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材料:, Q9 X8 Z: x' m) y$ X! Y0 t5 t# G
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鴨舌 1磅( R" T/ U9 o* ~5 d
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調味料:公仔箱論壇8 Y8 c" e0 a7 o) U
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙5.39.217.77:88985 w: L' @0 J8 _
片糖 大約1湯匙
孜然 少量! G6 u N! C2 Z: U! B( [
製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ R; X p3 ]* J
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。* O. C; n! Z' Y! F# c& {7 C0 G
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ r6 p+ }6 P6 R5 M: K
5. 炆二十分鐘。
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！