Board logo

標題: [食肆地點] 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-4 10:09 AM     標題: 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉

天 生 是 個 嗜 辣 狂 ， 尤 其 四 川 菜 的 辣 ， 充 滿 層 次 ， 吃 至 舌 頭 發 燙 嘴 巴 發 麻 才 痛 快 ！ 可 惜香 港 的 四 川 菜 館 ， 多 遷 就 港 人 口 味 ， 味 道 不 及 四 川 吃 過 的 地 道 ， 直 至 遇 上 傷 心 酸 辣粉 ， 我 在 重 慶 街 頭 嘗 過 的 味 道 ， 才 通 通 回 來 。
, W3 j9 R! n. l* L7 y; v/ u6 s公仔箱論壇( d* c6 e& A- S1 t, ^
店 很 小 ， 取 名 「 傷 心 」 ， 喻 意 酸 辣 粉 辣 得 流 眼 淚 。 公仔箱論壇& P  K8 b+ y- G5 `& X+ A/ q

' q, Z& n1 M( N  w9 k. i沒有 裝 修 、 地 方 屈 質 ， 只 放 了 四 五 張 小 枱 膠 櫈 ， 不 少 人 寧 願 買 外 賣 回 家 。 人 很 多 ， 都衝 着 酸 辣 粉 而 來 ， 客 人 柯 打 ， 老 闆 即 時 將 調 味 料 放 入 碗 中 ， 辣 椒 醬 、 花 椒 油 、 豉 油、 香 醋 、 蒜 茸 粉 … … 放 上 紅 薯 粉 ， 注 入 熱 燙 豬 骨 湯 ， 再 撒 肉 碎 、 芫 荽 、 花 生 ， 大 功告 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ |+ ?; O; |0 Y- f
( l6 o/ c6 D9 i! ]

5 T. z7 A3 S5 B7 }5.39.217.77:8898口 水 雞 $60/ 半 隻 　 雞 肉 嫩 滑 不 嚡 身 ， 味 道 辣 而 不 嗆 ， 反 而 提 升 了 雞 的 鮮 味 。公仔箱論壇' h1 i$ Y& f& A2 w/ @! H* n5 o
0 M+ L! U8 z. U) s% F5 y

& u; N3 E  k' R+ ]6 @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖 椒 皮 蛋 $20 　 尖 椒 爽 口 ， 配 上 以 花 生 、 紅 油 等 調 味 料 自 製 的 辣 醬 汁 來 吃 ， 辣 得 來 很 清 新 。公仔箱論壇: m( U9 Q/ {2 M' `! K0 f: M- l
公仔箱論壇7 K2 y$ ^$ l% ^1 M5 _) X
5.39.217.77:8898' V' U5 e$ z# R0 c4 @% {  _9 A  F
麻 辣 肚 絲 $25 　 肚 絲 厚 身 ， 吃 落 口 感 爽 滑 ， 香 辣 的 味 道 中 帶 着 芝 麻 及 芫 荽 的 香 。- ?7 d4 O2 ]+ I+ a0 E7 F! O7 M" S

) Q6 u; |% m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^4 y- O9 h" i' C2 E) v* L5.39.217.77:8898酸 辣 粉 $15 　 吃 時 將 辣 椒 油 、 香 醋 及 其 他 配 料 拌 勻 ， 紅 薯 粉 連 同 花 椒 的 麻 、 香 醋 的 酸 攻 着 而 來 ， 刺 激 ！3 {5 V) y. c: O5 K

9 B( j/ `2 C: s3 {
) P" J6 v5 I5 O1 S3 U" @8 k公仔箱論壇不 論 甚 麼 時 間 ， 店 子 也 是 坐 滿 人 。
5 b; G3 m: p$ ?: e% s! l1 [
* l* w2 y' ?# H1 G
$ ?% `0 X, h, o) R  g6 M老 闆 謝 生 專 程 到 重 慶 請 師 傅 來 港 駐 店 ， 堅 持 食 物 口 味 要 正 宗 地 道 。
7 G: z' U4 L7 v  d7 Y! b2 b& _2 b' N, D
9 }5 A5 ]; b; {- i) D: }: w湊近 鼻 子 輕 輕 一 吸 ， 啊 ！ 辣 椒 醬 及 花 椒 油 的 香 辣 即 時 湧 入 神 經 腺 。 呷 一 口 湯 ， 先 是 緩緩 的 辣 浮 現 ， 然 後 麻 味 登 場 ， 蔓 延 至 整 個 口 腔 、 喉 嚨 及 嘴 唇 ， 登 時 滿 嘴 麻 痺 ， 但 蒜的 香 及 醋 的 酸 ， 仍 在 嘴 巴 中 縈 迴 。
8 n4 o% _, M' G: f. ?) H/ I. `' C" U; I7 \
口 味 正 宗 ， 除 了 因 為 有 兩 位 四 川 師 傅 坐 鎮 ， 堅 持 味 道 不 會 偏 就 香 港 人 外 。 九 成 食 材 皆 來 自 四 川 ， 也 是 主 要 原 因 。 5.39.217.77:88988 N1 c6 `8 r* E- k# |* o8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 j# `5 _' `6 Y' J
辣椒 醬 是 以 四 川 辣 椒 乾 自 家 炒 製 ， 每 三 日 炒 一 次 ， 確 保 香 味 不 會 因 放 得 太 久 而 流 失 。花 椒 油 也 是 四 川 來 的 ， 麻 勁 超 強 ， 只 消 加 一 點 ， 舌 頭 即 時 發 麻 。 2 _; {" u( [2 o+ c

