標題: [西式食譜] 金 粟 蝦 丸 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:03 PM     標題: 金 粟 蝦 丸


+ Q. \2 R) W5 r9 {2 O- d( M
% Q+ D$ j- Z7 L) R, s( f1 }5.39.217.77:8898材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 B  ~# \. X0 g: u( G% ~
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' v9 Y9 u4 k1 s' |# {

; _: f* `4 M6 [! U. ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 M  L3 I3 c& ?3 i1 l醃 料
6 {0 p; J) ?$ I0 t7 T9 S薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙 . d* n5 c3 |% b* V

( _4 {' J, O2 l3 K3 K4 S2 F1 x1 f0 M
  G; f2 z7 c3 P( z/ @" o公仔箱論壇芡 汁 料
& T" x! {; P; q. I% w5.39.217.77:8898蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許, L4 F0 O" v; q* |) i% h

5 i" Y5 H7 `: V& b1 K做 法
$ `: Q' f5 g8 J; ]5.39.217.77:8898* I2 a) A0 Q- z( L4 @9 g

' }  H8 N: B/ F. |3 L0 _公仔箱論壇1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& r; {4 l5 m  m4 s

! v* r" Q) N: y) g; @2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇0 z4 n- L. A! M; W" W0 M$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. [2 B$ T! c/ h
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a  |) K) ?8 }3 e; V. P  K$ b
7 ~' c/ \8 U& g9 e# V0 N6 C# N

( T% H& r0 D" M7 d) Z  n
. K4 C% \) y0 D9 Y3 S: B" _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 B# {& Z; J& \- _3 G

* Y9 ^( n+ M6 C9 @- J公仔箱論壇貼 士
6 m0 w# g) I9 W公仔箱論壇若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。3 Z  U: h* P+ ]) k: b6 z) O" X

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0