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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 Q; s+ f! Y2 @! d- k* U

2 N, J0 C0 n! Q& `" M/ C! @公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.5.39.217.77:8898# Q9 l8 j. U, s! `1 C7 v( I1 `* T
您地都玩下啦.第一次比個易d既.
4 ?3 I2 s  s6 m# O5.39.217.77:8898""朱古力雪芳蛋糕""
  t# _1 b) Z8 h  r6 P( c% r! \公仔箱論壇
$ [: I! G' Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
0 n4 n4 G6 `: W# a. T, D. h公仔箱論壇2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　" a. s% T+ ^/ d' r3 v7 P
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖8 P) E3 U" S6 z  M. D
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
8 A! E  r+ c/ b; `; z5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb: k% T; O( G( A7 ?, H8 K: u4 d
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
6 P+ D4 K% Y- ~# [3 `, `; j9 B6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" I3 L  U3 m
       然後分三次加入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb1 k% T, l5 w, H' [) o: @% r: ?
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
* ]3 D9 b/ h3 l% h2 Z5.39.217.77:88988]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
- w( g9 V" U1 y) g       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
2 a) X0 Z1 w! M, I  J2 G; i5 Atvb now,tvbnow,bttvb9]    放入焗爐180度焗30分鐘.( G5 Z) E) X  n% s
10]  出爐後要立即倒扣待涼.tvb now,tvbnow,bttvb( P  a6 H5 z/ v; U1 M, b+ U7 c

: M  W/ o7 b% z5 {7 T) w4 dtvb now,tvbnow,bttvb[attach]635789[/attach]
& R- m2 }! P3 @! o% N' r+ L" W9 L5.39.217.77:88981 k- B3 K( L, m6 x& k
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
! ?' g  `- C" j% p公仔箱論壇5.39.217.77:8898* Q" d5 g! O  G6 z
紙包旦糕5.39.217.77:8898* ]0 W4 a+ @3 V" ^: Q  Z6 a9 M2 B5 B
( k) v) v; B* ?1 S! V. ~0 d  e2 r6 {/ }% n
9隻muffin 杯份量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 B) {' b3 p8 ^# A: Y8 x
材料低筋麵粉 60g
5 }9 n6 L/ e5 ]粟粉 15g
- Z1 }5 q* E6 atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90g/ e, A+ Z  @4 w' Y7 f4 w: u
雞旦 5 隻tvb now,tvbnow,bttvb* b3 b/ b) }, J# a) C" U2 ~' S& {
牛油 60g
, \9 V, i: {0 y1 f/ o5.39.217.77:8898云呢拿香油 1 茶匙
, m2 U9 Q, ]5 K% ?' x, V* \7 t公仔箱論壇正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
! R  }9 Y% d' `9 E  n# ~做法: tvb now,tvbnow,bttvb* k+ v3 w$ p  V
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
4 u/ b& v+ F$ R* C" u9 \2. 將牛油紙鋪在muffin杯內公仔箱論壇% g( W, E5 E1 N% l5 z0 f; E6 \
3. 旦白分3次加入砂糖打起
0 d( R# d* ^% Q1 s8 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入旦黃拌勻
) h/ g$ g  x# u2 F! K5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻) O0 c8 i" x7 Q2 @: k5 _
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻5.39.217.77:88980 R; k0 ?3 o3 J4 }! K/ v
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
5 @; Y" h: g  P7 X! e6 C& L4 g公仔箱論壇8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
' e; a5 |) w8 G/ `8 v: |2 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) Q" r: o" Z- i( Y/ w
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作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕公仔箱論壇; j6 j9 y, {- ]

8 }4 I/ F4 e/ u  w8 t- S$ Q& U* x/ s' Itvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 M" i4 M4 Z( Q. O$ R. D7 o公仔箱論壇
) a1 z+ G( `+ A4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆        50g　   鮮奶        80g
' l% g$ f9 J3 ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cc公仔箱論壇! [8 v3 ?) D7 }0 e) b
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
# ?! ]& m( A$ R4 {5 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* M  Q; S6 f* U
做法:
: P: t3 F1 k$ w1 _1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
! T' v% V0 i" r0 i' n8 Z, R! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 v+ G- X. h, q0 U3 X
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
% U& c* F, S% @8 V+ Z- V
" D) R/ S* ?, T% J. \8 ?溫馨提示：
, D3 h8 b4 c- p5 L; P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
& X- }" W) z% u- F1 J. v2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
/ |/ Y: W0 q/ L- Atvb now,tvbnow,bttvb
' w" o5 V, ^: u" P+ p7 A3 q[attach]640884[/attach]
& E9 a3 n& K6 x2 h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.77:8898  v2 {/ v6 s7 d

  u. x. p# e4 f朱古力雲石蛋糕
1 T( n7 ~4 k  G2 J, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
2 V: d& Q3 S- V: E) p2 R5.39.217.77:8898糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克1 i0 V* n* M+ _2 @' v' o; S' V7 K" @$ \, k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. {" m5 s6 ^9 z# i9 ~6 g; ^, I
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻* S& k! o: L; y3 K6 G9 U: @$ s
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻) `4 G7 S% Y9 H  [& f
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉, }. ]& G; o$ S5 A/ |/ y) ^
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
) m3 {  z' z& s# T0 _0 V5 B  a* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t* I6 c' Y" X7 X% ~. Itvb now,tvbnow,bttvb[attach]688369[/attach]
5 l4 H. a% P, @公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
3 Q1 t" k+ x; Y: l) D% Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: y$ `9 p; s  f/ o" k
""士多啤梨布甸""
- ]0 d8 l- t2 y9 J5.39.217.77:8898
% _/ |- q3 G9 J( G7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一盒士多啤梨啫喱粉
: f# _' w' Q# Z1 u* D公仔箱論壇熱水 280mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# l' q) L9 G2 K; P; g1 N
花奶 170ml
  J% E* u5 f4 ^4 D3 L公仔箱論壇 幾粒士多啤梨切粒5 n1 z1 C6 v- F) ?1 h0 D! g9 Z5 _) u

3 C0 J3 v& c) W, v& r& D% o將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。公仔箱論壇5 n+ B- D1 r. y6 ?4 T
加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 q5 z3 f! e7 ?$ u- w& H
再加入士多啤梨粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 r& H3 g3 R. B9 r0 }
放入雪櫃雪約1小時
0 U$ K0 m2 `2 `) u5 x& htvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha 5.39.217.77:88983 t6 d7 f/ ~- R; G/ o( u. h

' {4 n1 k: k+ `8 u) `9 K3 _1 f- c- z) v
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作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯
4 g( B0 ]0 Y  ]( D- f) [' p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 F! m4 ?  S5 e" U
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
- k6 e' d# z; z材 料:
# P2 W' W: Z3 ~; M" t3 K   
1 }, e3 d* P/ ^) ltvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 粉　　 140 g tvb now,tvbnow,bttvb# o1 b  x1 w1 Z& |: J
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)5.39.217.77:88984 a1 b0 Q4 C$ r9 g: c. j
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
7 k( \& m7 Y& }0 Z7 g$ [; O3 B5.39.217.77:88984. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)" H: a  e# c. F
5. 油 　         1 湯匙   
, i, o* ^! p* h3 Q' \7 u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰 漿　　　 200 g & q) g& _* @# |4 q
7. 水　　　　 200 g tvb now,tvbnow,bttvb! k( m, G: n* x# n
8. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb0 O$ v9 [( h* M" ]9 {
9. 芒 果          1 個[切粒]" @& a& P+ Q! D2 R& t

) k+ ?# Y& L4 @) [* m' \9 v6 C' p公仔箱論壇製 法 :  5.39.217.77:8898% B' r4 g$ \: ~' I* L
    公仔箱論壇6 P# F0 Z0 w; N+ p3 F) i- s2 X! D
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
9 i( Y7 s( H$ @. ztvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
: s% |8 O7 f9 P3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
5 {1 |5 G" e' Z0 }9 c2 p! t, ytvb now,tvbnow,bttvb4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
. W' ]* T* @7 y. Q/ t   轆滿椰絲為止。  ( }" [! h* I0 O$ H- j

