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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
: z' q: k/ G' A5 d6 @/ M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 M' ~% W% H3 x' Jtvb now,tvbnow,bttvb呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
# Y6 A1 R( f, m5 u% z5.39.217.77:8898您地都玩下啦.第一次比個易d既." X2 i- R. L$ m! d3 y
""朱古力雪芳蛋糕""
$ F; ]; a1 I) c. b1 Y- A4 H0 h' b
, J4 e. E# @% i& C  O. Otvb now,tvbnow,bttvb1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb) A4 H0 F6 H% ]* R( X
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
. |2 p, i+ d: z# l" P3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb. r0 ?5 {' v  ?" B9 ]( i' r
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇2 _5 r5 R2 Q& K1 N: Z% ^
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; p& {& }7 U; M2 ~& u
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
0 K1 g% [8 y- W. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 ]7 Q* p8 |7 M2 M7 F1 v" g
       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇1 K1 j; \+ w  m  g$ t
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.6 s5 ?0 {  U9 ]4 D; z3 a6 I
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..% c0 y" N7 P% y0 R$ q+ b5 ^
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
3 I5 _& Q, J) W6 z* P; Y7 B公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
  A& E$ V2 X* N" X: p- T5.39.217.77:889810]  出爐後要立即倒扣待涼.
# t: i7 x! [# ?/ b6 B0 y! k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ h7 G. H  n0 q  V& V2 @( T+ F
[attach]635789[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) Q( ^$ @4 ^( d+ r4 g+ G  b* `

8 r, r. c8 v" u$ e( |[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
7 f# R( K: `$ q  U& q公仔箱論壇公仔箱論壇/ p6 d3 k# f" |: ?' V% N0 e" W
紙包旦糕
) b8 C/ o# \, K8 t5 q5 J
4 ~1 Z  s) x: z) d7 B2 J公仔箱論壇9隻muffin 杯份量
2 P7 ~# u, P0 g( D8 h材料低筋麵粉 60g
! D! b+ Y! h- P  \& I) e+ M. u) |8 j0 p公仔箱論壇粟粉 15g
* y+ ?7 p, ]  O  A" E4 \+ A; Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90g2 I4 v8 ?' b4 L/ }* l
雞旦 5 隻公仔箱論壇* p4 |/ N. [6 D
牛油 60g
8 _0 N) x8 M7 B! U, ^  w云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. q7 g; X5 C: v3 U8 D
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
$ c4 R6 U& T! B5.39.217.77:8898做法:
. d) `6 D5 [9 |, j1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
3 j1 u& b2 q1 g( X$ P- E5 _9 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛油紙鋪在muffin杯內( q5 Z" i! l3 S8 ?* m7 O* v
3. 旦白分3次加入砂糖打起
5 F" s4 Z) o% G9 [4. 加入旦黃拌勻5.39.217.77:8898+ k& F: p7 r  L% `8 p
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻公仔箱論壇; G0 Q& [! ]0 F# M9 w8 r7 {
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻公仔箱論壇# R2 j" v: h( N
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.77:88986 e; ~* a  e: ?7 q3 I4 }
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
! x% q# R3 n3 S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D. ^5 W- H' L( {# ~
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
0 A! A! T: p0 s3 I. i3 D) G* w公仔箱論壇* m2 x+ V0 W; \& x$ S) `- J
材料:
8 w# {- _+ Y, j0 e1 g. t$ T# f( t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ W0 Z& D# Y$ M
紅豆        50g　   鮮奶        80g
3 R( @) ^3 s6 x) ^" ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖        130g 　 椰汁        200cc
$ j! n' z. _7 z4 }# R8 E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉     85g        水 　      625cc
( t' o. }1 E( H6 k- [7 ltvb now,tvbnow,bttvb
: }3 W, I  n; _6 h7 v) ]' \5 j5.39.217.77:8898做法:6 g+ k- Q8 D* m
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要; o- O1 T: L0 A* _+ {
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
3 w8 I2 y  L0 R8 u公仔箱論壇3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食tvb now,tvbnow,bttvb  L% t# L& D) W

# G4 ~# H3 w+ _/ y+ F: _5.39.217.77:8898溫馨提示：5.39.217.77:8898/ K7 v7 L5 |3 }% ^( O
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
1 ~0 O4 \, v4 {) T( }. E公仔箱論壇2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
/ N, @5 x" E; q- @' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p2 B; @. D$ X4 D4 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb[attach]640884[/attach]公仔箱論壇7 R( V/ L) j! a3 V
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.77:8898+ [4 z/ D( v5 c7 L% l4 b  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 D) |! s+ q9 t; H9 a+ _: {
朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ W" @' @9 l! g
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
1 a8 Z& d2 W5 l* x  r% x) q9 ^+ e" e# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
4 m# g; M  g/ u" {/ G* f5 E4 e做法：
2 I) C; I$ g+ q4 p, `  ]1) 麵粉和泡打粉混合篩勻公仔箱論壇$ Q4 ^) h) Z- p+ I' i
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻. G; G; k8 i* W! Y; u: f
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉5.39.217.77:8898: z7 o+ L8 F( z! M
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb/ J* t& d) w% u& f( W2 |) i! b) E3 D

: q: Z8 F: T8 R! n- S: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688369[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb4 G" s2 [) @$ J# K
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
5 V  K0 K0 ]) G1 `/ m5 J  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G7 v  B4 B3 n公仔箱論壇""士多啤梨布甸""
  O5 [5 v. z% u
: L( W- i$ b8 o* Y0 S5 M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一盒士多啤梨啫喱粉 4 D% E4 x$ S, F7 U( ?
熱水 280mltvb now,tvbnow,bttvb* F& W: O0 D- }
花奶 170ml
8 ~/ S' s2 j6 l3 f: [ 幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" U5 r' }3 q3 ?

$ m' y9 R( I+ F' }0 h& k4 c5.39.217.77:8898將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
8 s, H: {: U! L1 a" H5.39.217.77:8898加花奶再拌勻
' ^& U( S1 _, K) u再加入士多啤梨粒。tvb now,tvbnow,bttvb- S; H9 S( o: e: T! V
放入雪櫃雪約1小時
. r" T9 d7 A5 U5.39.217.77:8898就食得拿！haha
8 r* B5 P6 e  p公仔箱論壇公仔箱論壇" _' V$ Q9 l( d! b9 O  y

' U% P4 p6 E% D% h( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

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- M1 ]7 A5 b8 N% j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 Y  E! O/ V+ z
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
$ l" Z, X3 C) x) S- M, j# o; u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
, e# w8 T( m* o2 b0 z  U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb   5.39.217.77:8898$ d, r$ M: S  }( G6 I, l
1. 糯 米 粉　　 140 g
4 {# W0 _! m- H. d5.39.217.77:88982. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( s! v& T9 k
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)7 l# v; w# j; a* E: E/ q
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- E4 q) _* p! ?! U# z5 P
5. 油 　         1 湯匙   
: P; g5 `( r8 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 椰 漿　　　 200 g
! [* t3 o' k  d+ g0 x7. 水　　　　 200 g
8 Q. C6 F5 L$ F- l4 \' m$ H8 u9 D5.39.217.77:88988. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb& b1 i9 u% I/ }! V+ Z
9. 芒 果          1 個[切粒]公仔箱論壇( j% t* u+ a3 p  c  P/ L3 J2 X* T( V

% y8 C9 Y) u. s6 g% R; [6 |- e% g5.39.217.77:8898製 法 :  # v9 \; g2 ~6 [0 ]* K* Z% E6 Z
   
, Y1 u6 m2 Q* z9 z1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
) Z; J6 ?* G( K* e: t- i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
: B, ^  c5 I* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
& y0 p2 v2 J; T7 x4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
5 Z9 l$ F" O  L. j9 O* P   轆滿椰絲為止。  tvb now,tvbnow,bttvb9 d" t8 B( ?) ]4 V& w3 v7 A
; H5 `8 n# d6 O0 L3 u
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
# E  W* l% I4 r1 y# q- etvb now,tvbnow,bttvb   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb2 W) ?2 H! t4 C1 s- a
4 S1 p- z9 h# N
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇' L& q$ W" F. ]5 {9 T4 u, p
公仔箱論壇, f  u* m9 [2 x  n! M
[attach]688373[/attach]5.39.217.77:88985 u( l- Q$ S! w" h) h4 o% W
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
/ E% i8 t0 c$ R1 Q' x' o0 w3 C公仔箱論壇
! Y. {7 U% h3 U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力旦卷tvb now,tvbnow,bttvb% e! _' S) Q( c" k, j
5.39.217.77:8898" r5 G3 q4 v( U) @
我用日本棉花蛋糕　
+ R" Z% J6 }2 o, W材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 W* z5 T! f% V2 c" W
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            5.39.217.77:8898) s* x( F2 x+ ^7 a" H% |
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 m8 J3 U1 y# F6 N
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
4 \7 B9 d% k* R& m% w& ^' G5.39.217.77:88982) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)tvb now,tvbnow,bttvb; W9 z8 E/ r' v6 x+ ?1 V6 V
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
" C4 d4 c( V2 O; j4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 z. g) w7 }8 c" O7 E* ^* d7 r9 S
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
8 L7 ~& b' c3 }: ^& R, [) s* xtvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，! f) R0 d0 U" }- ~( [( u; {
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
* {0 d, E# K# P: Q( G公仔箱論壇
( i- E! c2 ?% c4 m9 `8 l[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 公仔箱論壇% Z& M$ a$ G, g9 V9 c; }/ W; o

5 r# f& r) D. w2 v  C6 Z+ D, R# v5.39.217.77:8898""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""# B3 r6 I& n2 z

