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鴨舌 1磅" }. E, T3 K/ b$ [) |9 f
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調味料:0 T5 {9 ^3 @* @/ `
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
花椒 1茶匙( D, f/ d+ v$ E8 d8 [6 [/ M
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: M# ^- Z5 |4 H( T
片糖 大約1湯匙
孜然 少量
製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ {. M- K1 j g4 b
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇0 D: m3 D) m6 w7 {
5. 炆二十分鐘。) {- @; ^2 o3 s( ~3 `: F1 G
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！