標題: [食肆地點] 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-4 10:09 AM     標題: 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉

天 生 是 個 嗜 辣 狂 ， 尤 其 四 川 菜 的 辣 ， 充 滿 層 次 ， 吃 至 舌 頭 發 燙 嘴 巴 發 麻 才 痛 快 ！ 可 惜香 港 的 四 川 菜 館 ， 多 遷 就 港 人 口 味 ， 味 道 不 及 四 川 吃 過 的 地 道 ， 直 至 遇 上 傷 心 酸 辣粉 ， 我 在 重 慶 街 頭 嘗 過 的 味 道 ， 才 通 通 回 來 。 7 S# m( \2 Z1 u9 b5 g% N. e
tvb now,tvbnow,bttvb3 |( {- l! v' r0 a& s% R
店 很 小 ， 取 名 「 傷 心 」 ， 喻 意 酸 辣 粉 辣 得 流 眼 淚 。 * N" v5 a  l* \+ o
tvb now,tvbnow,bttvb* A/ T5 ~3 Q1 A5 e' m3 o
沒有 裝 修 、 地 方 屈 質 ， 只 放 了 四 五 張 小 枱 膠 櫈 ， 不 少 人 寧 願 買 外 賣 回 家 。 人 很 多 ， 都衝 着 酸 辣 粉 而 來 ， 客 人 柯 打 ， 老 闆 即 時 將 調 味 料 放 入 碗 中 ， 辣 椒 醬 、 花 椒 油 、 豉 油、 香 醋 、 蒜 茸 粉 … … 放 上 紅 薯 粉 ， 注 入 熱 燙 豬 骨 湯 ， 再 撒 肉 碎 、 芫 荽 、 花 生 ， 大 功告 成 。5.39.217.77:88987 Z* O+ @) X; o# W: h2 _

