標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261 時間: 2009-4-22 06:55 AM 標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
A4 C' d5 [- P) v3 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898- d4 H6 W3 I7 u& m2 G( t
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
/ k, }* O: T1 x( P4 y( V: ]5.39.217.77:8898您地都玩下啦.第一次比個易d既.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( H9 g& E2 i6 Q$ Z- ^/ K ?" e
""朱古力雪芳蛋糕""tvb now,tvbnow,bttvb& r, f2 [6 H/ N( [- k, `* }: \( @
5 I" r. i$ e: x# q1] 焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb" K `; q9 z7 z& |2 p
2] 3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻
. M' e |+ s) L6 o3 A2 m% G3] 50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
+ G' y4 k( q! b4] 低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次) ^" ?" m, I$ L( E0 E
5] 5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....' j8 p2 a) m6 ~0 c7 l& x
用機打至起泡至呈現尖角狀態.公仔箱論壇9 I; Y% R) d& d1 @, o( y
6] 將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
, F$ U. k/ V1 B# X$ s7 k" F 然後分三次加入拌勻.
7 H6 O" B: ]- a4 V$ L! a. l5.39.217.77:88987] 將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb* `9 _8 I5 P! D
8] 將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
( H$ @1 a& I9 d8 gtvb now,tvbnow,bttvb 雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出5.39.217.77:88984 @# w* g) `+ |9 u" m% a8 i
9] 放入焗爐180度焗30分鐘.5.39.217.77:8898$ E4 Z/ n, t6 {8 c
10] 出爐後要立即倒扣待涼.- b6 @2 }% y2 E. g$ Q6 ~4 T0 |
5 k" W, m" D6 T; \: j+ h( h' ?[attach]635789[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! t0 q1 B: `8 j
r3 k& \7 Z/ w2 i$ }6 z- ^8 Q
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261 時間: 2009-4-23 10:02 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
8 j8 w# C2 n' _) c/ H" G+ U! Z. w2 ]$ k* U2 I' }5 Y
紙包旦糕公仔箱論壇- u$ ?/ Y& C7 }; {4 x
tvb now,tvbnow,bttvb% a* P+ U, C9 q& I' W! x
9隻muffin 杯份量
' f: Z0 l; A( A9 ~5 q) ttvb now,tvbnow,bttvb材料低筋麵粉 60g公仔箱論壇$ I& X, o# }; N- _' i
粟粉 15g
2 [$ K9 ^ A- `- s+ @公仔箱論壇砂糖 90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( K* {7 o& i, @( q2 \9 z0 [
雞旦 5 隻5.39.217.77:8898# ^9 `, v l' o9 o$ t+ g
牛油 60g
" |8 [; T J9 D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云呢拿香油 1 茶匙
$ D; f# O" a6 A6 r. S! gtvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
# h: w0 J/ m' F% Y% j5 Utvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb) \! j% l4 F7 N, c) b
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘/ d1 l S6 g. x$ [
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
% A. ^. G6 g" M1 @! b- `6 D3. 旦白分3次加入砂糖打起
1 v4 f6 G& Q3 U2 _- v }( Atvb now,tvbnow,bttvb4. 加入旦黃拌勻
& i+ H+ w) ?- g2 V; ?0 m5.39.217.77:88985. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻) t7 N" ^5 h( C3 I' A
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
' r) z: m2 `8 L& U$ Y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿# E; G9 o8 Q. T H" I' e5 x
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。公仔箱論壇% F! v, B5 B: Q& [$ M: f
( Q# p2 T! {1 h {1 \tvb now,tvbnow,bttvb[attach]688391[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-4-28 07:33 AM
椰汁紅豆糕5.39.217.77:8898" a2 D8 t7 _5 A* \# n7 U
1 U S0 [' l- n) x! P+ s2 K
材料:8 h8 m k0 w* S7 v
$ Q5 j. [* C% S+ E! x% Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆 50g 鮮奶 80g
" x+ y$ | v, n: ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 130g 椰汁 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ m" _, G& b8 |$ R3 O' @6 V7 s
鷹粟粉 85g 水 625cc. C3 ^4 ?% M' C; Y1 `) P& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- ]+ S3 F+ D3 ?/ M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 e; ]3 I0 W- L! E( U4 i' x+ O
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M r* r* P. M* y1 P' c
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
0 L- g7 m+ T6 R2 l2 ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食6 |/ c. i" L" r$ D( @$ M
tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ S3 c3 g4 b+ N' p8 n; O M( f
溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb2 O" c4 I3 |& ~ O$ w$ _' ?* c
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
' e* i: n$ |7 R7 q6 w7 Z# F公仔箱論壇2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]: x1 `2 J! m. o+ K7 O3 q; j
5.39.217.77:88984 V" K& ?1 y" L. g6 [# s
[attach]640884[/attach]
4 q) S' A9 J3 g' s, i: d
作者: lux1261 時間: 2009-5-1 10:36 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.77:8898) e, ?; Y, H( H7 X( {" g
1 e1 d* _, J5 S" \, w$ L: M
朱古力雲石蛋糕 5.39.217.77:8898" `, b; V6 G8 |3 c+ Q' R
麵粉 70克 泡打粉 4克 無鹽牛油 45克 ( p$ [6 f |1 Y0 G+ @9 K4 p9 W
糖 55克 雞蛋 40克 牛奶 70克 可可粉 5克
4 X% X2 b5 I. C; k v9 L( c2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898& o+ n- z2 c4 n
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
6 `1 Q6 |7 ? X2 h' E& i5.39.217.77:88982) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
4 b' P9 U) X" p公仔箱論壇3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ p: F) j, r7 z) L5 u8 C6 a, i
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
. R6 ]/ t I4 i: w) U: s* Stvb now,tvbnow,bttvb
( r- \8 f& Z6 r& V7 Wtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688369[/attach]+ I' N" I1 }$ X( W3 o3 k
作者: lux1261 時間: 2009-5-3 07:57 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; n9 Z2 X$ b$ [# k+ m3 y. }. [
# {8 {0 U: u' }$ A1 V! R; G""士多啤梨布甸""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% A2 Z, i* Z( A% M% |# f
0 Q+ ]! X8 h3 T$ V R
一盒士多啤梨啫喱粉
; {% b& n) b3 G% }, \( H" N; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml
, a" A* L ]6 I5 r8 N' p5 ~公仔箱論壇花奶 170ml
3 N$ a! {" e; D% M公仔箱論壇 幾粒士多啤梨切粒
4 U* q: c+ V! g2 L公仔箱論壇
! i" _9 m; F" U) n9 L將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; g: ?9 J9 `
加花奶再拌勻4 ~7 D" J6 }, u; Y# l5 s8 I
再加入士多啤梨粒。8 z9 F7 }' e& u
放入雪櫃雪約1小時
% F& S0 e- h5 ~4 h4 X5.39.217.77:8898就食得拿！haha
* } ~: R! u: f
$ R3 |6 T# ?0 s1 v S) v) r& Ktvb now,tvbnow,bttvb
- X% h2 q N* Q0 k" U! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688363[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-5-14 06:29 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 公仔箱論壇5 I- D* S0 R% s5 Z; S8 g, ]
1 G" @; M @7 J! |9 _9 X椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)5.39.217.77:8898& w! L% m, b, q8 y3 a: b1 z
材 料: A$ }- K0 @$ |: E
5 M+ {: I4 C+ R1 C. G1. 糯 米 粉 140 g 5.39.217.77:8898" }$ V2 O# P- \: `, t7 G
2. 粘 米 粉 10 g (1 湯匙)$ O3 o( ?$ t2 h K) |
3. 吉 士 粉 10 g (1 湯匙)公仔箱論壇2 V6 D) p7 h3 ?