: V' s0 w' Q& x# j% P) k5 A, x) Ftvb now,tvbnow,bttvb   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 公仔箱論壇+ x! w  v. L' w! ]" n+ n9 C
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
. j# j9 ?7 F# \+ A& {! N
0 H! Z/ ?" j* q* {* w' T' gtvb now,tvbnow,bttvb  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
9 r  q% S( N% g公仔箱論壇: t' w1 k1 e* A, Y  ]
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8 L+ H; S! U! w' k  ^公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  C5 ^+ Z* W& P
( P1 M! E! R* c, {2 Q6 n2 C3 D9 _
朱古力旦卷
1 d( I) M  x! e8 y) c' _6 R7 b: i1 P
  h9 c% a( h: d, e  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我用日本棉花蛋糕　6 X6 d" Q6 z* a
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 j! n' J' b) ^. i
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            5.39.217.77:88984 z- K7 x" M* E$ q
做法:
8 R6 }2 _2 I: @; R- z: D' v: M; e5.39.217.77:88981) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，公仔箱論壇8 G4 s8 f! O, s+ H; W( }
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)# H" A5 ^9 Q& C# Y. c
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)公仔箱論壇0 q* S4 R  _. z
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，3 Z  ]$ t! T2 H
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
9 @0 f' c8 N; ]tvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，/ [  E% x6 Y; M5 z6 S: r$ y
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
* z& ^  {* I) {- u6 Z: i; Utvb now,tvbnow,bttvb
) u0 O/ K$ o/ S) H公仔箱論壇[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
) ?# b( b+ k8 K3 b
- z1 M$ s8 ?: q5.39.217.77:8898""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
; }2 Z. L/ Y1 U5 _2 u: d& H) v: J. Q+ L' S
批皮：材料：(6吋批)0 J& Y  l5 T. s+ z6 k% d1 c
牛油....................................50 g
+ n0 f  q7 e0 s* M- P* o麵粉...................................100 g
" M3 g/ Y3 t- O公仔箱論壇鹽....................................1/8茶匙
/ ~( Q; r% N9 z4 @( Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....................................1個5.39.217.77:88983 _! M# y( i) r. r# U
冰水....................................20 g
3 b0 I9 v2 k2 @' q公仔箱論壇3 _/ ?9 ^: `# E: I; g6 O- K! {
做法：
" I# A2 S' |! e8 G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，公仔箱論壇) Q" K; ^: ]" k2 W. L
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
2 x  a4 z- k& a- k7 c, _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
0 |0 y9 z  ^9 `# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ q4 j; s$ D6 l0 g, C& p- n
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
& i8 `$ s# L% N% @& ?tvb now,tvbnow,bttvb(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
$ W: t6 k8 D4 _1 O(7) 用叉在批皮上打小洞# G- g2 A1 ?3 w, c
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
9 B4 K! d) Y1 o$ b5.39.217.77:8898: G9 D- p3 N; h5 S: V: Y2 x1 Y
芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇: h( X  O4 ~  i. G) v/ K- M: L2 C* H
煙肉碎...........................100 g
) @4 }, T3 G$ Y洋蔥[切粒]................................兩隻
/ b, g0 h! [* ^淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( ~8 D% Z: `( x+ X
蛋........................................2隻$ W, T2 @& V0 W5 N8 Q! \6 \& B
車打芝士 (刨絲).....................20 g
% W* c' I' j$ Q! F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- S# Q$ G8 h6 E. |) }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 Z* u! ~/ V' v
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb# h+ ^2 u2 e/ Y7 L. j
(2) 將蛋與淡忌廉打均.# w3 y" L7 k' |4 i' X
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.+ m2 w0 C0 B3 Q
(4) 焗30分鐘至金黃色。公仔箱論壇* F7 B- Q$ M* O& ^8 ]. P$ Z

8 J; T% n" [0 a9 B# f7 [5.39.217.77:8898( a& b' I. d  j! O) S' A# F# e+ {
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ z+ B. e5 b' j
tvb now,tvbnow,bttvb; e) |+ e3 ]( }5 z6 `* B2 _, @6 `. M
Tiramisu公仔箱論壇7 ~; Q, v& U) E) }
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！% y: x" Y/ e! v

" U/ i3 S. Y7 |0 o公仔箱論壇~~~~Tiramisu~~~~
. x- P, D: h% ?& b% g7 S3 G# P' Htvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb8 }. T* v, T8 j8 V
Mascalporne芝士      250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% w: a" m2 g" Z
淡忌廉                         100ml
( u/ S8 e: `* m; T糖                                  1湯匙
1 e1 t! i8 ]' V2 O% U4 r5.39.217.77:8898手指餅                          10條
9 z( O+ @8 I3 l3 V2 T( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Espresso                      1杯& r- v9 s  X) }2 Y7 v
白蘭地                           1湯匙
3 V: @5 l# o- a# Q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉                           適量
- E& H) m* a$ K) U4 b$ c9 O長方形或正方形玻璃容器一個
5 K4 ~# D$ ?5 ^- Z/ h/ M! x: f4 B 公仔箱論壇. p0 J1 z3 g/ t6 h2 B* p
方法公仔箱論壇3 z- g( g7 u5 ?
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
; I7 k1 R$ }* @, N( [6 p8 ~$ K8 W公仔箱論壇2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
8 s3 F4 K* H) A$ v0 d2 P+ Ktvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>
/ C/ L0 _: [0 X( n  X( L5.39.217.77:88983.將2倒入1當中，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% N/ `8 g" j$ x. A6 m
4.享用前灑上可可粉！
. m/ V/ T. [4 a% V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T. d5 T  }/ b- p' z; ~, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]659327[/attach]
5 ^) j9 g! @; y6 z9 `( N  ctvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~tvb now,tvbnow,bttvb, z5 `" g6 p9 s. g
2 O: g, `0 O% z4 h2 L: C4 p
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
# Z% z3 `# {, A7 K! O7 k  M甜脆皮
$ @% \; q' j6 x1 w9 u( \: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 70克
6 Q1 w8 U) A- ?0 ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
# z4 T! H+ m3 f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 半隻
0 A! _, o2 q0 }; b( ?1 atvb now,tvbnow,bttvb花奶 14 克
: \: V7 V% t7 W低筋麵粉110 克
* v* G2 `6 Z  ?" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 Y3 o3 v3 G+ u/ \6 e5 ~; e9 o

( S& y( t' c5 J5 _' @( ^: j+ B' I) a' z公仔箱論壇蛋漿1 z3 e% q4 |" u. ]5 {
滾水 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 Z( r1 w/ _7 ]7 g9 d$ ]9 q/ }
蛋 2 隻
9 V1 p! U* k3 v7 B0 Q7 L0 mtvb now,tvbnow,bttvb花奶 40 克! r! q' Y( `3 |
糖 50 克 5.39.217.77:88983 \! H4 z; k+ o1 c, U- H

4 M! i% M4 \: q0 t/ n! o! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮:
! u& k4 p. ^, b% m6 \8 U; ^! O9 W4 F1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
' Q6 S9 [+ S" v* T, o公仔箱論壇2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘* R+ A9 N3 [3 x4 t* k
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
. \- a1 G# q  D0 `4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
( M5 N- N& R- L1 S5 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 y- ^! s# J, L; |. n$ D公仔箱論壇蛋漿:
* E3 C: p) ?3 t# j$ o* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
5 B* V% {: w# L6 Y% H1 ]( @0 J  b5.39.217.77:88982. 用篩過濾雜質及蛋泡+ ?5 o) ~5 U, m/ I" V: N
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
' h5 l. B% D; p% q# v公仔箱論壇
( O4 }- ?  Y! r5 A* U( t5 L/ j/ S公仔箱論壇- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
5 N( H. S/ b2 @9 i! E4 x# ]5.39.217.77:8898- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
( H" W* ?, K( ^3 O; l9 `% T5.39.217.77:88985 ^: V/ Q  A6 M/ h$ u
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- ?+ n9 k3 @7 `4 h9 s2 d
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 - x; e7 Z, ^& _# e. h- g; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ H) s9 b$ ^+ R8 _
""好味道格仔餅""12片tvb now,tvbnow,bttvb8 m" o# ]5 q2 `- k: G1 V

# W: R# T& N& G; E& P材料：
6 w, U6 }7 B9 O4 D% Jtvb now,tvbnow,bttvb100g    牛油<溶液>公仔箱論壇8 F3 g5 ?0 Y3 e. L0 n: F8 Q. Q
50g       糖公仔箱論壇/ f9 Q. {+ P* ^
3隻        雞旦
) y( E2 z- |: S1 \公仔箱論壇200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb& {8 c% w% b2 V6 C. Y4 y! L
50g       粟米粉
. d6 _' X: K4 ^: u5 M( C8 `tvb now,tvbnow,bttvb2荼匙    發粉
: U) K2 K  Z/ @0 g- z% J# U; o8 ]250ml    鮮奶
* w5 L6 r7 e8 ]  h" @5 i' T公仔箱論壇1個         蘋果<切粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) h- E8 Q# r+ w3 F
1個         格仔餅机
- T. ^2 F" c) p4 Y+ v* O+ r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _" x( @% |! e方法：4 x5 q5 C2 L# X
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
. e% o/ L9 g( b2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
; `/ q* S# ^' s/ w; ]# R7 a/ F  q公仔箱論壇3.發５分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 P5 `6 r$ Q( V
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。8 R" O- s5 x& W/ {
tvb now,tvbnow,bttvb# h3 a8 ]7 \9 [3 B
[attach]660077[/attach]5.39.217.77:8898- I+ M( I/ i- C9 R  |
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
) l, @1 I3 Y$ l5 F5 O' Q$ D公仔箱論壇) ~) R5 Z6 k/ o% h7 G
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公仔箱論壇& {" J( ~8 G1 O) W8 [
蘿蔔糕
8 t5 C2 F4 r, W
0 {- ~: L5 q6 L5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　
# F$ f6 D9 B7 i% h* S粘米粉兩杯半5 h. W/ }$ L$ K  D8 F2 C4 e0 G
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
& h+ B! F6 w% }6 u1 c! t8 m水2杯半~3杯tvb now,tvbnow,bttvb) \+ D2 `: V9 L9 ~: ~6 U
鹽1小許2 @, R$ H. H5 {
胡椒粉小許tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 X& D  {, h) y/ L: x& r! {

