標題:
[食肆地點]
【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-17 02:11 PM
標題:
【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】
去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。
6 `. c: U/ K9 g7 {! l: V
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。
( k8 i7 E" G$ n3 X1 R$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898; H( c6 V, ?$ E; k8 \% K
, t9 J7 ?+ e: S
脆 麻 花 $38
- c+ c- Y2 t0 T; stvb now,tvbnow,bttvb
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
' }& \3 d$ G) M! }3 A9 s# n5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 A! j# B" n$ J
7 I9 f) M( ^' \
黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
tvb now,tvbnow,bttvb1 E _# K5 ]* ^# X
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
' w. U) P9 V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K/ m E9 w, |* |: t& p
tvb now,tvbnow,bttvb) { G; \/ x' F- q; T/ {
九 層 塔 牛 腩 $78
* H: x. M% h6 H( `) P* i& T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
1 c% G" u3 r& W
/ k3 }2 m6 x9 t公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 \: H( W6 g: p
公仔箱論壇 E& K' t0 L2 O+ B# E
醋 香 豬 扒 $58
7 \$ l9 [7 h. }* O& }; @' O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
7 l! W% d+ I1 Q, |2 O5.39.217.77:8898
_7 i4 H! p* ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 E" R$ o) q5 A# r; [* u% `1 G/ @
茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
, G E8 t+ X$ c1 e
5.39.217.77:8898; c' k9 W3 z: q
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
. s' z! y ]( [+ n2 C0 R: O* d公仔箱論壇
公仔箱論壇8 F; v9 Y' d5 r+ {3 V' m+ A; i0 E# S
5 G, J4 V7 D, T
: T: H1 O0 B. ]3 W# C4 G5.39.217.77:8898
, z- e( n3 N6 G3 s# M* A
% k/ m2 [# \! H/ Z2 p# J9 ?* m8 m1 a
興 發 茶 餐 廳
. {# q& k& I' q' X, {, D) c6 e
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
4 l. S7 _3 `1 s9 ^
泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
3 f4 w/ k) n) n/ t7 m: y5 D公仔箱論壇
平 均 消 費 ： $150
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:45 PM
好像去吃吃看 今年不知道有时间否
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, t9 J7 ?+ e: S
tvb now,tvbnow,bttvb) { G; \/ x' F- q; T/ {
公仔箱論壇 E& K' t0 L2 O+ B# E
公仔箱論壇1 E" R$ o) q5 A# r; [* u% `1 G/ @
5 G, J4 V7 D, T
, z- e( n3 N6 G3 s# M* A