$ ]2 K4 Z6 S9 _7 ~# Q! C嫌 吃 酸 辣 粉太 單 調 ， 也 有 四 川 小 吃 ， 款 式 十 多 種 。 夫 妻 肺 片 、 拍 黃 瓜 、 皮 蛋 尖 椒 等 ， 耳 熟 能 詳。 最 有 驚 喜 是 口 水 雞 ， 嫩 滑 的 雞 肉 沾 滿 紅 噹 噹 的 辣 椒 紅 油 ， 選 個 大 辣 ， 吃 罷 連 連 灌水 ， 刺 激 度 爆 燈 。
" A& U: O0 H; ~! w9 Z) y+ utvb now,tvbnow,bttvb
4 m# A1 x: b7 y8 p) m9 J2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j% E# \6 {# G. g& @, X7 w* i  H' ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' M% i  I! ~# U: Q! n" k6 ?
傷 心 酸 辣 粉(深 水 埗)- c* O0 Z& H: I5 w" F
營 業 時 間 ： 11:30am-2pm+ _2 a: b% p9 w2 ~, ~, p
平 均 消 費 ： $30
! J3 P% A$ `4 n( ?8 h
0 x& P( \( s" W6 z% K; ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% [, M/ }' k( t. n2 h& ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K$ s+ Y: S1 x0 q& B
港 島 唯 一 烤 全 魚 　 小 魚 鮮公仔箱論壇9 Z) _$ m4 E+ C% |" s2 F! x
位處 廣 場 一 樓 ， 開 放 式 ， 裝 潢 簡 陋 ， 望 到 隔 籬 手 機 鋪 、 報 紙 檔 。 店 主 是 港 人 ， 招 呼 寫單 出 菜 一 腳 踢 。 烤 全 魚 即 叫 即 做 ， 口 味 選 擇 多 ， 麻 辣 做 得 最 好 ， 不 油 膩 ， 辣 香 滋 味， 酸 菜 味 則 不 夠 突 出 ， 不 過 烤 全 魚 配 菜 多 ， 二 人 來 叫 半 邊 烤 魚 加 串 燒 ， 配 杯 鮮 打 生果 特 飲 已 經 夠 飽 。 店 內 還 有 米 線 串 燒 烤 海 鮮 ， 俱 不 俗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 Z6 s6 Z3 J3 K; n0 g( N/ _! V5 [; L
tvb now,tvbnow,bttvb  _$ E, {2 F$ ~* D
營 業 時 間 ： 10:30am-10:30pm
* ~+ p7 t, |% c6 b( L2 Ktvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $100
, o# c# [6 X: u公仔箱論壇
0 C1 P  W5 c' ?1 G2 Z! N5.39.217.77:88982 j8 o/ A) M. ]% z

/ S' R1 n$ _% Q/ ctvb now,tvbnow,bttvb正 宗 土 耳 其 小 店 　 Our Restaurant
3 Z2 `/ H. H- S6 D公仔箱論壇旺角 區 唯 一 土 耳 其 卡 巴 店 ， 屈 縮 女 人 街 攤 檔 叢 中 。 窄 窄 的 店 ， 昏 昏 暗 暗 ， 貼 滿 土 耳 其風 景 照 ， 極 具 尋 幽 探 秘 風 情 。 老 闆 兼 廚 師 是 土 耳 其 人 ， 菜 單 全 是 正 宗 的 家 鄉 菜 。 羊肉 卡 巴 入 口 羶 香 油 潤 ， 蔬 菜 酸 香 爽 口 。 乳 酪 薯 條 鹹 中 帶 酸 ， 很 開 胃 。 還 有 土 耳 其 水煙 ， 入 口 甜 絲 絲 的 滿 是 果 香 ， 極 具 異 國 風 情 。 " i7 m# B/ N% l6 W" Z( H/ P

: S1 E9 Q7 g" s8 {/ Atvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-1am公仔箱論壇8 h" ?# Y/ G) H! v  f
平 均 消 費 ： $60公仔箱論壇! ~# q( c! x: h  i, R
, @/ p" E  {) O5 f9 {8 q

