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標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-6 05:55 PM 標題: 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：5.39.217.77:8898- }! R0 V9 ]1 k
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ E  A1 ^8 h: @* N- X  G
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做法：
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
2、倒入核桃，边煮边搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb4 A. g# K5 F5 e" ?* [) z2 d
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：% x- h; ^# F  n$ U7 }
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。5.39.217.77:88983 B6 O9 a0 ?; d) M. w6 b  ]
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; l( {% N, A- }
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；5.39.217.77:88982 j* u& u) l" u) @
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! w8 S7 i+ D# |$ o9 D5 n

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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb \4 O* W) i1 C: C/ Y9 H# R+ U" u

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作者: one30cat 時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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