蘿 蔔 及 魚 件 分 別 在 燜 前 炒 及 炸 過 , 多 少 少 功 夫 , 吃 時 便 蘿 蔔 夠 腍 、 魚 件 脆 口 鮮 味 , 燜 之 中 的 高 水 準 之 作 。www.lifehappy.net# T0 ? G% D$ x) o+ G* L公仔箱論壇4 V# q+ V* a) l9 a www.lifehappy.net. |9 D9 Z0 \! \# Z' D" x5 M5.39.217.77:8898& f/ Q" `! c$ ^3 p( F6 a E TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ }( E* w |7 P, T tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 `/ ? J \$ o) r TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 q' U( B5 }7 \0 P# h2 Z 材 料; U |& i; l; p. U 白 蘿 蔔 300 克 ( 切 厚 片 ) 、 鮮 魚 柳 400 克 、 薑 茸 少 許 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 2 條 ( 切 段 ) 、 柱 侯 醬 1 湯 匙 、 水 800 毫 升 、 生 粉 水 2 湯 匙 - r4 j0 r0 H4 N/ A; T 醃 料 : 鹽 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 2 湯 匙 5.39.217.77:88981 z6 S5 E% ^# U+ T# q 4 X/ a/ d, q6 f4 I# }$ Z調 味 料 : 糖 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙www.lifehappy.net1 v, f2 _: S8 o1 _4 p5 D* U& D/ m* \ K7 B/ [) ?/ h' g 6 l: q& M6 F9 B( |, @ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( d6 W2 U0 D+ E) N. o/ g 做 法www.lifehappy.net! R- |! k# y3 u8 R 1. 起 鑊 加 油 , 大 火 下 蘿 蔔 炒 至 轉 色 , 加 薑 茸 、 蒜 茸 、 柱 侯 醬 、 水 、 鹽 、 生 粉 、 糖 及 麻 油 , 煮 滾 後 轉 中 火 蓋 燜 20 分 鐘 。 * Y7 s' l$ i$ [) g4 k# Z2 K- E9 V7 c1 D- {7 \ # ?5 Q, d* Y0 D 2. 魚 柳 切 厚 片 , 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 鑊 大 火 炸 1 分 鐘 , 撈 起 瀝 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb- I1 ^+ [4 S9 s0 U# L: S3 t$ K ) l% _8 i+ J- P; r4 [ www.lifehappy.net0 M& Z+ G z8 R$ L; g1 k 3. 魚 件 回 鑊 燜 5 分 鐘 , 用 生 粉 水 埋 芡 , 放 便 成 。 . ^; l1 s, d3 D$ P) s5 @
: g `2 V6 K/ w# ]* } 貼 士: 燜 蘿 蔔 前 先 炒 一 陣 較 易 燜 腍 ! 魚 件 燜 前 先 煎 或 炸 , 減 少 腥 味 不 易 燜 爛 ! |
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