Board logo

標題: [食肆地點] 荃灣甜品嘩戟小甜甜黑白豆腐 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-21 02:34 PM     標題: 荃灣甜品嘩戟小甜甜黑白豆腐

每次 飯 後 飽 到 撐 都 好 ， sweet tooth 朋 友 們 總 是 打 個 眼 色 嚷 着 要 食 甜 品 ， 兩 秒 前 還 說飽 到 食 唔 落 ， 見 到 甜 品 卻 雙 眼 發 光 ， 只 因 「 甜 品 係 用 第 二 個 胃 消 化 ！ 」 來 到 荃 灣 咁多 特 色 甜 品 ， 就 算 有 兩 個 胃 都 容 納 不 下 ， 計 我 話 ， skip 正 餐 淨 食 甜 品 都 值 得 ！ ! v. G" H$ R2 B% R" |  k2 J( z- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) G4 ~3 ]" h
自 設 「 豆 腐 廠 」 　 即 撞 滑 喉 豆 花tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 Q# v7 g) _+ _+ K( O
5.39.217.77:88985 Y2 Y2 V( D) K6 s! Y* F
■ 老 闆 凌 先 生 將 傳 統 豆 腐 加 添 新 意 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
' e) G" J& W- @- L6 c公仔箱論壇
6 [; w) x# H! n6 O9 {6 J: O荃灣 人 氣 新 店 「 豆 腐 主 義 」 ， 無 論 甚 麼 時 段 ， 門 口 總 人 頭 湧 湧 ， 有 食 煎 釀 豆 腐 的 OL， 亦 有 買 新 鮮 豆 腐 的 主 婦 。 全 黑 裝 修 好 型 格 ， 一 洗 豆 品 店 老 舊 的 形 象 。 店 舖 黑 主 調， 就 連 油 鑊 中 煎 炸 的 豆 腐 竟 也 是 灰 黑 色 ！ 以 為 是 臭 豆 腐 ， 卻 不 聞 其 臭 。 原 來 這 「 黑豆 腐 」 ， 製 法 跟 普 通 豆 腐 無 異 ， 只 是 材 料 由 黃 豆 換 成 黑 豆 ， 豆 腐 白 臉 變 黑 臉 ， 豆 香更 濃 。 店 舖 人 氣 item 煎 釀 豆 腐 ， 面 上 薄 薄 一 塊 魚 肉 只 是 配 角 ， 主 角 是 底 下 的 三 層黑 豆 腐 ， 上 下 兩 層 煎 至 金 黃 ， 中 間 夾 着 嫩 豆 腐 ， 一 口 咬 下 ， 外 脆 內 滑 。 而 這 裏 的 木筒 即 撞 豆 腐 花 ， 香 甜 滑 喉 ， 是 店 舖 的 招 牌 甜 品 。
/ E# J& F. x0 K) x( b8 utvb now,tvbnow,bttvb
6 ^8 V+ |- y5 _. M; e% y5.39.217.77:8898這 裏 的 豆 製 品 全 部 自 家 新 鮮炮 製 ， 「 好 味 的 豆 腐 ， 最 緊 要 新 鮮 ！ 」 老 闆 凌 先 生 話 ， 「 平 時 街 市 買 到 的 豆 腐 ， 由凌 晨 三 、 四 點 在 工 場 製 造 、 送 到 街 市 、 最 後 到 客 人 手 已 過 了 六 、 七 小 時 ！ 」 這 裏 廚房 設 有 小 型 「 豆 腐 廠 」 ， 師 傅 每 日 凌 晨 三 點 回 店 炮 製 豆 腐 ， 朝 早 七 點 就 有 新 鮮 豆 腐賣 ， 沽 清 又 會 有 新 貨 補 給 ， 真 的 看 着 師 傅 冇 停 手 ！
/ Y. T8 f6 g; h2 d6 I公仔箱論壇公仔箱論壇2 G' \  O/ R, }# V9 Z! F5 o7 ?9 [
黑 豆 豆 漿 $8 、 豆 漿 $65.39.217.77:88987 X( |4 J8 W' u
5.39.217.77:8898: R  v3 N5 Z; u; ^) X
除 了 黑 豆 腐 ， 也 有 黑 豆 漿 。 新 鮮 豆 漿 豆 味 重 ， 不 太 甜 。
! O; y: a  C/ z9 @4 X+ m/ D5.39.217.77:8898
  w( s6 H( n4 F+ r" c  S豆 漿 腸 粉 $91 @6 T. O: e5 P2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 v( x0 [8 m4 i) i
以 豆 漿 代 替 米 漿 做 腸 粉 ， 質 地 較 實 ， 吃 時 慢 慢 滲 出 豆 味 ， 口 味 新 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb% Q: m, a6 n' s" ?7 ?. q( ~

