標題:
[西式食譜]
刁 草 芥 末 汁 三 文 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-20 02:11 PM
標題:
刁 草 芥 末 汁 三 文 魚
. ^% a) o [; T1 [* qtvb now,tvbnow,bttvb
2 o, a3 F4 S# Y
材 料
9 y% {& W# X6 u9 a1 a4 j6 x. C+ X2 y
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ k: Q$ a' ?' F' X- ^3 ^
3 g* F+ _ ?* s" q) C
* N5 ?: R% v. _) k
醃 魚 料
% b: `, a2 a# Z$ \3 S [& E3 B公仔箱論壇
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
公仔箱論壇3 F1 b9 j6 W/ [, o" d2 }
公仔箱論壇( \$ q1 x J6 {' j
3 F6 R0 ^+ r" r' B* G2 G* ]3 `9 K公仔箱論壇
蜜 糖 芥 末 汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% O4 x/ o# _4 i; C+ g: Q
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
! d5 o- l) d# l0 q6 Z7 t
. d8 ~& t1 ?' \8 X3 G4 G
# t6 ^/ n; u2 jtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
0 `4 z! O6 i$ c2 B2 L
1 R* H! r3 H( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
tvb now,tvbnow,bttvb! E4 o+ b1 m6 q) d$ `
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
5.39.217.77:88986 Y$ Y$ _% T( Z5 x' D
5 [( h) q' J3 z% i+ L# ]; f: P8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ n/ ~4 {& {" A9 N5 I
醃 三 文 魚 做 法 ：
公仔箱論壇' i! S( v4 `$ `* c2 i* b
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
" g3 z2 S4 Y: @% W9 c p/ A! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E# c, G$ A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
- z; t; }/ K" C! W+ b; ]
0 a x- k/ r+ J+ J0 q
3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
7 |+ L M; X, Y* J4 Z* F
6 `$ ^# r; r+ Q' C6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 E& {; W2 D4 v6 }2 u8 n9 k! H
9 W' C; _. _$ X+ N2 d2 n: y4 i
; C* O$ c7 b# A( F, X% ^9 {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88982 Z" D R+ x' _$ _: V7 t: _
貼 士
6 J8 n5 c* W1 n" \tvb now,tvbnow,bttvb
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ f3 N+ Q1 W% B) D; h5 [( i5 H+ E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 E& {; W2 D4 v6 }2 u8 n9 k! H