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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 ' ~' E; D; o6 n2 @- q+ J. B! e

2 q9 t+ Q. N3 K4 b# b公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
6 a5 ]/ H: e  Y& j$ N: }5.39.217.77:8898您地都玩下啦.第一次比個易d既.5.39.217.77:8898) b9 y; Z+ B" M; P) z6 h* B2 S
""朱古力雪芳蛋糕""
3 y7 ]) ~8 S3 Q) p0 }: ctvb now,tvbnow,bttvb
$ P! \0 w: n/ F+ P  N1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
% E  ?0 b! d; T. |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
, v9 V5 S* h! V# a  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb% [" L6 A! K) {* F
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
' |  A. q: S4 w" Y0 X& r% \tvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& m4 U: W7 M  q4 e
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
9 j8 m+ C9 M, ^6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
2 G  @6 j- D# K* A$ C5 h- }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       然後分三次加入拌勻.
* U+ K$ V8 ]4 X5.39.217.77:88987]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 S8 g& U# Y1 ?; H4 ^# l
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..  c: Q9 q6 r& B2 J' I2 q
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出5.39.217.77:8898. N9 A1 D# p) c  L6 a
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 f/ p6 I& }5 f- h
10]  出爐後要立即倒扣待涼.  |0 J+ t5 J9 n; x$ {8 e/ e9 a

  X. m1 o7 S! v/ I5 E. G6 ~* h" w& q公仔箱論壇[attach]635789[/attach]! O" T) q( g- u. H
tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 Q8 v* d! u5 j: S
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作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
' i9 y3 ?/ x  o  L6 [# a- Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& c2 |  @* `4 W" Q
紙包旦糕9 p9 v. v/ q, c, o

) e) |4 Q* e  C7 s5.39.217.77:88989隻muffin 杯份量
  @) S+ F: N1 n9 ]5.39.217.77:8898材料低筋麵粉 60g
6 f; m9 D0 v" u3 ]" x( Otvb now,tvbnow,bttvb粟粉 15g5.39.217.77:88980 V. _; ?5 h& i6 @
砂糖 90g5.39.217.77:88982 T* L. N5 e! A2 S
雞旦 5 隻5.39.217.77:8898, \5 J  q: u5 ~& Q" Z$ x
牛油 60gtvb now,tvbnow,bttvb- n8 t) n" N2 `. v& J
云呢拿香油 1 茶匙5.39.217.77:88987 G% v" h, w0 K2 ?
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個' {2 i% k2 o2 w; u& B
做法:
# k4 h# f6 L& o5 q6 |! _1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; l) r) F& t! t' A) x) n
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
6 c6 s9 v( j: k2 k" g3 m# j: ttvb now,tvbnow,bttvb3. 旦白分3次加入砂糖打起
$ F. g' D: U2 ~! t( F5.39.217.77:88984. 加入旦黃拌勻
0 b0 h7 y# @' R" m( ~# f* `5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
. \! a) \( K' e6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
# H& n" w% C, ]; r7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 B# S& R: V6 n% F5 B
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
, m& c) p- n9 [+ [  u/ ^( c* D; C公仔箱論壇
) h( ]% k2 v! P1 f- Btvb now,tvbnow,bttvb[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
# n; X! N% @2 X) S- \9 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇. ]+ |/ d6 p3 o/ `- m1 q+ ^
材料:
! }& e* A8 T1 v8 T) t4 a) z' s6 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ A5 `/ ^' D+ [6 r6 x, N4 w
紅豆        50g　   鮮奶        80g
; L1 g' c! P" A+ C) Y( |砂糖        130g 　 椰汁        200cc
8 b. k/ L  H7 R) R- o% f公仔箱論壇鷹粟粉     85g        水 　      625cc1 ^& Q% y! b& I! J3 ~* J3 m! i2 q

4 C" D* A3 _# d0 e3 Q6 i" B8 S5.39.217.77:8898做法:) e8 @8 Y# x8 A# ]( w
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* |7 @" B/ Q8 N$ {6 s
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
+ E1 t' k3 f3 B- @7 n5 B  [* q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
) g8 x% F3 E. N% J" v% c8 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ C$ u+ m9 q+ z5 E" I& S
溫馨提示：
% D% J( A7 k3 I! ?# [9 V5 X1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！7 j6 f. ~' h5 k/ a* M6 j
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
& H% f* v" b' [+ ^2 S5 {1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 s* Z' |! w6 X& y
[attach]640884[/attach]) |% @  M- V/ t1 B8 O0 @! u
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
3 L2 H8 ~9 |1 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: M4 O7 a9 s9 Y8 w% w2 j  K+ N
朱古力雲石蛋糕
( ~# g. }" g4 Z' Q  e* W7 `$ x5.39.217.77:8898麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 b/ `$ p# E1 B- V& N5 y
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克; C4 U( h' N/ l  `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: p: @/ O* _' n. n+ }2 s  J
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
4 m) S5 E; a$ D) F/ X. X公仔箱論壇2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 m- F9 o* \+ R# W4 J
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, H7 n0 B; H
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( t$ A$ A2 p

6 n- R2 s* i0 p2 J& b0 Mtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688369[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" J7 I6 C% [3 E7 a# m
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
* J% ~& s; U/ u2 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 F9 A* j6 y" a: N0 n/ l4 u5.39.217.77:8898""士多啤梨布甸""- \, a$ U) i- P( h4 b

8 p4 s  I2 {; \$ X5.39.217.77:8898一盒士多啤梨啫喱粉 公仔箱論壇+ L! E- |9 `) G& T
熱水 280mltvb now,tvbnow,bttvb; Y: S! h% ~1 e' ^% \, {3 Y
花奶 170ml
1 G: r6 a0 H0 n2 u1 V: {! ]公仔箱論壇 幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ @% r0 G; T/ p, [6 G4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; t- F; l8 p" U: K. i2 B  b
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。+ s6 e5 t5 R7 q6 P4 _+ Z' X
加花奶再拌勻
; Y5 L9 I2 t! r再加入士多啤梨粒。5.39.217.77:88983 {% f6 G  r' N8 K) x0 ]) N
放入雪櫃雪約1小時
. Y1 y) F3 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha 6 V' Q3 u2 D( X% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: h- T# C3 U
公仔箱論壇$ B7 |; y. d- |4 M; m  X  K; X
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作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

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公仔箱論壇5 x  \2 d& P6 Y7 R- v
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
5 L1 {# c$ Q: ?6 [3 l" r# L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
4 ?; |7 P! Q' x* j6 q. O   
  K4 i  R6 d- u3 p$ l  ]8 H1. 糯 米 粉　　 140 g 公仔箱論壇+ f- a' \& n2 _1 n
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
* }- G# w% q( W3 t# r. o! M5.39.217.77:88983. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)' J5 {3 ?  Z" h
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)公仔箱論壇; M9 t, u5 U1 `. t: _! [' X, u* K9 I
5. 油 　         1 湯匙   
( t, P3 l3 l" i& c) K' N公仔箱論壇6. 椰 漿　　　 200 g tvb now,tvbnow,bttvb  T3 c1 y5 H- f3 I; O6 g* ]" g6 h
7. 水　　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 Y% o# z3 g& r; I
8. 椰 絲　       40 g) D- T& [7 Y# |
9. 芒 果          1 個[切粒]5.39.217.77:8898  Q4 f/ O. o, G0 p! f
公仔箱論壇( Y/ i7 K; a5 M
製 法 :  tvb now,tvbnow,bttvb; l8 ^1 L  f5 w( N2 w
   
" m: x' k2 [# |. f2 x$ q$ S1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
- A! F2 Z5 N1 {. Q. t( `2 N" J2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 ~# u" i* V6 `0 q4 _
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
! Y" L) m, p, G5.39.217.77:88984.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
8 K" p2 O/ h9 e& \, K  C9 S' I5.39.217.77:8898   轆滿椰絲為止。  
  ~! r; n' |; a% E: {$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 Z3 ?: l* p9 ~8 _. z
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
- I4 {" {1 w$ ]1 D& r   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb  V0 }* f" _2 {  ]

! Z/ a5 F# Q! L* U" o5.39.217.77:8898  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much ; c, [$ L2 @7 ^. ^2 y) K( t( l
5.39.217.77:8898- D+ p( d" S3 c* x  |/ b
[attach]688373[/attach]
1 L8 Y9 ^- b8 b, c. s" X4 btvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
/ g% Z( {5 g6 B$ h  _$ I1 D1 M
( r8 Z8 o; D4 `4 g, t1 Htvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷tvb now,tvbnow,bttvb) ?, Y* z( x! {5 J- z