# ^8 G6 \6 m$ \! q8 X- c公仔箱論壇招 牌 即 撞 豆 腐 花 $25公仔箱論壇( F: F4 m  B$ B1 F- E+ P( |" o  x

6 `: z/ c$ c% B4 E6 n& a( G& Ltvb now,tvbnow,bttvb用 木 筒 盛 着 夠 特 色 ， 加 上 豆 腐 花 即 叫 即 撞 ， 真 的 滑 到 流 入 喉 嚨 。
) x7 Q5 u2 o; M- F- u% w: I2 }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: f" _' z' y+ M4 v+ r# A) c' a6 U
煎 釀 豆 腐 $8
4 ]9 A! D7 Y0 m# l" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [1 Z% _2 F% r/ X8 S0 r6 [, ptvb now,tvbnow,bttvb有 黑 、 白 豆 腐 選 擇 。 豆 腐 磚 有 三 層 ， 煎 得 外 脆 內 滑 ， 難 怪 成 為 不 少 食 客 心 水 。公仔箱論壇' H* V( i. j4 `5 z6 B
公仔箱論壇6 v4 \( L3 t0 _2 s
  d1 R$ e7 I' U5 w4 Y$ y3 H
豆 腐 主 義 （荃 灣） 8 T1 K/ q" {1 |. }
# @. o: \+ `+ s: f
甜 品 超 市 　 女 生 讚 嘆 心 機 千 層 花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" h* ^+ }. W$ n9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% h) V0 {; H/ ^
■ 老 闆 阿 沛 好 有 創 意 ， 每 兩 個 月 便 有 新 出 品 。
  u' p: f$ U8 |. y6 U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; c, [2 P: o; t/ p. i$ v
數荃 灣 最 養 眼 的 甜 品 店 ， 非 沛 公 莫 屬 ， 一 個 士 多 啤 梨 千 層 蛋 糕 令 少 女 們 大 叫 「 嘩 ！ 好靚 呀 ！ 」 兼 流 晒 口 水 ， 蛋 糕 以 十 幾 層 超 薄 班 戟 皮 夾 着 忌 廉 、 栗 子 、 青 莓 、 曲 奇 、M&M's … … 足 足 14 款 口 味 ， 現 時 芒 果 當 造 ， 更 有 粒 粒 芒 果 肉 餡 的 超 多 芒 千 層蛋 糕 。 沛 公 另 一 王 牌 是 榴 槤 甜 品 系 列 ， 吸 引 好 多 榴 槤 狂 專 程 去 食 ， 像 榴 槤 蛋 撻 、 榴槤 甘 露 、 榴 槤 鮮 奶 布 甸 等 等 ， 現 選 用 泰 國 金 枕 頭 ， 到 下 個 月 果 王 大 釘 當 造 ， 味 道 更加 清 香 。 不 愛 榴 槤 也 不 怕 ， 沛 公 的 選 擇 多 如 甜 品 超 級 市 場 ， 果 凍 、 鮮 奶 布 甸 、 椰 汁味 腸 粉 等 數 之 不 盡 。  家 惠 顧 滿 $20 ， 加 $1 就 可 以 有 一 個 芒 果 布 甸 ！ 好 抵 ！
6 t7 B* M# W$ H公仔箱論壇
- ^# [# _" w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 士 多 啤 梨 花 千 層 蛋 糕 $280tvb now,tvbnow,bttvb  ]% m# Q* p4 h7 W3 Q
公仔箱論壇, M6 J9 [2 r+ [& B% |
面 頭 足 有 一 磅 多 的 美 國 士 多 啤 梨 ， 十 多 層 的 班 戟 皮 夾 着 幼 滑 忌 廉 ， 做 生 日 蛋 糕 驚 喜 爆 燈 ！
& w4 y* ?2 \' A4 {/ A5.39.217.77:8898+ U7 f3 u7 ?2 v
心 花 怒 放 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 e3 y  @( s" x. ~
tvb now,tvbnow,bttvb# \' d+ Q6 X8 q0 v
以 呂 宋 芒 砌 成 芒 果 花 ， 班 戟 皮 下 有 芒 果 布 甸 ， 一 客 有 整 個 芒 果 的 份 量 。5.39.217.77:8898/ [. m: G, `7 c
- q/ M" y- j- v6 W& i$ F" z
胚 芽 好 立 克 鮮 奶 布 甸 $12tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 j9 f- |) ]3 E+ |% b# s. z
