Board logo

標題: [食肆地點] 荃灣甜品嘩戟小甜甜黑白豆腐 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-21 02:34 PM     標題: 荃灣甜品嘩戟小甜甜黑白豆腐

每次 飯 後 飽 到 撐 都 好 ， sweet tooth 朋 友 們 總 是 打 個 眼 色 嚷 着 要 食 甜 品 ， 兩 秒 前 還 說飽 到 食 唔 落 ， 見 到 甜 品 卻 雙 眼 發 光 ， 只 因 「 甜 品 係 用 第 二 個 胃 消 化 ！ 」 來 到 荃 灣 咁多 特 色 甜 品 ， 就 算 有 兩 個 胃 都 容 納 不 下 ， 計 我 話 ， skip 正 餐 淨 食 甜 品 都 值 得 ！ tvb now,tvbnow,bttvb7 |& L6 c) `" w( ^  r

2 n; `* z. `! f: H7 b" \/ S  v公仔箱論壇自 設 「 豆 腐 廠 」 　 即 撞 滑 喉 豆 花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, f6 H. |8 B( }1 D! W

5 C$ L. |* k- S$ }3 f公仔箱論壇■ 老 闆 凌 先 生 將 傳 統 豆 腐 加 添 新 意 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
5 W) d3 [7 r1 Y7 I- C
1 ~4 g' B! D% A. K4 O/ _荃灣 人 氣 新 店 「 豆 腐 主 義 」 ， 無 論 甚 麼 時 段 ， 門 口 總 人 頭 湧 湧 ， 有 食 煎 釀 豆 腐 的 OL， 亦 有 買 新 鮮 豆 腐 的 主 婦 。 全 黑 裝 修 好 型 格 ， 一 洗 豆 品 店 老 舊 的 形 象 。 店 舖 黑 主 調， 就 連 油 鑊 中 煎 炸 的 豆 腐 竟 也 是 灰 黑 色 ！ 以 為 是 臭 豆 腐 ， 卻 不 聞 其 臭 。 原 來 這 「 黑豆 腐 」 ， 製 法 跟 普 通 豆 腐 無 異 ， 只 是 材 料 由 黃 豆 換 成 黑 豆 ， 豆 腐 白 臉 變 黑 臉 ， 豆 香更 濃 。 店 舖 人 氣 item 煎 釀 豆 腐 ， 面 上 薄 薄 一 塊 魚 肉 只 是 配 角 ， 主 角 是 底 下 的 三 層黑 豆 腐 ， 上 下 兩 層 煎 至 金 黃 ， 中 間 夾 着 嫩 豆 腐 ， 一 口 咬 下 ， 外 脆 內 滑 。 而 這 裏 的 木筒 即 撞 豆 腐 花 ， 香 甜 滑 喉 ， 是 店 舖 的 招 牌 甜 品 。
* K! o: B2 M, r/ Q6 J6 C. W; e5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ P5 b; y$ Z3 E8 _* a1 O" `, S
這 裏 的 豆 製 品 全 部 自 家 新 鮮炮 製 ， 「 好 味 的 豆 腐 ， 最 緊 要 新 鮮 ！ 」 老 闆 凌 先 生 話 ， 「 平 時 街 市 買 到 的 豆 腐 ， 由凌 晨 三 、 四 點 在 工 場 製 造 、 送 到 街 市 、 最 後 到 客 人 手 已 過 了 六 、 七 小 時 ！ 」 這 裏 廚房 設 有 小 型 「 豆 腐 廠 」 ， 師 傅 每 日 凌 晨 三 點 回 店 炮 製 豆 腐 ， 朝 早 七 點 就 有 新 鮮 豆 腐賣 ， 沽 清 又 會 有 新 貨 補 給 ， 真 的 看 着 師 傅 冇 停 手 ！) V9 A" ^" q) z! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% r7 U3 @4 J' Y" u0 \; A: ~2 w8 ?
黑 豆 豆 漿 $8 、 豆 漿 $6
0 f2 e1 z( C4 u0 [5 i! s. T6 btvb now,tvbnow,bttvb
3 n& l4 N& t0 M( Z; \除 了 黑 豆 腐 ， 也 有 黑 豆 漿 。 新 鮮 豆 漿 豆 味 重 ， 不 太 甜 。( P6 ~8 X: x/ Y4 {" `& f0 p% t( F
5 `3 X8 X' Q' R+ i. x7 d5 o
豆 漿 腸 粉 $9
- y6 t1 B8 d" }3 ~公仔箱論壇5 V, L+ T; ?, E
以 豆 漿 代 替 米 漿 做 腸 粉 ， 質 地 較 實 ， 吃 時 慢 慢 滲 出 豆 味 ， 口 味 新 鮮 。
5 H/ t4 z$ @' p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb- ~' l! ^3 ~, `; j0 P3 V& \
招 牌 即 撞 豆 腐 花 $25公仔箱論壇4 u* w# x8 s4 s9 t; z! D" p
) N. ^* k. b5 n' J+ ~  @+ [' Q( e
用 木 筒 盛 着 夠 特 色 ， 加 上 豆 腐 花 即 叫 即 撞 ， 真 的 滑 到 流 入 喉 嚨 。tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ `# b0 ~& @9 Y2 n1 m" |# C7 [" q

