T& f8 x( g. [9 m; q+ T. y
tvb now,tvbnow,bttvb4 j! j3 ?0 Y% t  Q* W' @0 H7 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 d4 d$ p. F4 K- n' u
做法:
# z0 c  P( D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb; U/ C8 y- D' b1 p1 R
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
$ [1 U, J3 J/ Z5 ?3 c/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用200c焗10分鐘。出爐待谅.
, {3 p% D1 H1 E- r, G5 q8 y, {* _/ F低面都要掃上咖啡酒液。9 R3 w) z- T1 d# @+ B
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
% g  I' k/ X3 b% P* M5 s公仔箱論壇淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
7 T6 @; \7 b  q" J( S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' l0 Q5 J% s$ y2 X
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 i0 B7 U1 V; _, W
再拌入淡忌廉。公仔箱論壇' k) Z: \" w9 i3 m2 K/ q+ F
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
9 D0 M0 m0 W, o6 r* A* ?9 g( a% f公仔箱論壇倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* X6 K5 R+ l0 r# J3 b
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。公仔箱論壇# K4 n' {- F2 y. N8 F
進食前,灑上可可粉,即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Z! D: B* R, z6 _  B4 Y2 o& G% ~& ^* w
  g. u8 B6 P* q3 w- C
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
4 @5 p6 ]" {! f* I( i0 g/ e, g
' M8 \8 q  L6 D) n' }. g公仔箱論壇Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.公仔箱論壇  M2 Y3 B! I+ u# q; G( ?$ g2 b
只係用呢4樣野.公仔箱論壇3 u( d' Q& x8 |! [' E+ n; f# A
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶
% }5 R: p- E: u" Y% t公仔箱論壇[attach]1215350[/attach]
7 i. S8 W6 K  v* ?4 h& t
6 u+ |& f* P& b3 l4 H+ ^4 E& n+ z, ]1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 * m2 ?! i( [; q/ t
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
& K$ w- }% g6 O& Etvb now,tvbnow,bttvb千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。5.39.217.77:88985 z* `5 J1 [: _  B
4 y! S" G. W3 }0 I) c
[attach]1215351[/attach]5.39.217.77:88989 U; ^3 V) F% q5 h! k6 V5 }: e, V) D

6 e6 T! i0 ]/ ?/ Y6 n$ J8 K+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
$ z" W3 l+ o9 c) t( g  B5 S5.39.217.77:8898入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
. c9 {: n9 x+ w) q$ I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J- ]% g. w, K& \
[attach]1215352[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb1 e; k8 A# W; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 x. _( Q5 u- C1 j" S3 D4 G3 O/ Y
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.
7 m/ g5 q& x" A7 s- F2 m: S5.39.217.77:8898將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.公仔箱論壇* C. S  E" E. b5 f/ R6 M
公仔箱論壇6 r' B. D) h* ^
[attach]1215353[/attach]公仔箱論壇7 h8 V1 R8 E9 A2 l

2 H7 H5 J* U4 y5 q# b
8 _  _( H' ^+ r6 f& p 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。$ V: z: l3 B: A  ?$ H
tvb now,tvbnow,bttvb$ D' u; E7 K% |% s% \9 K2 A' I
[attach]1215354[/attach]
& g; q" G0 _2 |/ M* \% s" h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ F" P3 @. C/ G  B0 [& j5.39.217.77:8898忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。) e' W  f! M# W: q

, o$ A& ~6 T( u" }& f# Y' b; P3 G0 G' B公仔箱論壇[attach]1215355[/attach]
  `! J4 J7 v; ]! C! W% D5 L5.39.217.77:88985 R% H) L4 z* Y: W
再放入雪櫃.雪凍.+ `9 d: H- b. {% K- J" M4 O* X
公仔箱論壇5 I7 D+ g$ y4 ?
公仔箱論壇2 {: ?$ j7 R0 }$ `  M+ Q

+ r: ~5 C* W/ m- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j6 S8 S! O) U+ i  A/ V+ ~. C
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕; }$ ?  l/ H' [7 [  U, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ Q: I5 X! o, m; n$ l
[attach]1227422[/attach]  z8 E$ x* A; F' d# O+ l9 d: B
2 e6 S# e; o' ]- m$ d6 Y* T
[attach]1227423[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( T6 u8 p2 G
& I9 y" a  O/ N  ?. M! }# `! k2 i