- A5 n/ g& v/ c. Q6 r; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- p) O* I" U# B: @+ v3 T& Q
口 水 雞 $60/ 半 隻 　 雞 肉 嫩 滑 不 嚡 身 ， 味 道 辣 而 不 嗆 ， 反 而 提 升 了 雞 的 鮮 味 。
6 t+ G6 d1 V" C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! W7 G+ |. P* v5 Q# h
公仔箱論壇* m' d" f+ {( `! ]& y6 T1 l$ J
尖 椒 皮 蛋 $20 　 尖 椒 爽 口 ， 配 上 以 花 生 、 紅 油 等 調 味 料 自 製 的 辣 醬 汁 來 吃 ， 辣 得 來 很 清 新 。
. M- ?/ s' ?! C0 r5.39.217.77:8898
0 s: |% M6 g9 G+ B) G' ?3 G* x7 r# ~
  ^$ J8 w9 X) p  P/ G* b麻 辣 肚 絲 $25 　 肚 絲 厚 身 ， 吃 落 口 感 爽 滑 ， 香 辣 的 味 道 中 帶 着 芝 麻 及 芫 荽 的 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& m9 }7 L4 Y+ F$ T# ]) u9 p9 S" V0 k
公仔箱論壇* z& }) B1 ?4 R6 J- G3 u1 C$ m
公仔箱論壇: ]3 K7 C! e* K& a# B4 H5 E+ v
酸 辣 粉 $15 　 吃 時 將 辣 椒 油 、 香 醋 及 其 他 配 料 拌 勻 ， 紅 薯 粉 連 同 花 椒 的 麻 、 香 醋 的 酸 攻 着 而 來 ， 刺 激 ！
, v: A2 W" D. U' M! b( J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v8 {3 i7 E* k$ E8 j* O: g
; ^6 ?  m7 R! c5.39.217.77:8898不 論 甚 麼 時 間 ， 店 子 也 是 坐 滿 人 。5.39.217.77:8898( H8 P5 |7 y" }$ |; _
公仔箱論壇4 r# ]1 t+ c9 }
2 h  I  y5 [, E- F, L5 Z
老 闆 謝 生 專 程 到 重 慶 請 師 傅 來 港 駐 店 ， 堅 持 食 物 口 味 要 正 宗 地 道 。. p+ r4 V4 \( ?% a+ ]! k. _
tvb now,tvbnow,bttvb& z" g+ u. l! U" [
湊近 鼻 子 輕 輕 一 吸 ， 啊 ！ 辣 椒 醬 及 花 椒 油 的 香 辣 即 時 湧 入 神 經 腺 。 呷 一 口 湯 ， 先 是 緩緩 的 辣 浮 現 ， 然 後 麻 味 登 場 ， 蔓 延 至 整 個 口 腔 、 喉 嚨 及 嘴 唇 ， 登 時 滿 嘴 麻 痺 ， 但 蒜的 香 及 醋 的 酸 ， 仍 在 嘴 巴 中 縈 迴 。 3 y2 J  H, X$ C3 c
公仔箱論壇8 F6 t' _3 H0 h6 s/ T
口 味 正 宗 ， 除 了 因 為 有 兩 位 四 川 師 傅 坐 鎮 ， 堅 持 味 道 不 會 偏 就 香 港 人 外 。 九 成 食 材 皆 來 自 四 川 ， 也 是 主 要 原 因 。
& @# a* t+ Z7 A$ z+ A- A( u1 D
* n+ e5 d1 g9 d/ X3 J公仔箱論壇辣椒 醬 是 以 四 川 辣 椒 乾 自 家 炒 製 ， 每 三 日 炒 一 次 ， 確 保 香 味 不 會 因 放 得 太 久 而 流 失 。花 椒 油 也 是 四 川 來 的 ， 麻 勁 超 強 ， 只 消 加 一 點 ， 舌 頭 即 時 發 麻 。 $ A2 N0 y. Y) U
5.39.217.77:88985 u$ `" v6 B/ P7 @
嫌 吃 酸 辣 粉太 單 調 ， 也 有 四 川 小 吃 ， 款 式 十 多 種 。 夫 妻 肺 片 、 拍 黃 瓜 、 皮 蛋 尖 椒 等 ， 耳 熟 能 詳。 最 有 驚 喜 是 口 水 雞 ， 嫩 滑 的 雞 肉 沾 滿 紅 噹 噹 的 辣 椒 紅 油 ， 選 個 大 辣 ， 吃 罷 連 連 灌水 ， 刺 激 度 爆 燈 。
/ E+ M& I# R2 s$ t+ p$ T  F# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" R& _0 @/ I+ A+ ~

* F6 m2 ?0 `6 t' I9 K% P公仔箱論壇2 I: U* z3 n7 ]6 @+ J# [$ J- G; H9 _
傷 心 酸 辣 粉(深 水 埗)
6 N. p3 x  ~/ y% _1 P# `營 業 時 間 ： 11:30am-2pm3 X( c  \0 N/ S" B3 W* ~0 c( o, u! q) F
平 均 消 費 ： $30公仔箱論壇' W6 i% Y" ~/ L/ L" M
2 x% G6 l2 b7 \* [+ m