/ v  L- b. E1 A6 j; |* I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 釀 豆 腐 $8tvb now,tvbnow,bttvb$ G" R* p" J0 G1 y$ T* S
5.39.217.77:88987 L$ X- F, g9 L' X  A
有 黑 、 白 豆 腐 選 擇 。 豆 腐 磚 有 三 層 ， 煎 得 外 脆 內 滑 ， 難 怪 成 為 不 少 食 客 心 水 。公仔箱論壇. N0 S$ B6 r+ ?% c& V7 |
! F) \1 [5 j* @* I8 z

5 [* p& ?$ l4 p8 V豆 腐 主 義 （荃 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) h# D5 Y8 G+ }, F+ z

+ N! n9 |$ F* h+ |& \" t5.39.217.77:8898甜 品 超 市 　 女 生 讚 嘆 心 機 千 層 花
7 e' d4 p- I& o& Q' V0 _! }1 k5 F1 P* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D7 K2 w, V6 p, o* y' T: _■ 老 闆 阿 沛 好 有 創 意 ， 每 兩 個 月 便 有 新 出 品 。 # @0 e$ k5 b+ |3 v; z" h; C# I
tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 E5 c$ |- \7 b4 ~
數荃 灣 最 養 眼 的 甜 品 店 ， 非 沛 公 莫 屬 ， 一 個 士 多 啤 梨 千 層 蛋 糕 令 少 女 們 大 叫 「 嘩 ！ 好靚 呀 ！ 」 兼 流 晒 口 水 ， 蛋 糕 以 十 幾 層 超 薄 班 戟 皮 夾 着 忌 廉 、 栗 子 、 青 莓 、 曲 奇 、M&M's … … 足 足 14 款 口 味 ， 現 時 芒 果 當 造 ， 更 有 粒 粒 芒 果 肉 餡 的 超 多 芒 千 層蛋 糕 。 沛 公 另 一 王 牌 是 榴 槤 甜 品 系 列 ， 吸 引 好 多 榴 槤 狂 專 程 去 食 ， 像 榴 槤 蛋 撻 、 榴槤 甘 露 、 榴 槤 鮮 奶 布 甸 等 等 ， 現 選 用 泰 國 金 枕 頭 ， 到 下 個 月 果 王 大 釘 當 造 ， 味 道 更加 清 香 。 不 愛 榴 槤 也 不 怕 ， 沛 公 的 選 擇 多 如 甜 品 超 級 市 場 ， 果 凍 、 鮮 奶 布 甸 、 椰 汁味 腸 粉 等 數 之 不 盡 。  家 惠 顧 滿 $20 ， 加 $1 就 可 以 有 一 個 芒 果 布 甸 ！ 好 抵 ！
0 H) }! {8 W, ~* ]- d) u+ I! N0 Z4 w% _4 k& I/ [1 z
全 士 多 啤 梨 花 千 層 蛋 糕 $280
& A6 `5 ]5 ~, ?* v6 P公仔箱論壇
+ S* T& B. o' Q6 c+ rtvb now,tvbnow,bttvb面 頭 足 有 一 磅 多 的 美 國 士 多 啤 梨 ， 十 多 層 的 班 戟 皮 夾 着 幼 滑 忌 廉 ， 做 生 日 蛋 糕 驚 喜 爆 燈 ！
, y7 N" [: k' @, itvb now,tvbnow,bttvb' b+ ?& d! i6 g9 P
心 花 怒 放 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. ?# j7 V- F) a6 w

+ L1 J2 J% j8 \, ^4 e% z5 l公仔箱論壇以 呂 宋 芒 砌 成 芒 果 花 ， 班 戟 皮 下 有 芒 果 布 甸 ， 一 客 有 整 個 芒 果 的 份 量 。: C+ W( W/ l2 B
5.39.217.77:88983 ^& J  Y/ w2 ]7 v" c
胚 芽 好 立 克 鮮 奶 布 甸 $12
8 B; z' J# g% s; ]3 V. H公仔箱論壇
/ e5 s! A; ]5 h+ g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 濃 如 好 立 克 糖 ， 卻 不 會 太 甜 ， 好 多 小 朋 友 鍾 意 食 。' M- e: }3 Z& x- [. p