tvb now,tvbnow,bttvb- R0 t* U' L" U9 L4 s( h. ~- [$ K  R
味 濃 如 好 立 克 糖 ， 卻 不 會 太 甜 ， 好 多 小 朋 友 鍾 意 食 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! F7 E& O2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, X# u4 }$ e
脆 焗 榴 槤 酥 $28
, w1 }! X$ t9 Z- R$ `7 otvb now,tvbnow,bttvb
4 U; ?& B/ S* d; \+ ^" a公仔箱論壇即 叫 即 焗 ， 熱 辣 辣 的 榴 槤 更 加 香 滑 creamy 。
. I" f$ c* q  N4 R, A/ Htvb now,tvbnow,bttvb
1 |/ ^/ n+ w  ]6 n6 p* q! s
& d; z" h: u$ T2 s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( j) }3 Z$ M) A7 }5 r1 f
沛 公 甜 品 （荃 灣）
- ?3 ^1 O: e, ]2 e' u- e0 T* ]' ]5 k* h5 `. L' F; z6 Q% x
米 芝 蓮 級 　 落 入 凡 間 creme brulee
; ~3 M8 z1 \1 d; b" \  V. Jtvb now,tvbnow,bttvb  y5 C6 j! S/ O' e
■ 明 師 傅 曾 任 職 香 港 robuchon ， 經 驗 十 足 。1 o, o5 }& k* q' x, Z
% b4 Y  o; t2 f* n7 b
行過 眾 安 街 街 尾 經 過 這 小 店 ， 門 面 簡 陋 ， 好 易 走 漏 眼 ， 睇 真 啲 ， 裝 修 全 無 ， 居 然 有 米芝 蓮 級 甜 品 ?! 好 似 信 唔 過 。 事 實 上 ， 開 業 不 夠 一 個 月 的 明 師 傅 ， 在 網 上 已 累 積 不少 食 評 ， 全 部 一 致 讚 好 ， 憑 甚 麼 ？ 兩 款 王 牌 甜 品 ： 法 式 焦 糖 燉 蛋 creme brulee 、意 式 呍 呢 拿 奶 凍 panna cotta 。 焦 糖 燉 蛋 優 勝 在 忌 廉 比 例 重 ， 質 感 比 豆 腐 更 滑 ， 不會 見 到 像 蒸 水 蛋 的 蜂 巢 狀 ， 入 口 即 溶 ， 證 明 蒸 焗 的 時 間 掌 握 得 好 。 意 式 奶 凍 特 別 在不 計 成 本 選 用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 不 用 人 工 化 的 香 精 ， 有 些 唔 識 貨 的 客 人 見 到 一 點 點 黑色 還 以 為 發 霉 ！ 令 師 傅 哭 笑 不 得 。  一 啖 奶 凍 入 口 ， 濃 郁 奶 味 緊 貼 舌 頭 ， 濃 得 化 不開 ， 隨 之 而 來 的 是 淡 淡 呍 呢 拿 香 ， 難 怪 有 忠 實 食 客 為 了 她 連 續 來 了 10 次 ﹗ 9 G" H: J' ], K8 L  s8 G4 u
小店 有 酒 店 級 水 準 ， 全 因 店 主 阿 明 資 歷 豐 富 ， 曾 任 職 香 港 米 芝 蓮 星 級 robuchon 、 海逸 酒 店 、 麗 嘉 酒 店 ， 相 信 有 危 就 有 機 ， 辭 工 開 店 將 酒 店 級 甜 品 帶 去 荃 灣 區 ， 堅 持 街坊 定 價 ， 份 量 卻 十 足 。 西 式 甜 品 外 ， 亦 有 創 意 生 果 撈 ， 以 「 紅 魔 鬼 」 等 球 隊 命 名 ，球 迷 來 到 為 表 忠 誠 ， 只 會 捧 自 己 支 持 的 球 隊 場 。5.39.217.77:8898! Q1 c1 ?8 @# J) m
tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ H5 A, h0 d4 p1 h5 z8 I
法 式 焦 糖 燉 蛋 （ 配 鮮 雜 果 ） $24
2 s) f/ g7 @" C% z
0 o5 T3 P1 W- @, H3 ]% c1 g5 v公仔箱論壇面 頭 焦 糖 薄 脆 而 不 燶 ， 輕 輕 一 碰 已 裂 開 ， 比 中 式 燉 蛋 更 滑 更 香 ， 另 配 鮮 雜 果 ， 可 中 和 膩 感 。公仔箱論壇2 D, V7 i* _  @" m+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ h" Z# u0 r1 c! B
意 式 呍 呢 拿 奶 凍 $21-$26tvb now,tvbnow,bttvb$ O* u$ s" M' D) H2 P