; ?. S" A: O3 K, ]9 F, k7 [公仔箱論壇我用日本棉花蛋糕　
% N3 B# x. Y4 [  y. l' j! i公仔箱論壇材料:
% d/ O, s% V7 I( D5.39.217.77:8898牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
2 ~; d+ }4 q9 Y: M, z1 f公仔箱論壇做法:
9 x7 ?6 |8 V) G- J3 o1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
! O! l6 ^" o- X" J  H% G6 [tvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)* a3 C" i" `6 N4 @0 t$ Y
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)公仔箱論壇: T. ~0 m! v- u& t8 X4 W: b; _7 e. _
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，5.39.217.77:88985 q2 U3 T( z. v
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，7 K$ v+ U* t% [* s2 ~$ `) K' N5 e
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
" L; f# e: R+ y/ a7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。5.39.217.77:88987 a* s$ P2 C4 C6 u- e4 w" w7 U

0 `7 D  Y. j0 j! x9 q) G公仔箱論壇[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
5 J; ?0 f8 W0 M# F5.39.217.77:8898
7 j3 w5 M5 c' ?. n0 G  q5.39.217.77:8898""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* j) y" u$ }: u
1 H" V5 p' A9 i5 p7 i2 @
批皮：材料：(6吋批)tvb now,tvbnow,bttvb. j/ R' O6 F9 I  ]; J& P
牛油....................................50 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 d# g1 V4 q; G- n! j
麵粉...................................100 g
3 @8 |- E- ^# k& s鹽....................................1/8茶匙5.39.217.77:8898+ _: T; x& d6 w" `4 N8 d2 [' z/ q
蛋黃....................................1個5.39.217.77:8898, `# P" M9 V- \
冰水....................................20 g
0 a4 i4 R" n8 g  |* \$ f& e公仔箱論壇
1 `9 b3 F( a  e: P; j0 u5 V5 Q- r) l做法：
" s7 L' w+ B5 n- d% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，公仔箱論壇) T0 s7 z) W4 [# X7 |! }
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
7 h7 _5 J) I' W$ ~+ Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。5.39.217.77:8898/ O; D! y: ^- U! `1 R/ i% N
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。% T1 j. H* o5 ~# w
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。5.39.217.77:88984 J9 S9 ?) u. A
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。5.39.217.77:8898  z+ ]. R% \/ r3 x+ k+ r# Y
(7) 用叉在批皮上打小洞5.39.217.77:8898/ C0 o  a  N4 I  V: A& A7 Z
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****公仔箱論壇6 o# X  D; U4 m. c5 ~/ l; j3 s* k; J
8 r- f5 u# Z5 e9 Y; u
芝士煙肉餡料：材料：
  Y4 ]  U5 Z2 M, m4 Q! N. R煙肉碎...........................100 g
4 [. o2 N  r" H公仔箱論壇洋蔥[切粒]................................兩隻
$ o; R& l" P) }( `! @% `' h公仔箱論壇淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ z7 f( H# f; Z$ ^+ e! H# {
蛋........................................2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 r9 J; ^3 \8 ?7 y
車打芝士 (刨絲).....................20 g公仔箱論壇  b6 k0 ]+ S* S, \! e
公仔箱論壇3 i* s7 F2 u* U3 L
做法：
" i. C% {6 X  O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
3 l  t' N- u# M. k& n& ](2) 將蛋與淡忌廉打均.. R7 Y- Z8 J1 @, |, b9 }/ X
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
8 @# J; ~! R3 a: O% E(4) 焗30分鐘至金黃色。
/ w- c% B  y2 P1 T" Z, W& g. Q公仔箱論壇
( {0 X. Q" X: I0 q+ b% g公仔箱論壇
0 w" s$ t0 X% |. l1 s* {
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
7 N! M; j& P3 Z9 ]公仔箱論壇
  w$ I3 j4 D" W2 \; \  H5.39.217.77:8898Tiramisu
6 X9 K6 f: n% j: E原來有好多人鍾意食Tiramisu架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) W, H) g/ C: w/ ?2 H  y

2 ?: r. u# i( a8 Q  Q8 M( ^公仔箱論壇~~~~Tiramisu~~~~
. O7 S. X2 R& M( n3 D. M+ y材料
/ r2 t- ]! Z3 F' `" H5.39.217.77:8898Mascalporne芝士      250g公仔箱論壇, i+ e/ b8 M6 D% I* {% i
淡忌廉                         100ml& w: J% X. [/ p# W
糖                                  1湯匙
- p& \2 C: z' a+ h手指餅                          10條
+ t4 Y; F8 ?+ q' ~8 v' U0 t8 R  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Espresso                      1杯
' L# l2 k' t8 q9 M. `7 A9 f白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇- o& `/ ]  m$ ?/ H
可可粉                           適量
4 Z1 n' I8 [/ e& O  \& H# J公仔箱論壇長方形或正方形玻璃容器一個1 |2 h# _. F# H4 o

. E- D: t" k& P1 H8 V  F# f  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法公仔箱論壇/ x+ m: e! [- X0 S$ ^7 p
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) L5 [9 v! H* e3 |
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
# ^' q, K2 f5 d* b! \; J<小心不能過籠，否則會分離>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" S: ^0 q8 [6 ~5 M
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
( v% q+ r) z( G+ P, E" k( E. \0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.享用前灑上可可粉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" o) v/ m* V2 _+ Z  s$ w
公仔箱論壇0 z4 x) W: C1 ~0 z
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( z2 V. [& x/ T# D; n: D, x2 Z5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- G$ J+ W* T& W6 U/ f2 d

8 a+ o; |6 [0 Z3 O+ c6 k5.39.217.77:8898蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
+ I. O. e; Y6 x" z3 M甜脆皮
4 t; C2 [& I: {2 J8 E5.39.217.77:8898牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb. @/ n) `; [; w% s
糖霜25克
1 V& b6 |; J  U& G& U公仔箱論壇蛋黃 半隻
7 y; v/ Z6 l7 p. U1 q5.39.217.77:8898花奶 14 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. a. U, U1 g% O
低筋麵粉110 克5.39.217.77:8898# Z- i! w' I# \( A

& X, \0 r! g) j0 X( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O& v. [2 B; c公仔箱論壇蛋漿
$ Q5 [5 c3 g- j+ ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 150 克5.39.217.77:88983 W6 O& Y& C3 s( P" h
蛋 2 隻
& K5 X8 ~+ E5 W6 e公仔箱論壇花奶 40 克* q! `. n) I5 \* D3 U0 ?9 k
糖 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 T  U5 ^4 X! ]* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* C; L& ?. ^' F
甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! ^3 W2 V1 t
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑公仔箱論壇8 d( I- Z+ F5 ?- [" b6 y
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘公仔箱論壇2 ^+ |8 G$ N: {% m
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 公仔箱論壇9 h( ]; K5 j; c. |8 V- m; a& T. v
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
' s6 a" ~) X, X1 B6 O2 ?" y5.39.217.77:8898" H. I, {. U$ l
蛋漿: 公仔箱論壇4 F3 V( k0 r' @4 `1 N
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇9 V3 O, T- j& u; Y
2. 用篩過濾雜質及蛋泡6 y8 {6 w( p+ b1 C8 Q1 {
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘5 \+ {9 |: }: A! ~$ J& V$ |

: I3 q( c1 m8 O% C5.39.217.77:8898- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
: }# C& b# A- ]% j5 t: g公仔箱論壇- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( q( i  S3 |( _9 W. C6 y0 T- C  n
公仔箱論壇8 D, J) Z& i- P) W! C* i
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作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
3 Y3 U6 G- G7 \( _" E4 E
- C6 x; q( g3 Y4 }$ rtvb now,tvbnow,bttvb""好味道格仔餅""12片
4 @0 A# e0 m: h2 \5.39.217.77:88981 M; n' v3 m" z9 P5 r& C* x
材料：; k6 s3 _/ o, g
100g    牛油<溶液>
0 F  v/ q- i: q6 p7 S- }8 H. T50g       糖公仔箱論壇9 \+ X/ @' j4 g7 ]/ y
3隻        雞旦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( y# N5 R1 {& l9 [+ a8 p
200g     面粉
  \, z) w; D; N9 H" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       粟米粉5.39.217.77:88980 w) m4 H/ N( W% ^
2荼匙    發粉
, L5 c1 n+ v0 y" {9 j( N) a- F2 ?250ml    鮮奶
+ J4 ^  E: h4 a7 v+ j3 Z: ^& C* L5.39.217.77:88981個         蘋果<切粒>
: {0 N- W, d+ v- h1個         格仔餅机TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 Y  P5 u1 G: X& L0 ^) k" m* k

& H: P" `( h$ _: xtvb now,tvbnow,bttvb方法：
* P) n+ t+ H  t( y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
3 D; {5 u7 L) m  p8 D1 @2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
, Q- a0 l3 M7 E5.39.217.77:88983.發５分鍾。5.39.217.77:8898' y# ?) G; r0 G; S9 b7 h
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ s: A' x( N9 f/ q  I5 u  q