5 v3 {" V/ n  i公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)
0 N( _% t5 s* R: a' R3 [  O公仔箱論壇牛油....................................50 g
( x) j9 D; T$ R5.39.217.77:8898麵粉...................................100 g
  U$ G+ a0 l/ J, Z7 d- L( T鹽....................................1/8茶匙
# r2 p% K- z- \0 |% e9 |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....................................1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& c1 b1 [5 a: {
冰水....................................20 g  }2 O7 k: z, F) @5 |) a
tvb now,tvbnow,bttvb& v. f% c  w8 Q- O
做法：
/ w5 j  i* d0 D7 ?) k! B(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
' S+ ~2 E& O" j(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
$ ~) P0 `/ h# ?* L(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
9 _" l- i) D3 ^/ K: ]4 x7 f# Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' ]- }- u9 B3 c  U' f
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。tvb now,tvbnow,bttvb. A' g5 U1 w; D
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。4 v: k/ B* c& L7 T' E
(7) 用叉在批皮上打小洞
/ R5 }* W% m! s*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
% A! z$ ?) _. W2 ~( D. e* ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 E; ^( S. \1 q5 w  v& m# l
芝士煙肉餡料：材料：5.39.217.77:88982 U* [3 O0 w" H* J% \' u
煙肉碎...........................100 g
; T+ x+ L( Z2 W% H8 c+ _2 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒]................................兩隻
' N( e& [3 ^4 I+ M淡忌廉.................................200ml5.39.217.77:8898& d+ U3 Y5 L3 l/ P
蛋........................................2隻. F7 Y3 x0 z) Z2 y- u1 _
車打芝士 (刨絲).....................20 g
0 u% P! ~0 V9 E6 T- y  Utvb now,tvbnow,bttvb
! k" _; V; v" R9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( \3 Z, ~! T% m: g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb! v4 f3 c& d$ D+ l+ R( T- J6 T- V
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
! d" |+ W4 C: h5 T4 ?  v4 }(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.+ n0 U5 ?5 p$ J; @, M  f, D: W
(4) 焗30分鐘至金黃色。公仔箱論壇) o! t( y$ D8 y9 x( V: c

, k2 {$ }% K" k0 a! ]公仔箱論壇1 g& |8 z; y: l8 e
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ x7 c# M5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 y' K. J3 x* O5 y  t
Tiramisu0 \6 b" y+ _/ u! G+ O
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
7 z  H7 a9 h& Q& z3 t' J% Jtvb now,tvbnow,bttvb. l5 H7 K+ b6 e
~~~~Tiramisu~~~~
% A4 i& b4 H& H& K$ ^3 ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb. B" I7 L. w% b
Mascalporne芝士      250g5.39.217.77:8898$ M, P4 d: [$ O
淡忌廉                         100ml; ^% _5 C" k) \: |
糖                                  1湯匙
( h( `- J+ e# \7 P' S6 y% m# b( }手指餅                          10條5.39.217.77:88988 c! ]; D; S8 N9 T& J
Espresso                      1杯
. q; l3 u  }/ L7 y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地                           1湯匙
4 {' r1 ]: f% a; `* p可可粉                           適量
9 Z0 w0 a& F* `# W) O. K3 C0 Stvb now,tvbnow,bttvb長方形或正方形玻璃容器一個
( ^" w3 A# p* r6 x3 b' m9 P. K
( v* S: K1 \6 B# A# utvb now,tvbnow,bttvb方法
5 i& O/ j9 w3 ^) O, I: _1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
- G$ ?5 x. n0 w; q+ A! U$ F3 y2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
4 ?0 d9 i5 \- P' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<小心不能過籠，否則會分離>& M: o, L) w! U% m5 N
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。2 q7 }  v+ p7 q9 Z* A- c3 T# @
4.享用前灑上可可粉！
9 ?& y' ~( n, [$ v: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 d: U6 P/ M3 S5 J& k
[attach]659327[/attach]
; |" X. E+ S2 Z% i* L+ l# @. O. n0 O5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
  K$ O+ K) p' k/ otvb now,tvbnow,bttvb
2 m* T' [9 g5 G4 c公仔箱論壇蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
3 S7 r: l0 P6 W1 K. Wtvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮( D% |# V/ b5 @$ a2 u+ l( s
牛油 70克) R: ^9 `8 o8 U0 T) k  D5 d8 c
糖霜25克公仔箱論壇% T! q- c/ ~; d2 B; X4 ^0 V
蛋黃 半隻
7 K) S( ^; I/ G; ~' W, h& w% ]花奶 14 克
  m6 J/ X0 o4 X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉110 克
# g" s5 \) y  W# c- E7 I+ W公仔箱論壇
0 \& s% r; D# r) B, l8 M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z1 x' |1 i2 h" l8 e5 [' g- E8 M
蛋漿
0 g* W2 W3 i  k0 _) U1 g公仔箱論壇滾水 150 克公仔箱論壇2 k) _' H3 g6 Q7 M
蛋 2 隻
3 Y# N9 I0 a) ^花奶 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' h9 S7 k3 C0 ^6 _7 s
糖 50 克 5.39.217.77:88989 a  h+ S& b, M+ X9 C: O1 L0 L9 Y

: k! k) P$ G& _3 O4 K5 d# ~5.39.217.77:8898甜脆皮:
+ W0 I9 }! C% i  e2 P& L1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
8 w4 E/ @$ \3 D( ?6 m! L9 otvb now,tvbnow,bttvb2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, L4 b6 |! y( q( ^4 f
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 + e( S$ t) b  y/ S' e
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
( j8 x8 j3 X( i% u( {  N+ g) B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: d; B; H3 W, ]6 ]% _2 K
蛋漿: 5.39.217.77:8898" E+ D+ U- U, B' g" q
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
, H! s7 `6 @3 V+ {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用篩過濾雜質及蛋泡5.39.217.77:8898/ {, M7 ]" l4 I1 }# T
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
4 a& j* B3 {7 B0 w1 ^5 |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T. Y. r( B  b  Gtvb now,tvbnow,bttvb- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
  N1 G7 \* p" ?. c! t5.39.217.77:8898- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
+ M; F( N8 C2 p2 ?! L/ V1 m+ W
9 h, _1 Z$ B3 X' l) Z3 s[attach]659329[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 A& K$ J+ S0 m* e" \$ M
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 : p9 _& V! p7 z) f& W/ D2 w. }
" X2 [4 ~' z, f) O
""好味道格仔餅""12片公仔箱論壇) m$ ^8 _# s5 h/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 o" H. _  Q, T0 {( ^
材料：
/ D& s6 e4 I! Z1 T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g    牛油<溶液>! ^8 U# f% Y6 Q4 w# ^* |
50g       糖公仔箱論壇) ?( a' N1 n! U! L/ b7 P" s6 q& w
3隻        雞旦
: s# I. H( {  G5 n' M# I- o公仔箱論壇200g     面粉公仔箱論壇, M( b2 \* Q; k* ^2 i! J7 Y& D
50g       粟米粉/ D  t( G0 ~; S8 x# R" r* U9 d
2荼匙    發粉公仔箱論壇+ m6 m; H% b0 v7 T" V
250ml    鮮奶
8 `- Z+ |5 g7 }! @0 d7 btvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>  z6 u6 i! [6 C, B
1個         格仔餅机
- g4 i4 T9 x! P8 r" n9 D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A8 {# D- a; ]( w, a8 l3 r4 }
方法：
5 _! M) F8 q- H8 }" I6 z5.39.217.77:88981.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
7 j9 b1 |) _: Y3 C% j, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀6 b+ p/ r' O6 \7 ^: X
3.發５分鍾。5.39.217.77:88985 G6 S5 U$ V1 z: I' i% a
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( H) w2 J, |5 @' {

. v1 x" A* z8 l2 w$ P3 D" ~tvb now,tvbnow,bttvb[attach]660077[/attach]
: a5 b5 u# k# H# v. v: B- q5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
$ L3 {* g3 x+ L, p$ v5.39.217.77:8898
; `3 D8 s+ d& U# |
  i8 _8 W& u1 ]& n1 o* gtvb now,tvbnow,bttvb
# W0 A3 q1 q, w  Y公仔箱論壇蘿蔔糕   O' j# O# s( Q. }. d- T  Q

, D, {( m8 C2 A5 }7 q5.39.217.77:8898 材料：　
. q& u" w0 a& x. [- N5.39.217.77:8898粘米粉兩杯半
5 z4 k# K5 U& o5 |( ?. ^/ x5.39.217.77:8898白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.77:88983 a) K8 n: s2 f# L, d
水2杯半~3杯8 ]( `% ~8 `& R5 I
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# b6 V3 h( H/ I, w  ^
胡椒粉小許tvb now,tvbnow,bttvb9 O: d8 I5 `8 i/ t3 F: I
5.39.217.77:8898! Y1 U' D5 G5 j! I
配料：
3 H5 M* F" s: G2 |  n' o- C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
+ R& S' X* U$ a/ B9 v3 a4 a香菇三或四朵（泡軟，切絲）公仔箱論壇, A2 I1 ~4 q; U* r
大蔥2大匙（切碎）0 V' ^! Q5 z; }3 u- N+ o; L
臘腸1或2條（切小丁）。
3 ?/ ^, f! ?' }: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 H- j8 z# j& r. I$ h, P
做法：　
" ]1 s. b% ~. k8 i; \9 @' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. @$ u# s" t5 }/ g3 s
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇1 I0 o* ^  a: M4 J  F, ^; x9 X  N
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
- }6 ^( E8 D% Q* s5 n* Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
0 z, q. U3 c6 {0 q( ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 Z; Q5 I$ s- ?$ c3 Z: Q/ E
[attach]688337[/attach]0 u; ^# `! G. l4 |
4 C- i/ R4 O% G- l+ M3 c8 w; m  V
公仔箱論壇+ m  {- P% i- N" F  P
5.39.217.77:8898: c' d6 m7 S" \3 v9 z! l$ J
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 公仔箱論壇5 j. R  W: i6 m! L7 C

; Y" k8 E+ s7 I3 m0 F""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
" \  z5 H  p# u+ v3 [* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& D* O" Z0 ~
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
3 Y" y, B; H) M* h$ @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @# O2 {; W/ Y( o/ ]& x( h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：. A8 h9 P$ j: k" m. V1 }5 J0 C6 `0 Q
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.77:88982 H% o& W1 `2 }" s8 k2 f* B
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )5.39.217.77:88986 y& C! w1 v' A# F6 o
兩樣野混合埋一切.
