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還記得世界三大名湯,公仔箱論壇' ~3 F0 Z8 h, Y
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法國馬賽魚湯,tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 `5 o, R* u# }( v
中國上海的腌篤鮮,公仔箱論壇 |, ?+ Z+ X) w
還有壹個就是泰國冬蔭功了;公仔箱論壇2 y9 m" y" g. L" m8 f
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
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在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;5.39.217.77:8898+ r& {9 E( y! ~! `! r
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此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
配料繁多,tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 h/ B6 v: Q
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其中很多可用可不用的,
盡量都找來用上了,; V# h& H& e1 ~3 C/ J4 V$ C
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除了咖喱,) L2 }% U/ R3 ?5 ]1 D3 W9 J+ C
個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,tvb now,tvbnow,bttvb: p8 ]5 K9 k% X6 Q7 H% j
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香菜,最後點綴用的,
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香葉,檸檬葉,
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還需要薄荷葉壹時找不到,公仔箱論壇, s- E7 R0 \6 ?3 \* C
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~tvb now,tvbnow,bttvb3 a( |) r4 |5 ?* L
公仔箱論壇" H3 b. l. M0 O0 @- |9 N+ v壹種辣椒醬," b, u2 U ^ t
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冬蔭功醬,公仔箱論壇; e& K [* o G1 q* l$ o: \* ^
還有蝦膏~~~
! {4 D8 J7 O+ E7 V# {椰奶,魚露,還有橄欖油~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 c1 P- H+ J% L0 W
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姜,泰國紅辣椒~~~
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; Z$ A$ \+ v! Z/ u蘑菇,切成片~~~, [1 w/ x0 R/ a/ B) ?& O
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( Z# n3 _/ g0 \: y- O/ w8 o最重要的,大頭蝦,
壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,5.39.217.77:88980 O! A$ g& W* j2 o% w# K' s
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能熬出紅紅的蝦油~~~
香料全部切碎~~~
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~公仔箱論壇8 V8 t9 Q+ Y3 u! O, s4 ?9 u$ v$ o
炒到粉紅色~~~. |% @' V) X/ J( {( [5 L: n
tvb now,tvbnow,bttvb: v- ?' O: L& I: ^% ]加薄荷水~~~* _! m* G- E. P8 P6 }* f: i) A4 G
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加椰奶和鹽~~~
tvb now,tvbnow,bttvb. ?# l# P8 j) m s6 Z; n- n辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~
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加入香料,蘑菇煮開~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 T6 A6 @; H+ ?* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ A) h( S6 Z- o! U7 g7 w加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~tvb now,tvbnow,bttvb$ \* }9 r$ v8 J
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5.39.217.77:88983 p5 \/ M( e Z, w泰國冬蔭功湯% l) a Q4 X: d$ I% ?
出鍋撒香菜~~~
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tvb now,tvbnow,bttvb5 e, ?5 E: v# `% r9 V! u- B( x湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!- k: w4 L% {5 r i
說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!tvb now,tvbnow,bttvb- l( B% X" L' Z ?
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!! k1 \; M" O& i2 `8 F( r& y
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!tvb now,tvbnow,bttvb" r) G, O. `$ a9 X& q' s
( N- K' Q) f) d造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!tvb now,tvbnow,bttvb* O. N- [: ]" r
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因此如何利用飲食來養生及抗老,tvb now,tvbnow,bttvb5 q) e$ f# }' r
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!) Q2 w" @3 C4 j! Q: @
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,
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解暑清熱開胃~~~~