+ |: }+ }9 ?. n[attach]660077[/attach]
( F7 V! B, G, t  P$ X+ R- J( H5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
4 f) I7 S  T  k
. V* X, C1 U7 Y/ T( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W1 x+ l% o/ s7 h& T, v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- V$ I, }$ t2 z3 {
蘿蔔糕 公仔箱論壇$ n* f  u5 H+ \
5.39.217.77:88987 W: v9 ?# b4 T* P/ h5 c
材料：　 公仔箱論壇" G' G0 Q1 E: |: N( O4 t
粘米粉兩杯半tvb now,tvbnow,bttvb: m- K% k1 B" @# J
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
; D6 e5 I/ P6 f; Y9 o0 S9 ~水2杯半~3杯
  `2 K6 p: H5 A1 V鹽1小許
9 u' e" h& V) i& I1 A. p胡椒粉小許
4 `2 v0 h, c7 j公仔箱論壇
. t0 B7 l/ [& ?8 U3 S0 p+ X公仔箱論壇配料：tvb now,tvbnow,bttvb* f/ L: ]( r- n3 E. p# D
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）! C& a- s4 ^( P% h4 D+ h3 c
香菇三或四朵（泡軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' o% S" l2 T) f1 q( ~2 p
大蔥2大匙（切碎）
( M+ q0 a% O4 E( t7 C; Y$ N* u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1或2條（切小丁）。
; _9 {* i% @" b2 e7 A' @7 F2 ^
% S: K0 w0 P, x% T7 |4 J9 Y5.39.217.77:8898做法：　tvb now,tvbnow,bttvb! T$ m! q& [4 q; B8 p
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 Y- U6 v4 b8 P& t
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
6 D' [1 T( d( z! L( B8 p# M: e$ ztvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
! U1 Q  g) F% _  a8 N' v8 Z, q公仔箱論壇4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
% B4 U5 H! D% ?: J5 y: c! ~) v  ptvb now,tvbnow,bttvb
1 ?) p- L9 v/ b* p. a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688337[/attach]
$ ]' e1 ~; a; J1 \. g5 [' vtvb now,tvbnow,bttvb
( @+ }2 ^! u7 H# g# c* E8 R5.39.217.77:88987 V7 d" f0 N; t' Z
$ q# t5 C6 \( W0 I1 W$ s8 d3 j
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
/ Q. O2 L( @1 q* R$ p0 {
/ m' A; W2 R  L" m""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"公仔箱論壇5 t( f2 a1 r) B% \. y

$ {. T& N0 {$ R9 O*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
+ W/ v% r0 `; c8 o0 k% x4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 k0 n' p* I# _
餅底：
2 f3 N3 E; [. b4 N. X# |' a5.39.217.77:8898麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
' o5 q+ M/ E$ p; R, `牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
) V& [4 d0 ?& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩樣野混合埋一切.5.39.217.77:8898$ m3 y; ^0 J" i5 v* I
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5.39.217.77:8898' g0 q5 a, r. G% `: Z3 l! \
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
; n9 c# n. D+ {7 K: Z5.39.217.77:8898將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
  T. f9 n8 G$ u* t! X$ d* ^4 [
: V  Z& n, d: Q" K2 y公仔箱論壇慕士：
5 i' K* N1 f- i! b公仔箱論壇士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇3 j+ C0 w9 _# c9 H4 q9 R
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 g) j5 k! b$ p3 u3 E
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
* K! z3 K- ^  P6 q忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )" x/ U' O3 q- `
幼沙糖　 150 克6 ]- B2 i+ e# g  J+ ?, T  Q4 e/ F% e1 `
蛋 1 隻 　
6 S& _4 U5 \+ h3 p3 j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、- ?7 }1 M) C" L0 l
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ D  b+ w/ _. E. g8 c, j( t
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
* s0 n7 r" |3 y- n8 @公仔箱論壇放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb$ J* c$ j8 Q4 p7 C
公仔箱論壇& f4 K) M- o0 k7 B0 n2 H
tvb now,tvbnow,bttvb# r, V& j- a% d# B1 c! e' p* V( x
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作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 5.39.217.77:8898/ Q& X5 q. ?7 f: b- V" H
公仔箱論壇1 j" K6 K" F' l& F" e) T
桂花糕 sweet osmanthus cake
6 a' j7 t+ }, H; Z. d' p公仔箱論壇
% c' Z2 _  Y2 \& j, E7 j5 p. P桂花糖  3茶匙  
3 E; w! N' r7 E4 g! x魚膠粉 20克
! b$ U" Z% U2 U4 etvb now,tvbnow,bttvb水 200克
7 W0 x, Z0 ^. H- _糖 45克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H; E3 m+ P1 t# q
公仔箱論壇/ n& v  ~* J, Z. D' W
製作  
4 n8 X5 J; H7 D; `" |  N. z+ n% Atvb now,tvbnow,bttvb1.水加桂花糖煮滾。5.39.217.77:88988 G) Y3 p% o- w8 o7 d6 _
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。5.39.217.77:88989 S' S/ M$ Q$ z0 J2 `" |: j. l7 B
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y; p( [- s8 c1 T0 Z7 V; J

; @$ t9 p1 ~0 h" H; @tvb now,tvbnow,bttvb** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha1 g' z, `! ]. U

" y, f" O. F3 K: N5 [- T  v) ?公仔箱論壇[attach]688348[/attach]
; D4 {: Q6 q  E* v+ Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 C0 \) t% Q) I/ D
tvb now,tvbnow,bttvb, e9 Q7 |$ [# y3 X! `
公仔箱論壇' V" }% h* k% O/ `( }) |
tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ P$ Y& c8 t4 Q2 ^6 v! u) _
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
' A* `9 ?+ [3 T& N" j$ K# v7 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) |7 U$ f% r* i" C+ r9 Y+ G
砵仔糕  Put Chai Pudding5.39.217.77:88986 U% n! A1 @' {/ K) C+ H

3 t: x9 i" {3 l9 \1 B( S% m
$ [: @# c7 ~& V) {5.39.217.77:8898粘米粉    100g
4 A, r  @# K" v1 b1 j0 i2 x+ otvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" A8 E7 @' r
馬蹄粉    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, \3 Q0 i; v3 F! r& @
蔗片糖    95g* j, y" C* C8 V
水        425g5.39.217.77:8898  t5 u0 M- V$ X+ ]! X  j
紅豆      適量
2 B/ `* @( l- [: |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J5 d* s6 p6 d; A* P+ T2 w- f

8 i; ~5 Q9 u6 Y5 m1 f' D5.39.217.77:8898製法：
! V: }9 Z* F- @* p& F9 \+ Z+ v6 [" L( C3 ~& F4 u/ m* }
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
9 p. k5 U  \* Q  W# M: }5.39.217.77:88989 m8 N1 A. J$ j" V) s
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. E) s  u2 E6 W2 C" I& q" \
) C& d' s2 a) O
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb  z- e, T$ u- E5 A  R& Z2 A1 l. K
tvb now,tvbnow,bttvb8 {* m, d' D& k2 I0 v) M
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
5 K1 I4 s( T- E7 g- r& M
; Z3 q  }, I/ U2 I公仔箱論壇把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
2 ]7 b- Z% }, Y# R0 v* ]% t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s/ C8 p7 ~5 T: C7 A% @公仔箱論壇完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
' [$ x% O& @# H. B" C" N0 d8 A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% _' P3 n, m
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
& T" ^$ ~# B9 U% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. s* o, z2 X1 ~# R) Q- i, l
 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
$ t( D' ?, U2 O, l: B公仔箱論壇3 d0 g# L+ O: s

0 o. T' n$ k: O; j[attach]688338[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( O3 I$ S" T! T* R! [
5.39.217.77:8898, m) Q9 u+ Q+ ]  F. l

5 `; e' i, U4 C8 f( K+ a- A- x' b+ [+ p$ n, l
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
# L& ^3 ~) x7 X" A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 T4 x( }* m8 Z# K
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""5.39.217.77:8898; R+ e" h0 ^. Q3 t% r& R  a. Z1 d+ b

