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標題: [西式食譜] 紅酒燴牛柳 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-2-28 06:26 PM 標題: 紅酒燴牛柳

材料：tvb now,tvbnow,bttvb' X3 q2 ?( D8 k  w7 N2 R! D+ W3 L8 F
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許 + F, `* Z, |6 N4 F& g% }3 n
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 " ~; [7 K" g3 C2 S. T& d
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( X5 W6 _( }4 W3 ~  o& D
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 M3 s2 L( W, R+ t* \
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。

作者: chris5hk 時間: 2007-3-2 08:31 AM

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