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標題: [西式食譜] 紅酒燴牛柳 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-2-28 06:26 PM 標題: 紅酒燴牛柳

材料：
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 i" c9 ?$ {
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 5.39.217.77:88984 ?8 Y0 H& R$ E8 p
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 ) j# L0 ]' x) N! T" q5 q! o4 ~7 x! D
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。

作者: chris5hk 時間: 2007-3-2 08:31 AM

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