# T) D+ ?# X/ T7 C8 \8 l! F" a5 r公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898) s& Y. P" m" c( H9 p
忌廉芝士 225g
. d, f% ^) g* C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50g
; m5 D# q, A# L$ ~- Y1 r5.39.217.77:8898蛋 2個
# S; m, C! m8 F' P5.39.217.77:8898牛油　100gtvb now,tvbnow,bttvb2 T* L8 w" r8 E, L5 Y# l
糖粉 100g
, k5 }. c4 N2 ?& T, a$ ~/ {3 q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 120g公仔箱論壇7 j' S$ F9 T5 z0 O: Y2 \/ h; ^
低筋麵粉 60g
2 ]& @7 |6 r( x; D
3 |+ r. X8 t3 F3 L+ @公仔箱論壇做法
7 M8 i3 [9 |0 [& @; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合5.39.217.77:88984 T+ T- {8 O" M1 k$ M, D* |7 }6 }9 e0 u
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
% g5 q( S' E# A4 W) }3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
5 @# Q/ g" y4 i% |1 q; M: ~6 S4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
; S' h3 `- s, Q3 T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
3 G- _( |& z+ N5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
2 m6 V8 f0 z/ p, N" g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   5.39.217.77:88983 t! ?- t2 p& B+ Y+ i- R. ]5 b; O
2 Q/ K! e8 L/ B1 ?; e* v6 l
[attach]688372[/attach]
) l# Z5 e9 N/ h% m. Q
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
7 g" K1 D  v0 c$ E; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 N$ x/ W7 t0 k
材料:約20件
$ O2 h" R/ U: _8 d- J5.39.217.77:8898西米 100g
* O9 L5 A! i% w  p! A* F( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ S9 v- a5 d  S6 [
砂糖 50g
: H7 N+ o! }$ w1 Q' _* {5.39.217.77:8898清水 75g
+ e" g* d: x! v) a& Y! E油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 n$ W9 d- j
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
  @: [3 ?# g; a. l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! R: A, t. A  {

7 X3 Y  E; w; y( k6 q1 p製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 l, [! K1 p' ^( \" d5 K, q0 M' |
公仔箱論壇0 I8 n; t* m: e+ x: W
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
1 t8 B: g5 T% e* h- i1 v   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
2 r* R) d& ]. D: B/ u公仔箱論壇5.39.217.77:88981 z/ A0 C& `5 E( v  N- H9 H9 ?
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l0 y7 W# @! V7 {; q9 _& B# i+ S$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; P) y* q9 j; g' S
3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，公仔箱論壇5 V/ k/ R* Z% O- m
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
( q7 \. K+ l' g+ L5 q( D( O  r: q( ]
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! 0 e" i+ u7 H& b, V

/ m' K4 o9 _% S6 }  z5.39.217.77:88985.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。5.39.217.77:88988 ~2 ^# j; B8 r7 H1 S3 w

. v* N" h9 d* N; u2 L. K+ _3 Z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
. x2 A- h0 T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
) K# F3 y3 \- z! A9 a/ H/ }+ [) r4 u8 rtvb now,tvbnow,bttvb. M+ T/ b# [9 z4 H/ p+ U$ V

) h' [* O' C/ n$ }. @tvb now,tvbnow,bttvb[attach]690760[/attach]
/ ^1 v8 v7 V7 P( i+ Q2 V/ J" o+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
0 G1 v% t1 ~% f- R% w; Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q9 g* s  P4 l: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 3/4杯　　# f: v6 r! @! N1 Y9 J- O! x2 t5 t

; d/ X3 }6 {' dtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1茶匙         
' j6 V  B5 P( w# I- M# Q3 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# h1 G3 h, \! C) C
雞蛋 1隻       5.39.217.77:8898% S0 Q1 G  S6 `9 K
5.39.217.77:8898" J9 E! o6 n: U! H" B& M& p
水 250毫升        tvb now,tvbnow,bttvb% s; P3 W, d( Z+ g) [

8 R3 v6 ]2 V3 Z% y2 Y6 m" A: Mtvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙　
8 ~3 i. U. O* \- \公仔箱論壇
0 |! L# n+ p* b) s& p$ ~豆沙 適量3 E2 R# V' Q+ ~+ ?1 e
做法：
8 F( z. N+ @, U) U5 w3 \公仔箱論壇1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
9 S, G4 M0 i. q5 L$ Y) @. ?5.39.217.77:88982) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。- j  |$ C2 s7 F1 ^: Q
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
9 D' G8 N. w+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" }. s1 E3 Q5 o7 ?9 ?* ^
## 特別嗚謝"蔡師奶"
! i0 D4 I3 N1 ]' R. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 J) |" D0 Y* h* R
5.39.217.77:88989 x4 U, m4 O9 x+ @8 c( w. i# X
[attach]696343[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb: t# o4 S" t3 {+ C9 W, P, M4 e
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 5.39.217.77:8898/ x6 g0 B& z4 U" M) V2 U

  \0 J5 @* f7 U, _5 d8 v材料 (約20件)
- g) E! d& P8 U* G* f# e5.39.217.77:8898
# m6 o, {, ]1 \9 g5 L1 s* g' r) Z5.39.217.77:8898牛油 100克公仔箱論壇- G5 X, s0 n" N% |/ O
糖粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 s! L8 I; M# `; S
雞蛋 40克公仔箱論壇  T9 ^3 c. ^( C) N/ m
低粉 200克
+ @5 P. C; X& ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 2克tvb now,tvbnow,bttvb# f& R! i+ Y1 e" i* n6 P# V1 @
鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb1 |, T. c( ]7 Q6 w% [
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
5 A$ |; y. [4 t6 V$ ?
7 W( X; }0 G/ A" w) K1 A% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕公仔箱論壇+ m, Y3 a/ h( O! k" S# g
' F/ k. w9 l. @
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發5.39.217.77:8898# K# ^+ w- P+ [2 M
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
* j" m5 `8 s2 y! E/ \(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合tvb now,tvbnow,bttvb! @4 a" k6 N+ P" L$ k4 z6 }
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ ]) B: F0 p  {
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
/ H% O) N. F& y公仔箱論壇(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" `9 ^- Z* c
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 D: m0 f- x, N1 o

. b5 t2 z: t1 C4 k公仔箱論壇** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~公仔箱論壇: I. B. H- K5 a" W& y' D9 Z. a/ E
5.39.217.77:88989 }- f6 x6 E) ^, C
[attach]702866[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb! u4 A: s$ ?' k! L

  K( p7 w" a! j$ v* f, x- o  u) A5.39.217.77:8898[attach]702867[/attach]
: a; E. U' h- b/ W5 s[attach]702867[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 V1 M0 I* h7 a0 r& R
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
; X7 Y' x- P% B& B- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~/ I  b& q6 w5 I9 t: v- t5.39.217.77:8898材料 :公仔箱論壇0 C; l% L/ d; `
牛油95g              砂糖95g
; e; @" F5 d( ~3 }蛋95g                杏仁粉40g
# R! a5 |$ G  V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
* T3 o0 C* p$ Q8 Y0 ?, E* Y5.39.217.77:8898鹽少撮                 發粉1小匙公仔箱論壇+ k6 p7 D1 ~, Z. Y0 h$ ]
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
' @4 Q* q0 m2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n. u; b. Q/ U/ ?8 @! k4 |* q9 w/ ]; ~, \; _
預備 :
* A% M" `* s) p  S0 j9 }% s公仔箱論壇1.牛油放室溫.
! @+ }6 ]9 a; ?9 D( ^- }( P, e5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
' X& v4 C: K( P3.焗爐預熱至180℃.! S6 N5 Q9 O) }7 `% v
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
0 k9 \3 |) Q! w, q8 ntvb now,tvbnow,bttvb
) Z- Y: r8 x! Rtvb now,tvbnow,bttvb製作 :
% t' l0 O# w( \1 V1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.5.39.217.77:8898" q, k8 l* s. t* _' b
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.  X4 y( i9 I0 M5 B
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.8 a, \  i% e& L" Z3 e
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.1 y; C2 u+ S6 D6 |* I. S
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.5.39.217.77:8898% Y, [$ E' i. m/ w' t' O; u) i
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.5.39.217.77:8898$ T; N$ {* X2 M

- F8 {. O% u2 _1 t8 l* _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]706913[/attach]6 W3 \) Q/ ~- I3 E. ]3 v
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 W( v* B: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% U8 k3 T2 z3 ~
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ m5 Z! z' g) y! E# [3 C
水　　65gtvb now,tvbnow,bttvb/ a" N5 o" B: U; g
奶        65g
) r/ j# O6 t3 S  P牛油　60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& Q. }" q7 i7 i
糖        3g
; ?4 h, Y- o: T# M, v4 s鹽        2gtvb now,tvbnow,bttvb  Q' P7 O( \4 y  X5 r! F
低筋麵粉　70g
6 H" |$ s+ r5 y; k5.39.217.77:8898蛋　　　　3隻
* G, K: x6 n2 S. B( K5 o% ]7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇) E7 V7 j2 A/ m+ R/ v  t1 m6 o
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
9 W, a' d9 Z4 s2 b1 A公仔箱論壇2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
) w% P) I/ U* s* Q! l0 f5 S3 h" n6 |8 ^3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
2 a; [8 }- h+ N; Y4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
9 ~1 r7 z" G! M/ ^) g4 l' b5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大5.39.217.77:8898& V3 K1 Y0 m/ `2 T% w
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins5.39.217.77:8898. O( D9 m' R) d8 j' A+ v
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
. d# N9 T* ?/ j; s5.39.217.77:88988) 雪凍至好味道.
$ _/ p; y  Q! ?0 L. X, t" [5 D  p公仔箱論壇''吉士食譜 ''5.39.217.77:88983 Q- j: T6 \1 \6 k. v9 s: k
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 y  d$ w) ^/ E4 r
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
7 v! y/ K$ T/ j& {" P公仔箱論壇2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
5 L! ^- ]/ A' C0 K/ s3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
# K& r4 @7 k  {8 g: `. m: m4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
* H( J4 N) D  M( X7 J公仔箱論壇
' Y/ z9 h% f3 @. M4 ~; e# K
" T: P; @  k+ z: g3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
4 E; F" V8 }9 q! v3 y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
1 t9 T; h8 g# z* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a1 K) E! C6 k, m2 [" \
[attach]950664[/attach]
- g" n* v$ A$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W/ m- b, w' |& {; M* rtvb now,tvbnow,bttvb[attach]950665[/attach]
( c; Y8 u1 h( [9 P, z7 W( H3 Y
7 e, Q- ?' |# I5 ^; ?8 U1 ^+ M公仔箱論壇* e( ^6 a4 Y+ r7 K
" |1 |; i' c$ g6 |/ s$ d