4. 糖 6 湯匙 (80 g)5.39.217.77:8898( c1 ^" @- w& d( ?# f
5. 油 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ x7 O! c- Y; I" N6 Y2 G$ |
6. 椰 漿 200 g 5.39.217.77:88982 L1 [# L' P6 t/ S6 u
7. 水 200 g
. }' Z) y7 w: m, x; e6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 椰 絲 40 g
, e$ a* j7 B D5 [: S& {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 芒 果 1 個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 e$ @1 M2 W
6 w1 @; P- K+ d0 e0 c製 法 : 5.39.217.77:8898$ Y! D( a' b5 T
5.39.217.77:88980 t: p- J3 x! T% x
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。 5.39.217.77:88981 d( e6 E6 i* @) x# ?. C
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內， 拌勻成粉糰。
" l( M7 s4 Z4 O: \: d: [# b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡. 5.39.217.77:8898$ h4 Y F! S) b4 Y$ `" b( o
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 8 w% J+ B: H' j! {; v
轆滿椰絲為止。 5.39.217.77:8898" S$ ^9 d2 C) O1 A; ^
) a4 {1 M; ]$ @, F$ r8 ^$ z0 T
## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 2 F2 Y% L/ @- Y! [- W1 n0 K" c* R
第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰, 要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
; q0 H% \, h0 x+ z9 m' P) L8 j
! ~% d. a) Z- @7 a% C6 D公仔箱論壇 ^_^ 呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 
5.39.217.77:8898# ^+ P* M! s8 ^6 A: q2 x, f" ]
" g$ \* \# E# c+ m. f8 Y _; j
[attach]688373[/attach]3 e4 N" W4 @. A# u7 m, t
作者: lux1261 時間: 2009-5-21 10:02 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ A- @+ F& U" ]% d. {
5.39.217.77:8898' d; a& c, \: P$ w# p$ U( n' M/ g
朱古力旦卷( v" c8 J" z! c2 s& o; Q( {
7 P* d$ ], t* o! ]
我用日本棉花蛋糕
1 h. t6 W1 q1 C7 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:# Y% s( U1 l+ Y, W' N
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,
8 c$ q, S; ^# J% Y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% v# _; j7 k$ p/ B5 [1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( \* K, ^+ B, \) ^7 A
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)公仔箱論壇* z, j$ k9 O4 s$ A
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
; T+ `. j* N8 r* [& Z2 @# c公仔箱論壇4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，tvb now,tvbnow,bttvb6 J# I0 d4 m6 a+ H
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，tvb now,tvbnow,bttvb- f/ ]6 r3 c( O1 q9 }
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，tvb now,tvbnow,bttvb! T0 `; i$ y' j& Z4 u
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 U. Y1 o# c1 K" w0 c" z
- z7 R5 W, {. |1 F3 @6 g5.39.217.77:8898[attach]688359[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-5-22 04:58 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
; h. e- y/ ?: R# a, _. @2 `! }公仔箱論壇/ y7 n% r1 M/ i8 ~
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine"", n# X" y. |8 m! ^/ W; `9 p
0 V1 k* h- s- r; L. ~4 y: i. ~1 W' {
批皮：材料：(6吋批)- V. f! a: K+ ]3 b$ {4 ?4 n4 T
牛油....................................50 g
- k' D) g& w# f6 s+ M公仔箱論壇麵粉...................................100 g
: \5 A# D! ~1 i鹽....................................1/8茶匙1 u7 g5 \5 G0 \: y' a; u2 K H& m! _
蛋黃....................................1個
. Q: F7 V0 D# j) z: |0 y冰水....................................20 g公仔箱論壇2 m5 p; F9 M7 B) M9 ? ^
3 f/ U0 r- L, ?6 K: }# k
做法：5.39.217.77:8898+ q# B6 ]1 p" T$ }, \; X+ [9 h
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，. F8 f) I% l2 _. H1 Q. v
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。tvb now,tvbnow,bttvb* w$ I8 R7 N( Z" |
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。公仔箱論壇& s' j( v0 o W' z. ?4 S8 M4 f
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" q% x- U0 h7 F3 V/ z
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
! {$ e6 }. U, }. r% P6 ~) R6 q公仔箱論壇(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
$ Q, t6 | J/ _6 q5.39.217.77:8898(7) 用叉在批皮上打小洞
) G# g7 n5 W! }6 _7 Z. t***** 我最近都係響超市買現成''塔皮'' *****
1 q8 Q* J/ B z/ R- O {tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 n& c3 H( G c! W; Y
芝士煙肉餡料：材料：
5 @1 M2 n" ~" [+ M2 ^/ k" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉碎...........................100 g5 z- A. x2 `0 p( u# n. D& b* n8 _! X
洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb/ d% e0 N/ O% C" h
淡忌廉.................................200ml
) Z8 h) H i3 l蛋........................................2隻公仔箱論壇 v2 d6 w/ }" @8 W3 a- p/ D4 y& f4 Z
車打芝士 (刨絲).....................20 g
) S* R2 K# K" \: C8 i$ a: C) j
& i m4 j& r& ?3 ^4 C# j$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5 {" C( |6 N: X/ P4 l1 O' t8 O# U
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 ]- h- G) m% i
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
3 G" e) [- U! L) n5.39.217.77:8898(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
Y/ v7 z% E8 L% w* `8 \5.39.217.77:8898(4) 焗30分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# |+ N$ `+ p" q# E- n( P
# D: l( N* V6 Q. a4 X1 k3 H. O, C$ g- G6 E- @% W; L( U* k f6 j: ~
作者: lux1261 時間: 2009-5-23 06:13 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ d Y; Z' x3 o6 E9 t
* }6 l2 V# e3 U. a" N
Tiramisu
0 [% ?, S' D! V' K- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
$ v7 Y. }8 R# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s2 l8 x. L/ s! @tvb now,tvbnow,bttvb~~~~Tiramisu~~~~
- F- K$ Y7 h+ S$ |" D/ d( H材料
$ o' i* _5 M- j* eMascalporne芝士 250g
% Z4 Y I1 h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100ml* Q. i: ?9 x; D
糖 1湯匙
6 D% ~. a7 v7 z" u6 t! P+ I手指餅 10條公仔箱論壇# k% ]: R! v7 N. q
Espresso 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 a+ G3 ~2 n" t
白蘭地 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# x* a% y! B/ y) P
可可粉 適量公仔箱論壇3 W0 S. A& B6 {5 V: h; H# b
長方形或正方形玻璃容器一個
# q5 M5 d; o5 v& m G1 z: A
" X5 T x2 \: `; M1 T% l( S公仔箱論壇方法
6 X% ^! C b2 x) n2 k, w5.39.217.77:88981.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
" D6 e& z ?3 stvb now,tvbnow,bttvb2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。# d% Y# c8 M; @
<小心不能過籠，否則會分離>5.39.217.77:88987 {5 J9 o7 a2 z8 h! i
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
" y) V+ }6 y( N9 I/ m& a8 I5.39.217.77:88984.享用前灑上可可粉！
D$ |. y; a& N! ?, I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb/ S7 Z6 H, f7 d9 b& f
[attach]659327[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb! d, m, A1 l+ e) U y4 f0 h. U9 c
作者: lux1261 時間: 2009-5-23 10:27 PM
今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~/ t0 @$ V. c( x7 N2 R$ z1 Z+ O
公仔箱論壇2 p$ L: z2 c. k
蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) 5.39.217.77:8898 k* R: w% q% H$ g% H
甜脆皮
* s. e& N1 n, E" [% q牛油 70克公仔箱論壇0 a3 `) i( f E, T
糖霜25克
* u" ]. E: r# C4 a& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 半隻
) j, f X, Q' j+ s6 q0 I公仔箱論壇花奶 14 克公仔箱論壇- m% u8 J2 i# K2 J/ ~ X v
低筋麵粉110 克
) w2 @8 S2 j8 |! S+ h7 k' W0 ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ U6 }+ ]7 P. f* G' S
, J z; s& A8 `6 g4 D6 L5.39.217.77:8898蛋漿0 V: B+ u, M! @$ u
滾水 150 克
6 W1 J4 H/ ^0 X( I9 Q* m公仔箱論壇蛋 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; [! g2 e% r' J# `% Y% F
花奶 40 克5.39.217.77:88983 q- u/ W. [, x3 ~$ L5 e
糖 50 克
2 T# T+ l4 X/ n4 j* R9 u8 h" x公仔箱論壇3 r" ] \* j' Y' ~( T `, g5 i3 h8 L
甜脆皮: ) @, O. Q/ x( C1 S$ _0 M
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑5.39.217.77:88981 Q1 y8 q5 ^2 i6 H0 t5 b1 y% Q
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
/ M8 }) x& p) @公仔箱論壇3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 : Y( p+ D; ^' f
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
* q1 K6 f! e4 C8 U5 m$ `6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' K! b. s0 s$ {, h( O
蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 p. ]' D+ r5 {. o( S, F% ]6 ^. B! n
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ v% P+ }' k) ^- t
2. 用篩過濾雜質及蛋泡3 K. n+ l/ X/ C. G. N8 ~
