標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: bobeboo    時間: 2007-3-2 11:53 AM     標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個/ l( p! ?6 |# a! x: ~3 y4 z  v& E4 E
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
2 N; T" x+ ~7 {" u; j4 p- Atvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙 , M! \3 U2 x3 J. Y; C4 E( _. N
生抽3湯匙
; }$ z: W* N3 j4 E: U6 f' T5.39.217.77:8898糖1茶匙公仔箱論壇/ {5 j8 [# E/ K! f
紹興酒半杯
% Y* m% n- k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
0 k& G3 F& ]# s2 U0 d) K4 a0 a5.39.217.77:8898水10-12杯5.39.217.77:8898  Z' h& g) q# ^5 R8 I& _; L+ r
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
+ o" j& W8 N6 Q4 L3 f, D! z公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
$ `/ ]7 x0 G( Q. R+ L; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb# b4 v% u+ }  K* n- ^1 J- i/ h, m
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

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作者: laiyantam    時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!

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