標題: [美食介紹] 鱼头豆腐汤[6P] [打印本頁]

---

作者: O-pig    時間: 2009-4-12 04:07 AM     標題: 鱼头豆腐汤[6P]

湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
& t$ D* y, _6 T' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆公仔箱論壇( B. h" G3 u4 L2 [6 s: n' s
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb% A, C7 @1 v# O/ z. B( v" o
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
# R4 z0 f" D7 K2 ?) n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
2 E- I, A/ u: W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 h* [* s, J8 P* D$ J8 y
: ^) b% x1 j& d& f9 L0 a4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! D* y+ Y0 B. C
tvb now,tvbnow,bttvb" G! E& ?7 g& _/ o8 X/ ~# |
, _" d$ p: L8 ~0 j) s0 ]3 X: R
- x& s+ \. a& w$ |
tvb now,tvbnow,bttvb3 H; P0 R5 |4 ~9 A  J( l4 L
4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
  F. E8 l- n$ V& D& @4 n5.39.217.77:8898再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
/ C3 T' w  P" v3 R2 P: z1 D# ]" }5 t将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇( ?7 w& \' t) ?+ `' }. a

/ D' a+ y$ w4 Z4 u% N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 \* u+ I6 B, t1 M7 Z& A) |% C$ |
5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。5.39.217.77:8898& Q/ |8 Z- \, s% L8 X+ I/ t
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
+ N4 Q. W! s. p' w6 E6 R* W7 y" w

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0