3 n! p' y  t' e, c' {3 V公仔箱論壇; Z3 ?( d: A6 F
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
( A% h) I, v  t, N8 b4 v6 p公仔箱論壇
& H. d; I  E& v, b1 @* n5 b5.39.217.77:8898今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！公仔箱論壇0 i9 p" \; m5 i3 o+ n( ~
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.! b: x4 U* N$ k% t* {& m; Y9 E
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& d0 w! ^3 G# N
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 5.39.217.77:8898, c1 M7 y: \- V" p9 B
5.39.217.77:88982 i" T1 X2 o3 g+ {; P
[attach]1135150[/attach]
3 T3 s- ?( T% W: |! S" [3 V' G& {5.39.217.77:8898: P, \2 w+ }- u# b: M. v5 Y' @5 V
好易整架！
# I" @' f, s& \: g+ Z+ l5.39.217.77:8898材料! m) d  k9 V8 ^$ |4 J1 I  e
黑朱古力55%   150g
& k: I6 d9 t1 i0 b2 C牛油                150gtvb now,tvbnow,bttvb8 `' d; B# v9 j; u
雞蛋                4隻) I  ]8 V: B! f9 F5 ~$ O' e
糖                   50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 M' R8 H  p4 ]0 V' B
低筋面粉          120g
0 |; x( a$ ]) b3 m6 m" ]發粉                1茶匙% Z5 F$ {2 Y$ K1 W* K, o% _
入爐紙杯          12個; u5 p* t- L) z) Z4 t" a2 S6 F
預熱焗爐180度4 e" {( z* [5 E9 A  U( H) V
5.39.217.77:8898. ]) A+ ]6 ?. l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& \* G* v2 E) o
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
5 e$ S5 R  _- ?6 d公仔箱論壇2.全蛋分3次加入打起2 F; M8 \5 I# N
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
6 N% O* E+ v" i; E$ z0 X5 `# G4.篩入面粉.用刮刀拌匀
; R+ o+ W4 ^4 ktvb now,tvbnow,bttvb5.平均倒入12個入爐紙杯
. G+ _. H( h+ T! u. P7 I" V' O2 w公仔箱論壇6.180度  中層 焗10分鍾5.39.217.77:88988 \: z9 N. G9 w/ Y! t+ H
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.4 h) _6 ^' y! Z0 R& I% l" k. n
所以要特別鳴謝'yen home bakery'+ {8 ~: A" y/ b. o  j% K
公仔箱論壇$ o3 F  ~' x! ~! J2 n. s% L, R  o
~~ 紅豆草餅 ~~tvb now,tvbnow,bttvb* [" H; }, E5 O

# g8 G+ G6 ^, Y$ I% @3 b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml5.39.217.77:88982 z( q8 U6 d9 t1 e
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g公仔箱論壇& C% M" s; @0 Q7 m
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
! i) \/ O4 W: B4 x) `8 X( h3 Z& D2 [* C1 e/ A+ r
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剛才
; @; I1 P/ P/ u- H4 ?" h) Xtvb now,tvbnow,bttvb0 G, W( u* _& L* W

0 o1 w) H, h* D. i. F5 L. E/ c做法﹕公仔箱論壇6 v% N; V* f; Z  L  g
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒5.39.217.77:8898! m* V( v+ y4 {
2..微波爐加熱2分鐘7 `, M! Z+ k3 f' A4 P, I
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
5 t& r/ l  ~9 ]4..將熟粟粉放在大盆內   
  _: o0 N  D0 X+ P" g+ S% G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* v8 V# Q' E2 D1 g. g
[attach]1158656[/attach]
% ?+ Q+ Y6 |: p2 I- F2 |, Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' g% r2 m0 O+ Q
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剛才
( ]9 t% N: d& q, W7 l! X9 k5.39.217.77:8898& X  d- E1 j+ k$ K* ?& O5 W
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
6 {9 O. S" A7 }8 L0 v# G" r3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6..即成為草餅團。大約有500g.4 c4 V1 I: y- d8 M9 J( f- {
7..切開十六份擀薄1 {$ V/ X$ C1 U% B, b" _
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
5 i: d" v) k( q3 I
  t) r! j  a+ I6 E0 Q4 u( l8 R7 R [attach]1158657[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb8 E: E+ r! g- D5 T- @* s
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3 D/ R0 u4 o2 M& E* a, k& T4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛才
+ K8 F1 \# i# ?- @  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ [3 x( ^3 o: |1 H

+ x. \& o' ]' x, z/ Q2 D( z( _5.39.217.77:88989.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。tvb now,tvbnow,bttvb$ J! `# D& o2 U- s
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！5.39.217.77:8898! W, r- B* @7 T8 j3 Q4 _+ D; e
8 D; Z- K0 |7 y$ B  V2 y) C7 z