* b& \+ H# ~' B, I2 W+ U公仔箱論壇5.39.217.77:88987 l; s. h7 S7 w3 z
港 島 唯 一 烤 全 魚 　 小 魚 鮮
* ]1 H" M4 Q, L7 U+ O9 P  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位處 廣 場 一 樓 ， 開 放 式 ， 裝 潢 簡 陋 ， 望 到 隔 籬 手 機 鋪 、 報 紙 檔 。 店 主 是 港 人 ， 招 呼 寫單 出 菜 一 腳 踢 。 烤 全 魚 即 叫 即 做 ， 口 味 選 擇 多 ， 麻 辣 做 得 最 好 ， 不 油 膩 ， 辣 香 滋 味， 酸 菜 味 則 不 夠 突 出 ， 不 過 烤 全 魚 配 菜 多 ， 二 人 來 叫 半 邊 烤 魚 加 串 燒 ， 配 杯 鮮 打 生果 特 飲 已 經 夠 飽 。 店 內 還 有 米 線 串 燒 烤 海 鮮 ， 俱 不 俗 。
* R$ i5 I( f' Z% F) p0 [" M4 m( |5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 x' @  J; L* L
營 業 時 間 ： 10:30am-10:30pm公仔箱論壇8 e2 Q/ _# n& y
平 均 消 費 ： $100
, I( \* Z8 w2 Y/ E
0 v, v$ V( z. d$ e8 N. @4 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  r0 b0 B2 u+ r/ ~- {/ o! M
tvb now,tvbnow,bttvb: f% i1 v% r2 r6 B8 Q, o
正 宗 土 耳 其 小 店 　 Our Restaurant! a: J# N% g# U3 h
旺角 區 唯 一 土 耳 其 卡 巴 店 ， 屈 縮 女 人 街 攤 檔 叢 中 。 窄 窄 的 店 ， 昏 昏 暗 暗 ， 貼 滿 土 耳 其風 景 照 ， 極 具 尋 幽 探 秘 風 情 。 老 闆 兼 廚 師 是 土 耳 其 人 ， 菜 單 全 是 正 宗 的 家 鄉 菜 。 羊肉 卡 巴 入 口 羶 香 油 潤 ， 蔬 菜 酸 香 爽 口 。 乳 酪 薯 條 鹹 中 帶 酸 ， 很 開 胃 。 還 有 土 耳 其 水煙 ， 入 口 甜 絲 絲 的 滿 是 果 香 ， 極 具 異 國 風 情 。 " f% V1 \* @: y+ x
公仔箱論壇7 \$ w) P/ N) S% p3 c, @
營 業 時 間 ： 11am-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 J6 L. [5 M4 M' j: k
平 均 消 費 ： $60tvb now,tvbnow,bttvb8 h' X! u9 g  E
5.39.217.77:8898. v% `3 Z. V2 |5 D

5 p7 @3 e1 h4 @公仔箱論壇
: p: W" E  C: a# h- ~9 L8 I地 道 泰 式 滷 水 　 橋 泰
0 e( R) p+ a( U7 S* U! m/ _4 ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名不 經 傳 ， 卻 是 少 有 的 泰 式 滷 水 專 門 店 。 老 闆 雖 是 香 港 人 ， 卻 在 泰 國 居 住 多 年 ， 學 得當 地 泰 籍 潮 州 人 滷 水 秘 技 ， 加 了 香 茅 等 香 料 ， 濃 郁 中 帶 點 香 甜 。 滷 水 豬 髀 飯 最 人 氣， 滷 水 入 味 ， 豬 皮 油 潤 、 豬 髀 肉 鹹 香 惹 味 。 泰 式 湯 河 也 加 了 滷 水 ， 湯 底 濃 香 清 甜 。另 有 雞 飯 、 冬 蔭 功 等 ， 水 準 一 般 。 環 境 簡 陋 ， 坐 得 不 舒 服 。 & ^) b; q& n( x' K: M

, e9 z3 f- [3 ^- _& ]7 h2 B公仔箱論壇營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 10:30am-9pm ； 星 期 日 10:30am-5pm5.39.217.77:8898* |! h: n# g. q+ s
平 均 消 費 ： $40
: L6 |  R! K* B, ?$ r
0 V  s2 Q$ q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' {; o3 t1 i
, D' f4 }! }1 x+ l& v
特 式 韓 國 快 餐 　 明 洞 ExpressTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 A- y' n. w0 z- I1 U
香港 食 韓 菜 向 來 不 便 宜 ， 明 洞 Express 卻 是 例 外 。 快 餐 店 形 式 ， 先 買 票 後 取 餐 ， 價 錢比 上 館 子 便 宜 多 ， 一 到 晚 飯 時 間 便 人 山 人 海 。 韓 國 人 主 理 ， 肉 、 醃 料 、 醬 料 都 是 正宗 的 韓 國 貨 。 款 式 雖 然 不 多 ， 但 炸 醬 麵 、 冷 麵 、 牛 肋 骨 、 石 頭 飯 等 通 通 有 齊 。 連 韓式 燒 肉 都 有 ， 肉 醃 得 鬆 軟 入 味 ， 自 己 動 手 燒 ， 很 有 氣 氛 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. h  _7 @# {1 a. J5 D