( O) @/ X* Q6 d$ m公仔箱論壇將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內公仔箱論壇. r9 E3 K$ \5 O2 i
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
0 ], i' i8 J+ o6 R- d將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.77:8898! c, h0 U, P: O+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. \' V; m% }# _; a9 w3 t/ J7 B9 _
慕士：
/ l/ D. h/ ?3 ^- U士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇- y/ J* k0 c; U; H/ s
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 [2 `0 u; t1 n
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
3 z8 i' N1 h& I( C忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )5.39.217.77:8898$ @) ^( f! Z* m: l
幼沙糖　 150 克公仔箱論壇+ ]: i% T: {- M1 A7 |* ?' j; D
蛋 1 隻 　
0 z9 |4 P5 j5 p, D# ctvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. a* Y5 ~9 X+ `+ p
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
; U/ m0 J( K: ]' R& o9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
) ~( F, k. y. P, D公仔箱論壇放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
7 a. n8 F; r- j- b
8 P& A& h( u  @- v, rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 g* f3 h" t, ?/ V+ Z( \# {' n6 ?
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作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
9 Z/ H- R0 V. z4 R. R0 @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 c# H  U+ {6 ?* R+ V: R! w7 \9 G
桂花糕 sweet osmanthus cake1 _  j+ N( }! ~, ?6 z. J' B9 C

0 X( @# W+ f/ h# w; ]2 d7 I5 M桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇: f" d- k8 Q) I' {- O
魚膠粉 20克 ' \. U. m* D/ [- ^; [2 A
水 200克 ( d  e! N( ]) I9 i( u, a$ _7 x( |1 O
糖 45克
& Y" `2 ]4 ]( ^: s8 P6 B0 a
6 G1 B/ B! W6 Z+ q$ ~; ktvb now,tvbnow,bttvb製作  公仔箱論壇$ ~; A0 L$ m' O5 Q: m
1.水加桂花糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 P2 [0 b) n: q4 @
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
0 K0 G4 J. f2 k/ t5.39.217.77:88983.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。: E' e5 |) W+ ?1 g2 H& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 X! |9 R% G3 u4 S0 Q
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
0 J/ Q+ |/ }- N) I5.39.217.77:8898
1 a6 P9 U! m! n; E# s[attach]688348[/attach]
2 l$ K5 f+ q" ~& d5 y) a5.39.217.77:8898: a  e; L4 X+ Y1 s0 w$ `4 t# k
4 L6 T8 v: U$ D; p  M' C

9 k- r1 i' U, o
6 N0 _+ {- y& P4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 8 O" k, J. l! A2 U0 N
5.39.217.77:8898) a+ M* Y/ _9 a  I/ f: r
砵仔糕  Put Chai Pudding公仔箱論壇. |' f) a% K. c  r  N

% i6 z; A# w7 @! W/ u6 w% @/ d; [tvb now,tvbnow,bttvb* i# p& Y$ W: y/ X9 m
粘米粉    100g
  k; ^. c; v3 U澄麵      22g+ Z5 o- k9 c4 D; m% N
馬蹄粉    10g公仔箱論壇$ U( ]8 t' u* k2 ~- W8 d4 O
蔗片糖    95g
3 |" {8 G' c4 C" }! E水        425g
, C0 {) M$ ?. ^1 q2 y紅豆      適量
; p# e2 \2 e/ D' o) Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' L1 U+ m6 |  k, w, w& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 @" S0 C0 {2 ?
製法：
- I) `9 v- C5 \7 \  Y/ ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ?: {$ g; a9 v5 R. F  J公仔箱論壇紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
2 x" b) D  Q6 k4 b# z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 b' x" U4 j: c
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。' H* R: n& h& V0 [2 I- R; f

4 F& Z* i- B; {$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
/ O- l9 g, g6 Q/ J6 Q! O$ z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 ?8 `" E& {3 e! j  y
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* H4 U! d* k7 U: m- }

7 p" m) {; k' ^- J% d1 y. u+ L  otvb now,tvbnow,bttvb把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。# X7 }% a" Y' l) Y

$ l2 `3 [% G! t0 A( D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成後，用竹籤把缽仔糕取出。9 n# l- U. p/ a6 j. u+ s
tvb now,tvbnow,bttvb! n+ [. I) f! t$ p
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
( f* t! B! h5 X9 S& e* m: o. d. n8 b" [
 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 1 F% I  z4 D  {* ?' n1 M4 P

# X" v" T2 ?5 r. h' {1 u# P5.39.217.77:8898/ M( `" c& ^& r+ v
[attach]688338[/attach]公仔箱論壇- o. \( i' Q. m$ q
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, P7 o5 [9 w  N: q2 g& A4 r& ?6 ?7 s8 W
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 % ~4 b& q; _# H: J
' L  t* G2 U- w7 @+ n: ], |8 j1 W: p
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""公仔箱論壇, H! m9 t& O- R: e

; V+ F# P: \2 y, K. |) @' K  v/ i7 [材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( g# s% h6 _. c
忌廉芝士 225gtvb now,tvbnow,bttvb. q5 g$ R! e, n
砂糖 50g
* S$ }& M' |7 ~  G  y& j7 f$ z8 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個5.39.217.77:8898' J  b* G) ?7 X! u7 S" d; k+ j
牛油　100g
! z9 A6 y- {: Q" A7 s9 u公仔箱論壇糖粉 100g( t0 s4 m  j. N7 `& i
朱古力 120g
! N# Q' }+ e3 {: e低筋麵粉 60g
  ?7 b) [6 Q; P  m' T/ n
3 Y& t4 l0 i8 a- G/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( A5 c) a) t0 `" O* ^2 X5.39.217.77:88981) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ p* O& E/ e  y& W0 y  I1 v6 f+ q8 T
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
  o6 [6 L+ K+ t$ p, R5.39.217.77:88983) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻! c4 M$ S7 D2 u$ W+ v6 l0 {' X! v
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
# ]: U4 q2 v% \5 y+ ?公仔箱論壇再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
; E3 O* G- \* W5 L1 q公仔箱論壇5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
3 Y0 V  W; B9 @. K, A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   公仔箱論壇. b7 x  v: s6 A' l. i

9 k- l9 Q) G( w. j3 T[attach]688372[/attach]5.39.217.77:8898" _' i* @3 T! c% }
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
! `& N) u" F; X7 l1 A2 }: q+ v6 `6 ctvb now,tvbnow,bttvb" D; U  A- N" R; p+ D6 e# \
材料:約20件
: p+ q! `: p& \( }) w西米 100g公仔箱論壇) r7 I% k% V6 a
馬蹄粉 50g
- S" J  v5 o$ D( A/ `公仔箱論壇砂糖 50g公仔箱論壇$ {3 V2 S# C( }6 `. t3 t5 X. Q, s
清水 75g公仔箱論壇% o( k7 Z( f1 ?2 ?