( c; ^( W6 ~  O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
. p& w7 p$ c8 B" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.77:8898# ]. Y1 H* _6 z
香菇三或四朵（泡軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! ~! ~7 \+ F; g
大蔥2大匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 h" D; K, W4 A, J6 D# ]+ Z* S
臘腸1或2條（切小丁）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 d5 k; E7 p

! _: g# l! G0 W) _4 I, w5.39.217.77:8898做法：　
! b2 `3 u  ^" e; j6 @2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。* F" X  L* z+ |3 G# G
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。5.39.217.77:88987 Q7 F) x* ?+ V, W2 U, v3 O% A
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
$ ~2 A, n. [* s1 M4 _4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。公仔箱論壇& y8 d+ t( v! N5 s  f, `
2 C* w% p* Y! p/ `* r/ [+ R# {
[attach]688337[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) K/ W: v" Q  O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 {% {3 x1 ]% r+ T4 E8 d3 t
5.39.217.77:88986 T4 r4 n* j. n3 S9 s) X* _7 L
8 V- b1 E" g9 l
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
9 I3 Y: }! z3 J公仔箱論壇
+ q/ _, r; O0 t. t, M""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"5.39.217.77:88988 `  w8 `) C# }# u

* c6 \% Q5 K# m8 s8 v  ]' D5.39.217.77:8898*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
, d5 p8 B' Z8 Y# ^" b) o! B5 o' p* m$ ^1 {  x$ u* L3 P) |: [
餅底：! v2 C6 ^8 T4 r
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
$ G- K8 Z/ I( G1 {- O- @# q1 H公仔箱論壇牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 ). a& J$ F' b  M5 Q" }* z
兩樣野混合埋一切.
+ J9 u/ c8 f6 E" B4 E' E將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5.39.217.77:8898- [$ @6 v( s7 L* t8 n9 X. N
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V  w( P: Q! F" n( ~& q* y1 i
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.77:88984 {" a  o& F' F  G* W0 ]. b) Z
公仔箱論壇4 W2 b; _: T7 G* t1 c  \. d
慕士：
! {% M) x& @$ @6 x公仔箱論壇士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)- P: [( \, D( A' E+ M; g9 \, w
檸檬汁 3 湯匙 ; b6 g' s: E7 n
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 O; ?) r- m3 f* b2 [( i
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )tvb now,tvbnow,bttvb% e: M9 P# y* W* j) u
幼沙糖　 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 Y1 Q( \+ [$ |% O. i
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb$ {& J% @$ w/ y$ @5 L4 `, H9 Q
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
: Y" Z6 H  N" y公仔箱論壇  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
. b; I9 `' q1 V' T: \/ Y7 b' A7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，  W+ t+ e) ]8 u: ~8 h
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。5.39.217.77:88984 I$ }* O  k2 ]4 \) H& S  m: _% O8 s
5.39.217.77:8898( M. h- D; Q9 u& c# y% q$ F6 \

6 l2 U& o* }" }) e/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 5.39.217.77:8898& j7 I  }, _6 i: T

+ `8 x3 j; a1 ^1 otvb now,tvbnow,bttvb桂花糕 sweet osmanthus cake
' U5 c! V6 E+ {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D  {( Q9 `  G6 s) ~3 l公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  
+ e8 w6 Q+ r9 p$ `  p5 D) a  l5.39.217.77:8898魚膠粉 20克 0 \2 w9 V. F/ ~; F
水 200克 ( J3 O* c. }0 v% Y/ g, _
糖 45克 5.39.217.77:88980 ?3 X  t) b8 u0 ?
/ P6 t. l4 S4 }  ^3 k" I
製作  $ @5 a" t9 D' r' ^% p) H; ^- L/ S
1.水加桂花糖煮滾。/ r9 e. N7 {/ t3 V" O! I
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
$ u5 L) A' D; `1 s7 R; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 E0 e3 p: d/ Z- c9 n- o
& {: s7 ?# B' {% M( _. R% l6 h0 l) W& Z
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahatvb now,tvbnow,bttvb5 u, r) o9 ^! Y: v$ D& \1 G, B
tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 U# T' Q+ G3 w' t
[attach]688348[/attach]# c$ g% i4 k4 k. ^4 w8 h' a: P; k$ d
tvb now,tvbnow,bttvb& n. ^- D( B2 e0 m( w- e* Z( T
7 B2 ?- K( v( c3 i! S- F( p$ k

1 U( Q7 ?9 E6 l8 {6 D5.39.217.77:88986 s7 [" \4 i0 T, J7 H4 D
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
; Z. g: Y9 v+ d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ o$ v6 B# }$ W- @3 ?; v
砵仔糕  Put Chai PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 n; u& C/ h7 d# I+ c( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ t6 n2 p: E0 |
* Q7 w) I% ?0 v# m
粘米粉    100g
( H4 _/ J8 ~( a/ L+ G5.39.217.77:8898澄麵      22g
" k; A' A, Z! r) V. e# S' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉    10g5.39.217.77:88981 X1 K5 y0 J8 T; B
蔗片糖    95g
3 z- t! s  T5 X4 q/ O公仔箱論壇水        425g
) ?5 d$ A. o, d3 w6 _% D/ K( q9 G公仔箱論壇紅豆      適量
8 N5 w1 c# ]4 g
% y6 Q3 U% k6 r! I) K  s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
# a3 n* |8 R$ ?製法：
1 O" d5 X" c  O* N0 W
( K+ [2 Q* L% u; M/ X& y紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
1 a0 ~; V5 T" z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A: |/ z  ]/ ?5 F& {# s4 H* S2 _! H5.39.217.77:8898用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
# C1 M2 z0 ~' Q3 f* H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 C1 v# P0 h& [# ~0 U& ]
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。+ j/ Q* m8 p; r$ [2 M* r

% e  [7 k. I9 \8 e糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
- s! L7 h8 Q# d3 h$ I' @. @: v4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B( k: n$ S' U! J2 `
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 ~/ p" n& X. L# K4 T
5.39.217.77:8898- ~6 Q; d8 S( b2 y' h3 h1 b
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
0 ]! B$ L3 _2 I( M公仔箱論壇
6 P: O; j0 p! ^4 y! H& ?! W1 @! r+ h**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
6 y" s8 w" w: w3 P( ]8 c" T5.39.217.77:8898
0 h2 l4 P# |( w$ `  L8 l" n) Ctvb now,tvbnow,bttvb ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 s" N% O. Z- s; I2 n, @
5 v8 ]6 z- o6 f+ ^- q

1 G9 S4 L) l: U9 m5.39.217.77:8898[attach]688338[/attach]
9 F; a( f& ~' o  B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 f7 S  i1 D3 j

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作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
: q- O9 y0 T# _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 n" V/ z9 t- Y7 G1 i; [5 \
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
! q: u' W. @- R  D  ?5 o公仔箱論壇
* }& l/ h+ k! }, H9 n3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: d/ J& d' Q- t+ [# i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 225g
$ S! K4 V  f& g" I% ^. V2 S! ]9 }$ atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50g5.39.217.77:8898$ _' ?$ y4 M4 K- e
蛋 2個
) u' n$ {# A& J$ [4 e! c/ X牛油　100g
* N8 F  h' c! i: h1 t* O" s公仔箱論壇糖粉 100g
: q# t- m+ H  S4 X; G% \朱古力 120g
9 S' |" H% d; B低筋麵粉 60g
" `+ l" s* o4 a; ]
4 m- K$ V3 C6 v) L+ U% t' g! `6 Y做法
% b( A! n' ]7 b& @4 d公仔箱論壇1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合5.39.217.77:8898, x2 r& m2 h" O. Y. v
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
+ }& I1 F6 E$ E# ]! ^3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻- {+ a4 G) _- @& n
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 H" L: I0 d" U% [
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 o" X) b2 g/ x8 l
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
, a: f9 V% o# N# I6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   5 h1 I, J% P8 @) x8 a

