標題:
[西式食譜]
特製馬鈴薯飯
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作者:
starleo
時間:
2009-4-15 01:09 PM
標題:
特製馬鈴薯飯
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材料
公仔箱論壇/ F/ l* O/ `; d# r6 r
豬肉（絞碎）300g
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大蔥（剁碎）2粒
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蘿蔔（剁碎）半條
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木耳（切碎）2大片
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馬鈴薯3粒
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調味料
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齋蠔油1湯匙
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芝士1片
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胡椒粉少許
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鹽少許
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做法
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1.將馬鈴薯蒸熟後，去皮壓成泥狀，放少許鹽和胡椒粉調味。
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2.爆香大蔥，倒入豬肉碎炒香，接著加入木耳碎、蘿蔔碎一起拌炒，以蠔油、胡椒粉調味。
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3.加入1片芝士拌炒均勻後，待涼。
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4.將放涼後的餡料均勻地壓在碗裡，把薯泥放進模型器中，擠成米狀粒，舖在餡料上即可。
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