油 1/2湯匙
$ C  K2 Q( N9 G2 u4 y公仔箱論壇豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g5.39.217.77:8898. w! ?+ {2 u. j4 T  F4 v, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% d) ^9 @$ ^

8 m" R- p8 j- t' G% m/ [製法：, D% M: l% e/ T- O

$ O* f- w# B- w) o+ k* I: B4 p: u6 B5.39.217.77:88981.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 E4 }) d1 }8 I  |9 V+ M
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。- d, Z+ r1 t" r% b3 w

  {& {& @5 n- m/ B5.39.217.77:88982.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
) i( d+ V$ w  f  s) y" f! P- O! p+ z公仔箱論壇
5 ?6 }" T* h: z% B5.39.217.77:88983.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
/ t1 k" u, S. \$ e+ ^) l; E. Rtvb now,tvbnow,bttvb  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
7 {" H3 t  k' n6 d( C
' I" P7 D0 c- V. b9 a5 o4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
- A: S4 }" h- w# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y! P+ P* h4 x! Q7 R; x3 G7 A: Q5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
9 h2 p( C, G  H  q6 x' @+ K) }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 L7 K9 O/ {
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。+ a- b0 p- _# t9 u* ~  }( Q: }7 o
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。公仔箱論壇" S; r: I' {) m; r8 o& V( o+ L! m4 R
tvb now,tvbnow,bttvb) X. K4 L+ x! k7 _" t
2 G+ ~8 P; e0 x# X
[attach]690760[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* O7 J1 z  _& a# f; ]
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
9 Z$ R. k" R* F& @- |5.39.217.77:8898
2 o# t8 E. [1 x5 ?4 X. i5.39.217.77:8898低筋麵粉 3/4杯　　
- N5 r. k. [( }$ e3 E; j- a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* }6 E- n) M- p/ {+ E
澄麵 1茶匙         
; E; g$ V: D3 Z- R2 x$ C5 g& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) F5 f  a: [, h
雞蛋 1隻       & c& _. ^) Q5 w$ U9 K0 R" v

+ E2 }9 P4 K- N水 250毫升        5.39.217.77:8898* i& q- O3 z6 p% j, C3 u" S( `
# T9 L. x8 D7 N# ~$ i
油 2湯匙　
0 k: c% M: s6 x4 j$ J* o/ D5 v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T' t. {/ t4 ?" e2 O, S" Htvb now,tvbnow,bttvb豆沙 適量
' Y' \1 }' V* S6 ^9 [- h+ n& u: X公仔箱論壇做法：1 E, O; [6 `; I" K
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。. ?# M. i$ @8 ]* |3 x& o& K
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s4 B$ z4 D4 p  U$ G5 Z. Q
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。; v( g, R: c+ k. ^" w+ E

, |( \; M) u& L! P公仔箱論壇## 特別嗚謝"蔡師奶"公仔箱論壇/ O1 T8 P0 g  l# M- @- J9 g2 I. D
) {: B# ?! W) x( w" e* ]+ @! Z

$ N) r. E# p+ b' W& ~7 m, x公仔箱論壇[attach]696343[/attach]" m  ?" ]' X# H: m& z
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
9 V& x- x+ f! H+ W+ `9 R( K公仔箱論壇
* S, E) z# U7 V! n' \材料 (約20件)公仔箱論壇' C" [- X: V. b) v9 x! Z- }

. I# g! ~% p# Z. Q, |5.39.217.77:8898牛油 100克1 q# l- E0 o! ]: J: ~# Y+ W
糖粉 60克
" }7 B+ g0 M, n) m7 A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 40克5.39.217.77:8898( g+ I& ^8 V1 s( s' W/ n' S
低粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb" y) t% x% s) f) H  K
泡打粉 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* A- r1 i  \& C! \1 E2 R0 O
鹽 2克
5 j2 V6 a+ C% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 tvb now,tvbnow,bttvb. s& D' w( _  {1 I: f3 u! s7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 N! h# m2 P# a+ W
做法﹕
# W0 Z0 _5 N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 c5 X5 Q. ^5 f% d* }- v( U, p- D公仔箱論壇(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
0 }- n% ?0 V: L7 p0 z(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊1 w4 M1 u( y+ |  s  [& W6 a* G
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合tvb now,tvbnow,bttvb& A- c& E  ]6 m0 ]+ S" R! G# s
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇2 S2 G4 x, U, c8 r: D2 t
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 公仔箱論壇+ S7 |$ J7 m0 ]9 R* S( L
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶tvb now,tvbnow,bttvb7 z# T; [8 q: W+ ^: K, \( {
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
% h  T& ?/ y; g1 d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ C: a+ X0 R$ j( ]- Q( X& O
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~5.39.217.77:8898( V- Z* R1 ]6 d, q

, b+ l" g# r7 b3 Z) K1 Atvb now,tvbnow,bttvb[attach]702866[/attach]
4 q/ A/ v2 q" T. f- U6 b5 V公仔箱論壇
" D% Q4 w0 l, U' f. p, k: j7 ]$ @5.39.217.77:8898[attach]702867[/attach]5.39.217.77:88981 d* w, e# [0 N: V
[attach]702867[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb- [4 j5 H, i& O2 a; a3 q& t9 X
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. y* A* L& A" ?! F, l+ P! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 @$ ^/ ~! n( h& {3 I' u# Z
材料 :
7 Y6 _' J$ Q7 J7 S4 `tvb now,tvbnow,bttvb牛油95g              砂糖95g9 ~; F5 g3 i: d7 Z" j1 n
蛋95g                杏仁粉40g
6 A3 M; c' ]! b3 ^. z8 c+ wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
  r% G  X# q3 }7 h3 i2 l3 f9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少撮                 發粉1小匙
8 t9 f3 D4 r& @$ Y1 f低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
  m& q3 D$ i; E- T
1 k! f6 W. M* @, g' @, htvb now,tvbnow,bttvb
4 y; X, \- M$ t7 D# [tvb now,tvbnow,bttvb預備 :公仔箱論壇: Z& }" |, W* b$ t& W: p
1.牛油放室溫.
0 V! H: g) F! ^( E公仔箱論壇2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   , I. X! X3 f9 _) D/ ?& `! O: w
3.焗爐預熱至180℃.
+ c5 [3 g! U2 Q7 u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.5.39.217.77:8898  h' M( [& s8 o8 x" S- \

( E7 H1 E" H% I6 j( {" |; B, h製作 :
, I0 r& ^; ]0 ^) r% a) ~& v) g$ z7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.4 \! p5 c; G6 c% A- O* a
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
& {! s- j0 d" R6 Y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
" M0 w( ^7 ]& f: {) e* q$ Q4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
6 T' ~, s4 E) a5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.2 `5 c" l( U1 O
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
! C3 U* c) c2 I" C7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ?8 U' _6 e- A* m
[attach]706913[/attach]
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作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''公仔箱論壇( v) d  U) }3 C2 C3 E5 }
$ R4 l. S! ~, ]1 c6 L, }
材料：5.39.217.77:8898: P  P( }) E6 q8 G: F
水　　65g) w1 y1 u9 @$ a$ F0 _; s) r0 r. b% k
奶        65g
) g, M! j! q9 R" ~! D! j& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油　60g5.39.217.77:8898& r3 N: f+ n+ N: m( k! n6 U7 ]
糖        3g
9 r4 G% T, o0 `鹽        2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ w/ ^# u2 K
低筋麵粉　70g
- m+ Q0 r" U3 n# Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋　　　　3隻
. ^8 p& D, u& n9 Q做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ i/ F- t4 E: T7 w
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩5.39.217.77:88987 K) T. V* _4 `0 A
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
& ?: ^* I, I; @3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
. p& r' G2 D/ C* u4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,tvb now,tvbnow,bttvb- t$ H$ O/ _1 s6 V" c" {, J2 t
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大! e; z2 c9 f. N8 H& M% D% O% n  D# D
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins5.39.217.77:88984 q0 u3 B" N- v5 g! ?9 T
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
7 r& [5 c$ x& \4 d5.39.217.77:88988) 雪凍至好味道.) d3 B" }0 S% @
''吉士食譜 ''. B/ ^) o+ P: e' P' b' |
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ B% s3 E/ H' c5 [
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
2 u. n6 F7 J# `" a1 l# _) T4 @2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
, i4 E$ Y' y4 ]8 l! E5.39.217.77:88983) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
: \& @4 F- C4 G5 v/ N! J4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
$ [. f  ^/ @; I# I. w- k公仔箱論壇
4 B+ q0 w, W: O/ I
2 s# J, A4 G* x( u- F＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb% j: l. ~4 l5 S9 N  C, n  M
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) D7 h  K) T$ P3 [

1 u& C  ]" S6 ], T6 I; r9 K5.39.217.77:8898[attach]950664[/attach]
+ O/ _6 i6 G3 S- Q) B' K( s公仔箱論壇
" q( Y. m( k! T5 K9 @- N: l[attach]950665[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 h( H% l7 H0 @; A. K: u, u4 h

+ R. W; O* W' H! f, P: x8 m公仔箱論壇0 n5 {6 ^3 q5 p9 h4 R! C- [- }$ z4 L& x
" |2 m4 c: m. W

4 O0 s1 v  l6 b/ z  K8 X' n6 _/ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' i5 _. w/ k( w+ _
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 H( e: {# Y

* p6 C4 `1 r# V3 R4 W+ N5 t& _tvb now,tvbnow,bttvb今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ J! A; a4 y/ l4 A
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
$ H" q: ]  n: h2 q$ I8 I其實我都好少食朱古力.因為怕肥.tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 B  H0 V  e
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' ) f, m  n) _3 {4 C7 \7 Y

! T( F" N; r# }( _( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1135150[/attach]6 ~8 h: q9 S% w: ]% r5 {: ^
5.39.217.77:88985 z) K% f4 |' e# ~4 V/ O
好易整架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 v) a  @6 ]; g
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ |, c/ s4 S; Z; l2 Q9 K
黑朱古力55%   150g
! F; g" E1 W6 Q! J1 u  qtvb now,tvbnow,bttvb牛油                150gtvb now,tvbnow,bttvb4 w/ k: n/ H: C' f+ D4 o% d
雞蛋                4隻公仔箱論壇) E0 u3 n0 T) G* o$ d$ s! _
糖                   50g公仔箱論壇) d$ Y7 x$ k  A& Z
低筋面粉          120g公仔箱論壇! ^( D3 E: S+ w& z. S. L( P4 a4 }
發粉                1茶匙
) y' R3 O% l/ v& {8 u) \! J# Ctvb now,tvbnow,bttvb入爐紙杯          12個
5 ~7 ]& L& f. Q預熱焗爐180度
1 O! j; p( O0 c( u: ^% \2 c9 k4 ]$ Y" q% _* ^
做法
, C3 k  y. `9 O2 y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
0 r# g' C' @0 h- u' h7 a6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.全蛋分3次加入打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, l$ x5 @! |9 M) o% a; {& g. `
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡5.39.217.77:88980 [/ u$ p# c8 D* q7 ?
