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材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
花椒 1茶匙# ?# t5 Y2 t# O/ _$ u( i: f4 m
生抽 1湯匙公仔箱論壇8 o( `9 D# v1 w8 o1 d
老抽 1湯匙$ K6 n; n5 D# M+ a$ N
片糖 大約1湯匙
孜然 少量. q2 ^, ?" e* M9 C% `/ j+ d4 k
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ I: W, U* e U- G, L0 X
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5. 炆二十分鐘。
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！