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘# z& O7 _% g3 B$ S
公仔箱論壇/ I: Q# P$ ]% I, N. A8 _
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77:8898* [( j$ F& m i$ m9 C
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' ]& }% F' M( i
) ^, S; ]! F+ z$ {% k1 y5.39.217.77:8898[attach]659329[/attach]
" f+ g* v7 @3 D/ F
作者: lux1261 時間: 2009-5-24 08:56 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 公仔箱論壇/ F! t% G k7 t8 [. h! c
! L& A5 C$ S' Z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""好味道格仔餅""12片
" I0 @8 ~ r, s# `* ] ]
2 d3 J3 j- m V8 D+ F$ B3 p. A8 p. n材料：6 X& b# e# I4 ^: u
100g 牛油<溶液>公仔箱論壇; t7 i: Q/ I6 W F P6 H$ H
50g 糖
$ \9 g& I% N' | _8 itvb now,tvbnow,bttvb3隻 雞旦* H! W" f. a, w. Q
200g 面粉- h8 I/ c$ J% v- {! }& q2 Y
50g 粟米粉5.39.217.77:8898. P& x \0 {) v
2荼匙 發粉6 U' C- a0 } ?1 r1 O
250ml 鮮奶
, h3 o0 O2 a( m3 ^' ?4 n& _: wtvb now,tvbnow,bttvb1個 蘋果<切粒>
4 d0 [* M; z1 h W% S5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個 格仔餅机1 x% U3 { x P; U( D
; p; g9 O1 g2 @9 Y8 |8 C r2 Y
方法：
( `% X: f0 l* ~0 _) ?3 c1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
0 O4 K+ U& O- w. |2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
* Q8 Q: x4 E0 n6 R3.發５分鍾。
' [0 \2 q9 w5 V2 m8 f9 Stvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
8 b4 ?/ b8 D. r3 n1 n6 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 K# S& H- e7 F7 f+ }8 A
[attach]660077[/attach]
; B3 L- r A3 x$ z' w; _8 e
作者: lux1261 時間: 2009-5-26 06:36 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 3 {! d( @# l4 h9 `* z7 j8 L8 o' d
tvb now,tvbnow,bttvb: |# d- m" \! x0 T& e+ D, y
/ l0 H7 S# L! u: ^公仔箱論壇/ ?, y5 C6 k: b9 l J
蘿蔔糕
' O" ?* ]4 @4 S9 t4 s5.39.217.77:8898+ r \4 g1 ~8 H* m& P
材料： & |4 N) C, F# O0 F( `
粘米粉兩杯半
( }* I! Z# w/ N: ]5 f. a6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀公仔箱論壇4 k8 j+ _% b8 ^, g( V/ n
水2杯半~3杯2 A# J2 w9 G l
鹽1小許
7 [5 y& Q2 A1 {. M胡椒粉小許
o' I4 ]+ q7 P+ Y+ k+ r2 ^
' {% H, V) l( ?/ @! [( G5.39.217.77:8898配料：
( J' h7 s% c8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）/ l2 k2 R* R+ `: ~4 b1 m5 x
香菇三或四朵（泡軟，切絲）
; L: J( G1 k! J3 q3 S- r( F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb大蔥2大匙（切碎）
2 q% f5 ^ X; X5 ]$ F, h臘腸1或2條（切小丁）。 ) h9 J/ ?7 p" L' W L k
% P: [. x5 Q' y: S+ w做法：
2 }& p! L, H4 N! ?; c5.39.217.77:88981. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb% w, [& v, {9 } J" W. v2 h3 _
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
5 D+ L1 Z# O0 V! v& O3 k3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
, v+ R" B' U4 S3 L, t公仔箱論壇4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。( A& H3 E0 b# q% w1 a
7 y, M! P. b( W) g0 G5.39.217.77:8898[attach]688337[/attach]公仔箱論壇4 g7 k% B# G3 F0 G1 q( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( ]4 Z4 I- D/ D' |0 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 m3 ]& @& S3 L- L- T
3 m8 X( Y! P7 v$ i# d4 m( L1 W
作者: lux1261 時間: 2009-6-1 07:50 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 2 s3 k# P7 ?9 B% `4 i# ~8 b
! Z& G; [6 z6 E7 C# E0 _; B( s, c; r5.39.217.77:8898"""" 士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake """"
W Z# C; s9 m4 c9 w: |公仔箱論壇9 C+ d# x! W8 ^: S& K9 z
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
5 Y. t* l4 J9 p, ~# t4 I公仔箱論壇 O: S- I: J% i" A/ ] h, ^
餅底：2 D) ^( m3 v' s
麥維他消化餅 160g ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.77:88983 Z1 w$ c& [! c, f/ X6 w7 {) D
牛油 80g ( 叮30秒整溶佢 )公仔箱論壇' g8 g- K, l. k/ v# N c
兩樣野混合埋一切.
8 M' Q7 G: F# _# v$ w2 v* ytvb now,tvbnow,bttvb將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
4 {, _0 y! x& n1 j5 P% Z5.39.217.77:8898將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度tvb now,tvbnow,bttvb" t1 X+ M% |8 h1 u8 m4 G; j
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ E) M# L* K; X+ j
5.39.217.77:88981 n3 d& v5 y( c& Q+ j8 N) l
慕士：
) i1 s& n; t, P9 i5 {9 K5.39.217.77:8898士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
& _5 j' q6 ^- k* |) a. \8 {& B5.39.217.77:8898檸檬汁 3 湯匙
2 Z( d* l, Q! p( e$ U5 p$ D% T% i- P魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
$ V; ^/ l* Z& D$ V: {: c0 h6 e5.39.217.77:8898忌廉 200 毫升 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )公仔箱論壇 T0 e+ F4 K9 W* B9 ?; \7 p
幼沙糖 150 克tvb now,tvbnow,bttvb4 t Z9 G. R( J- G
蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* ?5 S$ h( D; r' r; S
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
+ c4 F8 i3 V& \6 }4 p 分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。公仔箱論壇% S Y. i F4 f- V4 u; A
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，5.39.217.77:8898" h4 l7 [$ a q x5 W% P( o" ]$ w
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
4 L- O' l) t* r1 E% \! N) Z. v+ z: x- @, [6 A) u4 V
tvb now,tvbnow,bttvb" `6 l& d! O$ J6 X
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-6-7 05:45 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
0 r/ H8 G! [4 ]3 n7 b) [0 y7 W
! }) l/ K" R! Y5 ^3 L: f) ntvb now,tvbnow,bttvb桂花糕 sweet osmanthus cake5.39.217.77:8898" b/ X H0 P1 n% f/ _9 v8 G4 l: \
7 F' H& [- ]* \4 j, r+ l
桂花糖 3茶匙
- Q' F) B4 h( y* K& u% i3 q魚膠粉 20克 ) t5 r* u# j x+ L, M/ @8 h% b' M
水 200克
+ x4 I% v' ]$ F% S4 U, n/ M- Y0 |5.39.217.77:8898糖 45克 : E! P$ r7 ^# V& N2 j$ B: s
$ W/ C/ {3 T# U' N. b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 tvb now,tvbnow,bttvb& ~; |, K7 z3 J) x; ?/ Q$ \
1.水加桂花糖煮滾。
+ E- k+ Z3 k1 }3 C) b0 T( C1 D2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
6 A. D; z3 Z7 X2 S @ l1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' C* H) j; z
3 j7 K, | Z% s* c4 {% J& f
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
4 W7 H Q- h6 P5 `公仔箱論壇
- r1 C8 T: J. @. Z* Xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688348[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 `* x, Z. r H! l" a
公仔箱論壇: K: V, B) c' ~! \( H- c
" A* Z2 ?9 n6 t( X. [8 P7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v& f/ s0 T+ _. x3 ?& o, f( I; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U8 {7 m6 l. T8 D ?tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261 時間: 2009-6-11 06:46 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
+ k6 C$ A U* J! m! u8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u' p+ s) Z/ m& L! j5.39.217.77:8898砵仔糕 Put Chai Pudding
% y7 {# Y5 K5 c n公仔箱論壇
3 s4 X/ D# [6 _/ `( Y5.39.217.77:8898/ K- [0 N+ Y5 y; q
粘米粉 100g
% \# E6 e2 Z- I. R7 J0 c5 A5.39.217.77:8898澄麵 22g5.39.217.77:88981 |* @/ \1 `0 K( B; x
馬蹄粉 10g! c6 |. q8 {+ s' n f
蔗片糖 95g, d S4 P5 A; U9 C4 Q" p
水 425g
7 v4 @# {, {4 }( Y8 o2 H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆 適量
4 u, K4 _7 ]+ c8 h! L8 ^3 ]5.39.217.77:88983 q6 N- X6 s+ } g; G# ]9 M3 X$ I
5.39.217.77:8898! Q+ V( Q/ X7 {: U, V2 H
製法：tvb now,tvbnow,bttvb* R* f# P, ?7 ^+ _9 w5 W1 T8 K+ s
: M% m `3 P8 B: g5 \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
* [; H( r8 J7 Z3 B/ g
4 o R+ j2 w+ \0 t- P5.39.217.77:8898用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
3 D- T3 {$ A$ s6 \" y5.39.217.77:8898# l' A2 \* R# C/ q
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
" N5 r. w+ G( R# s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( b1 M' h$ h0 e, U+ K9 ]& a" Q
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; Y G; g5 F' V
4 E+ }2 k9 N- I9 S5.39.217.77:8898把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。# z7 _4 m$ F, o5 v: j1 ?0 Q
( ^; Z+ n) L5 i% h; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成後，用竹籤把缽仔糕取出。9 {! H' f# T6 n1 [& ~4 |
5.39.217.77:8898, p% t |7 R8 C: v8 \9 C
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。" y. s% y( B1 {! n# k+ F9 |% b5 P5 |/ I
6 d, U; F( R4 p9 ~
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
+ }) Z1 T: L3 `0 B( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U, i8 t- V! D; l. k5.39.217.77:8898
" @- s- G% l7 j0 i0 y* q: a3 _, M. U# h[attach]688338[/attach]8 X. @/ j6 J( O: f0 v7 ?