: z- G+ O8 d. p1 }# u' B) [2 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* U! O0 k4 p, g# S9 H* M
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子tvb now,tvbnow,bttvb3 X, q' K- i0 u* B7 r# `% \
材料：
; b/ x* z) Q& x# ~' ~4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃            3個         
; B* [' e) {4 [7 G' {! K* n砂糖            35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 T* m8 ]9 t1 {
椰漿            50g   '暖身'
' Q% V; s/ z, p; |5 J班蘭精        10g        $ M6 [0 ~7 X# [9 V$ H( B
沙拉油        40g   '暖身'
4 ~  F! ~$ B) V; V8 C椰子粉        30g   
3 G: |' p9 d& s5.39.217.77:8898低筋麵粉    50g: {9 {# o6 y. E7 B( U
泡打粉        1.5g  
) c" Y. B4 b) l, a$ e6 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白          4  個        
; _/ P3 }: ]- @( C  W: D) M砂糖            45g
2 U7 _7 o" v' E& a6 Z* z5.39.217.77:8898做法 :
  t3 r: E' `3 u1 J2 ^5.39.217.77:88981)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度: T# [% P) n$ S2 z
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  T" J  d) h, H
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.4 [; b3 ]8 J5 y0 n7 V8 B
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
  n! Z6 v" r& N: l! Q8 O0 E- q5.39.217.77:88985)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全5.39.217.77:8898" v4 C( Q+ B+ |. `) X
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
$ E( L, X# t- }' c$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
% Z3 g5 ?! M* Q" S( @* S7 B5 k- {  B
  a0 l/ o* L9 b, q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
0 P# I9 V: s8 Q! B2 P7 x; v蛋白                160g(4隻)公仔箱論壇. L% r/ e( R) G7 Y# G0 W
砂糖                30g
6 {% ?& Z3 b/ C/ m% j$ U9 u2 B" R公仔箱論壇蛋黃                40g(2隻)
0 r% g- }) z6 q  e0 g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖                40g
; I) k$ q; Y/ y# i/ H公仔箱論壇菜油                40cc
5 H! Y4 M0 w% [8 K9 G7 l: c+ Q/ }2 _低筋麵粉        80g2 _6 k4 h* L; y
鹽                    1/8茶匙5.39.217.77:88989 o( X% M; @1 l
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)tvb now,tvbnow,bttvb% e# d7 f+ d" d, Y9 g
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
, h+ e- g% C$ S! `3 M6 j紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 Y: i1 b% O9 n) \1 f4 k1 j
預熱175℃烤箱5.39.217.77:8898/ n3 g3 y" J1 n, }$ h( ?; Q, `
公仔箱論壇- S. _. B( L- I  Y+ ]0 @0 c
步驟：; x& n; x8 a4 m5 l' C  ^3 x% o
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
. k4 p4 H* e- S) ?. \5.39.217.77:88982.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。* v( D$ s+ A2 g; m! E  N. j
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# g1 ^* ^( N6 F1 X$ e, L) O
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
/ E$ d- c( m: h( r/ }/ n. q6 D5.39.217.77:88985.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。& q( n- \; K8 Q% I1 ]% J0 y
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
; o+ D. y* ^# y; W  i! `' s/ c公仔箱論壇7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
2 }* D( `' B' O& h# |: e8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
, N" w9 _  ?- V8 Z2 atvb now,tvbnow,bttvb9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
, }+ U% o/ B, W# u& |& K公仔箱論壇10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
& v- `0 W' Q6 J7 {3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
% q  _" m  a$ _% c- u% f
% z1 H, V2 J- ]1 v5.39.217.77:8898~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
- z: {- n$ A: v, C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) M% p+ z) X
[attach]1172212[/attach]5.39.217.77:8898) J2 }& I# f" Q$ m" n
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 8 u) l$ u* S9 \6 z9 a: Z, Q
5.39.217.77:8898% ~6 B& |- l8 [; U5 q
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
$ w, W7 W/ ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕 ~~
4 [8 g) B2 A* [8 O  oA) 2 D9 N/ b0 r. X! j2 a% ?; H3 h
蛋白..... 4隻
5 N: a: j: \5 E) w& @! h0 `( x5 i5.39.217.77:8898砂糖..... 60克
; d4 n6 C; ?: h9 O0 e蛋黃..... 3隻
7 d1 e8 x: e& r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.... 20克5.39.217.77:8898: f1 p7 ^8 ?0 Z5 s0 }
菜油.... 60克
# w0 X& e' F6 s  k3 h6 _# T3 g  X公仔箱論壇牛奶.... 60克
4 T& \! L2 ?8 `/ e8 a% ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)5 c" E' U3 n3 `1 R3 x" p
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
% q( x& y+ }# e# y; }( X8 K9 B梳打粉 ....... 1/4茶匙
, n7 a, X7 I$ r: y% z. {# V8 r5.39.217.77:8898自製雲尼拿忌廉 ~~( \0 F# N9 Y5 f( c
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
0 ~, j4 r; j8 Z" Q公仔箱論壇饀料 ~~
* g! z7 B$ w7 c6 h$ I自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
/ k1 B% _5 H2 R( d' g% k# O& \, u做法 : " b2 M( F2 K6 J+ o: }$ Z0 W- l
先打起雲尼拿忌廉 ~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* ]: Q( V! g8 H7 X
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
& G1 ]' @- G7 p) f- \* A公仔箱論壇海棉蛋糕 ~~% ]7 @# u4 H& @/ c, L0 d# j
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用) d5 I" i  P: Y5 Y. E
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
9 E7 r3 h9 d! B3 {( _7 v5.39.217.77:88983) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
( c$ i# A& T# v2 w' stvb now,tvbnow,bttvb4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
0 k) Y$ ]( a. @! e- l+ n3 R! U5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
! l5 V6 j: s; l( E
7 Q  ?/ @' }0 ]7 U/ J5.39.217.77:8898[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~tvb now,tvbnow,bttvb% `8 l" D. }( o
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, ~6 n7 t" Z* w# C6 p7 T
                ) }3 f1 B, G% z* Y+ Z- J
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個5.39.217.77:8898; }- Y4 Q4 l7 n" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* {- [8 X: [, y9 e, L
餅材料:
6 b- j8 C2 [0 r" C( `6 h/ e蛋黃 2隻公仔箱論壇# v. i( \& e; Y4 {7 l4 W2 Z
蛋白 2隻
7 ~' S3 P$ w$ r- {1 v糖 30g5.39.217.77:8898* Y+ f5 m9 b" f
低筋粉 40g% g, b3 s; P3 z+ P% h6 o* D
tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ d2 t2 J. U; h* w
5.39.217.77:88980 l8 N) }4 w; i/ w
芝士餡材料:
  k6 D& q: n8 h: I) g) bMascarpone cheese 500g
9 ^1 }- L0 d. t# |: @$ n公仔箱論壇蛋黃 4隻8 O  E1 X( G. c) r- a# w: f0 u
蛋白 4隻糖 100g
5 ?/ U/ z7 d% y淡忌廉 250g (打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 q" w5 @8 Y8 I3 t3 t
魚膠粉 2湯匙5 b1 W" h  z6 j- T
水 50g
0 p4 j( `  K5 C- e& ~0 ^tvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇  K) _, s: }: o# |& x6 _

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙公仔箱論壇+ e6 A2 n2 c" t- ^4 \/ J! K" S! R( q
咖啡和amaretto勻合,待用。0 p4 C8 a$ X+ R
~通常我喜歡1比1份量0 a3 Z7 D6 ]$ {

/ p3 x* e& R2 S! f(裝飾用) 適量防潮可可粉
3 y' O% M+ k! ltvb now,tvbnow,bttvb
3 M+ \; ], K* c5 l+ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* |  n5 m& f  L3 K5 g4 F
做法:
$ D( o$ W% ^  I- s7 r1 I$ \) `蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
5 V" z  k2 p: W- K% _& P焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
, B6 A8 S) R3 G$ atvb now,tvbnow,bttvb用200c焗10分鐘。出爐待谅.5.39.217.77:8898+ @: M. i( }+ `8 G( B/ l
低面都要掃上咖啡酒液。
7 \4 c# X6 i9 @4 E1 U. B" v: wtvb now,tvbnow,bttvb將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.5.39.217.77:88982 g9 n- G1 z) J! k3 \3 q3 y
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
/ A5 A, S) R: r' W  C' c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q; T/ a8 j; V' i8 q+ E9 T
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。5.39.217.77:8898$ g1 Q* e) O; b6 |( ~  c. W4 l3 ^
再拌入淡忌廉。
" \) W. z- c% O4 Vtvb now,tvbnow,bttvb取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
1 H" w' q3 c8 H5 N倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 ]* S8 T% P: s0 `4 x
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
7 H2 u4 h6 [7 Y( N  R; K0 v9 F! S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食前,灑上可可粉,即可。
: V) _* s4 H3 ?公仔箱論壇公仔箱論壇7 O% s6 I: G  d' i1 `3 O5 w2 C
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
0 z% n& t3 a& r, ?( g6 k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ u* v' z0 ?6 F
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
4 Q8 [! N6 Q! o6 A& H只係用呢4樣野.tvb now,tvbnow,bttvb# M* p4 P2 J$ x6 W" B% r6 v$ S
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶% |6 c/ P) c( }9 n; D
[attach]1215350[/attach]5.39.217.77:88984 }6 k7 i: L6 U' e
公仔箱論壇+ K- C- ?' k. F. r2 l
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 S8 }5 Y& N' _- }
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) Z7 m  U+ j* F1 `
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。公仔箱論壇$ K; f/ @8 a4 X8 l5 g4 A$ n% ^+ V

" j, [3 g% |6 `" J- g( G8 M% C[attach]1215351[/attach]3 |. P0 y% q# v0 L3 P& j+ D

& Z/ A# ^+ Q% s: T6 \( P+ L) j- S2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
3 e% W2 t7 X% _: N+ b4 S公仔箱論壇入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
7 Q  K, Z7 t2 K8 j& V( ]- _) G9 V9 a公仔箱論壇
+ K# H1 m+ ?! B8 r公仔箱論壇[attach]1215352[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 K2 u( @; j. o
7 l8 Y' s4 I& W  V( Z6 |/ U- b
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.5.39.217.77:8898! W( g* _3 q8 E0 p; |4 Q! v2 w
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* m$ f$ M* H9 v/ {0 k

; z* c2 \2 X* c: {( O2 J! t[attach]1215353[/attach]
$ D( c- B8 i! ~) z/ N
% u! f- A  f9 x8 ]5 c7 D( {8 h$ ~5.39.217.77:8898$ z8 u! Z# P" C# T$ a
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。1 o  N% c, Q% w# S3 s# v

6 d* I7 c+ P4 u  ~9 B; g4 m[attach]1215354[/attach]
3 r, Q( {7 Q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L9 W1 a$ V* v4 ?1 d% D: s) otvb now,tvbnow,bttvb忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
4 {& ]2 W. r& B+ ~1 y; ]5.39.217.77:8898: s1 L/ J2 S% _7 W; h
[attach]1215355[/attach]
! I! B& p4 @  j' p# a0 A+ W4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U+ B% J: f/ y* }再放入雪櫃.雪凍.
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, Y- z8 G6 y+ c/ Q# @; g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 P4 Z: q/ V& ?
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
0 ~* r7 M& S3 ^: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. K1 u3 C" L5 g, G
[attach]1227422[/attach]5.39.217.77:88980 \  s: S, n0 I
7 ?1 F8 |  n+ L% H. ~/ x& r
[attach]1227423[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 S) D2 k- p( u) E

