標題:
[西式食譜]
焗 豬 扒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-21 02:36 PM
標題:
焗 豬 扒 飯
tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 i5 s4 x5 T8 t- k- {( g
% a# N. k& l, `+ r( E" e! k公仔箱論壇
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 X, U3 I- ~! p1 H
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
' x: A# R. z4 u# I: M
5 Y0 h( |. j% K0 `# H5.39.217.77:8898
4 @; p% W! ~+ Z" \! V( W; }tvb now,tvbnow,bttvb
醃 料
& A( d' L9 t$ H( A: `5.39.217.77:8898
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
: h( V0 ~! | w; \+ f* L) T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o# ]. N# o! T& q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 n$ h+ U; p; c6 e" }; T: B/ G
芡 汁 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 P% B3 v7 t4 Q3 n7 n
香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
2 `1 o/ O+ k0 @1 b8 `5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb& x+ Z9 [2 e% @ ]; b
做 法
公仔箱論壇$ I* |" H: Z! [' m- F" _
) S* L! v. p0 F/ v A# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R0 m2 A/ S! H* o) z; F9 K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
! n2 s# C. s8 n
9 q/ R, Q$ t9 t4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
5.39.217.77:8898! k! g: ?9 h3 G H, a
公仔箱論壇+ L" a2 u& c2 {( X1 \( ?: f! l
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
7 Z! W/ X2 g2 O
5 @, ^3 j. X1 P( J9 O公仔箱論壇
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
+ a) k6 l9 y% V0 K7 c+ O* y) s
5.39.217.77:8898; F" l% y# u7 H
5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, d' u0 s4 F/ \3 k
0 G. v% O! Y, q& N4 [# U+ P+ c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb K) Z9 r4 ? _& e. D
公仔箱論壇' G B- D* X" O# F& j, {- v. \
; s4 @7 O7 ]6 R, e8 V
0 I/ O; G/ S& @) o2 d) R
貼 士
% |$ Y$ `, K4 Otvb now,tvbnow,bttvb
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
* w' c3 [6 Z' w- B& T- [2 G; \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 i5 s4 x5 T8 t- k- {( g
tvb now,tvbnow,bttvb K) Z9 r4 ? _& e. D