: M2 [- W4 E8 j; ]公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) ! W/ K$ i( u2 G3 i% x
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
0 X! ]# N$ l. E1 SB) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
9 y& r/ B- m$ ~0 r0 DC)  蛋黃  5隻    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ q; Z+ u4 t( j: C; X- g5 N
D) 液體菜油  50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  U9 z" s7 o" }! `" u
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 M9 d( o4 \: Y
製 法 :
& \9 `! d' X$ W6 w6 l2 T3 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  h5 M, i( h* K$ F
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
8 R4 s7 d" O# \    再轉高速打至企身成蛋白霜.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# h  _0 u+ c+ f+ M6 ?) j& k. q
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
2 Y( g. M* ~+ W    拌勻至沒有粉粒.
+ u3 G9 d' u- H. X) O公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- g' y9 S9 y; u: h- U
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
5 y1 q. j* g9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
2 Z  x+ C1 s- x, V* ~$ c公仔箱論壇如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' ?) [0 O: z, D6 W$ |! |
出爐平放放涼備用
% T2 x- J* N" k, z$ u5 }* y* Y+ l# Z0 ^* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# V- F3 M& j  {
朱古力忌廉材料: + E0 F3 K; [; _" C2 t
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
$ T" {+ X' R* W" q: B+ _7 c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 N% A; }3 |* P0 b/ A3 a5.39.217.77:88981)朱古力用熱水座溶
# j, X' t$ p2 }  |; U' U5.39.217.77:88982)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
% j8 `# A2 t; h. B8 N$ c5.39.217.77:88983)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" u1 N6 [) U- @9 n
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
- N% l6 A/ b+ {+ m
- j1 ?, V/ _/ g' G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D' \( G. d( m9 X- f
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  , {  Q& J% _* i% L; u% X2 X% X% H
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉tvb now,tvbnow,bttvb5 o( c  J, V/ ~) t7 O2 _
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.5.39.217.77:8898$ I; R, Q- \7 ?$ m
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& {1 E0 i- ?$ e/ {
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉5.39.217.77:8898; [' y5 l3 C3 p
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& _6 P' F2 U3 @3 E* @
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
  C% ?* s1 M/ F* S8 e! Q: q3 ?+ A6 F南瓜既香甜令人難忘，
4 ]# A" q: r. ^公仔箱論壇南瓜亦係非常有益既食物呢.
' H6 l" |. p  z1 @4 V" x1 [tvb now,tvbnow,bttvb呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
( M: S9 \4 [, f$ }9 Ztvb now,tvbnow,bttvb但比年糕多一份鮮甜.5.39.217.77:8898" a" c/ y- ]  G! T% r3 P( A6 H
做法亦簡單得多~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( P4 z$ h$ z7 H* a
只需要預備三種材料，+ Z9 D& O4 K5 j/ d4 X
快到15分鐘就攪掂./ X- X# D" n* N1 M+ g/ t
煎得好完全可以外脆內軟.
0 c. q8 P8 A! M1 f公仔箱論壇
. \" r2 O' J4 y9 E9 q7 I" Z公仔箱論壇食譜：
" {0 O7 o/ V% p. z3 Q9 V4 |$ o+ g7 I材料：
) T2 w+ Q# E/ g: C5.39.217.77:8898南瓜  200g
( N. T& T0 {) N公仔箱論壇糖       80g(可隨自已喜好多或少)
: F  @, j5 ]/ j! e3 H% I9 D糯米粉   100g
3 e) O) N* [: a, `5 H4 itvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ?- G- p5 X' }5 ^( n7 g公仔箱論壇1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
3 D0 R: y' ]/ e: O" z9 k; m+ E! {2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉公仔箱論壇: k3 c- a" K+ `  d
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
* [1 r: N, {* i. Q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
+ m8 N! |) j/ o( x% |(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
! y& Y7 e2 A. v8 ?  Z' [: h5 f(4)搓圓、按扁、煎、done~
& n* G* G7 Q7 P, n- y: K. Ztvb now,tvbnow,bttvb
! m% o0 y" E. u9 J' Y" s) H# S5 X2 z[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb) J' W3 U. e/ o% R6 S# Q8 }- v
做餡先
! J# r+ C, E  G7 _' S5.39.217.77:8898首先我地需要% D! z9 i  M/ H
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.5.39.217.77:8898% _# M2 }9 u- M3 e/ w
2..工具 沙布、隔利、刨7 t# @; I! k* s8 U$ E5 T" T% v
5.39.217.77:8898" `: V) R, [; u! G2 `5 L- L
5.39.217.77:88987 [1 M' D5 E0 K: b2 G
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2 Z  I: a$ B' U' x- y, C  j昨天 08:33公仔箱論壇1 b  O# v5 Z6 p' M9 S) Y

