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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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; j- X6 v+ j. ?6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱5.39.217.77:8898' H" I: `; p. s) L  I

& C3 r; b( K' t# Q' L0 m( a传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了% _. H1 e1 f1 D' o4 e

9 C4 r/ r) H. \" Q1 r7 M( C2 \* x5.39.217.77:8898所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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0 H& T7 J; ?' E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
6 M  o( [; A/ o  O8 U: j* _5 }) C5.39.217.77:88982大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。4 d, |' o- q: K/ d

4 y' b6 r* s9 Y  T公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! c6 @* U8 P+ c4 |
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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* }* G+ D+ }$ b6 l4 u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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3 r9 ?, i. g) }% u$ C7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
- ~+ V# B5 W1 O' ?% m/ R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 o* O( G$ a+ p" a9 Y
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇4 b+ N1 P# h) `
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的). p5 q, S+ Z& X  \" C% b

! [8 H/ s  T4 g* r公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：5 X" b+ |( E) g* ]
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( Q' @4 O( {% ?1 x
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, t2 o; Z0 s8 n& r
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。8 e; {- I4 |1 }- M. _3 P

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- M! c2 q8 B* k春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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& ]- ]7 h. N% W% I& ?# |" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝公仔箱論壇% N# g$ b# ^% o9 i3 N; ]  k. ?
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0 R. J4 H1 X$ P9 \1 |+ r1 [ tvb now,tvbnow,bttvb& X4 Y+ Q% M! Z9 m3 f" V8 b
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 e( Z# p* V. d2 s% s& L' {
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了# y5 {  |2 o& ~9 U/ Z: ?( Y' X
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正面
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! f/ v, x" c- d8 [* r9 G公仔箱論壇反面 5.39.217.77:88989 V' I% l, A" _2 |' d, ]
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蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb- N8 e4 w) N) v( ]- w. w5 K3 F

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5 G- D. e( E( y/ H集体照. n6 }$ y6 r( K) a; L9 J/ B% T; |
(其实做了40几个呢)
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
7 [* x; w/ @5 ^. Y4 Ithanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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