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! e M2 R7 S9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! Q' [$ ]! h5 i
作者: lux1261 時間: 2009-6-22 05:58 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 Z3 U& Z; [
7 D$ E& q# m& K9 N" r) S公仔箱論壇"" Cream Cheese朱古力 Brownies ""
1 C7 Y) v" X' |- b( A, V& v1 @% \5.39.217.77:8898
( h% ]6 f& P" }9 T材料5.39.217.77:8898# s0 y) o' N8 ]! u q \
忌廉芝士 225g
4 }+ t" a1 E# M% b砂糖 50g
: M) z0 }8 r* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個公仔箱論壇. V* \% J8 b! w# B; W' f2 K
牛油 100g
; K- k+ A+ Z* X5 `: J糖粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& x6 W' U& T7 _: D2 r+ L
朱古力 120g% [8 `* c9 c7 D' w' r+ N
低筋麵粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb8 U4 ~! G' l @: q
$ a/ s- S0 Q6 E$ D5 L$ G* @tvb now,tvbnow,bttvb做法
' e( y1 M+ |# o; g1 h3 g4 W1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
5 W/ K7 L2 x. I( L1 R$ @2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌8 @/ U' n# P( t, [5 s5 g, C
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
- f) e. Z. G* A D6 |: T公仔箱論壇4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
0 ^0 m8 a; f& p" `. d公仔箱論壇再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案) P' i8 E! t- s
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
; J+ J3 V7 \' o) B, I( k1 K3 u6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用. tvb now,tvbnow,bttvb( W/ U7 _6 y4 k) T4 V6 W
7 s6 U# [( D; w, w[attach]688372[/attach]
" l6 O' r2 G5 v5 d
作者: lux1261 時間: 2009-7-2 01:02 AM
……西米盞......公仔箱論壇. L6 k2 \' Q' b. u- q! I7 }) F z2 a; Z$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 z. c, z3 L' m) |
材料:約20件
) x$ @' I/ k$ d2 Q8 M" C4 V' a5.39.217.77:8898西米 100g( G; Y: ?& @& \' V: X
馬蹄粉 50g
0 D9 Z9 M* R6 y6 T8 t: @6 E砂糖 50g/ Y' g% R0 c R$ l
清水 75g
$ \) ?! b6 }; y1 K. g油 1/2湯匙
% p- n7 o+ b: ]! x; _8 D豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50gtvb now,tvbnow,bttvb5 X6 J2 n- g! w- }3 Q
: i) u* o5 w5 H6 i- b
7 x% }4 a* Z/ u' J2 m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, \* V }) b/ N
1 H3 K& U2 |( N& |- B, b. _" f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
* l9 O/ i+ M3 C* G2 e 置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 ~; x% A; t) ]% Z( z4 ~
7 ~% T# g0 N5 A$ J& J- }% itvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ J0 q% m9 [* g
& f* ^1 K% ^! W5 ]
3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
% D$ z( {# I- c公仔箱論壇 再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
. j; p3 W8 w% g7 O1 i+ y" }% g" z& stvb now,tvbnow,bttvb. K2 x" L/ m/ H: S( f( m; D
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
`2 r, X9 j8 Z$ U1 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 `8 Q6 j: n! ^+ W$ ?) a3 z& x
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。公仔箱論壇, U9 x: @" y' [
1 }5 W& ~7 E% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
) O( Z; \. `, r8 P. W; h4 ]' ?tvb now,tvbnow,bttvb 較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。' r8 [6 c# K) [3 \5 T+ i
4 f8 H8 O9 m7 O公仔箱論壇; r; y6 [( M9 A+ h; u6 W/ H; F
[attach]690760[/attach]
+ ~. X8 }% b; P" V- v3 F" l5.39.217.77:8898
作者: lux1261 時間: 2009-7-9 06:48 AM
豆沙鍋餅材料： (約5件)公仔箱論壇 E( n' _0 ~. B" ~) W+ D4 G( _
8 t6 C! a9 C7 j* b2 f0 y- ?3 y公仔箱論壇低筋麵粉 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( w+ O9 H, Y
' K' V& u: D' x% S) T$ |澄麵 1茶匙
5 [. ]6 S$ J ?, ]
. M) P. o% W3 F公仔箱論壇 雞蛋 1隻 公仔箱論壇+ @2 o& L% `* ^ y* Z
: K: `4 ]8 Y$ ?, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升
3 D7 k( [: @- e* A. _- p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' c( a3 m& ~5 B
油 2湯匙
0 G3 v j" P% E; G; K公仔箱論壇
/ I1 `6 M1 ^ h7 _( A! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 適量tvb now,tvbnow,bttvb [# Y; q- T& Q/ ?( n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, X- P! V1 R' j) K
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
) Z; j9 r; M' U- P, f. w- H9 c公仔箱論壇2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。! v4 H) t. g! b: O
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。5.39.217.77:88983 `+ ?9 ~6 V4 D$ j
: s ~2 l9 X2 @3 b0 s' jtvb now,tvbnow,bttvb## 特別嗚謝"蔡師奶"tvb now,tvbnow,bttvb% _3 X" F8 e1 j1 M. Z& c0 x5 W
5.39.217.77:8898* \; { P) m- M* A
5.39.217.77:8898- i6 M) |+ d3 d6 O2 q# {
[attach]696343[/attach]
5 b: j! }5 W2 T6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261 時間: 2009-7-18 12:01 AM
玻璃曲奇 公仔箱論壇 V5 \! z4 k" i# C
公仔箱論壇- K7 V* T/ i- V i3 U
材料 (約20件)
1 r! m) ?' t5 o) H% I/ _. E- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; d. ]+ ^' o; }3 q( L8 c
牛油 100克
' N7 I+ V6 \6 D3 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 60克
$ ~9 \5 U% K3 O! m" R公仔箱論壇雞蛋 40克
2 n, e% @, ~& `( i# F4 x. D. v3 X公仔箱論壇低粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D i- S. t& g
泡打粉 2克tvb now,tvbnow,bttvb- V+ b, y; Y8 N9 _
鹽 2克
7 [+ ^: K3 m! w( C7 _公仔箱論壇Fox's果汁糖 15粒壓碎分開一半 5.39.217.77:88985 Q1 Z, n+ \1 h
. o% g3 L9 D; \+ p* d做法﹕5.39.217.77:88989 {8 @+ [. F% k. ?
5.39.217.77:8898- d) E4 b, q4 F) ]$ K
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
o7 ^7 u* E" p, [' |1 M5.39.217.77:8898(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊公仔箱論壇8 ^ Y( B) h1 m$ z2 k+ V
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合1 u* z4 @' [8 S. p+ @; Q
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇! a5 Z* m; u! y' a9 U2 n# ~1 k5 s
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& j& U* H% S0 p2 a
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶) C! E& }: e+ O9 H- W/ L
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
4 W) m, o( K. |4 @( itvb now,tvbnow,bttvb
+ e9 g3 J3 G. w- K8 q5 D$ T3 _' I** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~tvb now,tvbnow,bttvb% n6 O( p' q+ c" l5 l- B# v8 U# H. d
# _( ^+ S4 k+ K6 ^
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tvb now,tvbnow,bttvb, X X( n* d. q i* w, }! z* l1 o
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: i+ B# S% F% I7 X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]702867[/attach]; N) `, X$ s2 J5 a9 Z
作者: lux1261 時間: 2009-7-23 08:00 PM
法 式 檸 檬 蛋 糕
8 z1 e7 \, N1 a N公仔箱論壇
/ I% m1 ]2 g/ ^1 f# j. U' d A5.39.217.77:8898材料 :公仔箱論壇8 Q$ X. A: `/ c; P! ?, @, L3 o
牛油95g 砂糖95g
. `+ J( K1 U; W! C( J @蛋95g 杏仁粉40g7 `5 V6 D) w: ~( n% @: q
檸檬皮茸1/2個 檸檬汁一個
" l, S, \$ p0 ^3 {; A, \& [6 F1 F公仔箱論壇鹽少撮 發粉1小匙; s; |0 w; h7 W# o
低筋麵粉105g 糖粉適量裝飾用 tvb now,tvbnow,bttvb5 H# x" w, a! G" E
# K* W& Y) ~* a, Z- W) [公仔箱論壇
8 l9 Q4 z% B* t, S' Atvb now,tvbnow,bttvb預備 :
7 X% ?, n {* N ~" P公仔箱論壇1.牛油放室溫. tvb now,tvbnow,bttvb! q, l) t! U) \$ ?+ G
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.
! F6 s9 e/ O) D3 b2 Y/ z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至180℃.
