標題:
[中式食譜]
鮮 淮 山 冬 菇 雲 耳 炒 鹿 筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:26 PM
標題:
鮮 淮 山 冬 菇 雲 耳 炒 鹿 筋
: K; k, }8 e" k# c) j6 e5 g公仔箱論壇
5.39.217.77:8898# n# g' o# U% f9 E
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb) Q& ~2 K& i# w4 f% o u) q
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
2 u& z( ?: j2 ]) N( m; ntvb now,tvbnow,bttvb
. d0 L7 x, } c
; C) F. }% b! V
調 味 料
tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 {3 Y" e5 O1 f/ ?, Y; y; Y C
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
3 _8 m# L2 e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L3 w6 l- C4 p {" \
. P0 c, `6 u8 q2 Q, {. h- }6 [, b
做 法
$ E) U7 A* b4 G* t
, \4 x5 c3 U) @) ^' p; N% a公仔箱論壇
b5 p. Q5 S' W* |' w7 W
1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
tvb now,tvbnow,bttvb( C5 [) M; C4 t- i
% k1 I# K. ^. T
2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
" e1 h$ P8 u1 j+ i' w& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V5 d# B6 \' o. o5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
: {4 i* F9 J+ ^* a F
7 r3 f! w, l, D) w' P公仔箱論壇
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
5.39.217.77:8898# F: z# h! q6 E7 G
5.39.217.77:88980 y3 s3 x( i1 ^( K7 S8 k7 _) x
5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
5 a4 G, y" i+ X% ^( X# }5 E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o; b. ^4 E- `* f! P8 ?公仔箱論壇
/ k: l' x) Y& Q+ Z& }# \公仔箱論壇
貼 士
2 ?2 T* ^2 m7 r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。
: g& n8 M$ T, S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