% e, j9 Y3 f( W6 o公仔箱論壇[attach]688372[/attach]
: J/ h5 n* G9 i, T* d5 y( ]* U  |公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- J1 a; L5 p
tvb now,tvbnow,bttvb# h8 [0 n: y) d% S" h* M
材料:約20件& r& u# H; \  k( f2 S8 C( K
西米 100g公仔箱論壇1 q5 E0 r2 C0 ~* K
馬蹄粉 50g
% Q( i# Z5 Z1 E; @公仔箱論壇砂糖 50g& V! l: W/ f  @9 P; u" `3 v
清水 75g公仔箱論壇2 f% I/ a% Y% N# F
油 1/2湯匙
- f; _* C# |( o, l! g9 C) G* g: S0 X豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
: Y. p: L2 D8 u/ |tvb now,tvbnow,bttvb
3 J' x$ r" t$ f) k# a
! l7 b+ {# d, N  q) ^5.39.217.77:8898製法：
) T9 u, L3 l* G4 b* X9 w1 U公仔箱論壇. |' C6 V/ P2 M: t* Q5 x4 _! \
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
0 `6 i6 E# S7 d& _$ }) x9 w* E公仔箱論壇   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
7 K6 j3 I, n* R2 s& Q; ]
( z+ p1 R* h7 n$ k1 G. |9 b+ n  d' Q公仔箱論壇2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
; t6 `  w4 l1 `& `/ y- _5.39.217.77:8898
$ H1 g8 V9 q1 M* M& H% ]* J0 N& i3 J8 O3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，5.39.217.77:8898  [2 o  T/ ?9 w
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
' w: j) _" M$ i/ I公仔箱論壇
# h2 c* S4 G- {4 `+ U2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
/ V# K# T1 m) n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 X' O2 V5 a3 ~* }" e+ _7 e
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
% F9 h% @# u  S' ?1 [- G7 K
/ J9 `( ~2 m) j* ktvb now,tvbnow,bttvb心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。公仔箱論壇/ q) z, l" ^' R4 s% [2 D' X8 d
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。! T0 Z  K* l  W9 d' _, H8 O
tvb now,tvbnow,bttvb( |0 w1 o( a& ^6 R% l
tvb now,tvbnow,bttvb5 A: t! @' _1 g) v9 F
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作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)公仔箱論壇2 I- h2 y$ h, \6 g- t
tvb now,tvbnow,bttvb  t+ W* U) Y5 k  W1 q
低筋麵粉 3/4杯　　, w. T. Z4 ?1 t' E/ p5 B

0 k3 ]  f% N1 U澄麵 1茶匙         
/ `. O' ?; [1 N( t; `
" R% c' a9 C3 E/ m* S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋 1隻      
. D. d4 G" ^; B) x7 Y: I5 O公仔箱論壇
$ b8 v# z  E# W( ^) C0 d公仔箱論壇水 250毫升        / a4 t9 E1 [5 m- U( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 ]& C* K* V- O1 i5 [
油 2湯匙　
$ F- C5 J' G9 s8 ?+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 R9 ?, ]0 w( O5 p6 ~  t
豆沙 適量
# T: K6 U# g) l9 L5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb# @  V7 ], T5 u, M. B0 y
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
: [# r8 K! X0 P9 h/ r2 l& o2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。公仔箱論壇6 G0 y* m9 ~: E& ?4 P$ E! T8 A
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。5.39.217.77:8898  ]0 D. R0 k* H2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 H4 y! L  b5 s! R' i
## 特別嗚謝"蔡師奶"tvb now,tvbnow,bttvb( F$ J' g5 O: z# ^" H

  j5 H' V0 M% U. I% ?. n6 l) g" l! O$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 a, ~3 u3 J2 b
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! O. q' k+ ]! K  r: B* z* r1 g
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 5.39.217.77:88984 c2 i3 f  N/ U/ I, c' R

3 i' ]* ^' t1 q5 D! h6 d5.39.217.77:8898材料 (約20件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. x2 M; C  T3 G: R  I

, r7 \& M7 P) h; S, ]牛油 100克
8 A  n4 `; {7 l, b0 p1 N糖粉 60克: O, D, }3 B1 ?
雞蛋 40克5.39.217.77:8898" h' C: \: ?7 n" c; h2 w  x
低粉 200克
6 c) i$ A: V4 _3 b; a% F0 `5.39.217.77:8898泡打粉 2克
# Y8 y8 t& T' ^" q+ y, I0 A公仔箱論壇鹽 2克
0 A7 f- f5 t' ~4 g) Y  ^Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 tvb now,tvbnow,bttvb: g- t8 Q9 f* Y  L8 j0 L
5.39.217.77:8898- Q4 p. }* D6 a6 f/ W
做法﹕
. D% Z* E( U; Z# c! Q
; i: q" I$ C5 x! s  `% ?( g& E(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
& u: e8 Q" H1 u, O9 z  y$ C0 j公仔箱論壇(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 |" @# X$ [! c, I9 z( R( N9 z
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
- j* e5 B) T6 A4 P! Htvb now,tvbnow,bttvb(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
+ p, t/ M  r9 E1 |1 p& g6 F公仔箱論壇(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
6 |8 r" j- o, V1 N! o/ d5.39.217.77:8898(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶5.39.217.77:8898* x% Z% ^) d' z6 {* j2 U
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
+ f' l6 y  E% w: P- |/ l4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 p% P; K, C' ]$ E
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~. A3 F* c! L- S  j
公仔箱論壇) k: P; i# ?# K* Y
[attach]702866[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb; R: h7 f5 [7 U) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; R$ z9 O. z8 X. f
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/ l2 Y* g/ h. g公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕5.39.217.77:88980 a, v! Y. u3 Z* R

3 ~  A7 Q: M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :5.39.217.77:8898' \# }5 N( L: I$ `7 {
牛油95g              砂糖95gtvb now,tvbnow,bttvb2 X$ g! A$ O1 T- I1 W& \) k
蛋95g                杏仁粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 }3 t/ E$ o. p9 l+ L9 F
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個5.39.217.77:8898/ `  S6 ^% z9 F1 e; F  |- g' C# @1 T
鹽少撮                 發粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( K* L8 V) Q, T8 S( V
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 5.39.217.77:8898! Z/ ^' B1 u) s6 L( w% p
: G7 x2 d& N# v1 ^1 i8 l
5.39.217.77:88988 P! Z# ]) x  c' e
預備 :
2 G9 U  P! y/ T- p. b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油放室溫.
7 u, }; B) s2 b( H' S( ~9 U. r. r2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   2 Q6 Z5 C6 F& o" u
3.焗爐預熱至180℃.
1 T& C0 B$ \9 w: |: c( Vtvb now,tvbnow,bttvb4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
' x' }; E$ o, z  Q% g4 ^) I5.39.217.77:8898
: i$ _8 L; u+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 :
( V2 ~" C! E: _% L* J+ u0 L5.39.217.77:88981.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.tvb now,tvbnow,bttvb; S; \9 y: L3 O- h
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
! P( ]& l! D- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
4 Q% X; t5 n* k# H, g/ k公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.5.39.217.77:8898' Q. b- a% j! ~- M; t' s0 G* @# F
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
- u) j5 i$ C7 Z+ c, H6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
5 V/ f! ?) C/ X2 d# P! I# _! B2 {! e* a
[attach]706913[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 _# ~% I) ~8 A  m5 L6 ?
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
6 n' K# L1 [/ _/ G; I/ w! O2 P7 h5.39.217.77:8898
. I9 h3 R% n7 J/ a. M5 h( L材料：
# m4 e9 z- J) B6 s$ q$ Etvb now,tvbnow,bttvb水　　65g
6 }& k: m0 M( Q奶        65g/ Z" z' X( [+ z$ U+ w+ d
牛油　60g
/ a9 v# a# S. T4 \糖        3gtvb now,tvbnow,bttvb. ~, I6 X/ Q. Q
鹽        2g
/ G, y3 `0 _/ |5 z公仔箱論壇低筋麵粉　70gtvb now,tvbnow,bttvb% f2 ^& O3 Z$ v+ t
蛋　　　　3隻
! E7 {! z7 G4 ?" R' P5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇  [- x8 e5 t$ E6 j+ a+ V
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb" q0 i3 U* {% q, }/ N8 P. E
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
  Z( K& E' Y, ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.! O& P' \7 h4 L& T/ g: \
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,8 P# c4 l8 g4 a! ~9 v/ l& G2 A/ @8 U- \3 O
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
5 t- M" \/ f) t; E6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins: r% p+ e3 `4 \# p, S- N. g3 u
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
/ u' u  `; Q* A4 h& G: h5.39.217.77:88988) 雪凍至好味道.
2 U8 t! ~+ a* F! A$ G. k# U. C3 U5.39.217.77:8898''吉士食譜 ''9 U+ P6 ?5 m! k5 l) Q
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( H7 `- S2 _/ `9 m
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃公仔箱論壇! r2 e0 x; }& ]. z' A
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌4 y4 T) c2 {! H" z$ U3 m9 S
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
& T$ N4 q2 E4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用, s$ t/ c3 l6 E