$ D3 c" P" ^7 ^* m
$ X, {2 X9 k9 m+ K朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
7 w+ a; }3 m8 h; H/ ^) X4 S1 c/ ~5.39.217.77:8898A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
" J/ ]( A8 K. f/ b. Rtvb now,tvbnow,bttvbB) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  8 u, e8 `* g/ L2 r
C)  蛋黃  5隻    tvb now,tvbnow,bttvb  O4 @! ^% n: D1 t2 L7 P; r
D) 液體菜油  50g* M4 U2 L) l2 a2 k/ |( c# D" V6 ]7 C' T
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
% p% K2 d4 |+ P/ M5 C5 s% H, a4 {5.39.217.77:8898製 法 : tvb now,tvbnow,bttvb. a. o% P- E6 s. c
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
1 @8 O1 l* \5 F( Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
% L# i1 F2 {: ]" N5 b, t/ }    再轉高速打至企身成蛋白霜.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 E% ~9 ^- v
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內5.39.217.77:88985 p) o* [; B& v) z; g4 z. s
    拌勻至沒有粉粒.
3 H5 T1 [$ ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
! F/ y, T7 h' c& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.5.39.217.77:88988 b. g0 ?& M8 ~$ u# e& s  g  J1 [. g
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 公仔箱論壇  L+ G" m& G% `0 U  L$ S
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) o" |' z  w' L/ Z: q' Z/ D
出爐平放放涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 ^* @/ r* L

& o* A1 k) h  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O8 W. i- R! }: [5.39.217.77:8898朱古力忌廉材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ L4 z" u. z4 `' x6 K0 ~
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  公仔箱論壇8 D- Y# Z7 r1 K. n6 s

+ e" _1 Q2 N  u) ^4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1)朱古力用熱水座溶
0 T' u& V5 R; B1 m! ~% J# x; o2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
. j2 e& }3 k6 L2 u' m1 @# m公仔箱論壇3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ O1 |% W8 {, p
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) g2 Q; P. ~+ h  N. n9 E

- Q& X$ n$ R" W% o捲蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 R! e- _+ K* m* j$ Q1 I6 A, s3 s, R
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
, b5 a* |# C# {- c! c% o2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
0 ]  a4 p7 F8 m' ~3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
6 z2 w$ _6 J% @  p2 o3 J) U4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.tvb now,tvbnow,bttvb5 |" _0 y. s4 J# C7 c$ R9 \5 r, ~- S$ U
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉5.39.217.77:88982 z& D6 W3 `# a! }" V
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.! o$ a" U- u1 ]9 l% y
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
0 G3 {# E; \8 f- U3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜既香甜令人難忘，
7 h6 f; t* X7 ?2 N公仔箱論壇南瓜亦係非常有益既食物呢.tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 c8 P  ], `7 R8 A4 A
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
' D  }$ O$ m& l8 E/ gtvb now,tvbnow,bttvb但比年糕多一份鮮甜.tvb now,tvbnow,bttvb* @( K( ]6 r/ s% [+ N. ^
做法亦簡單得多~~公仔箱論壇' d+ n: ?! J5 u1 W; g, M* A1 y# K
只需要預備三種材料，tvb now,tvbnow,bttvb$ k! L, p. n5 E6 E; h3 `" A
快到15分鐘就攪掂.
1 @' Y( Q$ t7 Q- a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎得好完全可以外脆內軟.
: B  `( D  O. J
) ~4 z7 E* z8 ~2 _% k公仔箱論壇食譜：
) Z7 [0 A' _0 C7 u: X: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
! {5 |& L* G% O( t* |% ]" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  200g
( g- C( g4 D! H2 t& r, X5.39.217.77:8898糖       80g(可隨自已喜好多或少)3 `1 J) O& e" i- R. D* O
糯米粉   100g
6 O2 {! ]- m- d7 @: D做法4 k" H. w( O" N* U
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( P/ b9 E, A4 I
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
( B2 e, c1 F& H+ f- f' U$ J公仔箱論壇 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)tvb now,tvbnow,bttvb) q5 Q4 F0 g( p3 \+ `! S
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ Q4 K7 @: a( b
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
& T  M- v: ~! F1 O5.39.217.77:8898(4)搓圓、按扁、煎、done~
% Y% a" x3 H6 v! t9 Z9 E7 Q* v6 K7 x# d' L! |" l9 B/ Y4 _
[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
# ?: i9 S& D6 X9 n做餡先
+ [' ?* ?$ t+ W4 F; Q$ dtvb now,tvbnow,bttvb首先我地需要公仔箱論壇) B8 ^$ d) e, o$ W3 n5 n& N
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
, D$ i+ k- W2 X1 a( l2 P& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇3 k; _9 y( L2 H; g

  S, E3 b/ V- X* F. D1 ^( v& M; `* t) {
下載 (75.03 KB)公仔箱論壇! K# p+ p3 |* H& {5 p; T
昨天 08:33公仔箱論壇, U* h  {( `0 v, }9 \! W
公仔箱論壇. c1 f, ^" q# ]- S% J* s( g
% J" c+ x! x1 p3 @

( c, J3 B6 @: V, y3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb# m% x1 K) p/ o, S
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb, Q" Q1 f) \1 u
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5 r7 E) W1 Q$ H7 y1 t; s: x5 {- b
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙3 j: J/ E0 l. @: R3 |* ], R
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
2 |5 W" J! T* P! z; S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
! A/ A3 m; w( Q; Q/ e- `; J) Q4 s公仔箱論壇
( n4 L0 S# R; z0 F
% b4 c) A( i0 {$ B/ q5 z! ltvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.32 KB)
7 q% c4 V, G8 n) ?* V5.39.217.77:8898昨天 08:33
, h/ B! f( ?+ ^5 E) @# [9 {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
" y, J7 C& o: L1 J9 ?4 K$ i- ~5.39.217.77:8898; q9 U( H; C6 D8 N
2 q# v+ d8 t1 S# i# J$ t. p
做皮嗱！我要需要& D' F6 j1 j. u' {4 M
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
1 {' P& T8 ]+ |5 p) P10..牛油和 糖霜 打均
8 d2 r* Q$ m: K1 T+ c# c3 O11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇- p  k& }2 o' H2 _/ i& \3 \
12...把所有材料搓成麵團.
- |0 Q( L. |7 }$ u: M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- k& k- x8 K: l
下載 (70.57 KB)5.39.217.77:88980 u, Q, S3 X5 R7 q6 ]1 N$ Q9 i
昨天 08:335.39.217.77:8898% U7 X# X$ |* b9 W- I; K

6 H' Z% M# I* e5.39.217.77:8898) ?1 S( X5 @; C

, @$ e1 g  E( f  B5 g, ~! Ktvb now,tvbnow,bttvb13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
% ~+ u( Q* O9 u4 w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
# @3 X  [3 Y9 l4 R公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb; f$ v- R6 f0 f! ?7 ^6 T
16...用掌心一壓成形
# X! y/ y% O' n# @" o$ |5 b$ F, T
3 r9 F) ?/ e+ f* [/ H$ Q5.39.217.77:8898下載 (62.16 KB)
3 V( R7 k- ]$ P( ~; B昨天 08:33
: Y7 @" P' o3 R8 `" m+ S' L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x+ a$ K% j0 l  H3 W8 V- etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ N, U# V3 `* }1 p: S
( G0 ~+ o; c, w- o" B( S
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb0 t: {4 m" w' F6 E" J
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
6 Q) a* g1 A0 Z% r18..金黃色靚仔出爐.
' K9 L6 t' N* W19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇! l; M2 h$ B+ u. [* t: b
20..包好就可以送比人拿.5.39.217.77:8898: i) [# n, ?5 w- J* W4 D2 z
tvb now,tvbnow,bttvb* |" I4 ]8 i" {" x# ]) B
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昨天 08:33
/ j  |* U1 c9 m: ^1 i: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. y# `1 M8 }0 W

- D2 q' Y6 G* R! n' m& F公仔箱論壇
! w! I2 U4 H9 N9 I~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
5 k9 ~, B; }" P7 [9 Q, v5.39.217.77:8898[attach]1305415[/attach]
) Q& Z( x" t; v$ Q8 D; ]' Htvb now,tvbnow,bttvb
' G6 f3 K3 C( m. Y3 t$ ^材料方法好間單.
. R2 d& D) J7 j6 Q$ C6 }公仔箱論壇
% P" P' w+ |0 g: I; M* {+ e4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: X4 b4 u* e. ^: r4 \/ a1 `

; l$ ~3 o9 H! |; ^  }# ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.5.39.217.77:8898( }7 B$ W* y" z5 r& q* T3 y

