標題:
[中式食譜]
七 彩 雲 石 蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-9 02:28 PM
標題:
七 彩 雲 石 蛋
/ W: \2 q$ J4 J公仔箱論壇
% M$ [5 h( z- H f
材 料
9 B6 U( ~2 h3 ?9 n
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許
7 u, \! H% _6 j3 D2 M; J5.39.217.77:8898
% T2 t4 }7 E) Z: I' |: X) ~8 b
做 法
, P$ n- F5 B* X, k/ ~
1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。
5.39.217.77:8898! j5 v: E# |6 ?
) b. k' T; W. |3 @tvb now,tvbnow,bttvb
2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。
w* y7 o7 ]7 ], G6 @% {公仔箱論壇
5.39.217.77:8898' `6 Y, S9 g% J# M* I
3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
公仔箱論壇/ y& |7 H) S0 k+ L: ^# o
7 m _0 B8 i: X5 K9 F5.39.217.77:8898
" a) \: w7 |+ Y" s- Ttvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
公仔箱論壇+ Y0 h; U, C3 t x, k
皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。
4 O) o+ F$ D, p6 M! s公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
