標題: [西式食譜] 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-8 02:24 PM     標題: 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬

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( ^; E, \, @- T% Y$ m材 料
6 y& I: Z) @  @" [& c- n1 Z; d公仔箱論壇雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
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* u+ Z2 r% O* A5 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 x! `7 K* J1 ?( N: X, `
醃 料
# w1 d( |) P0 L紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 公仔箱論壇+ r0 j6 ?$ ~( |( B+ S( S/ F$ G

1 }9 \5 q. I3 S9 H; s. l公仔箱論壇0 y; S4 ?' [$ [! e  _
菠 蘿 醬 料
8 i. f5 f' |) |4 Z/ k* q菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量公仔箱論壇3 B. Z! w0 o) U' U  z
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5 y/ E! H6 `. d5 w7 W5.39.217.77:8898做 法5 w. w9 e( [9 o. Y6 v  R) y# |

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% V% U$ d5 h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 . I0 e+ [" W# {" u8 c8 @

0 f6 I: w( t0 g5 m' G6 g公仔箱論壇2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
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6 K( Q* }1 r( }5 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 D) T4 E/ n, J8 w5 R, `8 F& m

+ y( c& i  f) {! {) t. f9 [% j8 @* c5.39.217.77:88984. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。
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8 K5 L6 ?+ ^, D5.39.217.77:8898雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。5 `6 L" y. b, ]7 i

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