& b- _3 F8 @$ s% Ttvb now,tvbnow,bttvb4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.. s! m# E, k/ M7 }/ ~. U+ R
公仔箱論壇9 h+ `0 v) c) a$ R k
製作 :% h3 B# d2 J% j0 h, l. C
1. 將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
* x8 q' N! m2 P% Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
7 p6 G* Y" g" T' ?3. 將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
' v' {7 g; h# utvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.公仔箱論壇! y( A+ E* J! Y4 M7 ]
5. 取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
" ^& @/ Y, @ }1 N. Z5.39.217.77:88986. 蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.6 P! O0 k1 ~3 L$ a7 f
7 E2 @4 ]9 Q/ ?! A {tvb now,tvbnow,bttvb[attach]706913[/attach]
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作者: lux1261 時間: 2010-4-5 01:35 AM
''吉士Puff''tvb now,tvbnow,bttvb% N$ X( F$ x6 _! F
" j" V2 ^2 Y) @$ \1 v5 S. G* s公仔箱論壇材料：公仔箱論壇! [/ P( r. e$ j! N/ C0 }# a% D% @
水 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# p+ T6 a& w2 W# E" J# {# T
奶 65g5.39.217.77:8898$ i4 g, |: k3 O! r
牛油 60g
7 }1 P! Y9 f4 i4 z. S5.39.217.77:8898糖 3g公仔箱論壇, x! y# h b" m* d- R
鹽 2g
8 C6 n6 V5 Q- r/ P低筋麵粉 70g
" p" O/ ~4 B/ Q3 W/ E1 `; Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻8 X, \1 J) N" ~+ V* [( Z
做法:
F1 N# G1 j- v. A, h/ r1 B1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
$ D6 u9 k5 ]3 Y- `5 C; S5.39.217.77:88982) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
) P+ w+ C+ l4 T! f* ?0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
1 G' k- w+ _0 f# o5 C; i9 e+ H& M4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,公仔箱論壇6 o" R( @- B1 W5 e
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' l1 h) l; S# {% s* q
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins! t+ y* _" d- W2 V* ]0 R9 B$ u
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 P" A" j8 Q
8) 雪凍至好味道.9 C, X5 S% e! h, e z: Y U5 F
''吉士食譜 ''
; L$ m U8 |% q& Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" ]- a5 q# ^
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 `' V# e: F( M4 q0 I" @( j
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' m! Z8 m- f `$ |1 x/ K
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身公仔箱論壇0 Z- t' G* c+ n. w
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用0 W+ A# L8 |8 Z n+ ^) d. L S: G0 z
; n# x! H/ c/ J: L" b7 n& X5.39.217.77:8898
" `$ l/ k1 W- X! P( m＜ 相机唔見左.無影相. ＞ [attach]950663[/attach]
: u: V) P% n; i) k+ p1 ^/ d' t7 @+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
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8 K4 |/ n" Q/ X0 t2 b+ Z: Y[attach]950664[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 q! q6 H1 |. c& A5 K
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作者: lux1261 時間: 2010-9-20 04:14 AM
本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
, I* c$ P. p5 A5 r& g0 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇& h# p# L( O, \% x/ U
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
- j. p$ v& R8 h4 W5.39.217.77:8898一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
$ Y7 q4 A) u& y+ v8 [其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
9 k# Q9 l. X$ ^! W
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 
6 d( I5 B' x8 P0 g7 M6 R3 d @! u' t- W# B7 E1 F8 s/ \. `
[attach]1135150[/attach]5.39.217.77:8898* J9 s; G( K3 z7 e: z5 I
- [ T$ Q, j% t8 a3 [# k1 @$ _. O
好易整架！tvb now,tvbnow,bttvb9 U) n# p3 y' q" Y* W
材料公仔箱論壇$ G, c! ?" Y/ X4 A
黑朱古力55% 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 u, W# h& w( u, {
牛油 150gtvb now,tvbnow,bttvb, u; `/ X" @% J' Q
雞蛋 4隻
# Q- y D) K0 b% t0 ^2 x5.39.217.77:8898糖 50g
6 b$ U: c" K V低筋面粉 120g
H9 x0 U- Y4 A: [# j5.39.217.77:8898發粉 1茶匙公仔箱論壇. n3 k6 S9 M) M. {: ]9 l
入爐紙杯 12個
# p/ Q0 s5 I! m1 ]' \( U* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐180度5.39.217.77:88982 y4 i3 ~$ y5 C7 D
# R M( A8 c7 p. |1 t
做法公仔箱論壇4 p) \7 t9 I6 e, w- c T
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
, R6 {9 [- e+ k8 e5.39.217.77:88982.全蛋分3次加入打起
0 U" u5 [ C7 m# S, K0 p* v0 k) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
* r/ ^8 I8 a0 N: J( A4 a3 f& b4.篩入面粉.用刮刀拌匀+ a- S4 y" p) |' ^% V
5.平均倒入12個入爐紙杯
: w/ v, ~* h1 v0 m W" F5.39.217.77:88986.180度 中層 焗10分鍾
' f7 c, `6 t( D" s0 y7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261 時間: 2010-10-11 03:23 AM
這個和風食譜係我睇blog塭番黎.5.39.217.77:88987 Q, ]* V" S6 O- e
所以要特別鳴謝'yen home bakery'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! v9 i- f' P7 t& s
# W" h! J1 [) S7 G4 ?( }' _# y
~~ 紅豆草餅 ~~
$ h; a! I" K0 D7 Y# _3 R5.39.217.77:8898% c" w& S$ b: g u8 J# j! m) J' u7 }
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml5.39.217.77:8898; v7 L/ t: g% `- V" {; s
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
+ v& e' J% D7 y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手粉﹕熟粟粉3湯匙 [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 Y; ]2 t4 ?+ G- h( A9 f
公仔箱論壇6 v: J6 H F6 \; T
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' }- d; c, v o; X2 @. g! W下載 (74.94 KB)
* X# L0 K2 a1 v% d3 v$ O剛才公仔箱論壇: Z; r4 d+ A. M. L6 N# B: {
9 w* W4 h) i5 G( t, Y$ J; r
, i0 P. A: h4 P3 w# K) r s5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; E" V2 F* X8 ~# l
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
, {- i; v2 i. t/ V& L7 @: Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..微波爐加熱2分鐘8 J6 M6 @8 ?9 F b& j, H
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻5.39.217.77:88985 R; R' m1 S. J. Y8 t+ p' x3 {
4..將熟粟粉放在大盆內 y1 z' P& ^: Y- h) d" m
6 \! R6 }7 {5 v8 @( G' H: Q {公仔箱論壇[attach]1158656[/attach]公仔箱論壇+ c5 }2 u# f5 M! W1 \
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7 U: z+ G. e( S* j9 r9 \% X$ B2 ?5.39.217.77:8898剛才" a( r' `& X( K& K* ]& ?7 v
) R2 E4 ?4 e# y: N5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- j: c$ A3 S
6..即成為草餅團。大約有500g.5.39.217.77:88987 p8 |& O: ]1 v* ]
7..切開十六份擀薄
7 A5 |, f! O5 k3 `; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
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9 J! ?& @; U1 [6 [* Ytvb now,tvbnow,bttvb剛才TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _ \2 p# X8 F: j$ P1 @
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) E) ~: t1 J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。公仔箱論壇; a" w+ h8 E& [' r0 V c! {
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！+ R( Y+ U5 c+ K) B
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作者: lux1261 時間: 2010-10-17 06:35 PM
班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm 書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子5.39.217.77:8898* o2 f) @9 H' K4 B5 u* r
材料：
3 T& W ^2 v0 x蛋黃 3個
7 J+ Y9 x6 k( I3 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 35g
2 O1 M, H/ y0 S椰漿 50g '暖身'5.39.217.77:8898) `$ L; g0 k8 H* ]
班蘭精 10g
8 z! B$ @. f; Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40g '暖身'
( {3 E2 u7 R6 w/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 30g
' U$ G3 w, i; {7 z, n: s5.39.217.77:8898低筋麵粉 50g
+ r( u( ~" r: Y/ }2 t1 ^, d* Ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1.5g tvb now,tvbnow,bttvb( r' S- J: a. G+ U
蛋白 4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* P# o& d0 @2 ^
砂糖 45g
- y' f) X+ V& ]' U; D5.39.217.77:8898做法 :
# L2 y: y8 O$ u2 O" j$ X dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度' E4 y. @) ` g. M1 d" e
2) 蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.公仔箱論壇! o, f/ m# P# g9 N4 y
3) 椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.5.39.217.77:8898& J% E& v! H- N
4) 將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
( X0 [8 b( L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5) 下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全公仔箱論壇3 F. p+ ]: T& K _ K; Z5 b; l7 h: p
6) 麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.% G9 m) _4 b, v; _$ e3 f3 M
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.5.39.217.77:8898 v6 U/ J9 h0 s! J6 `6 k
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作者: lux1261 時間: 2010-10-25 05:48 AM
☆伯爵紅茶戚風☆ 17cm戚風模
# i* `0 e7 g* M4 O! |1 U' U F蛋白 160g(4隻)
+ d1 H3 |/ k2 d! i- ^) S* M, C K6 @砂糖 30g公仔箱論壇: g. R( H/ f: w6 C7 ~# G+ E9 p
蛋黃 40g(2隻)
9 Q. P1 e$ N9 ?4 S( O$ |* S6 `+ F公仔箱論壇砂糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 }0 H2 A1 Y% q4 b
菜油 40cc公仔箱論壇' X0 r4 s: T" m/ I. F0 x- Q3 J
低筋麵粉 80g
0 u, D# n$ W* i- @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙
g' k2 Z4 S3 t3 |) h* f! C; [伯爵紅茶葉 1湯匙(打碎)
T1 p4 s' r6 Q: \5 p! [紅茶液 80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
& |( f6 G' A L3 M: f, A0 T紅茶香甜酒 1湯匙(可用櫻桃酒代替)
; f0 \! z" A/ D2 ^7 O9 d公仔箱論壇預熱175℃烤箱2 k7 Y# K8 A/ C" n. p* @" d# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. w5 X( f; Z7 [$ I% k! b. m& l* {
步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* [# m( P8 _! v6 E
1. 伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
. a& R! G- C/ A! e5.39.217.77:88982. 紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
' w1 e3 G# O& \# t1 c+ O1 |公仔箱論壇3. 低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。$ \ A5 h9 K% ~& L
4. 蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。' ?( t* Z. s" b7 U5 z
5. 加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) U8 G* Y8 R1 r9 \0 d
6. 將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。公仔箱論壇8 ~1 x; @8 f2 C7 ]; N2 y& S
7. 製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。; B7 S3 u/ d& h9 _1 S6 @( r
8. 用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。6 X3 I' [0 b2 \' H6 K& o7 Y
9. 將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
: {6 x$ {$ I+ S+ x* I' b! A3 xtvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。5.39.217.77:88980 t7 {6 |2 n- B* G, N
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。, }, T& {1 f/ o2 j; k0 G# e
5.39.217.77:88982 R1 N! o1 O6 {( J! T7 u
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
4 I$ _$ {' s& t9 l7 T8 _! Y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y! }" j: E! o5.39.217.77:8898[attach]1172212[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 I, ~9 t, c# l. v/ O3 p
作者: lux1261 時間: 2010-11-7 10:03 AM
本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 公仔箱論壇, C, Y: |5 ~$ B( p9 _
/ x" `8 U7 }' O8 z8 K C公仔箱論壇綠茶海棉蛋卷 (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)公仔箱論壇: n& O1 @. u. ~# ?, D* r' [
海棉蛋糕 ~~ tvb now,tvbnow,bttvb! k. \2 c+ w0 n% ^: h& ^3 ]
A)
) z# r+ z5 h* C5 i9 k/ `. ^公仔箱論壇蛋白..... 4隻! q3 B: j5 ?& c$ U) w
砂糖..... 60克
_8 @3 O9 b) U- u- \$ }3 v蛋黃..... 3隻
) \' f B0 H5 u4 R" _/ @6 ^公仔箱論壇砂糖.... 20克; j; z' {4 D0 v/ u- ?