% U' \& H& |1 k& c公仔箱論壇用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 零 舍 濃 味 ， 宜 配 榴 槤 、 楊 枝 甘 露 、 芒 果 ， 與 酸 酸 甜 甜 的 士 多 啤 梨 最 夾 。2 Y! E+ i9 j" D  j: a6 b6 m, d0 g
2 X4 B3 M" d+ R1 i5 m5 a
芒 果 黑 芝 麻 奶 凍 $235.39.217.77:88989 [/ I/ S  p& f

. a4 u/ Q4 C; c/ f. Z! t公仔箱論壇奶 凍 加 入 自 磨 芝 麻 粉 ， 芝 麻 香 撲 鼻 ， 奶 味 濃 郁 。5.39.217.77:8898- e& I/ F$ @! t# f, n
- W8 Q4 C" R9 y
甜 心 $265.39.217.77:88981 X/ c0 x( o3 u, S

/ F9 J! ~+ [, D1 A  f椰 皇 加 入 花 生 麻 蓉 湯 圓 ， 內 有 西 米 ， 清 甜 又 滑 。公仔箱論壇% `. G" u  |: q! k+ B/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% s- P' j- W+ [& x! P
鮮 雜 果 杏 仁 豆 腐 $24公仔箱論壇3 |; j0 E+ Z  r
公仔箱論壇, V4 \+ q4 p( m* F$ d. w
滑 嘟 嘟 配 雜 果 色 彩 繽 紛 ， 師 傅 話 配 木 瓜 最 正 。% H+ _/ ^5 {( _

* K4 P; ^. H2 O9 S/ B- ]6 d' r& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! C1 v1 k/ d& Q( ]( U/ F; ]
& j5 r  u6 H2 O- I
明 師 傅 （荃 灣） 公仔箱論壇/ I+ |9 Q6 f* y; l
荃 灣 眾 安 街 136 號 地 下5.39.217.77:8898( N3 k5 G6 Z. O6 t: f  _- y" u0 O
公仔箱論壇8 z) f# |/ v( @: W* d# g% x
兩 啖 一 支 　 旋 轉 甘 露 Shooter       
- F& P( t3 v9 q; j$ I+ j
- \+ y, \' V  v/ u
8 m4 Y: }8 T7 x+ Gtvb now,tvbnow,bttvb小樽 最 新 推 出 的 「 旋 轉 甘 露 」 ， 乍 看 似 Shooter ， 其 實 試 管 內 的 是 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石榴 露 及 香 芋 西 米 露 ， 人 人 都 飲 得 ！ 鮮 黃 、 粉 紫 、 青 綠 色 彩 吸 引 ， 試 管 size 細 細 ，兩 啖 一 支 ， 試 晒 三 款 六 支 都 唔 會 太 飽 ！ 店 中 最 熱 賣 是 木 糠 豆 腐 布 甸 ， 負 責 人 羅 先 生話 ， 坊 間 的 木 糠 布 甸 味 太 甜 ， 他 以 豆 腐 炮 製 ， 味 道 較 清 淡 ， 更 切 合 現 時 港 人 偏 淡 的口 味 。 布 甸 上 碟 時 震 吓 震 吓 好 誘 惑 ， 忍 不 住 一 啖 入 口 ， 軟 滑 又 帶 濃 濃 豆 腐 香 ， 味 道不 太 甜 ， 唔 怕 吃 膩 。公仔箱論壇! T8 u! m( @2 Y, H- H6 x4 K# a0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% M$ L: f! o0 T* `
旋 轉 甘 露  $24
. H# G" @% a+ }8 d
( l( z8 N$ m8 f& M( r公仔箱論壇外 表 似 Shooter 夠 過 癮 ， 有 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石 榴 露 和 香 芋 西 米 露 ， 三 款 味 道 六 支 奉 上 ， 兩 個 人 食 剛 好 。tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ p+ O' w; z5 j2 k/ n
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& [4 Y5 k" _! x) i; h4 B& [
火 龍 石 榴 露 白 凉 粉 $225.39.217.77:8898" ^. S6 N0 B" d1 k+ z

) p5 Y  F0 \& B+ e2 c蒟 蒻 加 椰 汁 製 成 白 凉 粉 ， 配 上 番 石 榴 打 成 的 石 榴 露 及 切 粒 火 龍 果 ， 味 道 清 新 。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ J$ l1 @! ~
5 |8 v: d, h) B% Y
木 糠 豆 腐 布 甸 $16
. F. `- u1 u6 y* t* x% _( ~' S$ t4 f公仔箱論壇公仔箱論壇! ]& c  j. z2 _2 ~4 Q' S
上 碟 時 布 甸 「 動 L 」 的 搖 搖 吓 ， 入 口 軟 滑 ， 豆 香 味 濃 ， 清 甜 不 膩 ！# W8 F5 k# N# K2 }1 g+ d0 `

9 B& J! `* {1 N) o# K/ W8 I小 樽 甜 品 屋 （荃 灣） - E* Q0 M& {9 x6 [) {
, S( x3 D" K& n

6 M5 A# Q3 O# ~5 r/ n



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0