湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊 - H9 ~7 v' q r% G. V; N鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆 & x7 C. q& l0 L# K0 E& N, U5 X4 E4 ftvb now,tvbnow,bttvb1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。 0 O) n( J ]0 Z S' O2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 6 ~; F) m3 p# ^5 M9 D5 Q3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。5.39.217.77:8898( m; ?2 J: `* T) A) K3 z4 J+ f) B # ?8 `, g- N% Y9 Q# y3 U
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。8 d+ f( N% _9 \
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。! O- a* t! [! P a; G; G
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……tvb now,tvbnow,bttvb# H1 i. p% A' x: S) C 5.39.217.77:8898. H! ?: K9 L3 k- m7 S
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