4.篩入面粉.用刮刀拌匀( D+ q) Y1 b$ z' ~4 g" z
5.平均倒入12個入爐紙杯
7 p: R3 g; f0 f+ u+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.180度  中層 焗10分鍾
" ~' @" {5 H/ {" V/ k+ j6 Z" P  ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.tvb now,tvbnow,bttvb( W" j/ F8 U3 T% n* n  X7 W; k" ]/ X
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
& d& P; y) a0 _4 h公仔箱論壇* ^* v9 J5 {8 j* f0 N5 y
~~ 紅豆草餅 ~~
" A9 V/ f& T3 U: x公仔箱論壇
9 R" K) l0 T6 B# h材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
; H! {5 \6 d$ \# x5.39.217.77:8898餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
# ^0 ?0 T8 r7 mtvb now,tvbnow,bttvb手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]$ D" s  ^( _( k6 Z4 l; P4 g
公仔箱論壇0 X9 I8 d  O) K9 ?/ }4 P
[attach]1158655[/attach]
8 q8 T8 _, a: p5.39.217.77:8898下載 (74.94 KB)
+ m8 B5 g" s6 X2 }) \# z公仔箱論壇剛才
' f% l0 T' ^* C# h) i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) r& Y' M( y6 b- a! s  gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' L+ |$ l4 U: s' J$ H
做法﹕
/ @* j$ W# v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
- @+ P; R( p+ j- [3 t# N* o7 x# Vtvb now,tvbnow,bttvb2..微波爐加熱2分鐘公仔箱論壇" s2 a& y' X, i5 H. o5 ~/ t" o/ ~
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
6 y( n( \6 T3 w5.39.217.77:88984..將熟粟粉放在大盆內   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 B3 c& ^& D! v  V- m1 W! M
tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 J& l  A6 F/ L# X1 o
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tvb now,tvbnow,bttvb/ [# B! P3 [$ [
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剛才
8 t) h: p0 }, N, E/ `9 e
) ^7 F5 d) b; |! wtvb now,tvbnow,bttvb5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
( f: b4 q- Z5 T8 ]( J5.39.217.77:88986..即成為草餅團。大約有500g.
& q) N; R2 E5 l/ A6 H5.39.217.77:88987..切開十六份擀薄
+ F6 z0 a* y; F; N! @公仔箱論壇8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
; Q8 J* b. A! n5.39.217.77:8898; e3 f, l1 Y- O- v5 V1 V: r) G
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6 n! T4 Z1 Q6 N2 P- I/ }tvb now,tvbnow,bttvb下載 (96.94 KB)
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5.39.217.77:8898/ F. U$ ~2 R5 j: b0 V
- \/ y4 B, t2 B+ @6 M6 n
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。5.39.217.77:88980 U) ~5 ?5 F) `' L! S
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！公仔箱論壇; O( R) N; _0 S2 J9 {

' v9 M$ v8 `5 D0 l" s0 W2 E5.39.217.77:8898
6 }4 V2 o0 Y/ h2 x5 U2 k4 A公仔箱論壇
0 t- T) n& K0 V$ Z, B1 F5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子5.39.217.77:88983 v* Z- I2 Y2 S9 c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! z2 d2 X  S+ J  S; `& Y
蛋黃            3個         
+ O7 k- `/ d, f; g; Z1 t% C8 M! p砂糖            35g
4 u9 w! }1 t3 j5.39.217.77:8898椰漿            50g   '暖身'
- J2 B$ Q- q4 l& |* [班蘭精        10g        ' I, M( X% L  `" ]. ?
沙拉油        40g   '暖身'
2 H5 f6 m: a8 `% B' a8 v/ b/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉        30g   
! N. W5 }& F! k0 h# x" F9 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉    50g1 z# z8 I1 o1 {" j, A$ ]4 E- p5 l3 b
泡打粉        1.5g  0 A& i! Y9 Y  z% C& M, p
蛋白          4  個        5.39.217.77:8898$ j5 d' B7 ~; E7 w8 l9 ]0 ]8 N5 R4 {4 y
砂糖            45g
5 j+ H% \/ K0 U1 b4 e# P1 etvb now,tvbnow,bttvb做法 :公仔箱論壇; ]6 M) N/ R' s. P
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
. z  r" K9 E+ \/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.% M9 T* f5 q, s5 T/ O. Z3 H+ b
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.公仔箱論壇0 D; D5 _' g! ]8 |) _9 x2 ~* ?" W; O! t
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
9 T; e0 X4 U% f4 ~0 Q3 z5.39.217.77:88985)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全2 {# A) d( q# r
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
& p0 F9 r2 f: Z/ p+ V, j5.39.217.77:88987) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
: E$ A( m, }) ~; {+ l3 {2 u
  w; u  T2 {& a  y[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
" i2 @6 r$ l0 D6 q蛋白                160g(4隻)
5 R0 M- [2 T( Q$ l  O( b! C* b砂糖                30g
7 H+ G- g4 y5 G+ m! D$ d公仔箱論壇蛋黃                40g(2隻)
: _4 R$ `4 T! Y3 F5 B& V5.39.217.77:8898砂糖                40g7 _2 t, p/ C: u. _0 j) Z
菜油                40cc
8 \* o( E5 D' L7 o低筋麵粉        80g
' M  v5 }" \7 A& y2 s5 H, c7 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽                    1/8茶匙: U7 s9 n, J: r: ~2 ^
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
! y) k7 ]6 A8 A0 b5.39.217.77:8898紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
9 b0 c! f9 s* {0 Z- h6 s. M5.39.217.77:8898紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)8 Z( e2 N- F$ w1 u' h& n
預熱175℃烤箱! H  K6 r7 I9 {& o" i  w
5.39.217.77:88980 r2 D* l$ f" ?0 A
步驟：tvb now,tvbnow,bttvb3 w, I: F9 h7 y( s) `; a
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。公仔箱論壇% _2 b7 ?  R$ v( I  Q
2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( t/ X2 k" \3 m5 t! V) O. O  N
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
0 M" u* S7 T+ R7 t" M, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。5.39.217.77:88982 @7 A) r" }$ Q* f) l. Z# S
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
; @. R* W+ @7 W6 @# ?# p! O公仔箱論壇6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。公仔箱論壇9 ^$ w8 y; J. W- |8 K5 c8 z
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
1 Y3 n5 q/ f& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
- O0 _1 s% L/ q- T! q3 K6 f9 D  H9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
$ G' v1 a2 q# d$ Q公仔箱論壇10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
' v0 Y. a1 d9 `- F" l+ b公仔箱論壇11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
0 U& O0 P3 e% O6 S: l$ h7 r
0 g# \5 d& l9 g1 m5.39.217.77:8898~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
2 O; E. D" ~% p+ j* l5 B
* `" J4 h! X; s' i[attach]1172212[/attach]公仔箱論壇6 n9 d1 n( x( h) v
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
) H4 B1 S' ]! l# J/ |5.39.217.77:8898
3 X3 N- S1 R$ `& m% E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
3 _) ]! ^) d4 Y$ S' Xtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕 ~~ 公仔箱論壇7 H3 |3 u1 ]: J3 ?# j
A)
+ f! ^  C: e/ J, O" N* r6 j# V3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白..... 4隻4 A/ i: {! B) u& [- V: K$ S
砂糖..... 60克
' |. I, X  ~; J0 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃..... 3隻5.39.217.77:88985 i# v1 G* a- ~% n/ m9 B) X
砂糖.... 20克
; I, q9 e2 w' i) P9 x; {5 S公仔箱論壇菜油.... 60克
9 z; ]8 S6 N& c  M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.... 60克公仔箱論壇. i; x+ T3 _. l* ], f$ E  ]
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)公仔箱論壇" v1 `( {5 o- e
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
# s. P2 p4 a) ]9 ~# Z; s! K4 rtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 ....... 1/4茶匙
2 i/ ]9 R' c7 |! ztvb now,tvbnow,bttvb自製雲尼拿忌廉 ~~
% I/ P; e) H: q) z: |5.39.217.77:8898淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙# |  _0 M9 X- _2 i
饀料 ~~) H/ }3 I% F& `
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
: P  N1 Y- B( t( S7 E6 \做法 : . j; `3 _6 t  d+ b
先打起雲尼拿忌廉 ~~0 u' L! I' C3 E0 z. c& ?