8 p& ]( @: s* D* B3 _" D脆 焗 榴 槤 酥 $28
5 h3 J3 s& I  s' [公仔箱論壇
( a& I3 @, p) W: O% R# N即 叫 即 焗 ， 熱 辣 辣 的 榴 槤 更 加 香 滑 creamy 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 _) G8 a5 n/ t7 l. o6 c

' s3 J0 n+ E! C公仔箱論壇* e; I" ?) u: G7 E$ p! E
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# D, l/ E/ I6 c! i1 o8 u
沛 公 甜 品 （荃 灣）
1 W6 c: X( ^$ _公仔箱論壇公仔箱論壇# p' E% R( J, {+ f: h9 }
米 芝 蓮 級 　 落 入 凡 間 creme brulee
. A$ B) z6 N, ]$ u. C. m3 K
+ F3 O" G2 R' q  B5 @3 L8 p- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 明 師 傅 曾 任 職 香 港 robuchon ， 經 驗 十 足 。5.39.217.77:8898/ G; n5 E: ]  A1 e7 _6 ^

5 N- B* |5 l9 Xtvb now,tvbnow,bttvb行過 眾 安 街 街 尾 經 過 這 小 店 ， 門 面 簡 陋 ， 好 易 走 漏 眼 ， 睇 真 啲 ， 裝 修 全 無 ， 居 然 有 米芝 蓮 級 甜 品 ?! 好 似 信 唔 過 。 事 實 上 ， 開 業 不 夠 一 個 月 的 明 師 傅 ， 在 網 上 已 累 積 不少 食 評 ， 全 部 一 致 讚 好 ， 憑 甚 麼 ？ 兩 款 王 牌 甜 品 ： 法 式 焦 糖 燉 蛋 creme brulee 、意 式 呍 呢 拿 奶 凍 panna cotta 。 焦 糖 燉 蛋 優 勝 在 忌 廉 比 例 重 ， 質 感 比 豆 腐 更 滑 ， 不會 見 到 像 蒸 水 蛋 的 蜂 巢 狀 ， 入 口 即 溶 ， 證 明 蒸 焗 的 時 間 掌 握 得 好 。 意 式 奶 凍 特 別 在不 計 成 本 選 用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 不 用 人 工 化 的 香 精 ， 有 些 唔 識 貨 的 客 人 見 到 一 點 點 黑色 還 以 為 發 霉 ！ 令 師 傅 哭 笑 不 得 。  一 啖 奶 凍 入 口 ， 濃 郁 奶 味 緊 貼 舌 頭 ， 濃 得 化 不開 ， 隨 之 而 來 的 是 淡 淡 呍 呢 拿 香 ， 難 怪 有 忠 實 食 客 為 了 她 連 續 來 了 10 次 ﹗ / S7 _1 g3 W/ X8 Z5 h$ d9 @; L
小店 有 酒 店 級 水 準 ， 全 因 店 主 阿 明 資 歷 豐 富 ， 曾 任 職 香 港 米 芝 蓮 星 級 robuchon 、 海逸 酒 店 、 麗 嘉 酒 店 ， 相 信 有 危 就 有 機 ， 辭 工 開 店 將 酒 店 級 甜 品 帶 去 荃 灣 區 ， 堅 持 街坊 定 價 ， 份 量 卻 十 足 。 西 式 甜 品 外 ， 亦 有 創 意 生 果 撈 ， 以 「 紅 魔 鬼 」 等 球 隊 命 名 ，球 迷 來 到 為 表 忠 誠 ， 只 會 捧 自 己 支 持 的 球 隊 場 。5 R3 q8 p$ Q) x! B

, [: w; F. |3 v% I" N; G, S" q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 式 焦 糖 燉 蛋 （ 配 鮮 雜 果 ） $24' n( Y" n. g9 a0 ]

, p4 b4 o4 o4 x  T# V面 頭 焦 糖 薄 脆 而 不 燶 ， 輕 輕 一 碰 已 裂 開 ， 比 中 式 燉 蛋 更 滑 更 香 ， 另 配 鮮 雜 果 ， 可 中 和 膩 感 。公仔箱論壇8 A# J; U# s" N$ K, q! z! S
/ j) l( b9 M# L% f* n
意 式 呍 呢 拿 奶 凍 $21-$265.39.217.77:8898" F' x# i  r' y8 _% J1 m& C& J
公仔箱論壇; |! I+ l) A9 p+ U  P: ]3 G7 ~
用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 零 舍 濃 味 ， 宜 配 榴 槤 、 楊 枝 甘 露 、 芒 果 ， 與 酸 酸 甜 甜 的 士 多 啤 梨 最 夾 。
+ |" T3 w  @, |4 z+ p3 f
, [! z! }3 r; P2 B  w芒 果 黑 芝 麻 奶 凍 $23
, v3 a. n0 Q+ \' d: {) F' Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb
( Q) \  H) C6 T, c2 t% [# X7 C公仔箱論壇奶 凍 加 入 自 磨 芝 麻 粉 ， 芝 麻 香 撲 鼻 ， 奶 味 濃 郁 。
4 t% d, ?/ P) A0 A  ^公仔箱論壇5.39.217.77:88986 I$ x6 ?' W/ G; u  p
甜 心 $26tvb now,tvbnow,bttvb8 I- O7 X! H% B8 }$ M- J

