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標題: [美食介紹] 泰式柚子虾沙律[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-4-19 05:13 PM     標題: 泰式柚子虾沙律[5P]

公仔箱論壇5 o& s- P, C# C" o7 t4 _

. a! B) L: x) M" D' s公仔箱論壇材料:柚子3瓣(剥出果肉)   鲜虾10-15个   豆苗菜150克   罗勒叶数枚。   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 G. D  ]2 L; C; ]
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调料:青柠汁3汤匙   鱼露2汤匙   白糖3汤匙   凉水2汤匙   辣椒碎1茶匙。$ L3 C  h$ p0 J& j7 K- W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. A4 E& |& @2 m) u, d: P6 C; i
作法:
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1、把所有的调料调和在一个碗内,搅拌均匀使糖溶化,放在一边备用) l9 S: v2 l/ d6 ]
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟,捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
/ S  ^& G& _5 ]# u8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把虾洗净去头、去壳,但保留尾部;用刀划开虾背和虾腹,牙签挑出泥肠,将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟,取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
  r% q$ s9 l. S" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ g2 d8 Z5 L. ]
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中,倒入之前调好的沙律汁,拌匀后即可享用。
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$ M* T3 r$ l$ Z' g7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a9 a8 A6 y3 M& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议:
9 p* z# P$ G/ d% G" B* ?6 \  o1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色,而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
% @$ ^! M( R. q" R2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚,其实换成国内福建的蜜柚也是一样,就地取材!只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟!
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, H! N0 e3 p( @: }& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、因为鱼露本身就比较闲,所以就不需额外加盐,如果您口重,那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 u$ y2 d1 n- R* E

9 d  ~1 E& t3 _" S/ y3 [* d5.39.217.77:8898

作者: cheeyan    時間: 2009-4-19 09:50 PM

look so delicious...nice job...thank you for sharing...
作者: dr3jai    時間: 2009-4-20 04:10 AM

look very niceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 {6 e! P- P* W$ B/ ^5 ~% Y* C
thank for sharing
作者: chanwong    時間: 2009-4-21 10:37 AM

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作者: yangwuwudi    時間: 2009-4-21 09:18 PM

看上去很爽口  不错




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