菜油.... 60克
# I! j+ o v( i9 S6 o5.39.217.77:8898牛奶.... 60克
1 \3 ?' n2 P8 j' D g5 |% b9 a麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
$ J% P" ~0 j1 J" B+ M8 M公仔箱論壇泡打粉 ...... 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. R3 y* n" Y! A
梳打粉 ....... 1/4茶匙
, ]2 [) X/ x: ]( }: Qtvb now,tvbnow,bttvb自製雲尼拿忌廉 ~~- J1 F8 M& q/ p. Z
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
4 j2 t4 |$ Y* H3 _- T% z) p5.39.217.77:8898饀料 ~~
7 e' _ ?. l( J) f3 |自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
2 H* z* L# Q2 W8 I0 V( Z0 N5.39.217.77:8898做法 :
$ A) F% u( n, [$ P2 K& B5 Y' s" r公仔箱論壇先打起雲尼拿忌廉 ~~公仔箱論壇3 ^2 i) }3 C" h1 g+ s- A
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
0 O+ R: q% f3 A) X海棉蛋糕 ~~
' ?3 q7 Z. x. h- k9 F公仔箱論壇1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
6 U/ O! e# B! P6 U6 L; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)公仔箱論壇1 {7 h* v' G3 K& F& W3 j0 U% R2 p
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停tvb now,tvbnow,bttvb6 X# J6 t# A3 \4 |, c4 G6 e8 I6 D$ _
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻5.39.217.77:8898 p5 B/ s( l6 D- M6 \3 M. g
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)公仔箱論壇7 w( e. R" {4 p0 V3 e
. d$ b2 o4 u9 i8 m5 Vtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-11-27 08:26 AM
Tiramisu可切版~~亞妹cake~~tvb now,tvbnow,bttvb$ m& }- e* b9 i7 e( M- X& x8 Q: P( e
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。" d5 B1 d) @6 Q! ?# G+ W2 j4 E) T
) ^+ H* `- b8 S19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
. a& M8 t$ \; m0 e1 z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t3 G$ n4 T; C$ n) M餅材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 y. a/ E& o6 \5 T
蛋黃 2隻
" S: r& N2 S; ~$ G; G蛋白 2隻
F; z0 A0 Q! P1 z. d5 i( ~' R糖 30g
1 n8 g! I# V1 ]3 g* {+ p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 40g
6 y. W; _ V) F- j* w. C8 w: z( F5.39.217.77:8898
' F( r% M3 I6 S2 a1 g l D3 O6 [6 E. g5 @
芝士餡材料:
# W( W( W9 A3 R% u0 t2 jMascarpone cheese 500g公仔箱論壇' Z# W: }3 \! ? |
蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb' u- a+ P2 C/ Z. h
蛋白 4隻糖 100g
2 l+ Y& u$ U I4 k: P公仔箱論壇淡忌廉 250g (打起)* Q. L; A/ F6 h# ?5 M/ H+ p1 ~
魚膠粉 2湯匙
. Z |5 l) ?+ h- N; s, n6 H! F公仔箱論壇水 50g . p' Z3 [( V Q1 f( q
! n1 E& P7 \ c3 P5 E! }% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)
Espresso 咖啡 80g
Amaretto酒5茶匙公仔箱論壇' ^+ K+ C* K& i4 V3 O0 A! K) U$ o
咖啡和amaretto勻合,待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. t$ X9 ~* b4 v+ A6 Y
~通常我喜歡1比1份量( u. c8 U) b h1 ]3 T7 B
1 P/ }, d/ f4 x- V3 W; i( ?# k(裝飾用) 適量防潮可可粉
- a ?1 W0 H/ r b8 c4 J5.39.217.77:8898 B) k+ `( A! S2 Q
3 k" p8 ]( a% j6 ?4 T- X6 h
做法:tvb now,tvbnow,bttvb {. Q! x! e8 \2 H, D. k& o
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb: w8 x9 B D- y9 Y. m
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
" i# n2 y0 d3 z' [% ~" _1 U用200c焗10分鐘。出爐待谅.
$ N7 }8 `& j/ I# q9 l# [低面都要掃上咖啡酒液。
, k/ \$ X, Y5 r* y; Z& g5 {& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
+ H& R" M0 n) f, T$ @9 _公仔箱論壇淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。5.39.217.77:88986 J1 L/ ~4 ]$ w& _( a# F6 l7 K
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。 L5 @% q: b" M4 m. ?
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
! _5 `( W- z5 Z3 _9 N再拌入淡忌廉。
1 k8 t# C" ~4 }7 D* E取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻! O4 q/ s4 T2 R; P2 |( W
倒一半芝士料入盤內做第一層。5 M3 D: S H/ T
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。( ]& W$ y% e J. |
進食前,灑上可可粉,即可。
/ f2 `5 C$ C. y- [7 V. q% `
: p6 U N. `- |% r[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-12-15 07:29 AM
本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
1 X, N/ v3 e" P0 u# h- I6 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 O) L( w8 }, N9 j7 _7 Z* c' d5.39.217.77:8898Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
2 @; a+ P; j+ A6 x8 B( atvb now,tvbnow,bttvb只係用呢4樣野.
