標題:
[西式食譜]
特製馬鈴薯飯
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作者:
starleo
時間:
2009-4-15 01:09 PM
標題:
特製馬鈴薯飯
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材料
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豬肉(絞碎)300g
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大蔥(剁碎)2粒
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蘿蔔(剁碎)半條
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木耳(切碎)2大片
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馬鈴薯3粒
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調味料
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齋蠔油1湯匙
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芝士1片
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胡椒粉少許
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鹽少許
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做法
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1.將馬鈴薯蒸熟後,去皮壓成泥狀,放少許鹽和胡椒粉調味。
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2.爆香大蔥,倒入豬肉碎炒香,接著加入木耳碎、蘿蔔碎一起拌炒,以蠔油、胡椒粉調味。
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3.加入1片芝士拌炒均勻後,待涼。
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4.將放涼後的餡料均勻地壓在碗裡,把薯泥放進模型器中,擠成米狀粒,舖在餡料上即可。
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