; H0 I9 L4 }& {8 q# L公仔箱論壇椰 皇 加 入 花 生 麻 蓉 湯 圓 ， 內 有 西 米 ， 清 甜 又 滑 。
, s* c9 }7 ?* S
5 t2 u3 O' ^  gtvb now,tvbnow,bttvb鮮 雜 果 杏 仁 豆 腐 $24
/ O1 Z; E" w7 A+ A+ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" T& R0 z! j4 `. p5 D' ]: k4 h
滑 嘟 嘟 配 雜 果 色 彩 繽 紛 ， 師 傅 話 配 木 瓜 最 正 。
4 `! l0 c. |. q0 H# P+ r. O9 j; b
: V% J  Y) ^  v& ~
8 r; @* q8 ]# Q! Q/ N2 c公仔箱論壇) c  P9 q3 Q5 @7 [" }2 e* M% t; a
明 師 傅 （荃 灣）
( T$ p7 V# m7 \" e$ y: b5.39.217.77:8898荃 灣 眾 安 街 136 號 地 下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" f  u4 X) R) o9 F0 w+ K% X
5.39.217.77:88980 i' R' P8 O5 E3 V. t$ Y
兩 啖 一 支 　 旋 轉 甘 露 Shooter       
3 a0 @" k; m; r8 p! ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 P5 p) A# E, }7 {, t5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- P7 g  m# [6 C# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小樽 最 新 推 出 的 「 旋 轉 甘 露 」 ， 乍 看 似 Shooter ， 其 實 試 管 內 的 是 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石榴 露 及 香 芋 西 米 露 ， 人 人 都 飲 得 ！ 鮮 黃 、 粉 紫 、 青 綠 色 彩 吸 引 ， 試 管 size 細 細 ，兩 啖 一 支 ， 試 晒 三 款 六 支 都 唔 會 太 飽 ！ 店 中 最 熱 賣 是 木 糠 豆 腐 布 甸 ， 負 責 人 羅 先 生話 ， 坊 間 的 木 糠 布 甸 味 太 甜 ， 他 以 豆 腐 炮 製 ， 味 道 較 清 淡 ， 更 切 合 現 時 港 人 偏 淡 的口 味 。 布 甸 上 碟 時 震 吓 震 吓 好 誘 惑 ， 忍 不 住 一 啖 入 口 ， 軟 滑 又 帶 濃 濃 豆 腐 香 ， 味 道不 太 甜 ， 唔 怕 吃 膩 。
+ Z1 w0 {" c3 T公仔箱論壇
8 m/ B4 N) c% \5 k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旋 轉 甘 露  $245.39.217.77:8898- ]" K4 [+ w, h$ y

  S! Q# _) V  N- P# N3 Q5.39.217.77:8898外 表 似 Shooter 夠 過 癮 ， 有 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石 榴 露 和 香 芋 西 米 露 ， 三 款 味 道 六 支 奉 上 ， 兩 個 人 食 剛 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* j6 s0 n1 r4 n. S

- y* O7 z. W% k2 I1 A6 x& Z' Y8 k火 龍 石 榴 露 白 凉 粉 $22
/ x# {+ T: S9 X" {8 F+ y! Q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Q9 B* V% t8 G
蒟 蒻 加 椰 汁 製 成 白 凉 粉 ， 配 上 番 石 榴 打 成 的 石 榴 露 及 切 粒 火 龍 果 ， 味 道 清 新 。
; F* n- N: j' U/ B: ptvb now,tvbnow,bttvb9 }& x* K2 E% X
木 糠 豆 腐 布 甸 $165 @  ~5 g9 b. z0 D/ d* C, n4 I

! n" R6 n' C2 s1 _5.39.217.77:8898上 碟 時 布 甸 「 動 L 」 的 搖 搖 吓 ， 入 口 軟 滑 ， 豆 香 味 濃 ， 清 甜 不 膩 ！9 V( ~" l5 M8 f+ f/ \0 x% C

* r- m. n. \. G  ^tvb now,tvbnow,bttvb小 樽 甜 品 屋 （荃 灣）
* ^$ {4 K; B9 w9 u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 e$ c0 x; j( w& a

) j: l" p5 Y4 r6 j1 m) a8 y



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0