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標題: [美食介紹] 泰式柚子虾沙律[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-4-19 05:13 PM     標題: 泰式柚子虾沙律[5P]


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材料:柚子3瓣(剥出果肉)   鲜虾10-15个   豆苗菜150克   罗勒叶数枚。   5 Z& `" _: h& O3 F4 Q

! s& X6 _4 X& z! V) n( Utvb now,tvbnow,bttvb调料:青柠汁3汤匙   鱼露2汤匙   白糖3汤匙   凉水2汤匙   辣椒碎1茶匙。: G6 V* t7 c% E& Y, N- P5 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; x- G0 T  B' U2 ]1 z
作法:

/ |1 x+ W7 y. c1 k  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把所有的调料调和在一个碗内,搅拌均匀使糖溶化,放在一边备用
. ]! d* @2 k; [" ~* U/ jtvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟,捞出后浸入冰水至凉后捞出备用# x1 N' l. V6 l) R# ], h: ]# P
3、把虾洗净去头、去壳,但保留尾部;用刀划开虾背和虾腹,牙签挑出泥肠,将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟,取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中,倒入之前调好的沙律汁,拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B( `) ^+ w( H
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色,而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口tvb now,tvbnow,bttvb8 V5 w) m2 B% x
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚,其实换成国内福建的蜜柚也是一样,就地取材!只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟!
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3、因为鱼露本身就比较闲,所以就不需额外加盐,如果您口重,那就变通变通。
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作者: cheeyan    時間: 2009-4-19 09:50 PM

look so delicious...nice job...thank you for sharing...
作者: dr3jai    時間: 2009-4-20 04:10 AM

look very nice公仔箱論壇# Q& o& c  z# ?& w9 j
thank for sharing
作者: chanwong    時間: 2009-4-21 10:37 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: yangwuwudi    時間: 2009-4-21 09:18 PM

看上去很爽口  不错




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