標題:
[美食介紹]
BBQ明星爆汁芝士腸
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作者:
nt1972
時間:
2009-4-4 10:06 AM
標題:
BBQ明星爆汁芝士腸
趁 氣 溫 還 未 標 升 到 一 出 街 就 會 融 化 的 33 ℃ , 一 於 約 齊 老 友 燒 烤 去 也 。
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個 人 認 為 BBQ 腳 跟 麻 雀 腳 一 樣 , 是 應 該 精 選 過 的 , 最 怕 跟 自 以 為 乾 手 淨 腳 一 人 買 一 個 燒 烤 包 的 朋 友 燒 烤 , 一 點 情 趣 都 沒 有 !
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跟 他 們 討 論 哪 裏 買 牛 扒 好 、 海 鮮 靚 , 絕 對 是 對 牛 彈 琴 , 所 以 我 也 不 會 介 紹 他 們 吃 這 超 美 味 的 爆 汁 芝 士 腸 , 以 免 牛 牡 丹 。
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除 了 熱 賣 的 芝 士 腸 , Johnsonville 還 有 其 他 人 氣 肉 腸 。
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Johnsonville 芝 士 腸 $50.9
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德 國 肉 腸 $50.9
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辣 肉 腸 $50.9
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因 為 這 條 芝 士 腸 實 在 貴 。 $50 包 只 得 6 條 , 不 是 人 人 捨 得 吃 , 但 試 過 的 , 無 不 擊 節 讚 好 。
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掃 上 香 甜 蜜 糖 , 腸 身 閃 着 誘 人 的 光 澤 , 一 咬 , 香 脆 的 腸 衣 應 聲 而 爆 , 溢 出 滾 熱 的 肉 汁 , 還 有 濃 濃 的 芝 士 汁 … … 絕 對 是 完 美 芝 士 腸 的 典 範 !
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因為 吃 過 的 人 無 不 encore , 每 人 預 兩 條 是 基 本 , 每 次 BBQ 起 碼 要 買 兩 包 才 夠 , 單 是買 芝 士 腸 就 花 了 一 百 大 元 , 要 是 讓 不 識 貨 的 人 知 道 , 定 會 罵 我 不 知 金 融 海 嘯 、 民 間疾 苦 為 何 物 !
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哼 , 我 倒 覺 得 是 他 們 不 懂 欣 賞 做 腸 人 的 心 機 呢 。
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這 腸可 是 用 新 鮮 豬 肉 、 不 加 其 他 雜 肉 打 成 , 由 宰 豬 、 起 肉 、 製 腸 , 全 程 不 過 45 分 鐘 ,非 常 新 鮮 , 再 配 上 美 國 有 名 的 乳 製 品 產 地 威 斯 康 辛 出 品 的 車 打 芝 士 , 才 成 就 出 這 條舉 世 無 雙 的 腸 。
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何 況 於 1945 年 成 立 的 Johnsonville 在 美 國 早 已 家 傳 戶 曉 , 是 全 世 界 最 大 的 香 腸 供 應 商 , 銷 量 也 是 全 美 No.1 。
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作 為 一 個 香 腸 迷 , 怎 可 以 不 支 持 ?
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不過 , 愛 並 不 是 盲 目 , 吃 這 極 品 芝 士 腸 , 也 有 竅 妙 , 因 它 的 皮 極 易 爆 , BBQ 時 一 定 要離 火 慢 燒 ; 在 家 則 最 好 用 焗 爐 焗 , 在 腸 上 擦 點 蜜 糖 以 細 火 焗 六 七 分 鐘 , 已 夠 美 味 。
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千 萬 不 可 貪 方 便 以 明 火 煎 熟 或 用 水 半 煎 煮 , 前 者 一 定 會 把 腸 衣 煮 至 爆 裂 , 令 芝 士 汁 流 失 ; 後 者 則 會 把 腸 衣 的 煙 燻 味 烚 至 香 味 全 失 , 暴 殄 天 物 。
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全 線 百 佳 有 售
作者:
zilenazrael
時間:
2009-4-4 09:21 PM
很好的介绍,谢谢楼主了。
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