7 z3 h: g) w6 R7 m- N9 B' x$ [公仔箱論壇公仔箱論壇( A7 Q1 n' e6 @+ f0 B

5 f  [" q& I9 N8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先，2 ^- H* M# N- B7 H9 N+ ~7 m6 p
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb1 C- K, d" A- R7 _# ?* S0 |
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77:88983 V  M% Q# r+ G8 J3 w9 k
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5.39.217.77:88982 l: p1 x; J7 y/ o  V) l
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]& k2 k7 m# X! [
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 i. B( `% J, E! S2 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ m* a6 }% ~: u7 i6 C" Q! T
公仔箱論壇; I8 T$ W2 O- {8 J/ D
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/ a; j- X( R7 p  {& R昨天 08:335.39.217.77:8898  S# h( E, _" c2 {( g3 q

' X) l+ c( }' ~3 E公仔箱論壇公仔箱論壇' o, l$ F' ]2 O) A; H

4 t: \% {+ w  B; }; `1 Y# j公仔箱論壇做皮嗱！我要需要
& S# U$ Z: K# T" ~9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g8 E9 k& }8 \  i! q+ c
10..牛油和 糖霜 打均
) Y0 p9 C7 O% P! X" I. H11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇# z/ Z8 V! G  J; ]3 W
12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.77:8898  B' {& N" r# O2 x! j0 f" H+ g2 Y/ [( J
tvb now,tvbnow,bttvb) _6 R+ s& |2 ?' [, t1 x
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6 h1 L8 u: z2 b5 m. f. N5.39.217.77:8898昨天 08:33
) j* v8 i3 Z+ V' |* d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?% B8 i. d, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 _9 E; S- a; c$ D3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 {  ^$ I$ m8 d8 g, {! ]5 w. [+ s4 [
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; B9 s: `+ `
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]3 Q7 W; s, Z1 q; \$ ^8 S: G% e
15..麵團包入餡滾圓, 放入模5.39.217.77:8898: _5 r, M. W# y1 F5 h8 @
16...用掌心一壓成形
5 r/ J- l) N' j7 D( m: v' N8 U
8 z5 I# X7 L: s" S9 c5.39.217.77:8898下載 (62.16 KB)
( c2 f/ H3 r. T8 vtvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33公仔箱論壇2 _2 ?3 g4 V3 S: K# G
& i) Q, T. G' d5 Y7 i: g

7 l# I8 A/ r4 ^" U2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
: ?3 `* E1 w7 B4 ^17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
1 \* j8 ^4 k5 W5 b" u公仔箱論壇     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
/ L; c: T9 c1 D+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
7 n& R  W9 k: Y+ J, S/ [19..放上鐵架待涼.8 o- t; X9 `- M+ {7 H
20..包好就可以送比人拿.
: o4 t) U" Q6 _2 C
/ z# _9 W# v& M! wtvb now,tvbnow,bttvb下載 (63 KB)
3 ~9 u9 B6 U- O8 K( P5.39.217.77:8898昨天 08:33
$ B8 }. B; A  c. B8 T( r公仔箱論壇) {( Q& z( @) i0 i0 W( `) `
5.39.217.77:88984 {5 {+ B* j5 `, v9 E6 d
0 Q9 S7 v/ ^' o; a0 p* i
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
" r: ~  R8 K) H, J- ?7 z5.39.217.77:8898[attach]1305415[/attach]
( u0 [# I: @) Q5 @! b) D公仔箱論壇% C5 T) f* h! A9 s
材料方法好間單.
0 G+ N/ C. G; O) V% Z5 Z3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 S8 z  l9 f  O
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇2 K; i! g: f8 r. C% ]" r$ {* y

- G3 P/ a# ~+ Z  Z1 e2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.: ?% {3 s3 g! e: B
公仔箱論壇; X4 }& s7 c/ h8 S- }
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
" N+ K$ F5 k2 @9 n% S公仔箱論壇! k1 m! y+ z; g3 i9 ^/ H  S4 W
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
; |, d( `; i# {5.39.217.77:8898
2 j8 h, D1 q! X  p8 b公仔箱論壇5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇, h6 F9 T( X- t# a8 w0 v
材料： (6 吋蛋糕模)
+ E* x! c  e6 |7 B/ ~" ]  m消化餅底
0 ^( |$ g# @: y! Z6 M7 P& O消化餅  5 塊
: P0 \& x8 ^. g2 M5 U5.39.217.77:8898淡牛油  30g公仔箱論壇# J; E0 e* M  \+ e
芝士餡料：
* J; \' d1 u3 l3 R" ]6 l, z忌廉芝士 250g
9 h* y8 Q+ @, j% g5 l: }8 N糖 40g6 i: E" N) o4 X6 b, E
淡忌廉 250g公仔箱論壇7 ?3 s, O& e) U- O7 w
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 ?2 o; y2 g$ x2 P# H1 C
水 2 湯匙
, s5 q! U, z/ b% @! E藍苺果醬 60g
" x7 `( y3 W. [- l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計+ v* p* B4 O2 v2 h" z! ?# x

