標題: [中式食譜] 香 幹 馬 蘭 頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-15 02:18 PM     標題: 香 幹 馬 蘭 頭

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0 b8 |) z% C# \, G/ ^豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙
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4 |; d" ?4 m. A9 ^' M* o公仔箱論壇做 法
( Z+ e1 C* a! O0 S& f/ H8 w0 z: Y5.39.217.77:88981. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。
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# i( E# g2 z2 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m' v. e- l# n! J# e
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3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。5.39.217.77:8898- D. p& i, _4 F0 B+ m* B! i. y: N
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。公仔箱論壇( ?6 x2 r! G% D( L! j

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