) U4 g* J% A4 Z( N" N4 o公仔箱論壇1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶公仔箱論壇! c+ x0 B. w0 W1 g* m" y. x
[attach]1215350[/attach]公仔箱論壇: b+ u2 e, }$ z, z2 s% p
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 K% x0 F. m$ S- D% C8 @
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
% d# j* ?, a# ? n公仔箱論壇煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，公仔箱論壇) N( W3 K2 |4 Y; b9 Z
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
1 N6 x* Z& J4 \5 w( l* _* S* q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n4 Y7 ?* q9 ?8 \5 L0 C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215351[/attach]
, D! E2 w; l5 c5.39.217.77:8898
9 {! f5 a4 @' v8 B* `2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。5.39.217.77:88982 s$ L; L, K) d
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。- E6 V" F6 l, e3 A+ r# K) q8 P: [
5.39.217.77:8898+ X+ n5 x; i; V7 _" H( X' j' e
[attach]1215352[/attach]$ V1 c1 ?; ^- x
+ g6 j/ t* T3 x& d7 O$ `% _6 i取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.5.39.217.77:8898: z8 t, Q4 m$ x
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 i) i* g# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' H! a! ?+ Y
[attach]1215353[/attach]
% g) v2 e& N% c: x) f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y" k* K/ |' r0 V# ytvb now,tvbnow,bttvb
: T+ w( s8 s5 ^4 M m 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。* Y0 A+ q1 @) Z$ T. i- y
5 i" G0 `9 ]' z' K
[attach]1215354[/attach]
2 V8 R' U' U6 c( m) G( H) T( q2 {+ h
' R+ M Y( b. @' atvb now,tvbnow,bttvb忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
2 N( K* u2 e* t3 g' ^4 L4 Y) A% i公仔箱論壇: m, p* j- a/ G1 s) {( F- E
[attach]1215355[/attach]
9 y& ]+ v' c& z9 v: g
3 ~4 y! H/ r8 P, h l7 p) g再放入雪櫃.雪凍.# N- G% p+ h6 A
7 @ D: P4 p7 W$ s, Y( m公仔箱論壇3 U6 H* |! i$ w* {, q) o$ X
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: k# x0 V9 L' n7 P' W' n) h8 K
作者: lux1261 時間: 2010-12-27 02:23 AM
樹頭蛋糕
& l3 e6 g* B& A" ^' p5.39.217.77:8898
$ j, v# |5 G8 o. ~tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1227422[/attach]
" R: O+ Z' J& L: a5 I; F6 D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. ?5 M* Z2 y- }7 B% N
[attach]1227423[/attach]
1 z* t; r6 j( l6 m/ M# @. A5 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 g; i( ?2 H# F& ]/ h
q2 C+ B" t: t$ p
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
+ k6 V/ i* y2 X$ ]tvb now,tvbnow,bttvbA) 低筋粉 90g + 可可粉 10g
: G/ l: k" c- n0 y, _5.39.217.77:8898B) 蛋白 5隻 + 砂糖 100 g ) w# C: z+ K# H: z; E K' I/ `
C) 蛋黃 5隻 2 v: y; B+ t, Q/ P
D) 液體菜油 50g8 |/ P* m5 C8 x' {5 @
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* i4 N }3 m( h. ~. s+ _
製 法 : 5 |9 E# W( k) y2 G: o/ T
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
* J$ N+ P& A6 Y P) ^2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
5 J: H9 M' o# h3 F. qtvb now,tvbnow,bttvb 再轉高速打至企身成蛋白霜., m1 H m f/ H5 G5 q! L+ }8 H# R
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內3 Z5 k1 H! n1 G
拌勻至沒有粉粒.
: X. {8 Y5 a# @1 h7 C4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' c. n, Q/ ]6 P+ q, y
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.) a- n \" ]: `( {+ \4 t4 p
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
- \2 w+ q, f2 u- h9 m( n, m公仔箱論壇如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
6 K' a! }1 J, V3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出爐平放放涼備用
' z, K5 M7 t, R& h7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( \1 u4 C9 _
5.39.217.77:8898+ F& B+ }; e# t3 J
朱古力忌廉材料: 5.39.217.77:88985 z/ y+ S/ G6 i2 Z# S+ Z2 N4 ?
淡忌廉 200g /糖 20g / 食用朱古力 60g /
+ d @$ l" z7 L5 {7 r( Dtvb now,tvbnow,bttvb
% L2 I$ c! G8 ^公仔箱論壇1)朱古力用熱水座溶. }; d: R/ A S) j: a) a
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.* J6 {& H1 v T) w& f
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 f" B, V( a7 S4 g8 E) C* t
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
5 K3 a5 h+ y: S+ |; K$ q- n公仔箱論壇
& |; L3 Z4 e- e捲蛋卷5.39.217.77:88982 F- g7 f4 j- u. G. I
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀
! ~$ I3 y" T: [5 e' @5.39.217.77:88982．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
5 r% d9 q, m) T0 W: }3 k# p3．將cake捲起， 最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.公仔箱論壇# [0 s( R/ i7 _8 y4 }
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
% P, {$ k' o# |: Q. H0 L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
8 S6 S5 J6 I0 s! |( l. W" x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.5.39.217.77:8898/ K+ r! {) g' t) r
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261 時間: 2011-1-21 08:15 AM
以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ H. S% z) X7 u
南瓜既香甜令人難忘，9 Y" c8 E9 b) ^0 L4 a. s% |2 z! F( x
南瓜亦係非常有益既食物呢.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 K# d8 G) J# J1 P; b
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
1 ~; u5 I V5 R2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但比年糕多一份鮮甜.6 M' Z! @1 D0 L9 |4 I
做法亦簡單得多~~
% x; t6 @9 M# A. m8 [8 @* R只需要預備三種材料，
9 t" n% O6 ]' T6 k; V) }5.39.217.77:8898快到15分鐘就攪掂.5.39.217.77:8898& U2 V9 ~3 i( ]8 J2 t1 ~
煎得好完全可以外脆內軟.
2 g7 }, n' t) i P% d
$ H3 W' D! C( I1 Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜：2 v6 l7 K6 P$ s$ u' I3 P9 ?
材料：
3 a0 H8 J- q* [& x; D7 V5 j5.39.217.77:8898南瓜 200g
# n7 L& }# s. p3 T+ `5.39.217.77:8898糖 80g(可隨自已喜好多或少)
% F- u+ T- g) |糯米粉 100g9 m' E3 t: _6 Q( v! k1 G3 N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 Z- n6 [( b! f! z* Q, }* k) {
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
( P# d2 @+ j( I v4 i ntvb now,tvbnow,bttvb2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉( t8 @3 h* ^ {
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
9 @% T0 T. U1 L6 E公仔箱論壇3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
: @5 i: R) q" o: N- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
8 z( ^! D) N# O5 V# j公仔箱論壇(4)搓圓、按扁、煎、done~
5 L s# Y3 J6 q- h) E. U8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s1 w" t3 X3 ^( C" }[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261 時間: 2011-2-13 09:33 AM
今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb0 A% k y3 ]5 y
做餡先tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 K; P0 N+ c1 |1 V
首先我地需要
5 f! U" b* G' ^+ J3 `# H% x% \1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
; x1 U3 j$ ^/ j/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨
# b% T* s1 v$ F( W5 B1 g" Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ u- N* P; M- u2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% o+ z8 {. s/ L( {
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昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb n8 g- Z! m" h, ~5 R
公仔箱論壇8 ]# E. K- G6 E; O4 _' C
5 g1 u6 s3 r( g3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; k Z; y* A
3..幫隻菠羅刨絲先，0 j+ J1 i, v2 v+ I4 K
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 P7 \/ e* b4 M6 i( ~& P
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
) F1 V& K: M9 |6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
D! P% x, M; O" g' Gtvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
3 B* E" O$ c* q) ^/ }" I0 _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 t% a/ j+ l+ I1 B8 Q% T& D
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3 Z2 I& l! Z5 T8 k* n" ^" b/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" R( ]+ o9 G, i7 ?3 r: x* Z
做皮嗱！我要需要- O. y8 q7 n0 [) U* ^- L3 ]1 _# c- J5 F
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g3 f; f f) L, I. r
10..牛油和 糖霜 打均
0 T9 x" w4 d- d: f( P$ u1 @11...再加入低粉 和吉士粉
% m0 c. V: n8 a/ v( ~+ S$ G5.39.217.77:889812...把所有材料搓成麵團.5.39.217.77:8898- u0 @2 T0 d- F) X! ~& x) o
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昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( c3 u- @: b
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5.39.217.77:8898' o" z* p4 Z+ o: U: D
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
* u$ y0 _- g# o0 y: Ptvb now,tvbnow,bttvb14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 m" {2 _8 ?0 G
15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ {" e9 m2 c# e
16...用掌心一壓成形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. e0 G! @ g- P f2 s
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2 w u% e% }5 S5.39.217.77:889817..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% E+ `! l4 b6 r! s K' r
這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
~% f+ L# E2 ` h: e+ r5 P18..金黃色靚仔出爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( @% w; x7 |8 ~9 k
19..放上鐵架待涼.5.39.217.77:88981 n4 E8 D7 i* d
20..包好就可以送比人拿.
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261 時間: 2011-3-10 07:38 AM
芝麻牛奶捧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# q V( `0 A4 w
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1 v" B! a! m! X' [0 R材料方法好間單.
" y% s1 L& d% ~- Q# r/ v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I5 f8 ]9 \$ m2 ~1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 S) ?6 ? M# U$ o
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 ^; L# B2 g- r( \2 T" j
公仔箱論壇+ z3 E( f) _" f' i8 a# z
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
6 A5 Y5 g; }( a p
, B6 Q) z1 s* Z+ e6 K" C' w4. 封好放入雪櫃30分鐘。9 j2 ~6 N1 Z$ j# q ~# Y9 m/ C$ K
) j2 |0 s2 F! m E
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261 時間: 2011-6-18 02:06 PM
''藍苺芝士凍餅''6 ~* W; _3 |* C
材料： (6 吋蛋糕模)5.39.217.77:8898' F" w1 Z l7 F2 L. i
消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* i. O) G/ N- H' ~4 v
消化餅 5 塊公仔箱論壇- R) k. I- G5 Q V" q* g" g; u
淡牛油 30g公仔箱論壇7 [+ x5 ]1 q, ?& b
芝士餡料：
$ C2 b H- ^0 D7 j' p& Z2 J# V忌廉芝士 250g
: C+ ]0 J1 n6 w2 Btvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
1 v! S4 v* O# q+ Y% R/ C. p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g
5 ^- }7 f' U. h+ w {魚膠粉 2 茶匙
# i) R& o4 P! `3 M% d" P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙
Z- Q% v% Z) F& R! A藍苺果醬 60g
; g: n$ E6 ]8 U9 u4 xtvb now,tvbnow,bttvb飾面隨意設計
# N: d( r6 r7 \0 i# r4 V Ttvb now,tvbnow,bttvb# ?' Y3 H( o% i6 m$ g( e; I
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, }. i: A( B
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
& i1 r- o+ ^& k2 t K) T) {: g(2) 淡忌廉7 分打發備用。公仔箱論壇$ M! z. @9 F$ P: p5 d) X! y
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
" Q0 m( [, m. s3 |(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
) X- t, c1 G) W x5.39.217.77:8898倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。( _0 J5 ~( o7 j* P
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。公仔箱論壇1 w7 D: o: b' I @
tvb now,tvbnow,bttvb, ` b: l6 \" Q
食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 W h3 ~" w) ^- U8 M; e" K: x
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb& i6 [+ c& k/ P. N3 v& B4 j
5 N e: W4 |9 ~4 J5 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 B, X. p# c2 K ]- e1 X[attach]1402532[/attach]
/ F1 ]5 {8 q4 O4 ^; h E0 R2 `5 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 _" J" y! G4 h% b/ @, E6 ^
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作者: lux1261 時間: 2011-6-25 05:34 PM
紅豆糯米糍
1 O' V! y4 R# K: ]呢個自家食譜.好包好多.
軟硬適用.好使好用.