3 k8 B- i% J# n5 \6 c1 a! n做法：3 A6 @; P* g" ~7 A' J# }9 J& a
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' [& @$ s8 X; |& \8 g% n
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
5 V4 E, k+ Q  M0 W% Y2 \5 E6 w% Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
" f1 w% ^2 H, S2 n6 w0 G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，公仔箱論壇. A- w6 @1 T( c- z) \" {8 U
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。公仔箱論壇6 W0 T4 L$ ]5 P6 T5 }2 h
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
6 m2 q  D9 X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z! J5 }8 j9 c% g8 L食物參考自~美味DIY~
3 Q1 m0 U/ Y7 Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm- o1 J; f- M0 a% {( w9 S* F  Z2 N

9 ]! x6 S( c& m5 m  V! h2 k$ z. h5.39.217.77:8898
( F0 n& s3 l5 r9 z/ f1 u[attach]1402532[/attach]
% [' j# C' J% G) U( |- j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \; `$ C2 L4 u, F4 Ptvb now,tvbnow,bttvb[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
  J  W: X+ I4 G, v" w/ |: d公仔箱論壇呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.公仔箱論壇. [2 q) H3 @9 u) L1 `

! m4 Q+ U, c$ E  F. A  R# q公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.
, [, E' a4 y5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ [5 G! `8 e! o8 c! I
糯米粉  200g
% t) r, o  q7 X$ K1 z+ F澄麵     100g
8 c- A( I" L( B  ?tvb now,tvbnow,bttvb糖        100g
: T0 N/ z) B  t5 U5.39.217.77:8898凍水     400gtvb now,tvbnow,bttvb' {# @2 I3 ?6 ~; b& ^7 A  x2 Z
猪油      25g
* \$ F3 x3 k. q. a
5 P# N2 _5 E* [: t# @3 c* f5 R0 {3 k全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 n+ Q' U! F( p' J% _
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb  u/ o/ D# ]+ V+ \1 l
趁熱用機拌勻.
6 q8 o, [1 s. c, t$ b5 D; F5.39.217.77:8898攤凍就可以分成20件.
5 @0 J: B# i- A( n( t5.39.217.77:8898包入你鍾意既'餡料'.
& B- }3 p# _+ O) @! @# g7 N公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
" x; \( s& U, P' j% Z
6 [) P, F% @1 p6 u  }( @紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 g  N' W+ P4 ~) t
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
  ~4 D3 v: q  T+ K4 i7 H) y7 g' d到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
1 I: X) L/ J$ ]! {1 M6 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* h+ o# j- l7 E$ h. s" F
[attach]1408763[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb5 F- k/ b$ r! ~6 X$ K# L/ G( j
! T+ ]' O' @9 }( F( x; }
5.39.217.77:88985 F8 ?3 T! ?7 y9 w" ]! T, \- \8 a$ e
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 $ |, t' e9 `' C9 Q5 E$ }
tvb now,tvbnow,bttvb8 k; m7 U% ?; |1 R/ W) y; t8 v4 q
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
5 U3 _/ t( R, n/ R; r" d
1 _: r: s& a- j% `材料:
1 [' p1 }; ~. O( X; E♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 ?) {4 a7 Y; W: Q* Q
♥三花淡奶---170g  
% Q, J4 n, W$ [% W* [# {% Btvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  
! }! x+ N4 y- F. Gtvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) i1 M* Q' k- r7 c& [
♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇5 B; t! E+ X* S0 D  l
♥清水---5杯(1250 ml)
5 V6 H; S, f$ j. V. f* |" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ }# K3 A1 D3 z8 q3 E- j: s
做法：
: T0 t. _" O& j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ n: R$ U, b
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水2 ?# J$ c' a7 P/ o- |
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇1 U/ K' l- E1 V& Z; m2 B5 g
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇2 W' e* V  `& Z' ~( u  T3 {
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
, Y7 K2 r6 b( _" d公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
+ L* z0 P3 `# n* c5.39.217.77:8898再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
! H7 `% j5 A, m( z! Y! A+ g5.39.217.77:8898待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, S* g  ^+ e; }& G