! \! f2 I) ], M/ R2 }4 f0 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; g) [) x( O' X$ m2 N; y3 W
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* c1 H' d6 |1 l, I
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]4 Z, V  _$ Q# J6 ^+ I7 b* x

5 o! V2 g3 K: a9 A/ J5.39.217.77:8898[attach]950664[/attach]% J9 X& |9 P0 `6 [6 G

* ]( A$ w" w: `7 P! Q7 x) o% e  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]950665[/attach]
% l  z7 Y7 E; F" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W( N5 U" `+ E4 g3 M2 |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 ~! ?4 y4 O* [

5 H3 w' r$ b* T/ H1 [
7 b9 A2 d7 M+ J6 a4 E8 K2 o5.39.217.77:88987 |* v3 V; h0 V" y
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
3 V: p& s/ d6 |) O6 ~. L2 {1 P/ e' D7 P/ [$ c
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
- J$ S$ h  \* d3 i5.39.217.77:8898一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.5.39.217.77:8898! A- K- x0 `5 n# F: X# z% y' v& [
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.tvb now,tvbnow,bttvb% b6 ]/ x0 \8 H0 e( C  @' H
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
/ q" w  S# y3 _. {+ S  t2 q) r公仔箱論壇
6 c4 N, m) q3 Z1 K[attach]1135150[/attach]5.39.217.77:8898; K! ]2 v' W9 y0 `6 m6 {% ~& b+ }
8 t! s% ]1 F) A) i  M
好易整架！
: c1 Z. n* {9 o" P5 w4 o材料
* O$ I+ P' d  K) b; l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力55%   150g
6 `. O- _3 f6 p3 p牛油                150g公仔箱論壇& o3 v9 N- B( f/ u8 v0 W+ J
雞蛋                4隻5.39.217.77:88985 m& V2 ]6 @1 h. ]
糖                   50g
0 J) Q- t' t, e8 [. r% a- A" r低筋面粉          120gtvb now,tvbnow,bttvb* d) A. |* |+ H6 @6 r* Q. Z/ G4 W
發粉                1茶匙
0 J$ Y$ b& q2 Y0 r- C: X6 ]! v5.39.217.77:8898入爐紙杯          12個
" d* L7 v9 ^& e: z/ o1 ^2 N$ ~預熱焗爐180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 F, ^0 ?6 Z# k

9 t  v% t$ Y1 z8 j( y5.39.217.77:8898做法
' u2 n9 J/ K4 t4 _7 j0 X5.39.217.77:88981.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
8 z! p; n9 _$ @& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全蛋分3次加入打起tvb now,tvbnow,bttvb  }4 N5 g: E( h1 _" u
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡5 a; t% R+ K: w3 G- N
4.篩入面粉.用刮刀拌匀
: K  S4 z, t( R5 S# u7 p8 r& Q公仔箱論壇5.平均倒入12個入爐紙杯
! e# Q: W) V. Z# b5.39.217.77:88986.180度  中層 焗10分鍾
8 `- P1 m3 e8 ~- P3 u6 g4 i7 _7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
$ d: A+ F. u1 V: U' i  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以要特別鳴謝'yen home bakery'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ Z& l9 G- ]& k
5.39.217.77:8898& ]; c2 q+ A% S" @, p5 ~( v" D) k
~~ 紅豆草餅 ~~5.39.217.77:8898# P7 G( p7 m5 r( a: [8 q3 X
公仔箱論壇2 L) w& C, Z$ Z8 M+ U0 d1 ?
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
' ~' d' K- q/ W% r5.39.217.77:8898餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
+ i) W6 t, m( c5 `8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
3 Q4 j0 o" h! M* w
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下載 (74.94 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 ^8 Y" k- r1 }4 ?
剛才
  C5 x+ j1 b) u9 k& q公仔箱論壇" P  k2 y; u1 x- G4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 ^2 d1 S; U
做法﹕
  O3 `0 ~' v7 {( u5.39.217.77:88981.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒5.39.217.77:8898: k+ Y4 I+ i* n5 J1 b; [8 N) g
2..微波爐加熱2分鐘公仔箱論壇4 k4 U* I( a5 G0 @% ]$ i
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
( H) m* y! B$ z公仔箱論壇4..將熟粟粉放在大盆內   
: P$ U. `9 z1 U2 z8 A. W0 G7 x  r4 D; ~5 w/ O
[attach]1158656[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 f! r% B* ^2 D+ m- O3 ^

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5 F+ ^' o, y. t- X" ]0 M) u% C0 X公仔箱論壇剛才TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 K) u5 [6 j

2 W  B- ]6 N0 G8 w4 V5 i) D9 A& N5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，4 F' E6 t# [7 n, N5 v: h, R
6..即成為草餅團。大約有500g.公仔箱論壇" U0 I" M- P& O7 @; R  V& w
7..切開十六份擀薄
1 U; r- b; J8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ @7 ^; C  {# a

' j% a- |) ~% {, {" I' X( x5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [attach]1158657[/attach]
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剛才5.39.217.77:8898. [5 @9 r, W5 C  x
: K* M* y3 P1 ^* v( }. l( W/ m$ K
公仔箱論壇$ R0 Q* D( N$ H" o0 w& {# E
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
* V" \0 t: ^1 U; [. w公仔箱論壇10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
, H+ a) v2 e- _5 q2 u8 B- ?3 `( w
3 `; H( w  V+ s& O6 N" \; T
8 e9 a: Z) c) \: Z8 M9 b3 k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
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作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% q% F+ ^* O
材料：$ H5 n5 u- t  j0 W% s. P4 A
蛋黃            3個         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; o* l3 H! L# @* s
砂糖            35g
; A. j* _2 s0 j" U, z! m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿            50g   '暖身'5.39.217.77:8898/ `* Y! ]0 ^" t  v" D
班蘭精        10g        
( A  Y, h" k) o$ U2 p沙拉油        40g   '暖身'
! d" h9 M. Z, |5 E9 p5.39.217.77:8898椰子粉        30g   公仔箱論壇% ^& _- B# A. u% X, f
低筋麵粉    50g
7 d* n- H* @: m: n! C7 |0 D泡打粉        1.5g  
9 Z" T; W/ i: {( g7 z+ f5.39.217.77:8898蛋白          4  個        
* u4 k9 I0 d9 i: T# K公仔箱論壇砂糖            45g
0 }% Q! [1 [8 T# T- Y+ X公仔箱論壇做法 :公仔箱論壇% O/ C5 M2 e& ~' i9 \! ~* w
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
# w; u) c) F$ y( w/ k9 e, ?2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
+ q0 i! V+ W! n$ ?: M: n3 s* R( |* P5.39.217.77:88983)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.  l- I+ N$ `! X' X: E( r. F# G6 ?
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
8 x9 ]5 K' y, X, v5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 M( H9 C) a. V9 v, S9 P* j
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.* D9 T9 o3 t5 N( {
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
# P6 Z0 W- H8 E6 E0 p; o% m( t8 C
! @) P' y% U: ?: z* u' Q4 H/ k8 O[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
4 P7 j' s7 P* A蛋白                160g(4隻)5.39.217.77:8898/ _6 E1 j) t! c
砂糖                30g
0 G* V/ D, Z& c4 M1 l8 v公仔箱論壇蛋黃                40g(2隻)tvb now,tvbnow,bttvb# m; R% f# Y! u  i6 V7 R, ]/ S
砂糖                40g
' p& \# T8 ~( ~3 k" D2 I5.39.217.77:8898菜油                40cc
3 F/ |* a6 ^! e0 t/ h- C4 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        80g公仔箱論壇1 T, q; M- g+ d- ]; E. H* G
鹽                    1/8茶匙
. W) p. E  F+ H8 s4 B% u# w9 P! e+ F5.39.217.77:8898伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)5.39.217.77:88984 Q# x. ~7 [" v. ]
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
- u7 x% }6 Y$ L1 q1 G8 d- S% {公仔箱論壇紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)5 A* {( e8 V1 f& o  ?! S5 u
預熱175℃烤箱' [; C' W- L; Z" j
: R1 y1 ^: ]% P) M- d" f) O
步驟：+ O$ s: z$ p; W" D
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
: C+ R  l  [  @! n) u5 y/ }7 y; D2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& |7 }/ J: T7 c' A' D0 O* z' D
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
9 u" H$ x, g) ?  }6 H; g5.39.217.77:88984.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 e" N' g2 S3 P  J5 Y- g
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。" k" j& g1 o% I
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
- |+ W- a+ c' v2 C7 I公仔箱論壇7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
0 D) Y- V0 P8 h( |4 Atvb now,tvbnow,bttvb8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。' ]: h7 U. ]. F; u+ j: B: n
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
$ ]3 ?8 y3 H" ~5 r6 |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。公仔箱論壇5 Z) B1 Y8 {% p, R- g0 n
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。5.39.217.77:88985 r. R* I; h/ h6 V# ^/ S- c