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!: C4 n, m* @- Q+ J+ ^
海棉蛋糕 ~~8 R! Z* f2 c- _
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用' }0 T0 Y; V; z# r" m8 o' _
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)tvb now,tvbnow,bttvb- T* `+ y/ g/ C7 ~. X
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
9 n  R. V# @' i( \4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
/ G- O6 I0 ^0 s" o, o5 f+ {* q! }, N5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
6 F& t# z4 f9 n6 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898* O; t; t: R" W& Y7 b" w6 ^8 m/ P
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
7 ~: d! ^  T( r想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。tvb now,tvbnow,bttvb) t7 D; ~$ _1 m% W* D
                # y% c" w1 t2 I$ ~8 K
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
4 v7 a. t0 S9 X! n8 S
! @8 h+ C! s( K0 t$ }4 a1 {餅材料:
5 N3 j* Y/ Q& t- l5 @  e. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; X& G6 T7 V8 \
蛋白 2隻
; E; |5 y$ ^) v6 ]* D: e3 [4 C9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30g. Y3 z7 |) Y! E8 x
低筋粉 40g
; Z( G- w. \9 n1 u! k公仔箱論壇5.39.217.77:88981 }' n4 t0 I' D6 E8 ]
' O9 m2 M2 B% j  B2 {0 B
芝士餡材料:- h# F9 l/ u* |7 t
Mascarpone cheese 500g& {9 J4 B" E! C) u5 F
蛋黃 4隻
) q% Z2 P0 x; o% _  d- w6 Q5.39.217.77:8898蛋白 4隻糖 100g
3 Z; ~, }# ^. U4 Y% a4 R/ n/ L8 Otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g (打起)公仔箱論壇, i8 N2 R$ c" p0 w/ P% s" _
魚膠粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ q: z! v* g9 R) p+ w
水 50g - n( c# F6 `4 ?

  ]0 f* f" s" v5 ^% _* {+ d

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]  w8 |) K; I6 J
咖啡和amaretto勻合,待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 e% [+ U' I6 M
~通常我喜歡1比1份量tvb now,tvbnow,bttvb) W6 }: ]9 E. P' Y

! Q+ [$ Y# h0 g3 W! r9 ~: R$ @; N5.39.217.77:8898(裝飾用) 適量防潮可可粉
$ G* i7 k  p% K0 F" ^( Q' k7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( j- H. Y- r' k* ~" \! u( E, N5 K- @
公仔箱論壇( b7 p0 Q4 _! r
做法:
* O5 v( L% B# [6 T5 R( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。6 W5 h( W. p" e. |- g, a
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
1 g' V* g& q+ k2 R* C5.39.217.77:8898用200c焗10分鐘。出爐待谅.
0 e& X1 P- A  v, F' n7 stvb now,tvbnow,bttvb低面都要掃上咖啡酒液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 k& ~' H9 `/ c, \) a
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
! A. V; @' }  Z5.39.217.77:8898淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
( n% m( @+ ^8 l8 t魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
2 B, d3 @+ ]( \* u公仔箱論壇蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。3 j: d7 r- i8 N
再拌入淡忌廉。
$ E3 S4 y9 l; A5.39.217.77:8898取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: s- b) N3 ?, p. T' |7 A
倒一半芝士料入盤內做第一層。
1 s* D9 ~8 e% T5 S再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
: Q6 r: O& a" x, A5.39.217.77:8898進食前,灑上可可粉,即可。
/ L7 M" X* J( i% E. }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]/ C/ E1 u" y: `$ h
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
8 B9 {9 s1 W2 |  W9 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ z) _# k1 ~4 z6 Z# A
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
8 E& F% n3 c* q* u  Y1 I8 x只係用呢4樣野.
+ Y/ }- V( G% x& `# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶9 ^5 O* J2 _# n( Z8 k- J
[attach]1215350[/attach]
' B, b$ ~2 I; [
7 C. B4 t# e$ X8 d  r6 Q' _tvb now,tvbnow,bttvb1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
. r! K# [  c8 n5 g$ w煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，5.39.217.77:8898( G3 r+ k$ n  K
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。公仔箱論壇4 m4 O0 Y+ p& U5 S
5.39.217.77:8898) a- {; S8 P; Z$ x6 t1 s
[attach]1215351[/attach]
$ _+ \9 `8 {4 z( J; [9 ^! G5.39.217.77:8898+ c- t# Q1 _& p. u# E! U. c4 C
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。/ N% o) T; E0 }* @5 p6 C$ T" m; K
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 V. N% e6 Z& }, l: h; K3 k' q* Q

$ N8 \3 q% m# s5 v4 F9 h* n) N5 C+ c/ ^[attach]1215352[/attach]
3 c$ s3 H5 P! @" C9 c: Gtvb now,tvbnow,bttvb7 B* A1 Y+ u8 _0 I" y! t, }
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.5.39.217.77:8898% s3 q' Q' I. z; n, b5 U. d
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
6 A# I5 K( v) T6 \2 s  W& v  j8 H" v# R
[attach]1215353[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb( O* i- J* T: l; l9 e# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 P8 y8 K9 `

/ ]3 Y0 F5 `% r0 a7 ?' C) C# ^tvb now,tvbnow,bttvb 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ Y+ Q) F4 g* O) \: q0 J

& K& O# @: j! l4 ?$ _[attach]1215354[/attach]
9 `$ [# U0 ?' l公仔箱論壇
7 W3 l3 V- L7 j2 Y% U( `忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
% K1 G" U5 H4 G( M6 O" L$ b7 t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 r8 z8 T) a0 h
[attach]1215355[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. j& a9 R7 J2 U

) r, ^7 |. F/ m! Y; K再放入雪櫃.雪凍.