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6 r; c3 V1 {* z8 \5 U; C0 g, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
$ {3 F# y; C: M8 p: s% f5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437993[/attach]
5 n, K. t- o9 x+ m; K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...做個原味蛋糕体先
3 ]$ C7 `4 w% V: y2 _: |& g0 B5.39.217.77:8898食譜
( [' N2 _3 \. }9 p. }材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 c. c+ Z( M5 x
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 H8 Z# n5 b% L2 v8 }
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: B4 ^3 M  z$ W
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g / o' r) ~3 B9 @; K
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
& ^; D# O$ P- `1 a: t" ~公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.5.39.217.77:88987 p7 ^) u% t% A" `9 O0 h8 u9 a
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
3 g( |, ^2 i% D$ R$ y3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.tvb now,tvbnow,bttvb- ?, X, k: r* X7 ^" [( |& z% \( }7 R
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
# P4 J! v* M' s6 m: V1 G公仔箱論壇    拌至完全混合.
) u2 e5 a! ]6 B3 y' W( E' f公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
, X) |4 I& i& S, i# t0 J5 `5.39.217.77:8898   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
# C+ ~* w) r& Q/ E  x+ ~6 f公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇- c; @' U( q1 \& r
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇/ M( A& y4 r' _' b9 S& D- W0 Z# V$ B
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb! j. S. B' P* p9 g" z: x" A
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.6 B4 L' s- Y$ B+ H6 y, f1 s
[attach]1437994[/attach]
* n+ @1 H, a2 B$ b9 ?! O* s; Vtvb now,tvbnow,bttvb0 d- d9 W5 z1 C6 B! @  `  }% X
2....甜味栗子茸150g.
8 j; n" [5 a, `1 ~) Q3....忌廉 150g打至7成.
+ W# `2 C/ K5 ^9 d4...將2和3混合.
1 Z# j# O5 L1 F8 B
' {* x: {  ^2 }& H5.39.217.77:8898[attach]1437995[/attach]
8 X) j8 Q) H8 Q" b' t% {/ ?2 h  R+ F
5...將4完全混合打至有汶路.
5 U) ?" [9 r5 n9 ?/ J9 R* ?tvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇9 d: c1 U' p  X" P$ C4 J5 S
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
* a" M3 y. P& `* W$ [8 e) k公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
* _5 e- z3 R( ?: \) n# l  J1 ?放入雪櫃定形一小時.
) k1 ~/ J; }( Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \2 \5 Y! j9 Vtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437996[/attach]
: @- V/ x5 q1 }" v8 q3 S3 V5.39.217.77:8898
" Q5 c0 F( j5 Y公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 T! d$ a% _3 u# w
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
9 D3 k- y5 B) g7 \3 j: R5.39.217.77:889811..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 g( v5 a+ z+ _  z
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# @- I8 m# k6 z9 z" E

1 Y& |8 U( n: F5.39.217.77:8898朱古力慕士
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5.39.217.77:8898$ }, I. Q7 c) |2 H3 K4 b# W; d
1...6寸模具
( I: n' C/ r5 A. h9 }( A8 v1 D- ?2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
# X7 J0 F2 N" A4 y( t0 r  p/ g公仔箱論壇3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
* n5 U4 `: S% ]% x( g5.39.217.77:88984..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
" J6 h8 y; Z8 w/ F& ]- D% e6...牛奶90 朱古力120g.
8 V$ m3 s. ?4 B0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
- c7 a' R! {) [' A, w' ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用8 T2 S  p; Q' S& p; ^/ m5 z4 T
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
' r2 B6 ~* f) [5 T, i: ~5.39.217.77:889810...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
5 b2 D5 K5 I; i  G( i11...將9和10完全拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; Z9 f) t  b, x% X2 Y5 E/ K
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
2 i4 K* W5 J0 O( }- v% Xtvb now,tvbnow,bttvb14...將一半13做入11中.拌勻.公仔箱論壇2 b) W# ^* ]7 N; B+ ]* M9 ?4 a, d9 `% J
15...加入另一半13拌勻至完全.公仔箱論壇4 D) h/ |, A9 H9 \
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
" f/ ]/ ~$ l! t! t- b% o/ a公仔箱論壇公仔箱論壇. @, F) |: c: J% z2 ~1 m
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 ^; @$ k6 Q/ `+ W# `
.放上現成朱古力裝飾，完成5.39.217.77:8898+ n6 X5 {4 {  i; y+ V
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