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標題: [中式食譜] 速成麻辣鴨舌 [打印本頁]

作者: cici128    時間: 2009-4-5 01:37 AM     標題: 速成麻辣鴨舌

速成麻辣鴨舌
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材料:% t  }8 Q. l4 y5 A/ G. S
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鴨舌 1磅) r3 x) z- h# ^' S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ F3 A8 w# Z" e
調味料:# G4 Z; u0 k& |( f0 n4 d- o: m( {. m
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
2 S1 R; J  K8 w: _5.39.217.77:8898花椒 1茶匙
% A$ _& p- M8 l& O% |+ stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 M8 a% M! h) j/ f9 E
老抽 1湯匙
! A: ~9 T) w  \+ ~- X& t+ {4 i公仔箱論壇片糖 大約1湯匙
" a, m7 }* u& _* F孜然 少量. {. v; ?' M  e# \, w9 s1 j$ p
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb* C' ]0 Z7 U& t, a

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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
+ H( n2 [" N5 E1 v* v4 Q5.39.217.77:88982. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
- |2 X. M" D3 i. E0 H& Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇" s9 v* M0 |/ p' X: P; U7 `
4. 加入生抽、老抽、片糖和水,水量只需勉強蓋過鴨舌。
! W, ?' V/ H( Z8 S* G5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 l; `0 G: C5 c) ]% a2 W
6. 洒上少許孜然粉添香。(隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味)

作者: lamyumchoi    時間: 2009-7-31 02:54 AM

感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法,相信一定好好味,我會照做,謝謝!




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