) B. Y& x7 Q$ h8 H# O4 L/ Jtvb now,tvbnow,bttvb- B# F1 i+ d. b7 t4 D1 p9 C
地 道 泰 式 滷 水 　 橋 泰公仔箱論壇' p9 t$ X  U' f* C
名不 經 傳 ， 卻 是 少 有 的 泰 式 滷 水 專 門 店 。 老 闆 雖 是 香 港 人 ， 卻 在 泰 國 居 住 多 年 ， 學 得當 地 泰 籍 潮 州 人 滷 水 秘 技 ， 加 了 香 茅 等 香 料 ， 濃 郁 中 帶 點 香 甜 。 滷 水 豬 髀 飯 最 人 氣， 滷 水 入 味 ， 豬 皮 油 潤 、 豬 髀 肉 鹹 香 惹 味 。 泰 式 湯 河 也 加 了 滷 水 ， 湯 底 濃 香 清 甜 。另 有 雞 飯 、 冬 蔭 功 等 ， 水 準 一 般 。 環 境 簡 陋 ， 坐 得 不 舒 服 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 e/ q; G+ }5 i, s1 @

; C8 [# g3 V& `5 u$ j& b1 Q# k營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 10:30am-9pm ； 星 期 日 10:30am-5pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& s! A$ v' v
平 均 消 費 ： $40
# e! C' x- w+ _, K( `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( t, Q- ]/ J8 b2 u: z1 N6 P+ k
公仔箱論壇' @( C) \& C+ V  M
tvb now,tvbnow,bttvb2 [) V4 p  T2 w1 \' P* i
特 式 韓 國 快 餐 　 明 洞 Express
! w8 F/ B) h8 ?公仔箱論壇香港 食 韓 菜 向 來 不 便 宜 ， 明 洞 Express 卻 是 例 外 。 快 餐 店 形 式 ， 先 買 票 後 取 餐 ， 價 錢比 上 館 子 便 宜 多 ， 一 到 晚 飯 時 間 便 人 山 人 海 。 韓 國 人 主 理 ， 肉 、 醃 料 、 醬 料 都 是 正宗 的 韓 國 貨 。 款 式 雖 然 不 多 ， 但 炸 醬 麵 、 冷 麵 、 牛 肋 骨 、 石 頭 飯 等 通 通 有 齊 。 連 韓式 燒 肉 都 有 ， 肉 醃 得 鬆 軟 入 味 ， 自 己 動 手 燒 ， 很 有 氣 氛 。 2 e8 v) Z0 h5 |* q9 A8 J

) o) {- f, r6 \, S1 h5 `) `; L" ]公仔箱論壇營 業 時 間 ： 11am-11pm
- j- f% [6 T0 U8 L5 ~/ m4 ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $100
, B* @: y% ~1 o4 C9 ~8 Otvb now,tvbnow,bttvb
1 s  R6 _& m0 M4 K" D1 O  R5 I
! p) D' @: \2 H; s' C" v4 |公仔箱論壇" o' O* ]1 t6 R/ _% O

* B  ^. w- {6 f1 F( htvb now,tvbnow,bttvb平 價 鮑 翅 　 真 材 實 料
5 e1 Q8 e8 d" k, q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐 廳 格 局 ， 飯 市 時 經 常 人 山 人 海 ， 因 店 子 以 廉 價 鮑 翅 x 前 福 臨 門 師 傅 作 招 徠 。 最 受歡 迎 的 是 下 了 花 膠 海 參 的 鮑 片 煲 仔 翅 ， $49 一 大 碗 ， 足 料 均 真 ； $88 的 鮑 魚 配 鵝 掌用 上 40 頭 的 南 非 乾 鮑 ， 扣 得 鮑 魚 軟 身 又 入 味 。 店 子 另 供 應 豬 扒 包 、 豬 腳 薑 ， 豬 腳起 膠 又 軟 腍 ， 不 少 人 都 特 地 外 賣 回 家 慢 慢 嘆 。 公仔箱論壇$ x3 U# ~% Z* ]) \  M0 e6 a% E: a
tvb now,tvbnow,bttvb- a3 r1 ]' h) a) R$ V) U; g
營 業 時 間 ： 12nn-11pm5.39.217.77:8898. a( I/ X" S( w
平 均 消 費 ： $60公仔箱論壇) p  T$ L$ F! n
公仔箱論壇2 H# P  U1 c4 P: g5 {

