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標題: [中式食譜] 麥落雞 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2009-4-8 01:14 PM     標題: 麥落雞

材料及份量:公仔箱論壇- x$ v. p4 C' d1 o6 k* _- E
新鮮雞 半隻 ) o! l# p# c, i+ d  i: O: Y
5.39.217.77:8898: ]! |4 u) u7 E* x- g, k# @4 K
調味料:5 |. T% K8 |( o/ y2 o* u. K
麥芽糖 4湯匙
+ x# ^8 u; F+ a( wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙" v4 M( o) p9 e
鎮江香醋 1湯匙
: i6 }. n* \. C2 _8 ~乾蔥 6粒
0 @/ N5 R; M' `4 N! q' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
7 P8 }# p) K0 C2 r4 b# I7 C8 @$ ?公仔箱論壇蔥花 適量作裝飾用
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: ~" f( Z8 e, p6 Z1 z7 U6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
+ q4 ?- ]5 E2 J" Z$ x7 D/ s, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: ^4 I. B4 F/ J1 G$ G
1. 鮮雞切件,加入醃料醃20分鐘。公仔箱論壇* F) ^  N* n, v( A- X' X' P

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2. 用乾蔥起鑊,聞到香味時,將雞件倒下同炒。
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9 |: n8 T& [0 I4 ~) C# W3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲,加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋,續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。
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