標題:
[食肆地點]
街 頭 狂 吹 酸 辣 粉 風 【 辣 勁 不 足 】
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作者:
nt1972
時間:
2009-4-20 02:20 PM
標題:
街 頭 狂 吹 酸 辣 粉 風 【 辣 勁 不 足 】
八 佰 碗 的 名 字 ， 令 人 聯 想 到 日 式 拉 麵 店 。 老 闆 說 是 因 為 他 的 理 想 是 店 子 可 日 賣 800 碗 酸 辣 粉 ， 故 名 之 。
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四 川 酸 辣 番 薯 粉 $18
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湯 內 滿 是 椒 粒 ， 麻 香 突 出 ， 酸 味 比 例 做 得 不 錯 ， 多 些 辣 香 會 更 刺 激 。
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晚 市 或 假 日 ， 店 外 便 開 滿 摺 枱 膠 櫈 ， 但 無 遮 無 擋 ， 一 落 雨 就 只 能 買 外 賣 吃 。
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店 子 採 用 四 川 青 麻 椒 ， 雖 然 不 比 一 般 花 椒 麻 ， 但 麻 香 持 久 。
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涼 拌 番 薯 粉 $20
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不 放 湯 ， 清 涼 爽 口 ， 辣 味 足 了 ， 可 惜 又 到 麻 勁 不 繼 。
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豬 扒 擔 擔 麵 $24
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湯 底 濃 稠 ， 辣 香 沉 鬱 ； 豬 扒 切 得 太 薄 不 夠 口 感 。
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第一 次 吃 她 的 酸 辣 粉 ， 面 層 鋪 滿 一 層 厚 厚 的 紅 油 ， 看 起 來 像 辣 到 會 噴 火 似 的 ， 十 分 唬人 。 吃 一 口 ， 粉 很 腍 ， 湯 底 酸 度 適 中 ， 卻 沒 預 期 中 辣 ， 甚 至 是 幾 家 同 類 小 店 中 最 不刺 激 的 。 但 湯 底 中 有 不 少 麻 椒 粒 粒 ， 吃 時 要 小 心 咬 到 ， 否 則 嘴 唇 要 麻 痺 上 好 一 會 呢。
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由 於 水 準 麻 麻 ， 加 上 鋪 位 不 顯 眼 ， 現 時 店 子 每 日 只 售 出 百 餘 碗 酸 辣 粉 ， 與 老 闆 之 目 標 相 距 甚 遠 。
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為吸 引 客 人 ， 小 店 惟 有 兼 賣 泰 式 小 食 、 車 仔 麵 、 酸 辣 雲 吞 等 ， 其 中 四 川 擔 擔 麵 的 湯 底濃 而 香 辣 ， 麵 條 滑 溜 ， 也 值 得 一 試 。 不 過 小 店 只 設 街 邊 散 座 ， 隨 時 日 曬 雨 淋 ， 環 境麻 麻 。
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八 佰 碗
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-12mn
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平 均 消 費 ︰ $30
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