' m/ j! D# h7 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
9 B8 f$ ]$ L  ntvb now,tvbnow,bttvb
9 t- H+ q% g' G6 y; K3 K3 J[attach]1172212[/attach]
/ C1 s9 k6 q7 @4 x! f* O2 x! D5.39.217.77:8898
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& C+ f1 L0 z- G5 ?; i% m
' w% p! Y( d$ L: Y
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 l' I  A# G0 B- z
海棉蛋糕 ~~ # j6 ]3 r% ~* {) c+ s
A) tvb now,tvbnow,bttvb7 D: u: w+ ^9 i) C: K4 C  t
蛋白..... 4隻
; w6 J# s+ j, I, t# u公仔箱論壇砂糖..... 60克
) B% U8 a( Z; B5 a& S: T& c公仔箱論壇蛋黃..... 3隻
6 M4 M' B$ H- {  ?2 c/ t; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.... 20克
' n4 m+ Q$ ~% ]) M# Gtvb now,tvbnow,bttvb菜油.... 60克tvb now,tvbnow,bttvb& b* ]: N5 K; C4 m- h1 E
牛奶.... 60克
  P# t1 |" I2 _) o6 e, ?麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
& f* N/ P% k- E9 J$ D9 e+ ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 ...... 1/2 茶匙5.39.217.77:88980 j& d- i2 k& [$ Q
梳打粉 ....... 1/4茶匙, L+ m% L( O5 f* A, K
自製雲尼拿忌廉 ~~5.39.217.77:8898; ?9 W! M9 S/ M2 l6 s& q/ S# t
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙公仔箱論壇- m/ c1 [5 w, I8 M2 G( k0 V/ _" E% K
饀料 ~~
5 o9 b2 f& r, E2 T3 E% ~: Htvb now,tvbnow,bttvb自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)/ ~+ |) o+ D; T/ s* V* [
做法 :   e. `. @% V6 b3 l
先打起雲尼拿忌廉 ~~
' l! ]3 D* J" S9 \# v' [( s1 w9 g公仔箱論壇1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!5.39.217.77:88983 [, u5 e: W, Y' L2 u
海棉蛋糕 ~~0 ]7 z& y6 a! ~$ V; M6 e7 @7 [2 P3 I
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
+ U$ Q2 b: P  e  N0 T; }2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!); A* c' r8 x' U  M' x" j3 [$ ~
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停, H8 E# m$ y4 r8 M. Z# ^
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻) ^* b9 G  |4 P" D
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
+ e' ?2 N* h" \tvb now,tvbnow,bttvb  `) g, |* N( F( J
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~tvb now,tvbnow,bttvb. v+ |. m, ?' g5 ~4 a7 _
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。; f  L% M, G5 [0 X% l3 W7 S, B6 T
               
" P3 c, K6 ?2 ]" ^1 K) K2 S19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個5.39.217.77:88981 M" r+ N6 R- x3 h0 o+ n

0 G  w# }! ?1 V# t2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅材料:
/ o# T8 \; `( z% O蛋黃 2隻
! {- P6 P9 T) ^  B9 P公仔箱論壇蛋白 2隻公仔箱論壇) a2 e3 D3 Z9 W. E9 U
糖 30g7 c+ r( j8 y/ b1 u' _
低筋粉 40g
" Z: u) [1 T: O/ f; G- ^% V+ @; Q
' Q% k, D; w, S" W, N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 H7 Z  i  h3 q8 _! ?
芝士餡材料:5.39.217.77:8898/ x0 r# E8 [6 a' n
Mascarpone cheese 500gtvb now,tvbnow,bttvb0 U: t* e, e) o/ [/ |: ?/ X
蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! Y7 ~# f7 F' K5 O
蛋白 4隻糖 100g2 A% U  [' A: h7 i
淡忌廉 250g (打起), b2 u3 Q% U. ~2 P& k% x
魚膠粉 2湯匙
6 }& {+ F1 e+ f3 I6 x3 c! @水 50g . D7 U; j! g$ u8 j( u/ e

; Z9 [/ e! w- z+ P$ d1 s6 |

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙公仔箱論壇" q% p2 ?' K+ O' b9 J1 x- G8 K3 h
咖啡和amaretto勻合,待用。5.39.217.77:88988 }8 W, z* m) M6 ^3 C+ O- |* L
~通常我喜歡1比1份量
8 T% U3 v$ j8 N7 j* P公仔箱論壇
4 r' s5 e2 |0 F- \5.39.217.77:8898(裝飾用) 適量防潮可可粉
$ C8 ]  f' B9 j! `5 B! [tvb now,tvbnow,bttvb
. p- Z9 k/ R6 B2 H  q) itvb now,tvbnow,bttvb
  n4 N! w1 V* M" B8 z: P: |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
) [: b0 C' a) ]: Q/ b5.39.217.77:8898蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ t4 R& O. z: f/ L( y3 c
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。$ U5 J6 V9 y: A+ e6 q
用200c焗10分鐘。出爐待谅.
1 E+ z! q5 r# o, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低面都要掃上咖啡酒液。' X7 h% c& a! ?$ N: ]- ^
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
' }9 H2 c6 M3 X# y公仔箱論壇淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。( W+ d- F+ o. X
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
5 D0 y' Y. q/ b( m( K/ @7 p. ~5.39.217.77:8898蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 U1 z) Y7 L
再拌入淡忌廉。5.39.217.77:8898# a3 ?1 g2 F0 g. V7 ~" y
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
4 ?/ J( R9 e4 S- O' J6 [* I7 jtvb now,tvbnow,bttvb倒一半芝士料入盤內做第一層。
8 j4 s; T2 ?! ^/ I, Y, f4 ]再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
* P& `: o- v1 B進食前,灑上可可粉,即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, F0 F1 y4 R; F8 L; k( ~

. v$ Y$ z- v, K0 p3 N  A[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 ; G6 w1 n1 P* Y1 {

" G. w7 l0 F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.5.39.217.77:8898: @, t) |: R: U, u; y
只係用呢4樣野.5.39.217.77:8898+ }9 B% G2 L$ K  ~% ^
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶+ i* ?5 E( E7 s3 v4 }8 e
[attach]1215350[/attach]
1 H* o; {. X. W( r' g
8 I( K& u) g7 t( W7 k& `' k! U. utvb now,tvbnow,bttvb1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 0 S8 f' x6 i/ Y) X  H# i, U
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
* ~9 F& |  \( A9 h千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
4 w, }8 I% ^7 |5.39.217.77:8898
6 Y: n$ r5 P7 ^[attach]1215351[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 L& e1 ]/ z7 d/ ]7 H( ]( v
  u7 b! q8 M8 k4 \# y
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。5.39.217.77:88988 f8 j0 Q- x, M7 G0 x
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。# _& u  r- r5 x% f! x: F
公仔箱論壇5 M' ~3 U* f$ o: s% j/ y/ i
[attach]1215352[/attach]
% J% L' R! j, l% v3 j. y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 J1 x# `' U7 a. l/ j
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.* {# P* M" E; R( Z1 `5 F  ~% k7 R
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.tvb now,tvbnow,bttvb5 q, V4 T( z* y& A1 \  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ @" g1 ?; C( R
[attach]1215353[/attach]$ j! p$ [$ ?, S& Y: X7 Z- N( C' D2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 k0 C& Q  i  \  \! x" \% g$ i# {2 J
2 [7 L. r. W. X. p2 u
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
. t% ^% q) [( t* k/ o- `" s
% b2 ^; e7 c1 N, Rtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215354[/attach], M, ~' {/ N) i3 g

- [  |& q7 V" u9 ?. X* k0 I2 T, Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
2 A# E/ _' x* M! \0 T5.39.217.77:8898
$ s7 I9 O# a6 R8 W$ P) u& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215355[/attach]
, c$ w/ t! |* K1 C5.39.217.77:8898
! Z9 I9 ^3 }5 a& W" C8 L/ I再放入雪櫃.雪凍.9 G+ Q% ^$ ?& R4 U! k

