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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱3 t# F6 c: n7 K' i0 N; f, g' V

1 Z7 y( x7 I# o) g4 c公仔箱論壇传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了公仔箱論壇) |3 ^' E: W; M( v

5 z5 o2 ^: F; U- A1 n4 S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇  v* b3 f7 o3 n  a1 P$ ^0 H3 W9 ~
5.39.217.77:88985 D$ L7 \% |# C0 s1 U- R( s
主要原料：5.39.217.77:8898# c% w. [6 {8 ?! }- b, u% [
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
5 G( P+ e2 {9 utvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
' V9 s) b9 Q6 n: y7 V# |4 C" }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) @+ r; y& C1 M2 U
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。( b1 J% [. f: _$ ^5 R( W( m) U& z& I
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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5 V8 P+ @7 J; I% ~  B# L再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来5.39.217.77:88987 J& {6 H  v  \. O8 r
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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' r! w# ?" Q. ^' s0 c/ J$ A- M8 K) d这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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8 c$ s1 i5 u) F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, @2 u; I, M% I* B; B- ?
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所有滨海卷原料：
% w( s- I  i* o) x; K7 h公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.77:8898! B$ t& F/ |  S! |" j
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) U" d* ~7 g: r2 H

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/ R. B8 @' G- g公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)- c$ g. M( e7 T# j  ?$ u

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/ g' I* M; x) I# R' `; r) B放上米粉丝
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7 E' P0 F( j  t2 _( H1 @tvb now,tvbnow,bttvb再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
( T' {" A! Y# t% ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" W4 i  X6 Z" h
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了tvb now,tvbnow,bttvb6 [( V( s& }# G' N+ A5 f
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正面
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0 u& R  ~6 k* y! u$ b' W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面
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& u, J8 F. K3 b; B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# }( o. s5 N% r4 J/ U, z1 z9 b
蘸点酱，来个特写
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集体照; }5 u% L$ W6 H0 ]2 L
(其实做了40几个呢)
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ _0 O- a- b' Q
thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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