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標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

作者: bobeboo    時間: 2007-3-2 11:53 AM     標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個
0 O4 Q6 I# ~& U" F0 x1 m紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
" `/ E0 D8 k* |% z( mtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! F& A, \! ]+ S) \
生抽3湯匙5.39.217.77:8898; |3 i2 ?9 r$ i& f* ^
糖1茶匙
, K- l) x$ l9 D6 x- `5.39.217.77:8898紹興酒半杯公仔箱論壇$ d5 p" J+ ?, Q! b  `
八角2粒
& Z. m7 g) a0 a" D3 b  X5.39.217.77:8898水10-12杯
6 j& k# j. j9 W1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
4 p$ i' n5 ?) w公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.77:8898! O  N" F3 r  K* ]1 w  E
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
, r/ F# B" s: _% Q/ h% ~+ |! Htvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx
作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!
作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz
作者: laiyantam    時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!




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