0 i' j* C( C9 _* U
; n8 [1 o, F' _  r9 t. T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 版 農 圃 　 興 發
- c, i: d9 k- Y外表 與 茶 餐 廳 無 異 ， 賣 的 卻 是 由 前 農 圃 廚 師 主 理 的 平 版 農 圃 招 牌 菜 。 糯 米 釀 雞 翼 、 杏汁 豬 肺 湯 皆 可 預 訂 。 亦 有 其 他 大 路 茶 餐 廳 食 物 如 炒 飯 、 盅 頭 飯 、 咖 喱 等 ， 味 道 勝 過一 般 茶 餐 廳 。 甜 品 炸 麻 花 也 出 色 ， 即 點 即 炸 ， 香 脆 無 比 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ A9 ~, E. p4 N5 F( `  g

8 t6 a( }0 R: V, w2 S5 z5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 7:30am-10pm （ 星 期 日 休 息 ） 公仔箱論壇) g) `8 `3 l+ n' L( F, D, S# i
平 均 消 費 ： $100
( J7 F4 }* x6 J# U' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 [' R) A  ^& X2 X

+ h7 b. e# J' Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 A. N3 M) v  e! a( Z公仔箱論壇新 派 素 食 自 助 餐 　 哈 佛 提 素: K  e" q: M" A* ^; U
蝸居 在 西 港 城 後 的 一 間 素 食 小 店 。 環 境 素 白 ， 十 多 款 素 食 放 在 餐 廳 中 央 ， 隨 客 挑 選 ，然 後 按 重 量 計 數 ， 湯 水 飯 食 可 無 限 添 吃 。 主 理 人 本 身 為 營 養 師 ， 素 菜 都 以 橄 欖 油 低溫 烹 調 ， 更 難 得 是 口 味 、 營 養 皆 顧 及 。 蔬 菜 可 吃 出 新 鮮 原 味 、 湯 水 清 甜 、 糙 米 飯 軟硬 合 適 。 菜 式 帶 點 fusion 風 ， 沙 律 小 炒 ， 每 次 來 都 有 新 鮮 感 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* ?% \3 N) R
( a- K$ Y* s. Q  o
營 業 時 間 ： 7:30am-4:30pm5.39.217.77:8898) f! Z8 y3 V7 Q4 k' m
平 均 消 費 ： $80
5 H- r9 S; u4 u. N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g( O( I  n" n. f: Y: y公仔箱論壇公仔箱論壇9 x' o: \/ h- C2 y0 v

' \% u) e) r* ~公仔箱論壇美 味 麵 包 cafe 　 黑 麥
- O7 t1 f) `8 c. D% y木枱 木 椅 布 窗 紗 ， 一 派 好 hea 的 cafe 格 局 ， 來 的 也 是 斯 文 的 OL 小 姐 。 主 打 三 文 治 、沙 律 、 咖 啡 等 輕 食 ， 所 用 的 西 式 麵 包 全 是 自 家 製 ， 採 天 然 發 酵 法 製 作 ， 入 口 實 淨 有口 感 ， 飽 肚 又 美 味 ， 必 試 的 是 招 牌 的 黑 麥 包 ， 香 極 ， 加 上 全 店 食 物 都 無 化 學 、 色 素添 加 ， 食 得 放 心 。
9 _( J8 N! E* Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 v, E: t! U. @5 K5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 7:30am-10pm
# B3 F- o* x. _+ L+ \0 A' ?# o公仔箱論壇平 均 消 費 ： $70tvb now,tvbnow,bttvb' X7 h# G2 i) t  X  z  T
+ {5 ?8 N: X6 u/ p

! S8 a% i+ x- @* o) `5.39.217.77:8898
: O# q  z0 T" Q% Q/ N1 B% _tvb now,tvbnow,bttvb型 格 tapas bar 　 1/5nuevotvb now,tvbnow,bttvb: Z+ T$ M1 \! ?9 ^9 p4 M0 B
開在 星 街 之 中 ， 牆 上 掛 滿 藝 術 油 畫 ， 一 室 燈 紅 酒 綠 ， 幫 襯 的 都 是 附 近 住 的 中 產 西 裝 客。 主 打 西 班 牙 式 的 tapas 小 食 ， 西 班 牙 著 名 的 橄 欖 、 火 腿 、 羊 奶 芝 士 固 之 然 有 ， 西式 的 鵝 肝 、 生 蠔 、 軟 殼 蟹 、 迷 你 漢 堡 亦 不 缺 。 水 準 比 預 期 好 ， 火 腿 是 即 切 的 、 羊 奶芝 士 夠 羶 、 生 蠔 新 鮮 、 鵝 肝 肥 美 ， 可 惜 消 費 頗 高 ， 不 能 常 來 。
7 Q9 t4 G6 M! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ h4 I! s5 l5 e: a
營 業 時 間 ： 2pm-12nn
+ T2 b4 f- C. C# Qtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $230
作者: zilenazrael    時間: 2009-4-4 09:20 PM

哇，实在是太正，望见就知道美味没法挡了！



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0