還記得世界三大名湯,
法國馬賽魚湯,
中國上海的腌篤鮮,
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;
冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' _, y) G8 G& u3 ]& v Q. ^
在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;5.39.217.77:8898! |, F( v9 X. w Z
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此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~公仔箱論壇* d, |0 K+ a+ O9 ^9 p3 e
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配料繁多,公仔箱論壇& ~0 d4 F9 t& R( H" u9 c
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其中很多可用可不用的,
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盡量都找來用上了,公仔箱論壇3 f: s% H4 x. g
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除了咖喱,- O$ F; F) g- n
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,
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香菜,最後點綴用的,
香葉,檸檬葉,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 u% T. c8 V; K
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還需要薄荷葉壹時找不到,
買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,5.39.217.77:8898! P6 y# f7 C1 H) ?/ a F, f
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
7 |' F9 J+ f- a2 m0 _0 n壹種辣椒醬,
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冬蔭功醬,
還有蝦膏~~~" S4 e4 Z: j- I' o3 J( x7 ?
椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
公仔箱論壇" O# `- t5 h) ]姜,泰國紅辣椒~~~5.39.217.77:8898* I9 P9 N, P; [/ d4 o$ `1 k
7 B w3 U7 M; M: G9 N3 ~" ] g/ P蘑菇,切成片~~~
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最重要的,大頭蝦,( P! A! k; Q! Q
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壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,5.39.217.77:88981 Y) m+ n4 T3 o0 @6 d
能熬出紅紅的蝦油~~~
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香料全部切碎~~~
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5 [. s- F2 E9 e( ~4 _燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' Z# W2 V: @' E
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炒到粉紅色~~~
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加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~5.39.217.77:88982 k' c2 K+ H+ }2 o2 r
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,5.39.217.77:8898! s" k' S4 j9 N( ^6 {6 G+ J! U
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慢慢化開,紅油漂起來~~~
5.39.217.77:8898! i6 Z' `5 F" h$ Z加入香料,蘑菇煮開~~~) z% k) S. @# _. @! N
加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~. X$ F0 m* O) A7 ^1 s! X
& w) v* x# o0 l8 W# I! S泰國冬蔭功湯
出鍋撒香菜~~~
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tvb now,tvbnow,bttvb' Q- I1 {; f$ \. Y6 ]湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
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其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!5.39.217.77:8898* A' X/ t' q5 T5 B- n* o' \- @
其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!tvb now,tvbnow,bttvb( f7 B' h5 W. E4 W' H$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 p9 {8 V* r1 n9 L% ^造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!公仔箱論壇7 S* l- ?& e; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- [# |' u& g: u8 W) ~
因此如何利用飲食來養生及抗老,5.39.217.77:8898- N( C! Z) V2 N* l- q ` P
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!
此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,
解暑清熱開胃~~~~
