標題:
[中式食譜]
芫 荽 香 葉 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-6 12:50 PM
標題:
芫 荽 香 葉 餅
/ q( n+ x2 t: g- K公仔箱論壇
8 L+ H1 F# e0 m" N0 M9 \9 P( }公仔箱論壇
材 料
4 `' B; F/ k& o& B9 p
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
/ J* z& k' D+ A$ btvb now,tvbnow,bttvb
) @8 O# ]2 b; F" d' c
5.39.217.77:8898& u/ ^2 f' a% o2 Y
調 味 料
8 O5 x g' @! a( |$ o atvb now,tvbnow,bttvb
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
4 d0 @3 C+ f6 L公仔箱論壇
& B0 ~+ ]( d) c: {# r1 Q, b- o: Y
1 d3 f: v7 h+ O4 m2 M4 I5 O' u
做 法
公仔箱論壇* ~" b$ x$ I' Z% F( h G5 |
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
" D* q$ B) Z0 Q; Z6 g! P公仔箱論壇
" q9 Y, F, C9 L5.39.217.77:8898
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 c5 {0 |2 u" T+ _
9 q. R% H1 W; z i1 M0 L6 P
3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
tvb now,tvbnow,bttvb& t3 ]0 s2 ]# t) T
: n# X- \. J+ A公仔箱論壇
4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
U$ D5 j8 ?4 ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F6 Y- `, O+ M6 e( [4 t
5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
公仔箱論壇8 w$ X" \1 j6 K4 g
tvb now,tvbnow,bttvb# {; @8 D) \/ X: f9 N8 m& j1 w
% c2 H V0 M; }; {1 `公仔箱論壇
" ^3 H+ ]! N5 N @5 o- C, I8 a
" J o' f4 b% r1 \/ `公仔箱論壇
~& n3 H9 P0 v% z" G
tvb now,tvbnow,bttvb* V, s4 d3 N9 l x! X, G% {2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 ^6 e( P( J
5.39.217.77:88986 @+ J# D$ j. K* d: Z- Q6 A
貼 士
# K R7 m7 x# ^9 D9 F5 Itvb now,tvbnow,bttvb
用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
. S# p) _/ b1 c& {2 g: w: z公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb* V, s4 d3 N9 l x! X, G% {2 p