鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：tvb now,tvbnow,bttvb, C0 m, x9 D/ M3 U2 z7 w7 e+ X
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真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？' Y( p6 c( T) W; ]) r
- w2 _9 N1 _# m& i 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- m5 u0 U% T `& s ]1 @' |- m
3 k m% V" N( d( W/ ftvb now,tvbnow,bttvb 真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？公仔箱論壇- A) D0 N T$ @8 M) C9 }
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其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。 3 J' K h, L5 o! x' d % @+ O- M7 [8 g* |8 r1 f( M 真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？ 0 n$ R* V! f9 M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 W+ V" x2 N! ]# utvb now,tvbnow,bttvb 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。- v, C& w) l2 C8 Q
