9 O) h; j9 M& }1 J# B/ s, Q+ u! A還記得世界三大名湯,
法國馬賽魚湯,7 X6 I$ C& a: c- u
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中國上海的腌篤鮮,
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
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此湯的味覺層次感極為豐富,tvb now,tvbnow,bttvb! C7 k! O. I3 `/ }* s7 o
其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
配料繁多,
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其中很多可用可不用的,tvb now,tvbnow,bttvb( l. _# ]/ v/ c& @1 m3 A
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盡量都找來用上了,
除了咖喱,8 a( S8 E! U; f6 }# l) Q2 y
個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,7 c. S; `6 X/ v3 i8 V
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香菜,最後點綴用的,5.39.217.77:8898( V/ A/ C: T. c a/ g. k4 T1 U9 [
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香葉,檸檬葉,) A: Z* l2 ^% ]* b, P
還需要薄荷葉壹時找不到,tvb now,tvbnow,bttvb( ~# ~1 p# d2 l) g
買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ |" ?: H# w3 u0 I6 q. a' |
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& W4 }9 _! b ]( T壹種辣椒醬,6 Q" b$ q* B. m8 W( ^8 `; z: b; m
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冬蔭功醬,
還有蝦膏~~~公仔箱論壇3 g+ h+ h8 ], O+ H: p
; ^7 |1 R4 x; D& q% a( \2 ^椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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5.39.217.77:8898- T% H/ K, |" v0 b1 \- M( n姜,泰國紅辣椒~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 L& p2 B5 g! l6 d
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蘑菇,切成片~~~
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) U0 ]. |9 E3 s- q% I5 D最重要的,大頭蝦,$ y; R' g$ d# k) X: w3 A7 s9 a
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壹定要用這種,tvb now,tvbnow,bttvb B/ e5 k( D7 F a8 i2 v
頭裏面有蝦膏,公仔箱論壇6 e' Y; e# l3 z8 }1 Y- t E- u" o% ?
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能熬出紅紅的蝦油~~~5.39.217.77:8898 h& P/ ^" t8 u, ^0 Y& z! X: n# v+ A
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香料全部切碎~~~
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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炒到粉紅色~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 j8 ?; \/ U- V; H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& [/ i' P5 M( e加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
慢慢化開,紅油漂起來~~~
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5.39.217.77:8898+ G" O/ x' s+ a3 Y9 y: J. T' ?加入香料,蘑菇煮開~~~: _, y+ g* J0 g) Z$ W8 s
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~
泰國冬蔭功湯5.39.217.77:8898( b- Y7 S1 Z6 |6 d! D
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出鍋撒香菜~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 |# E3 J8 @- f, U% h
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!6 z; Z1 S0 N4 i4 Q6 n; V
說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!5.39.217.77:8898" Y% G$ z& L# L' b$ E; s* C
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!
造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!$ c. ` A3 j9 Z' V; O
因此如何利用飲食來養生及抗老,5.39.217.77:8898& x- \9 m# [: R: x/ I: A
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,' Y+ Z# ?+ j/ i! p& p" C
解暑清熱開胃~~~~