最緊要係好食.
% \ p8 o. O4 z9 \" X* \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 S; l0 p; @/ x1 I! i. j. u% M9 U
送比你地嗱.希望你地岩使.
5.39.217.77:88986 M9 b: F& R% \3 x3 C8 E
7 P. B! a# ?7 v' r2 r0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" ^- k( }) a! ?
澄麵 100g
/ K* v% Y2 p# b/ n2 ^/ y# G& n3 i糖 100g
# w1 |/ } u6 ttvb now,tvbnow,bttvb凍水 400g
( T- S9 j" H% P+ A @2 O猪油 25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 l: I9 ?1 A! H* e: ?
- L5 \3 G0 r1 X6 C/ {' k$ s全部混合放入大碟中.
4 _( G' z4 H5 s. B7 }' rtvb now,tvbnow,bttvb蒸15分鍾.: {- z: y% Q! v: I" g9 a5 @& J* D+ h) n
趁熱用機拌勻.3 ^4 f1 m: u% r+ _( ~! B
攤凍就可以分成20件.
( L. h( z3 j& k2 m6 }公仔箱論壇包入你鍾意既'餡料'.
: A6 _- C/ c% U公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
' N! J- k9 n1 k: A6 v& _3 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ Q% B4 T1 @8 b% s' t1 S$ N* D$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 - 紅豆 1/2杯 <用水浸3小時>
- 水 1 1/2杯
- 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。& t2 F3 q. }2 e- p
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
- h! l9 s6 R- c! b( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
7 M0 b/ M% r! b+ l' I8 D' V5.39.217.77:8898: C8 }& K t% a( O9 T' [4 Q3 N' i
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6 I1 l' b- Y- B* G3 F5.39.217.77:8898
1 D' M, W/ M) ], x3 i, d* P. gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) z% N5 v; ?1 [6 T y, W+ L
作者: lux1261 時間: 2011-7-16 08:01 PM
本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
- R" a8 o b# l1 ?0 V o) q7 }tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 n' e9 _ T1 s7 w7 R
♥ 椰汁馬豆糕 ♥
3 n* S0 Q! i1 x% I3 C, }6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# E9 P+ z; }7 k5 s
材料:
B) \% j) X, ^8 e3 p0 Htvb now,tvbnow,bttvb♥馬豆---100g
) G8 w: I+ v. r) L; O" ktvb now,tvbnow,bttvb♥三花淡奶---170g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: J3 {8 Q8 M; h% z! I- ?$ C
♥砂糖---280g
; r4 r: y$ a/ \2 k3 L) a♥椰汁---1罐(400g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% T. ~6 g2 R2 k( c9 r; Q
♥鷹粟粉---170g
1 t+ e% m$ [' U3 A♥清水---5杯(1250 ml)) C8 ~& p8 p3 d4 N
2 T! j9 K1 t1 E, ?4 I0 a$ {: O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898* A/ ~2 O- ] I" X, j0 O& j
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 f* z' K* k1 n
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水& T$ E9 C( ]% N
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 E, Y L( {! G0 s& W6 M
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇$ z. O. y& z" }# a# h
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ B2 k5 G: K+ `- J: T1 l1 p: ~
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
* ~2 m, X8 @! L% s; F0 g. S. T; g5.39.217.77:8898再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，* z _. J; f6 h7 w0 L
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 t h9 V9 r7 H- a
公仔箱論壇9 I' z n K* L* j, t$ ~8 G# a
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作者: lux1261 時間: 2011-7-28 05:38 AM
自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
. ?0 D! y" w' k. Y! B; \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437993[/attach]
3 M: q+ `) s9 w* M; _. u. ~5.39.217.77:88981...做個原味蛋糕体先
5 B4 p; b! s. O, R2 B公仔箱論壇食譜公仔箱論壇 P# b v8 o& g; T1 O. v
材料 : 公仔箱論壇4 d( h v1 C4 f7 u. U' i& ?; R
a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g 9 S4 H8 X4 e, ~* c2 a, e b$ u
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g
: b" }) q5 K; c1 q+ J) y; utvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g 1 R+ j( ~) X2 V+ k2 V, h
d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* r" M6 t; P1 P
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
% t9 ^0 h: K, O8 G* g [* x& y Mtvb now,tvbnow,bttvb2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb# ^ p+ B5 h. ]& h7 Z, R
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
% R2 \. K/ l. }$ o公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
& W \3 ]0 w+ u公仔箱論壇 拌至完全混合.公仔箱論壇; y5 Z% ^' A! Z+ X" x
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.公仔箱論壇! Z8 K4 p: X9 V- l. E
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
3 c+ {) A' O4 [; Z4 }' R. |2 p: V) f5.39.217.77:88986.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,, }8 u- F6 A5 l! x2 w
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
5 i- D' n% Q' t) n9 @公仔箱論壇 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
9 E& a+ f, F4 i( T% H- p! j 另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb( @7 p. Z+ s7 ~( N2 L
[attach]1437994[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 n$ ]/ l8 b9 f- K( W
V9 v* L4 d3 `* s7 G/ w1 j2....甜味栗子茸150g.
0 Z6 \2 @3 Z Q7 H6 U3....忌廉 150g打至7成.1 s* f& c* E* M0 m6 _, n( ~: }
4...將2和3混合.
2 R8 ?( X! m5 X* ?0 c9 y5 y% S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 |2 z K7 i. _7 k" N5 B6 `
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5...將4完全混合打至有汶路. W8 K9 A' U) B& A
6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 [" n& ^- \' A b
7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( o) n* p3 q6 Q' m2 V
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb8 p: @" e8 ~0 N1 X: J* O4 L
放入雪櫃定形一小時.8 ?% w6 z# T6 M- r) v4 b5 v
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公仔箱論壇$ X/ Q5 }" P+ a8 v5 A
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
# m% _' U6 A; g公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
0 F8 W9 z+ p2 a: t9 @6 q0 m公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.& ~; F1 c' \1 J1 }* c
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261 時間: 2011-8-21 07:34 AM
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ h ]; d7 v) m' L, q) s/ R4 \9 ]
5.39.217.77:88985 w8 g; i8 w }# U1 x3 Z9 G7 f( E
朱古力慕士
0 ^, y4 p- K3 ~* k+ r, W[attach]1455987[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb! t: }2 o% I; `/ ~
& V1 `6 J. p7 w2 N5.39.217.77:88981...6寸模具公仔箱論壇5 a$ ?' N+ I: h' k3 C: s
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
0 a/ I( \/ g* a qtvb now,tvbnow,bttvb3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
$ W5 N/ d' i6 h) R7 p* D1 i5.39.217.77:88984..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.tvb now,tvbnow,bttvb! K0 N! \2 p3 Q6 |; }, p6 g/ O
5.39.217.77:88984 T3 a7 a% g- q3 k- t# n- g
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公仔箱論壇% P1 Y' _, i' y J- ]* K/ J7 o
5..魚膠片4g以冷水浸軟，8 Y4 I( `3 _& p
6...牛奶90 朱古力120g.
# r1 X/ a* m, u" a* K g7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
, l, l4 O, ~" z% Ntvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
0 w5 Z$ [1 ^7 t/ {) d' c10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
) o5 @/ p( a- @5.39.217.77:889811...將9和10完全拌勻.
9 N5 C- a* |+ X7 `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起./ \9 v& |; s' I- O
g+ n9 O& g5 I% J' Z3 G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455984[/attach]
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( D$ V. Q- u8 G. y$ K3 C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..打至7成.
% L6 n: W7 R5 K' c. g, N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14...將一半13做入11中.拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; ~* B# X* ~. o
15...加入另一半13拌勻至完全.
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" F( m+ @/ ~* L4 Z) c% @( aps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎% j( c" w* \7 \8 Q/ u0 ]/ R: ~
.放上現成朱古力裝飾，完成 Y4 y1 f! d T8 ]# F
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