/ |9 Z: i0 W; d3 n( m5.39.217.77:8898* N1 R4 @& [  t+ l

5 e( g5 f$ _4 G; Qtvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ o1 d1 a+ T: m) U: v* U, `
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕5.39.217.77:88988 F7 g) T! |8 b9 _4 r$ ~
0 u, {1 q5 I6 d' e2 b/ |
[attach]1227422[/attach]
( l+ b; c! h# h% G/ i2 a" q. J! p3 L5.39.217.77:8898
! E& m7 A8 e+ _& B# T3 R% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1227423[/attach]5.39.217.77:88980 N6 x* W) N, Q. f4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' r' A% Q$ Z8 X7 C
5.39.217.77:88980 h& z5 D0 ~  N5 s+ f' G% h/ O
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) tvb now,tvbnow,bttvb* U' E6 U2 K& z1 r
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  公仔箱論壇" C5 n5 E0 n% p0 H' h5 }' p9 y/ O
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
  c( I9 ~/ p' d1 }, G1 z: O公仔箱論壇C)  蛋黃  5隻   
5 E) w6 E# `6 x+ F! SD) 液體菜油  50g5.39.217.77:88987 p% [3 ?+ X) }# d6 R4 H$ G8 M
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 y# w; j$ i1 C( c' H# y
製 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 _4 i5 S# G; I$ N: J5 w
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
9 a" _( M2 P& ^4 k: @5.39.217.77:88982. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
7 B1 ]( \. b' L) X: q1 o  @4 a公仔箱論壇    再轉高速打至企身成蛋白霜.
* J; d; C8 d: O! g' e( V' S2 [: b3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
( A/ |" Q' A- U2 e; A    拌勻至沒有粉粒.
; I; n5 _' Q+ V% s8 ]% m5 P, Y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐., I3 z/ Y/ U' n6 e  ^2 m7 T
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
3 F1 s- t) C$ m公仔箱論壇6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 公仔箱論壇( h- R+ ?! I# H/ h
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
3 @1 |$ ?  |6 f- h9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出爐平放放涼備用
3 r0 A% u0 L1 {# N7 S7 c$ D/ jtvb now,tvbnow,bttvb
7 B5 ^3 I/ E5 i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( j$ \' Q6 s2 q
朱古力忌廉材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 M) ?% M$ j* A, @" p; ^
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  # I& S1 g: L& u- W

& s! h7 V( ]) n0 B1 _5 `1)朱古力用熱水座溶
& G( ~& e5 {: t1 y5 Z3 S2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.tvb now,tvbnow,bttvb( K* y$ N7 O& e& V! d
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
0 T* U& P6 V" i+ n" j4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用5.39.217.77:8898* l: O4 p/ W# O' z! b2 |/ t
5.39.217.77:8898/ w  T# P& g3 w8 P1 q9 L0 O
捲蛋卷" x& D. b# j* _6 _
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  9 N3 `, t& r( T$ x1 S  U* |6 ^
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉" V" y1 y, |& }, e, ]7 Z( c
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! _' S4 I- A' d/ R8 J4 _
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
- ~. m/ f: e# @- H5.39.217.77:88985)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉公仔箱論壇. h/ B$ ?+ L) u$ k
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
$ c5 `5 W) f& \$ T0 T0 t5 M7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
! w' @0 y$ l# n' _5.39.217.77:8898南瓜既香甜令人難忘，公仔箱論壇% x+ {" s3 `% e. ?4 V' O
南瓜亦係非常有益既食物呢.公仔箱論壇+ c& y, q5 h. S
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，公仔箱論壇! k. x2 z" C) K3 z" s+ ~
但比年糕多一份鮮甜.5.39.217.77:8898" ?( N* i) c( d5 n3 ?4 i
做法亦簡單得多~~+ u2 T( ^* a* P: \/ v7 F) \2 F
只需要預備三種材料，5 [" f1 @$ I( h
快到15分鐘就攪掂.
& x1 B, ]: Z, p5 j5.39.217.77:8898煎得好完全可以外脆內軟.
# ?1 o3 `! J2 C. T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 H$ w' ~( c, A/ }" x/ ^! n  ]
食譜：- {0 m3 a/ k- z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. Y. N  G* S6 s* [* E2 w
南瓜  200g
+ M( N, ^1 O# V/ _; N1 j8 P5.39.217.77:8898糖       80g(可隨自已喜好多或少)* h! Q6 ^" ~( L* i) X
糯米粉   100g/ W9 ^3 D( h# F4 ]% k
做法tvb now,tvbnow,bttvb) v4 h) D: b7 _/ u
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
1 l3 ~  r" k) T/ Y2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
: K- ?' }7 C1 M (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)3 v4 u, K: p" s; N
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰公仔箱論壇, K! p5 G' r  S& A- }
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% Z; V4 d3 p' J# C) V5 N3 y
(4)搓圓、按扁、煎、done~
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作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
/ V+ |0 L% m4 C. c" h1 Q9 l做餡先tvb now,tvbnow,bttvb! w. I- ~9 A; D% f& P+ G
首先我地需要
/ [' v9 ^5 i+ J: h# h9 h1 |9 U  ~  J公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
2 Q, U) ~. ^5 @2..工具 沙布、隔利、刨9 p! S/ H! D8 b  |' S8 p. a( `
) v$ S4 }7 x  O. B0 l2 f- ?" g9 Q

# {% W7 U" x: s) n. q! p$ Ztvb now,tvbnow,bttvb下載 (75.03 KB)
# Y( T6 ]( V5 X; P) p+ ^8 i昨天 08:33公仔箱論壇% r* A! j' X* u8 m  ]# |) l
公仔箱論壇! W: K. A1 }( V9 O# C
4 z& k% o' t3 @" ?
- m& G  v4 \& ]# Z# a
3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb! S# G) R8 |- ?* [
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 G# Q% v% F2 F, V  _
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77:8898/ T' D  h2 Y+ N* U+ Q7 E
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
3 e4 Y; Z0 `8 Q6 f7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
' R9 c9 X( k* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb% E( {% c! F: d9 a9 S9 N" M( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 `' D/ W/ U  f

4 N6 ^: M& _0 e( O% \下載 (70.32 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 t% R/ P( z; b
昨天 08:331 U; K6 r$ l/ ~3 s' v

6 h4 {9 U  |5 [8 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ L& k; e" o- M, I% Q6 a

. V( ^2 B* @# @/ |公仔箱論壇做皮嗱！我要需要
6 H7 a* u# a' a& D& Q! G% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
7 ^$ Q1 ?4 I: E. d2 c1 x* c% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均
$ g: A* M, z, n" ]! u% X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...再加入低粉 和吉士粉
3 ^1 R8 f' P% S# P! h! q* ^9 O0 ?5.39.217.77:889812...把所有材料搓成麵團.
. j5 p# z$ X  O2 E, d2 P5.39.217.77:8898+ V8 E" N$ l, Y
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2 D, v5 o! {/ f8 rtvb now,tvbnow,bttvb
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+ o- R1 c/ a: h' ?" a  v+ ^5.39.217.77:889813..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份; g" {( C# Z9 A0 Q( Y
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
$ v" b7 Q( x# I15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb% A* h) r" w5 F& A8 ]) L
16...用掌心一壓成形
7 V# E( l4 I. |- t0 n公仔箱論壇5.39.217.77:88982 N' z! }0 N* o& a! X2 z. g, f
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7 A1 U: c3 c/ Z8 G' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33+ Y$ a& y' H& T7 w3 d$ z  U

# `/ S5 `3 z1 b& r1 P2 B# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% `; j% ~2 A( s& |0 k* {4 U, k
tvb now,tvbnow,bttvb) n- u5 |; ^4 P2 E9 H6 C
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
- y0 j( O+ G" D+ [( T     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.1 i) N4 r8 G) g; P
18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb) [$ b5 H+ }( J  \' e3 b7 Z
19..放上鐵架待涼.% k- Q; S3 K4 f" _0 \8 U
20..包好就可以送比人拿.
9 e* a  S9 `! t2 d6 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 d( H% E7 Z1 J& r* u. p) s
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' @7 n2 K1 _/ x' V9 K  y% t( j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 e& Y5 R% u

