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標題: [中式食譜] 香 幹 馬 蘭 頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-15 02:18 PM     標題: 香 幹 馬 蘭 頭


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb& A! f' \' Y% Z" I5 n

. L8 ]: _4 [, w# Qtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r: X2 q( {/ J' `6 \

" S* x* G/ y. Ttvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 I6 }- t9 p! ~' t5 t. w
做 法
% o  R# n: ~0 F8 X7 n公仔箱論壇1. 煲 滾 一 煲 水 , 下 鹽 , 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 , 撈 起 切 幼 粒 。
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2. 馬 蘭 頭 洗 淨 , 放 在 熱 水 中 , 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 , 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 5.39.217.77:8898) M1 U* X9 I. t$ o0 u

4 Y: K+ V& b# G6 b$ Q. R* T( `tvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 , 切 成 碎 粒 , 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 , 加 麻 油 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; f0 n' W: G# k9 B: k& Z
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 , 否 則 會 韌 , 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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