標題: [食肆地點] “哪里有好吃的云吞面”1 [打印本頁]

---

作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-15 04:45 PM     標題: “哪里有好吃的云吞面”1

构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。
. \5 x4 q! E. e6 X5.39.217.77:8898不曾闲歇的烫面台 5.39.217.77:8898& _. ]" Y9 z4 @# d, e! f! K
4 p% @; J* t) ]/ {* `
接近2点的下午。
" n& y1 ?3 V3 q3 J& D" W* [tvb now,tvbnow,bttvb
5 O2 p: J0 Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。
) R7 b9 s: a! R4 M
/ V3 @1 S  w% h1 {3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… 5.39.217.77:8898. u3 D. t+ L! a5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. V4 X6 N6 y% g, c8 q* X
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。 公仔箱論壇1 |6 L% x' U. v
公仔箱論壇5 n, G6 Y5 }5 j" F, l
小弟……加油哦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 Y$ i" K5 O  W4 B# s
tvb now,tvbnow,bttvb* R& P6 d( c: t+ ~1 I
第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 - m6 ?+ N0 I4 G

. \- w" _, `5 |. `- M* y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。 5.39.217.77:88981 w" z6 Y; B5 `% t$ @" G6 w

: ?# q2 @4 Y! W. T) G) M1 i0 `* N* B公仔箱論壇新鲜清翠的青辣椒
$ @) r  _; h" u公仔箱論壇5.39.217.77:88986 J- s1 T2 _# B! k) ]! i+ E
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。 / }$ L' |; S  M. S: f, o

% p6 ~5 }, e  {, w1 Z/ a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！ 公仔箱論壇, T1 J7 C$ w: Z" V/ n6 s
5.39.217.77:88984 s* A8 q0 Y( K% G2 w1 T8 a( x
整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 Q- D0 j' K! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 P: {( F) J& b  u) i+ D+ T& v
40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
, J5 m3 Z+ P' j7 C- ~% L公仔箱論壇
7 Q" l; [9 {% q( z! y2 O. B3 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b7 V5 P* _7 x# E! ~

# u  N( R/ z6 w% T! I5.39.217.77:8898亨记饭店
4 a1 X9 p  H; g+ y' Y  ntvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ {, T; y# Q. j+ Z3 w% o
28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL 5.39.217.77:88989 `: W% U2 F2 q/ M( y# g- F8 ^$ i9 t  L
( s1 c# y# R0 y; f7 Z
03-92217251
" `" @, F; R+ I5 m$ o( j* rtvb now,tvbnow,bttvb
& N6 k& \" n) o+ v9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7am-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% |9 L6 S* M9 [7 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 I  O+ W( f4 k; I! j! w* W8 q0 Q/ C' x1 h

9 @- O7 {: w& ]. x1 G1 P) T公仔箱論壇
9 y1 k0 c6 a1 @% i67年，老味道不变
5 _7 l' `) Z. e7 }5.39.217.77:8898# ?4 N5 B$ j  x$ Q7 s+ \" f
告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
6 E1 d: [" A, t# q8 q公仔箱論壇
6 M0 H2 H1 J4 _4 {6 `( ^( h7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
2 X1 r& l) p8 h( c* N& o, Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 F, W( {5 g1 V+ Y+ R6 q6 d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( c3 x' ~0 |. D: B9 C4 ?

% u& y# i: q8 ^* @' l% {- n/ J所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。
  x9 P6 w7 g" i" y# s
! ^1 U9 o  Q, B0 i5 Jtvb now,tvbnow,bttvb老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
6 k/ Z& f( V" z$ R2 ]6 B+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 d& N+ U. `& T# p
想知道它变了吗？
. b+ J& F2 g3 v& w7 m* ?5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! U: c* d6 A8 f
请上网：www.koonkee.com。
  u8 O; o. v+ g. h" n; ?9 y. r* d# `) x1 `
不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 6 o' I# I/ A9 O' w6 N' I7 ^; D3 Y; V6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 w2 K4 G" n; h) b# M0 x. Q- a
网上有一段介绍文：
( d3 U) O3 l9 V8 D1 r! L0 ~6 ?- P; ?+ J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* ~% w3 C! _; u# d- ^: s
“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" `$ l0 m6 b* m( b9 r

5 x6 X$ j& X! w5 G& A  ^5.39.217.77:8898老店独有的老风情 5.39.217.77:88981 f7 k: e# Z* r0 V; |1 @! i
tvb now,tvbnow,bttvb, k  B* P" N4 x+ i; e& x7 E! f( H
茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” 公仔箱論壇. p8 L, G# S6 U7 [& B' D8 o
# j0 ]# l. u! ^1 I
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… 5.39.217.77:8898, _# O/ ]6 g( j* h$ u# }; W
5.39.217.77:88987 z$ e2 S/ Q7 C8 L: c
就可以一语涵盖。 9 L7 q) S" k+ T$ T" w0 L

. W* K+ u2 B( S1 U5.39.217.77:8898不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。 公仔箱論壇( ~$ q! V- z3 Z2 N- B7 f4 e

3 ^% d1 F1 T% ~3 Q) O: }3 k2 l5.39.217.77:8898没卖鲍鱼云吞面了 9 k* W; R* x2 _, R
' x2 o; [$ N4 _, p
在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb* c9 U  \/ Q9 r1 W

! @- w& j+ b8 C3 B' Y* ]1 \" ]! Rtvb now,tvbnow,bttvb“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？”
' Z1 o" D: o0 |7 p7 i' S
5 R$ {2 s, s( \# N* }5.39.217.77:8898“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。
" j% r2 F) K/ Y& t9 ?5.39.217.77:8898; c% x: B  M* @, C; r
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 公仔箱論壇( K8 {8 ?, \3 X0 h$ y$ d! R- q
5.39.217.77:8898* M7 H  N/ [4 K1 a5 i$ H8 K, V
这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。 3 U& k+ W5 h0 ~- p/ V% Y- Z. ~. j
公仔箱論壇7 m, F6 S) f% b$ I& ?
老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
9 `% x% s' i; s( \1 [tvb now,tvbnow,bttvb
. n+ o8 G* @  E) \& H; y8 t5.39.217.77:8898来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
: B9 l' Q1 n2 {6 u! y% Dtvb now,tvbnow,bttvb% u) a. \7 J( q& Y2 c9 W2 v- E
冠记 / V/ ^" @* Q1 b& r3 |" x

' e, t9 A4 T4 [" }96,Jln Hang Lekir,KL
) [6 G! f+ M! Z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R; r6 P+ o8 n03-20786554
* `3 j+ K2 F  c3 m! o9 j/ M: I1 L0 w0 E' R! H
10am-10pm

---

作者: hippy_123    時間: 2009-4-15 08:42 PM

thanks for sharing.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0