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標題: [中式食譜] 香 幹 馬 蘭 頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-15 02:18 PM     標題: 香 幹 馬 蘭 頭

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材 料
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豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙5.39.217.77:8898; G( F4 b+ f9 W) U4 l3 K' c
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- r. ^3 V- @- [# i/ l- @; @5.39.217.77:8898做 法+ ?  X+ U. ~; o4 I/ A# l# K
1. 煲 滾 一 煲 水 , 下 鹽 , 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 , 撈 起 切 幼 粒 。
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2. 馬 蘭 頭 洗 淨 , 放 在 熱 水 中 , 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 , 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。
1 s. L4 I4 f; x' q. A6 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, t0 u7 ^$ O0 p" n9 g
3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 , 切 成 碎 粒 , 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 , 加 麻 油 調 味 即 成 。, |* a' Y- t0 a9 k4 ~% o7 O- [

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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 , 否 則 會 韌 , 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。- W3 ^- W) N1 x: f) O) N% C





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