標題:
[健康資訊]
吃鸡肉四种错误认识和说法
[打印本頁]
作者:
轻轻的走过
時間:
2009-4-9 04:42 PM
標題:
吃鸡肉四种错误认识和说法
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
8 v3 q+ X7 l- O* a2 ~2 g$ }- D
T: T# j8 M# b5 }tvb now,tvbnow,bttvb
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
* N# H& ^# \+ w( Y- n+ W公仔箱論壇
. C, j8 W+ A- o, a2 N) X
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
5 ?: h" [2 Z/ _) B' C: V6 n公仔箱論壇
) c% f$ L; V( v8 f1 B公仔箱論壇
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
: r8 f; S( O4 p' W5 r" itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 F7 ]6 h5 T
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
tvb now,tvbnow,bttvb! L3 l. U& a) I! D
. d' h1 Y: m$ ?% \: _4 b) l公仔箱論壇
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
1 ^8 ]7 q' g: E$ T+ c- w7 d. p
7 `" s+ U: b f: L }0 q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
% L! ~, s/ Z; {0 F! I" e
^$ j8 H! U" ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
4 f+ w% N$ Z' @5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# z! u6 _: y2 O' E9 M9 B' h
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
作者:
long85
時間:
2009-4-9 08:57 PM
tks for sharing
作者:
mandytak
時間:
2009-4-22 02:54 PM
Thank you for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