  M2 r, b+ T; i) ^- V5.39.217.77:88983. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。3 [. I4 K  E, k7 P1 R
: o$ x+ p' g' j& Y1 a8 W( ~$ v+ f
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
+ P0 l0 c  W- j
) K/ S" e9 \! Y7 ?/ w5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''% A/ s+ ^# p- I: B& y! K
材料： (6 吋蛋糕模)
8 _" Y, Q$ s5 ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅底公仔箱論壇' `4 H! D. H, y; l% g; P
消化餅  5 塊
% a- |/ D- N' a/ ^/ n9 \tvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g5.39.217.77:8898& l5 b- c8 W) ~
芝士餡料：
7 u. z1 h9 R. K( i0 `) ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
- n6 s5 N1 I: e% ~' r) [糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 S( R- H' Y7 I$ b
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb1 N1 G4 V1 O, `2 k
魚膠粉 2 茶匙
  Y9 E5 |3 ^( T1 d; n' ^1 B水 2 湯匙公仔箱論壇$ I6 F+ I  |: E7 M7 o0 s
藍苺果醬 60g
1 E7 r5 d. K( _5 Y! o1 [! u: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計公仔箱論壇1 b0 p. B. ^# @
tvb now,tvbnow,bttvb4 n. E# U8 y$ B
做法：
4 l& z1 f5 B( u7 a公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
( A8 f; v% W) U(2) 淡忌廉7 分打發備用。
& @+ {$ s+ Y7 T/ C' K# Q(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 q* t) Y. m9 c- d3 i9 U
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，  D9 J& v: V$ ]! o, x3 m* s3 z
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
# y' `1 O- c* |) D3 stvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
! J% W2 [* H" V2 i; }0 {3 B
5 [/ F& g. H- U  E, V5 `公仔箱論壇食物參考自~美味DIY~7 a" l$ K/ h& Q3 d' n1 u/ v1 _
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇3 t7 f1 Z& R5 @. z, N! S: K0 b
tvb now,tvbnow,bttvb* S7 t! D5 f" H1 {: R
5.39.217.77:8898; R+ Z* e+ T& L; {* W% _! g# v9 e
[attach]1402532[/attach]公仔箱論壇: s0 r& s8 M) R& W5 D6 B. a( E1 Z

+ P) B4 }/ [5 s: m) y! p5.39.217.77:8898[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍5.39.217.77:8898- r- s% |- D# W- n9 @9 X3 ]# Q" Y
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
6 v- s4 K" F+ |, D8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }. j; `" T! l3 k2 }: S! ^送比你地嗱.希望你地岩使.
. P1 a6 X' V. r) r1 n
: B- p8 @# j( Y/ ^, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  200g
5 z- A1 X4 J+ }# H8 ?0 X7 \/ D公仔箱論壇澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb; q; o2 V8 h/ r, g
糖        100g
0 I6 G  E3 W: s4 k+ j3 ~+ f4 ?$ Z凍水     400g
1 S% V5 q, N. P! L% c# J5.39.217.77:8898猪油      25g
( p; }9 k4 J  x( ?$ O: |- S5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ K/ J. {! \$ g0 f1 w
全部混合放入大碟中.
6 r1 r" B- i9 y* z3 ~: O9 x5 O- e公仔箱論壇蒸15分鍾.
  o" y# ]: o) Ltvb now,tvbnow,bttvb趁熱用機拌勻.# o7 L6 K1 A5 C% t8 _* {, f! I- _9 y  d" R
攤凍就可以分成20件.' M! W+ d7 ?& M
包入你鍾意既'餡料'.
3 n. t! g9 C/ L5 M) Y/ }5.39.217.77:8898跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- B+ Q- G6 e& s" o1 C
公仔箱論壇1 x* Y9 R. f9 l8 x& t$ U
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
5 `- o! T1 O9 J中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
$ u/ g6 i/ N4 Dtvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
' X% ]# N% W! I9 {2 \, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ K8 z8 I* ^8 X# q, S" Q/ f' @" p
[attach]1408763[/attach]
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作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
8 `/ j( @& j1 x- {: y" q# T
! c+ @' w: `2 ]# f$ B1 p) `* A+ K♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
( o5 D# {# p8 _9 g" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h8 x- w8 j. x5 b* D公仔箱論壇材料:
) ~8 I& @. S7 M" W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 }0 q/ M4 \  U
♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇4 z( L: G# Z, H8 d3 f7 `
♥砂糖---280g  公仔箱論壇3 U; H, E5 w; R3 j" ^; I! U
♥椰汁---1罐(400g）: `: Z: r1 ~3 h' D8 \. s1 E* ~
♥鷹粟粉---170g
' N8 }/ k! ~, }) q4 W1 Y9 ~8 o♥清水---5杯(1250 ml)
  `/ u8 t6 l- D5 Q公仔箱論壇
2 P) f8 I9 i9 f' ~5 V' ptvb now,tvbnow,bttvb做法：0 U4 p, r" _; H- h$ a
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
$ ^( e. D0 B; x. ]- q- H( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
( T7 {% b( E# c0 w7 a4 H♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ i' [, j; M; _. A2 E
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb* I" k% Q+ c  v7 a$ U# J
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶# l+ I. P5 o8 z0 o
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 5.39.217.77:88980 g% B7 E5 F* W! z0 N
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，tvb now,tvbnow,bttvb5 L# K1 K- e8 v4 o+ q
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥) k9 o7 H3 n' A- Q
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" B: `+ U) G  S* B. P) I! K6 C公仔箱論壇[attach]1428164[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 V  y2 @* `4 {8 J
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
* z2 x! a# O& J0 Z公仔箱論壇[attach]1437993[/attach]" q# }' o  }7 a: o2 A
1...做個原味蛋糕体先
; x# b  ]5 a8 {: K4 M4 H+ Z1 i公仔箱論壇食譜
' h# c, [) U% K$ k9 @- A/ L  `) ntvb now,tvbnow,bttvb材料 :
' S0 w3 c4 H3 a$ K% T) _公仔箱論壇a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
  t' h) s$ X% a6 j, j5.39.217.77:8898b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 公仔箱論壇2 d" T+ V6 N3 H( F; k. s
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
3 E' y8 Z/ p- {d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 l. s5 P) v# s, W
1.焗爐以180C預熱10分鐘.: G% D" G8 y' V$ Y1 d! F, A3 ]1 W. k: A
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
! s' R) P3 i( ~% n' V& ^5 n公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
" l9 e& _, ^) H+ w公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
" y! q2 z' O9 j7 y1 r9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.
' F* C0 y/ {- F! g0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ B  q+ Y: |+ u9 P$ f" k( q/ ]3 s
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) J& s9 i5 s2 w& `- M' f( r3 T
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' \2 |% U& M6 Q2 |
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
% s1 V/ [. E5 F/ H' g5.39.217.77:8898    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
5 c% R4 B, N4 ~! V3 S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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) I3 D( m  Y* g- T4 a$ Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 t1 @  u- n, Q+ i2 u
2....甜味栗子茸150g.
* N& Z- I: s  {, r" o3 `9 g3 w3....忌廉 150g打至7成.. E! @/ z# z* o0 ^3 b9 m
4...將2和3混合.4 q% `; c# X& i" R% ?1 @7 f; V
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* V* R: K7 ]/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 g' U  {0 V* o
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.77:88980 V! h6 Q  N0 v" }
6...準備長面粉棒和間尺.
/ e3 D' K$ l% p5 n$ x5 u% e" t5.39.217.77:88987..在旦糕上楂滿1/2的5.
! [) F3 U/ i; O- l" o. y4 ^0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.- ~0 ^3 }7 L, E$ O, v. t, D
放入雪櫃定形一小時.5.39.217.77:8898. t: `/ j* H5 r9 S% p4 p6 |

: h% H8 O8 w( T5.39.217.77:8898[attach]1437996[/attach]5.39.217.77:8898, q, n7 {) ^& a* g  s! i
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
1 n+ [% \. B2 u公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.: o! z4 X$ x/ e3 c8 k1 w
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
; R, u5 G& b! G2 e/ d1 [tvb now,tvbnow,bttvb12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W1 I3 N( M2 n$ d: m3 v

/ u- e5 _  J! ?. d/ p' b公仔箱論壇朱古力慕士
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1...6寸模具, @5 P+ Q1 i6 V+ E; B( G9 L4 b
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb! D5 ]1 f- z/ p/ a' z
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.8 A& ]2 k& P% R, I+ O# j
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 W4 B' M& j0 n; V+ d
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$ m! C1 x, B& O# ~- p* wtvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，# U) a( F, F! g% ~9 s+ ]
6...牛奶90 朱古力120g.
% B" g( Y3 e! A, O8 i- ]5.39.217.77:88987... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.6 J* U5 C9 ^! ~3 H
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用5.39.217.77:88981 P) O' R& O1 J& D# @+ o! C

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9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 ~8 o) h' T) y7 k
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) ]3 ]. Y- J
11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb& g) t6 n. V6 ?3 A: S  b" ^! i9 Z
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 \/ Y# r9 L' i# R8 K- W
14...將一半13做入11中.拌勻.5.39.217.77:8898$ M) v; Y& A/ m' e! P0 j
15...加入另一半13拌勻至完全.
# H9 t0 o0 d: d8 q16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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/ k4 y5 @7 h' y2 p7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎& Z9 g# F# O$ W' S
.放上現成朱古力裝飾，完成
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