6 o. W3 W3 z7 M! [公仔箱論壇營 業 時 間 ： 11am-11pm公仔箱論壇' X' h! G- a: n+ `! y+ G2 L, @
平 均 消 費 ： $100
# Q7 [2 F' q8 @/ t! g& {5 e公仔箱論壇公仔箱論壇  @' `: ~$ {2 P1 z) t8 M1 l: {3 W

# f1 O0 T! w) u' D
/ @8 B. G4 g9 D5 C5 V9 f( d+ S9 etvb now,tvbnow,bttvb) Z) v' ~# l0 B+ m( j) Q4 }
平 價 鮑 翅 　 真 材 實 料
9 L0 O) _& \8 H茶餐 廳 格 局 ， 飯 市 時 經 常 人 山 人 海 ， 因 店 子 以 廉 價 鮑 翅 x 前 福 臨 門 師 傅 作 招 徠 。 最 受歡 迎 的 是 下 了 花 膠 海 參 的 鮑 片 煲 仔 翅 ， $49 一 大 碗 ， 足 料 均 真 ； $88 的 鮑 魚 配 鵝 掌用 上 40 頭 的 南 非 乾 鮑 ， 扣 得 鮑 魚 軟 身 又 入 味 。 店 子 另 供 應 豬 扒 包 、 豬 腳 薑 ， 豬 腳起 膠 又 軟 腍 ， 不 少 人 都 特 地 外 賣 回 家 慢 慢 嘆 。 ) P- J$ ~& ]; Z# s& M" w1 T
公仔箱論壇( Z6 f+ W4 V0 O% u: M
營 業 時 間 ： 12nn-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! x# x3 c' Y1 U: \" o0 b
平 均 消 費 ： $60tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 d# r: P3 V$ v/ c3 m

