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標題: [食肆地點] 街 頭 狂 吹 酸 辣 粉 風 【 水 準 不 平 均 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-20 02:23 PM     標題: 街 頭 狂 吹 酸 辣 粉 風 【 水 準 不 平 均 】

深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。4 y0 @9 N* f2 G$ r1 A+ j
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老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 J: P2 H; |1 v
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酸 辣 粉 $16
. g4 x& o2 G+ r0 Z) J公仔箱論壇薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。
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- K1 v1 X  S% z2 @' ^) b夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。
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串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ Y4 }! b. V! l1 @4 W2 M' g8 R5 k
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雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起
. T5 c: {3 ~8 o& s) y3 U串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。5.39.217.77:8898; C" k0 n  q5 c" q& ], P; \

( z: d  H& G. |6 z/ {2 E公仔箱論壇; \8 M+ P  M  L! J
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻 5 D3 Y$ x2 Q1 @
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。
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8 M7 c2 f" T+ P0 a/ |7 B9 w食 客 黃 小 姐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- p5 L( `' U; o1 f
「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」公仔箱論壇- h0 v7 k1 x! W

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. A& r9 I4 h) @( U9 ~' n公仔箱論壇開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。
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+ [7 \- y" W, D& ?) U' m4 vtvb now,tvbnow,bttvb其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。
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  {# a! ]! o2 ]6 I$ ?+ L9 u5.39.217.77:8898不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# a# X2 [, K( m: `% p1 n

7 g% e, x* w7 Z$ T+ }9 n公仔箱論壇記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。 & w9 w8 ^; z) v1 O6 g

2 l, n3 m; R% o( \4 l5.39.217.77:8898酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。
: q/ K6 r0 Z# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l/ E" b4 x- P' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* \! F, G8 O1 t

0 z8 C/ P' }; ~* }7 Y和 味公仔箱論壇; `* h+ T, C8 B' d6 _( E  y" F
營 業 時 間 ︰ 2pm-2am5.39.217.77:8898, d* }% l) B  E8 ~! \
平 均 消 費 ︰ $25
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