/ U2 H+ X# Q0 T1 V% P% r公仔箱論壇
+ w0 j- m9 g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" J$ x2 Q3 N( e% K' q* Y+ e: l1 Y# ^
0 Y+ a- q0 s3 e% _9 X$ T: E
公仔箱論壇) y+ K0 R# z& e& ?: |3 Q' L
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
; U; N7 S( n! A* G公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ y1 ?4 j, K9 [& A8 P
[attach]1227422[/attach]
0 h' k$ `" ]- ^2 \  B( d4 [5.39.217.77:8898
& o) J; ]. b) Y[attach]1227423[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' k  i( I' C- }5 }/ y% @: u

9 @1 n* X( {# I- H. C+ U' c$ y3 T公仔箱論壇
& d( F- p4 B0 v) L% jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
6 ^; a5 {' J+ j4 g8 @" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
1 s# C% L* x( k. i公仔箱論壇B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  公仔箱論壇7 e8 }: D5 `5 X. j' }
C)  蛋黃  5隻    5.39.217.77:88985 `1 Q! W$ L7 V& `
D) 液體菜油  50g7 o  y0 G9 f: d" z, }& C0 Y5 V7 }
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
0 M# X/ X$ V2 B# v( Ftvb now,tvbnow,bttvb製 法 : * b8 y% T( O9 @) X
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.4 f1 l. K( x' Y/ |
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,公仔箱論壇6 g6 `$ I5 k0 J5 V0 Z% _5 U
    再轉高速打至企身成蛋白霜.5.39.217.77:8898( M$ ~% p" N0 Y6 O7 B" Y
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
" B5 [* P+ F$ a! \4 H6 L' Z* p) f    拌勻至沒有粉粒.tvb now,tvbnow,bttvb0 C# J5 u/ ]1 F0 ^. ^- b
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' J* j. w  g. {
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
) H' J6 K: d3 j: m$ u5.39.217.77:88986. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 5.39.217.77:8898/ [, B; N4 t  z% d
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
' f  {  L+ [6 f& ]7 B! H出爐平放放涼備用' X% [% z: E) y. p# {9 N! G# J' w

  c6 F* _# M  s3 Y. w0 q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y8 s8 F- @  v' f* P6 ^, \' e0 U朱古力忌廉材料:
+ }! S8 P/ r' J 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
0 p9 r6 x( K$ Y3 x
# o$ e) j, f7 J  ~* y6 g+ |5.39.217.77:88981)朱古力用熱水座溶公仔箱論壇! b1 u' s1 p6 f' n6 [+ n% W' B
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
1 f# X" A$ L9 r/ Q公仔箱論壇3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
! a4 E+ T! D" Q" F5.39.217.77:88984)將3加入2打發至七八成硬身即可使用tvb now,tvbnow,bttvb. \1 \5 l9 Y6 a/ }2 V

( {+ V3 a+ L+ j* w, ?4 p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲蛋卷. L. @! B, T8 u' A% y* Z
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
/ p  @( M) ?/ w+ Q+ T2 U" C2 M0 R2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
; g2 q  {: C6 C3 g5 [. N5.39.217.77:88983．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
9 k4 A# v& n4 L+ D+ q# j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉., }+ q( A3 g- `, M$ e
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉0 E  H8 R* R& x  E  S  E) }! p0 |
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.! u; a2 V% i/ O6 [# @9 y
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ j: E  k# v9 p: Q
南瓜既香甜令人難忘，5.39.217.77:8898% e9 p0 C+ ?4 }, Y9 `
南瓜亦係非常有益既食物呢.
& e9 j" F& v( m( F# I- l! f3 y* J+ U5.39.217.77:8898呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 B& M5 D( R4 E& w1 y
但比年糕多一份鮮甜.tvb now,tvbnow,bttvb3 r! u7 Z2 M3 E9 ~( {$ w; f$ f
做法亦簡單得多~~
* F1 ~- Y7 Z$ G5.39.217.77:8898只需要預備三種材料，
6 V' G% ]: Z- j( D" V快到15分鐘就攪掂.5.39.217.77:8898: [5 M2 o* B* F7 v, U- E! y7 k' W; M
煎得好完全可以外脆內軟.
3 b, C2 B9 n1 a; S' z2 W- }9 p" }3 [6 y& S' O
食譜：
% d- e6 I1 Z9 A9 Q( w% e6 B公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ h4 k; w& n. g' h3 _
南瓜  200g4 W* U0 b3 X) g7 |, k4 I  t( M
糖       80g(可隨自已喜好多或少)5.39.217.77:8898: c& j0 ~$ s2 G- `$ u6 R
糯米粉   100g
! l6 e' u4 q; p- c2 I+ O做法tvb now,tvbnow,bttvb, m4 I* [% r, `0 W! v. D. P
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔tvb now,tvbnow,bttvb; N$ S, D3 J8 I0 v% M/ E
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
; V! f5 N) ^" i  F* Q2 D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
4 B) M6 D: g- M0 k# W) h, s6 X5.39.217.77:88983)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰公仔箱論壇8 N2 z1 U1 C: F1 g& u7 [
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p/ w7 q4 g* C# ]& ?/ C3 ^, |
(4)搓圓、按扁、煎、done~tvb now,tvbnow,bttvb8 E& H$ ]3 e/ H  V8 l: n4 q
5.39.217.77:8898# x% a9 |$ N& R; y
[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
( P( {; a* b5 d! T2 b& N* [tvb now,tvbnow,bttvb做餡先
" p0 r2 j, q$ p$ p首先我地需要
& C5 Z5 j, p, z1 S公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
* d0 r" g. f% B% h4 v; a- d2..工具 沙布、隔利、刨
2 b. A! a' b$ ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- e' z' w2 H" q" I6 B7 d$ B

) Q% g. s  d2 O下載 (75.03 KB)
1 D- q& o  l: e, p5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:335.39.217.77:88985 Z, k5 e3 r0 y# _6 {
公仔箱論壇- F( t/ M+ r8 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 p& o: O( p6 v$ ^% d$ u- ?
公仔箱論壇7 V) l! s5 S$ r0 A- N- ~
3..幫隻菠羅刨絲先，公仔箱論壇! w) M. i" _! d: ^
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
) g; |- f2 D5 ]8 K公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁./ O# U  k# _5 ]8 f  M( h
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
) b5 z" I* d5 [5.39.217.77:88987..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
& b& @4 y! q+ k/ ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* I" ]; J& R' N' u) _
公仔箱論壇0 U+ t# c& g* e' j8 h* U/ {; V

  A0 }# _5 y' f( d6 G$ Dtvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.32 KB)* m1 J  C& Q) ^& v6 n: P
昨天 08:33
' Z; N/ e# t5 _1 X. L+ n: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q! n9 G# U. J: D' x
8 z$ |/ ?) m; M6 N) u% O) m, \! g5 `, ?, D+ w1 i1 @  b/ _
做皮嗱！我要需要
6 v2 [5 U  w; rtvb now,tvbnow,bttvb9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
5 h6 ~* T  l' j7 J0 l% y7 g10..牛油和 糖霜 打均
2 }7 x$ Z. [, D8 C0 h0 G3 M11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇9 B) u' r3 k' v
12...把所有材料搓成麵團.  H- G8 ?# t$ r4 @/ t* x3 f
公仔箱論壇. f7 [; u/ b# I  \
下載 (70.57 KB)tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 Y% m5 ]5 _! A" ?
昨天 08:333 t( _) @: U! C5 b7 Z7 N2 j5 L7 l

# Y* V6 x2 g6 m公仔箱論壇
0 V" V9 I" W" f! G# }5 e
* C. x' r- x; N13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份/ R1 Y' S& {( x2 S. k+ l1 d. k( ?
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]" V* s1 C8 ^7 [
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
6 K$ U6 D# W( i. t16...用掌心一壓成形
! D4 p$ M8 U; Q( i
5 T* k9 j* x" B' z. f/ w下載 (62.16 KB)
- q6 {* L: `7 `$ U  P( b) ^5.39.217.77:8898昨天 08:335.39.217.77:8898$ j, |( o* Q! g% D) t9 W/ Y. S
tvb now,tvbnow,bttvb( r6 k9 _6 J2 h8 r% o7 o
( ^5 g8 j) C, G0 J+ L1 T
3 k3 F7 U( B) F6 V
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
) @5 _' o/ Q( w% E& s7 w: o4 \5.39.217.77:8898     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
, D# v  m/ X4 C1 Q7 S4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 q, ~3 O3 P/ a7 }
19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇/ V' V4 G- [, s: X0 E
20..包好就可以送比人拿.9 K! G3 ^* H2 f# l. b
3 ]- J% B) |, x; M9 a# F$ }
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  [) h# E7 P8 `9 |! m; B% @$ l昨天 08:335.39.217.77:8898' S1 C: m9 r# @( Q' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& B% Y  B+ B6 ]7 o) `# P

. m2 Y0 }  n% i* @5 e; `公仔箱論壇) A+ J( [" ^3 }1 y4 K& z% O; w
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
% K# m  A8 |0 B# M" l1 P[attach]1305415[/attach]公仔箱論壇& k1 e; y$ O' b! }0 N" M& Y
; e! ?! m6 h0 h6 r6 Q+ F$ |* }+ ]" y
材料方法好間單.
