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標題: [西式食譜] 番 茄 瑞 典 肉 丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:04 PM     標題: 番 茄 瑞 典 肉 丸


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材 料
9 R+ g% A) G2 q5.39.217.77:8898免 治 牛 肉 / 豬 肉 各 1 磅 、  麪 包 糠 4 湯 匙 、 忌 廉 4 湯 匙 、 洋 葱 粒 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 碎 1/4 茶 匙
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# d: [: k  u3 i6 y$ t8 T5.39.217.77:8898汁 料1 j* a6 E- f5 f- Q
罐 頭 番 茄 粒 1 罐 、 雞 湯 1/2 杯 、 洋 葱 1/2 個 ( 切 粒 ) 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 各 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 碎 各 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* _* E4 i3 k) ~. i) t& _. H/ G

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1. 將 所 有 材 料 放 入 大 碗 中 搓 勻 , 放 入 雪 櫃 雪 15 分 鐘 , 取 出 搓 成 丸 子 狀 , 放 在 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。 ) M, s9 v) L' p0 X7 W& B& J6 L( h! M. n
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2. 預 熱 焗 爐 至 200 ℃ , 放 入 肉 丸 焗 15 分 鐘 至 金 黃 熟 透 , 取 出 盛 起 備 用 。 + f* e: |6 @% D, [

; g- T& N2 N. K/ s5 J. Q3. 起 鑊 加 油 爆 香 洋 葱 及 蒜 茸 , 然 後 加 雞 湯 及 罐 頭 番 茄 粒 煮 至 滾 起 , 最 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 , 放 入 肉 丸 煮 至 再 滾 起 , 撒 上 芫 荽 即 成 。
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貼 士3 `% e; ~  \3 z2 s
經 烘 焗 後 的 肉 丸 如 不 即 時 食 用 , 可 放 冰 箱 儲 存 兩 星 期 。5.39.217.77:88982 \8 }/ q# x1 q$ a% h9 j. l  @3 q





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