標題:
[中式食譜]
凉 拌 鹿 筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:28 PM
標題:
凉 拌 鹿 筋
+ U7 e+ N1 b. p5 B
) l4 Q# M# R( o* }5.39.217.77:8898
材 料
公仔箱論壇0 d( G8 q* @& S5 f2 S5 F- k; ^, [" K
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙
" `2 u, n" n8 }9 Y' t. v
, Q6 k# K8 M1 K5 o# B g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v; h) t1 Y+ C. E5.39.217.77:8898
汁 料
- r% B! e' D/ D, B2 E4 S0 C
油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙
5.39.217.77:8898! j/ P" T4 |$ @, Z! c
( f+ H# O- i, e8 d" K
公仔箱論壇: \; z d7 \# g/ S% _% }/ `4 R
做 法
, K7 P' p" J: E9 \& V
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。
3 U' v! B6 \- o U* h
0 B( u' I$ ?1 c4 ^3 _, s$ c公仔箱論壇
2.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。
, I/ W. {( A4 j; ~& j: R5.39.217.77:8898
0 ?2 ^: H; _2 }& a( m% c6 R
公仔箱論壇% U0 w, G0 ^1 K4 m+ p9 P
貼 士
5.39.217.77:8898# E9 s$ `( _" y" H. `- O
買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。
2 ~( G$ y" @* f- A6 l. \$ y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ U7 e+ N1 b. p5 B