0 q. p& h% s1 Q( x0 k" C# u- [5.39.217.77:8898  Z! J. _& C* |7 {+ g6 [

" s7 s# k; r3 \8 G* k* s2 h公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
+ s0 K  J5 p% X& [3 b8 w' R/ _, K公仔箱論壇[attach]1305415[/attach]
) q5 x! r) S3 w. M: d5 O5.39.217.77:8898
6 K* g9 q! m: \3 m材料方法好間單.
7 t9 a  p. Q# m* a; ?7 H; p- o公仔箱論壇6 J* D) O/ r- I. f! |. _5 v0 H: z
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。5.39.217.77:88986 `& I5 I0 {3 r. F
( x: J& u7 ^8 z: ~6 n, G! K! b( O
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
/ V7 ~1 j2 T2 i5 Y8 G# l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \% M  j8 i2 |# `2 ]* n7 `. G5.39.217.77:88983. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
* S" t2 E3 K# Q+ |tvb now,tvbnow,bttvb
) F7 O1 T. G. \4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇& }# R2 a: f8 Y
公仔箱論壇% S' @! Y- L! G4 H& h
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
2 A5 I# B3 I5 t- rtvb now,tvbnow,bttvb材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇! h, ^- o  c# y* a, k* }
消化餅底+ s6 J  J6 Y! p7 ^; P
消化餅  5 塊公仔箱論壇; j$ L9 e4 Y" a: p7 R! Y% U0 r
淡牛油  30g
7 J8 l- ?" z+ a5.39.217.77:8898芝士餡料：5.39.217.77:8898* P  y' L5 x2 z3 s( [
忌廉芝士 250g
% `, s: e1 P* [! k$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g- t8 x2 D) Z. E9 J
淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! Y) p' ?$ O' f" B, X0 [& Y0 h
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) F/ z) [8 t  b* h
水 2 湯匙
6 K  h: \: h& K藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 R4 k: v! H3 G6 `/ q2 |; P  l0 J
飾面隨意設計5.39.217.77:8898; e/ r; A) S* l6 b  g7 `3 l4 ~+ o6 e  b
tvb now,tvbnow,bttvb7 F! N9 E; H+ [5 H. \' d
做法：
( T; ~  H8 y; g9 ]# r- R(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
; J* v7 [% w" z: p5 c(2) 淡忌廉7 分打發備用。
2 b! n) L: f: C9 ~+ t: u5.39.217.77:8898(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
- v" o9 {) N0 u2 M4 v' {0 K(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，5.39.217.77:8898+ u9 Y# q$ n- X, H. ~
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。5.39.217.77:8898  s. d% W4 v: {: C
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
/ e/ o% Z3 g! c/ h3 H2 D$ w5.39.217.77:8898* ~2 Z2 b/ M* ~4 V# J8 c
食物參考自~美味DIY~
& O+ P/ F9 D1 H" A. Z- Jtvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm0 ?2 U2 T/ R7 P6 ]; T6 ?4 Q) `- t

. ~0 A/ ^/ a9 ~# g( X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e9 y3 D* ^' I9 y# \
[attach]1402532[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 p% H# B, ?' c7 Z! ?, r
" Q3 G" ?$ m: J2 R
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作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
/ s% D5 p/ R4 \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
' l- ]1 v- G8 _+ I0 C- O- ?* F' ]8 {5 S& a4 [% n( h
送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 s) u+ I; Z+ k* R

# q4 N" J  I, J, F5.39.217.77:8898糯米粉  200g
; \$ W; u4 ?1 X+ q( r' W3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100g公仔箱論壇7 v2 [6 a3 f% w; t4 }4 F
糖        100g
, L1 M8 N4 e1 ~: Y3 s凍水     400g
& n# P# w* [' y6 Q6 j9 q, z公仔箱論壇猪油      25g
6 N; `' ?7 h  T: `* T4 l- V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 p+ e( S) }% A
全部混合放入大碟中.
: E. L7 _7 j1 H/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾.
( w" _& n8 U. p, \6 k5.39.217.77:8898趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* F  q- ~. ?7 }. c
攤凍就可以分成20件.! j+ W' y7 g; k
包入你鍾意既'餡料'.
2 O. J, T  ~4 f, n& W- ttvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
& j7 k3 C2 \0 [" V; s5.39.217.77:8898
4 o: k5 c8 Q0 Y7 v* utvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
& ?9 y$ C6 A- x  t, g% M" q中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
( G' v, d6 ~% u9 a4 A% n到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 g& |+ j  S2 r: i9 I3 k/ k6 I
* m1 r' F# f) o) F
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tvb now,tvbnow,bttvb: N' c1 }4 x& z# S( \
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作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ A* q, Q( A( ]

& Z, a+ C1 @) m0 U, n♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
. B* H7 y' _. N, D# S% Z* m/ ~7 k# @" d
材料: 5.39.217.77:8898) x, ~+ J# `5 B) @. V
♥馬豆---100g . t9 p% F/ B0 g0 ]/ i2 F
♥三花淡奶---170g  
" T& }8 P8 e) N. E$ b: k( ~♥砂糖---280g  " O7 T3 \- q0 K; h" E9 B" h
♥椰汁---1罐(400g）9 @% k# a/ x& d8 Y- p0 c) P
♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 S6 E% S. g8 R& {2 r
♥清水---5杯(1250 ml)
0 R* I6 T( j8 X: T9 m, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o: }" L5 Y* f3 \4 Z做法：
6 c# h  t. m. Z3 D; p# g: b* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘) \5 [1 x/ q, B* [6 h5 d
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
9 \' w, g  r5 J. L9 H7 K. R公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
/ s0 `  h7 {" A" b2 ^♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.77:88980 d$ S# D5 r! [0 G( r6 ?7 G0 N; f6 f
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
8 ~8 b" T8 m; t& \2 f, o♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
% z, R0 G, b" T( y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
' b/ ?3 X3 T/ X; I# h% U6 }5.39.217.77:8898待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
' V- f0 s* @) z6 _9 x' _: K; T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 Y( l" n/ V2 w3 I2 p; K! E. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1428164[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 ]6 P0 T  E& C( x* x- {. m
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
. b4 F0 q! i8 o/ P- l5 {) itvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437993[/attach]* H* s4 ~+ H5 r
1...做個原味蛋糕体先+ @6 R6 @2 m6 }/ [
食譜
/ t' N9 h  _- B- V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇3 z9 p/ J' R7 n0 f, n
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 5.39.217.77:8898  Z' Y- k' c5 s1 T4 W
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
4 S% e( o* Z: ^3 ?5.39.217.77:8898c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 5.39.217.77:8898  \1 [8 d# B) n9 @4 `8 K& [* e1 y
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 O* d2 J2 u8 [0 }
1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb  e/ S0 H9 s9 m- Y6 L
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.5.39.217.77:8898- t/ H: c4 h4 z/ F* }! \% n; w
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
& O) V. W" Y7 p4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
9 D* l: H: O8 h; S) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.5.39.217.77:88985 y/ C) f+ z9 A* K. ]4 Y
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.5.39.217.77:8898) m9 m! T$ s' z- c
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb9 J: X& a; U1 u
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
5 I& m* ]& E/ ?1 V, M- _7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇; {) A) v# c3 _
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.公仔箱論壇1 m  N/ X" w! k- |% s
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
0 l  Z. _/ V& N/ l5.39.217.77:8898[attach]1437994[/attach]
; A- [: e) d0 f) G! Utvb now,tvbnow,bttvb
' _. q( W' R4 o( E/ _) f6 O2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇- ]5 j0 N- w9 L3 {
3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb/ q- S: D) ?2 H+ C& ~5 W
4...將2和3混合.5.39.217.77:88987 F: S7 [# ~) z& u7 U, c5 h

  H+ ^* m! e, l! ^[attach]1437995[/attach]
. H& C9 ?  }: i) @5 _" `
3 x- f; r2 o9 z9 Utvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.
9 j5 h' e. ?6 Z7 w( T6...準備長面粉棒和間尺.
6 M) X1 n" ^7 A5 |% s4 G+ T公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
5 B% H+ O1 j- }$ t6 Z; m% a- e: W: U8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
7 l6 M. L- R2 M7 n; @# D- atvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃定形一小時.
) U# N2 k& k1 }1 h" r, W$ K9 j$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( _; {! N1 p" W' q
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" v/ ^% L7 K& f' g( C公仔箱論壇
. O1 B! X  n4 B# W6 K8 T3 jtvb now,tvbnow,bttvb9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
0 I4 F* ~8 x  ^公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
4 m% x  @$ N$ K) E! F# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
2 A8 \8 k6 S3 F( L7 Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
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$ b" s# _( g' V9 J. T朱古力慕士5.39.217.77:8898/ i5 D% o; A+ U. i! N
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' c! n. ?  M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1...6寸模具
! R( I  I' Q2 G$ M2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.77:8898" S# g% `: @+ z$ y" _8 [
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 e( [2 h0 W9 P5 @
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
5 T5 k, @! ~7 E: k# d2 g  Ltvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.
5 l6 k4 K- ?2 R1 g; x3 L+ Qtvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb  H4 i1 i5 P- r5 s. C
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
6 Q7 e4 G, Q9 u5 P: Q7 ^0 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: k9 k- [, c& y  D  E
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8 n. v' j& M5 [  `9 vtvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.* `# \& A5 X8 w
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb1 `" [+ l* \- C8 e
11...將9和10完全拌勻.2 B) }4 Y: y5 G3 G& H( c; G! m
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.5.39.217.77:88982 b* _0 j9 L6 X) h/ m. U$ s% z7 [
14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb# D* s4 ^7 H% H0 x+ Y- Y
15...加入另一半13拌勻至完全.  Q2 x  N/ n" d
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎tvb now,tvbnow,bttvb; d' q/ b1 U1 b- O+ X
.放上現成朱古力裝飾，完成
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