8 e& y' O) \$ g# T6 O: z+ Etvb now,tvbnow,bttvb* }: g. j1 o* k+ ?4 V3 i
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
) N  n- N1 y/ u! e0 s公仔箱論壇
: s5 H1 E0 _# [公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.% V/ U  t7 o! @+ k6 v! t0 B- l) x

8 }3 R4 U- D& ^" P* o2 h9 R/ [) Stvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇- ]$ o/ D( A# Z0 i$ Q: ?5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 L2 y' t1 l# F
4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 p. I. N  |4 i5 S4 U, K
3 u) u& P+ m( I3 }7 S0 N$ \( k
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''5.39.217.77:8898# {. w4 }4 K5 j* W  R% i7 G
材料： (6 吋蛋糕模)5.39.217.77:8898: w0 p: n. f% V" i
消化餅底5.39.217.77:88981 O% j7 w$ [! z# R0 q! Y
消化餅  5 塊
4 K( _+ }3 R# \- V) k" Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30g5 a. D/ r8 l- t- s* d
芝士餡料：
( S) n, }! ~: j# i: u- p公仔箱論壇忌廉芝士 250g  ?" v" m7 x7 F% u! p7 A7 D
糖 40g$ y8 Q9 W8 L( W" e3 a6 r5 b, ]4 a
淡忌廉 250g
5 s. b( k$ }- V5 ~+ \魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 J0 x& p+ }  t* @" J, O6 B
水 2 湯匙
# V% E3 ^3 V/ E/ u* xtvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g公仔箱論壇! Z$ Z1 c. v. @/ I
飾面隨意設計5.39.217.77:88984 [! Q/ M: G+ e* W& S9 v
6 L/ e" T7 _1 o- t4 x
做法：
" X3 z3 h/ ^7 Q# p4 N+ A5 T(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
: j/ l1 n, ^7 w6 q' B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。公仔箱論壇! N( y3 X6 X! K9 T0 d
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
0 O( ?$ o( x, \7 M# x1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
+ C8 ]' R* v# v! _: k5 J# M' Ltvb now,tvbnow,bttvb倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
! M: D% n. K3 y7 A' K(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb& }8 R' _9 J; h. o5 c

* l1 K2 I1 \7 p食物參考自~美味DIY~
( r2 `6 I! B& c; R$ x0 @& N$ \tvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
7 r4 o+ f5 V. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]/ M: e* S# k5.39.217.77:8898
! ^+ _. ?  ?- C; i: c* I3 h( ctvb now,tvbnow,bttvb[attach]1402532[/attach]
1 {* |5 S5 H% L. h
9 O- F2 X" s  y" l0 w7 ]( F, xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
6 |; K/ Q5 C; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvb now,tvbnow,bttvb0 S# Q; D4 f3 b. c
  |4 Q3 w( [3 s; E* o' {
送比你地嗱.希望你地岩使.
4 P1 z+ C* ^) P6 ]: s" ?tvb now,tvbnow,bttvb" r" X! |. ]; P) P9 f
糯米粉  200g
  h, c4 e8 F# R澄麵     100g( v& f) @0 W4 U* a
糖        100g
4 `* z" N7 m  }- k& G3 r公仔箱論壇凍水     400g公仔箱論壇5 A8 Q6 Y# D& K7 l7 L2 V
猪油      25g5.39.217.77:88980 S1 D' w& E9 s

: P9 ~2 f- a' [- m; E7 b* @  s5.39.217.77:8898全部混合放入大碟中.
3 Y2 H' {! m3 _: z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾.
0 H5 q4 g6 Q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱用機拌勻.
3 g8 L. r3 E" W  U. R6 ?! J4 ~5.39.217.77:8898攤凍就可以分成20件.
. i' n+ o; M2 k/ n包入你鍾意既'餡料'.
" F0 \( A8 L) l' C跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb8 h; X, v0 ~+ D: [; n) `

- P2 C% n+ P% K) J公仔箱論壇紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
) Y. y5 d8 l/ s3 ^& L6 |0 j  w5.39.217.77:8898中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。tvb now,tvbnow,bttvb# a+ G2 V) O7 M. x1 |0 F
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
) H7 I& x7 a& |# u* E# L: M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g6 A; e2 I' z
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7 M  C3 C) k3 _% M9 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# I0 Q1 Z8 I7 S
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
) X, Q1 d/ H% ^; O! X0 m; ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 f* I% p) c! g6 R" }8 v7 t5.39.217.77:8898♥ 椰汁馬豆糕 ♥  5.39.217.77:88981 k% {+ f: U% ]3 f4 P

9 j! f! s8 _; `. f7 d- u公仔箱論壇材料:
. Z* f7 [' I9 r6 {公仔箱論壇♥馬豆---100g 公仔箱論壇2 U, T5 \+ E6 e
♥三花淡奶---170g    z( U. b% F" X! o3 c: _
♥砂糖---280g  
6 y! ~$ d$ x$ Q1 X& F1 i公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g）2 E0 h, u7 W: I2 P$ ]
♥鷹粟粉---170g
! H5 d7 N) r4 C. ?" E  ~公仔箱論壇♥清水---5杯(1250 ml)5.39.217.77:8898; J3 {0 l; ^7 J" G  c) ]+ O

3 _+ |7 ^0 B3 Y4 s! s0 p公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- A8 g$ q; @8 Y4 z0 L; n) l
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘; g/ a* ]6 B/ c* R9 Y1 Z
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.77:8898' g% C, u! P' b6 _) \
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇% C5 Y; \: b( t. b. z3 U. b
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 I; b% i% ?2 }; f7 C
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
' j" H, t' a, N- S公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
6 v5 k1 W- ~9 B% X7 h3 G; S再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，tvb now,tvbnow,bttvb3 W- }' D( K/ P- u7 R
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
# P* ?3 n/ I! x" J5 M
: \$ ^% d. I3 I5.39.217.77:8898[attach]1428163[/attach]
- U/ D: S$ Y' U0 J6 D3 ]8 {9 U[attach]1428164[/attach]
) [; `; s8 b( o' N) M& l" Q- y5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 q+ V* l/ n" i0 h' R
[attach]1437993[/attach]公仔箱論壇, Y) P9 k+ _+ [' S2 E, |+ i- X
1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 X0 E2 E1 P1 _( A
食譜tvb now,tvbnow,bttvb, D# {* Y1 T7 r6 D5 t1 Z2 w  I
材料 : ( l, X* V3 b( C9 G# {2 U2 k
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! M' Z" j0 f
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
1 W$ U8 R  ?4 r; @7 r7 @tvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
/ m; }" c7 C+ `6 t6 |; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
+ E; z6 L8 r8 T; |+ E, f1.焗爐以180C預熱10分鐘.5.39.217.77:8898( I* v- B7 N4 ]$ j- W
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
0 A" c" s; M, Q1 Z3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
9 [1 \* y7 U) u' O" ~# u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
& k0 G' S& |9 ]公仔箱論壇    拌至完全混合.5.39.217.77:88980 s( e0 o3 K" u, R( U1 x3 b, {% [
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 z3 ]% n; O5 c, d+ E2 M
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 @: @9 {& A
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb0 J; U5 T/ f5 u( q
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' d7 L  x1 K9 F% p1 c" l$ e
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.6 R/ O$ a" a7 e9 n0 z
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
' [# f8 b5 e  T/ Z5.39.217.77:8898[attach]1437994[/attach]
# t8 M5 M3 y' u8 M; ytvb now,tvbnow,bttvb
; D; c4 l1 A! ?: _/ Y% e2....甜味栗子茸150g.) T. F  z, N, s5 ^5 T+ l; q. ~4 S+ t1 A# {
3....忌廉 150g打至7成.5.39.217.77:8898$ V3 c% J2 z  S: f0 P4 {$ Q4 I7 P& Z% t
4...將2和3混合.# q% \! h, k1 c% i  }* N

' F/ x7 X. q' c" c- }; M6 m* {, t' _0 B[attach]1437995[/attach]
: \7 {5 p  U9 R( x' u6 k; f8 g, `9 T
5...將4完全混合打至有汶路.
* a& p0 j. x5 r. i9 r; m( W6 htvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.7 r6 ]! K6 ^# [+ K" [& H, V
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
2 ?3 S/ P( a9 D- R) k( \tvb now,tvbnow,bttvb8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.77:88982 O+ W! K  O: J( l" b
放入雪櫃定形一小時.5.39.217.77:88984 n  g6 |) V* ]7 q9 w9 Y; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& I& x3 Q; @
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, y/ q8 z  d  u2 a  {5 P公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.. w% X& d' C9 D, h) P) _+ H
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
6 B$ l4 R8 u2 }2 d11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
7 c# ]0 K( R- y4 _% b3 g, l12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 5.39.217.77:8898% G  m3 a; ]  J- C" U
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朱古力慕士公仔箱論壇9 _2 r" e" P, n2 |. q, }
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1...6寸模具# M. K5 g: i, M. |: U/ \/ F
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.77:8898. B# _+ a+ v( {9 w9 L
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
/ N, b. e, u6 _. s4 k' ]7 E: X2 k9 @4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.tvb now,tvbnow,bttvb" Y# r- |) l/ F+ U( F
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
# W+ A7 W0 p5 u. ?# F: t" E0 `& `6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.
  ~+ c. |0 T5 _( C' `# S2 {; J5.39.217.77:88987... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
( G0 M- ?8 W' `  F% c: {0 V# btvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
4 X) l7 l9 W) U. q3 Z/ p# {5.39.217.77:889810...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
% f4 R6 P  a3 }0 a5.39.217.77:889811...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇* T0 I+ p; U1 g( B" K
12...將150g淡忌廉打起.
7 w4 u' u" x' `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& c. \+ H8 y2 Y
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13..打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 z  Q+ J- O( @$ r
14...將一半13做入11中.拌勻.
5 U" ^! S& o$ s# C6 S$ J; h7 o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15...加入另一半13拌勻至完全.
: {* @/ P0 }6 ~! p16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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5 C; T# d5 U3 C/ Eps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
. f' w# }! \, W8 _6 d7 J5.39.217.77:8898.放上現成朱古力裝飾，完成
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