8 M, a6 e! h  t; g  _' r, n1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 U7 U. Z: P/ @4 L% P, L( P1 |

/ E& @& N  t7 l8 U  X# A公仔箱論壇平 版 農 圃 　 興 發
/ S5 s, |$ K8 E8 D. a5.39.217.77:8898外表 與 茶 餐 廳 無 異 ， 賣 的 卻 是 由 前 農 圃 廚 師 主 理 的 平 版 農 圃 招 牌 菜 。 糯 米 釀 雞 翼 、 杏汁 豬 肺 湯 皆 可 預 訂 。 亦 有 其 他 大 路 茶 餐 廳 食 物 如 炒 飯 、 盅 頭 飯 、 咖 喱 等 ， 味 道 勝 過一 般 茶 餐 廳 。 甜 品 炸 麻 花 也 出 色 ， 即 點 即 炸 ， 香 脆 無 比 。
- e2 Z& Y/ m' s$ J$ U! A# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \6 k  j9 {2 C' m7 ^營 業 時 間 ： 7:30am-10pm （ 星 期 日 休 息 ） ; E# B, X$ y* l: l4 a/ G+ @
平 均 消 費 ： $100
7 N1 b- @- E1 B: L  j公仔箱論壇
# Z( Z: m& m, t/ e; o/ Y公仔箱論壇
: l3 R% Q; y2 ^+ o8 u. \' Ctvb now,tvbnow,bttvb, {3 R4 m5 D( f% D! t0 G; l
新 派 素 食 自 助 餐 　 哈 佛 提 素
# v( N; T5 v! H5 R# v# O5.39.217.77:8898蝸居 在 西 港 城 後 的 一 間 素 食 小 店 。 環 境 素 白 ， 十 多 款 素 食 放 在 餐 廳 中 央 ， 隨 客 挑 選 ，然 後 按 重 量 計 數 ， 湯 水 飯 食 可 無 限 添 吃 。 主 理 人 本 身 為 營 養 師 ， 素 菜 都 以 橄 欖 油 低溫 烹 調 ， 更 難 得 是 口 味 、 營 養 皆 顧 及 。 蔬 菜 可 吃 出 新 鮮 原 味 、 湯 水 清 甜 、 糙 米 飯 軟硬 合 適 。 菜 式 帶 點 fusion 風 ， 沙 律 小 炒 ， 每 次 來 都 有 新 鮮 感 。
4 X) o1 W9 J% d$ m! W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y: T: B/ S# R# K/ H
營 業 時 間 ： 7:30am-4:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 J. S. V" [+ p6 B2 c
平 均 消 費 ： $80tvb now,tvbnow,bttvb; d* r" A$ T" E( D  c; P" ^
5.39.217.77:88987 R$ E- @- a2 f2 ~
% M. G% e& \' d* N  u& e
公仔箱論壇8 P( i& W+ V  s. }: I# L
美 味 麵 包 cafe 　 黑 麥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& l9 w! L0 y! A
木枱 木 椅 布 窗 紗 ， 一 派 好 hea 的 cafe 格 局 ， 來 的 也 是 斯 文 的 OL 小 姐 。 主 打 三 文 治 、沙 律 、 咖 啡 等 輕 食 ， 所 用 的 西 式 麵 包 全 是 自 家 製 ， 採 天 然 發 酵 法 製 作 ， 入 口 實 淨 有口 感 ， 飽 肚 又 美 味 ， 必 試 的 是 招 牌 的 黑 麥 包 ， 香 極 ， 加 上 全 店 食 物 都 無 化 學 、 色 素添 加 ， 食 得 放 心 。
( Z2 L# d6 I  N: L- v4 h8 O; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t) w4 i& V6 M! J2 I% ^* a, ]$ c5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 7:30am-10pm
* x  [& i# W/ V  r6 v公仔箱論壇平 均 消 費 ： $70
9 G% T. ~7 b" [, `$ A公仔箱論壇1 S& h4 ]' \  [' |( s% o. n- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* j/ t5 q+ l& J  ]+ T& ?8 u8 Z
公仔箱論壇5 c( ]- y0 D9 ]
型 格 tapas bar 　 1/5nuevo" s: L& l: r7 n; n' t: J& H7 B
開在 星 街 之 中 ， 牆 上 掛 滿 藝 術 油 畫 ， 一 室 燈 紅 酒 綠 ， 幫 襯 的 都 是 附 近 住 的 中 產 西 裝 客。 主 打 西 班 牙 式 的 tapas 小 食 ， 西 班 牙 著 名 的 橄 欖 、 火 腿 、 羊 奶 芝 士 固 之 然 有 ， 西式 的 鵝 肝 、 生 蠔 、 軟 殼 蟹 、 迷 你 漢 堡 亦 不 缺 。 水 準 比 預 期 好 ， 火 腿 是 即 切 的 、 羊 奶芝 士 夠 羶 、 生 蠔 新 鮮 、 鵝 肝 肥 美 ， 可 惜 消 費 頗 高 ， 不 能 常 來 。   Q; {2 @9 J7 X$ I. Y* }

+ S3 O- W2 _: E& L4 {營 業 時 間 ： 2pm-12nntvb now,tvbnow,bttvb* r% \, T" x" _+ g  P9 ], ^
平 均 消 費 ： $230

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-4-4 09:20 PM

哇，实在是太正，望见就知道美味没法挡了！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0