標題: [中式食譜] 山 竹 牛 肉 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:05 PM     標題: 山 竹 牛 肉 球

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' k8 p. p& ]9 W9 @! X$ H# W+ ]材 料
% w4 ?% z) [6 J; i) i9 n0 b免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両
7 g1 Q: O& d6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃 料
' o( C9 z  [+ b公仔箱論壇生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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9 r) D: u" y0 c  e& H4 G做 法5.39.217.77:8898; r( Q' X/ x: Q. ~( v
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2 l2 f9 {4 @8 [) c6 L5 D; J. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 5.39.217.77:8898# N- \7 ?2 U, `+ `2 g+ G# F* t

2 |( \2 ]+ k  ]; T) y! \4 V* S5.39.217.77:88982. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb. v/ d3 K/ y6 y
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3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb; E% x" `" e% D1 A3 z& u  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ x1 h, f. L- q! L# ?
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  A. d4 v' k8 ~. s) G6 o! r公仔箱論壇怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。
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