標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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6 I8 A9 e( c, |1 J( L5 ?7 _" g公仔箱論壇 * x1 d( c; e+ ^9 c; \8 E, Jtvb now,tvbnow,bttvb剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 9 n* i' q0 B! {+ \; O! _7 T* _) L" i* E# p4 m# T" C * o( o9 \; R* n7 C  F# B. m: B5.39.217.77:8898材料:30-35個 既份量 ) ?. T& [' Z& d: k+ A# h% ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( c7 g* m) ?3 ?( K7 o* G$ u 糯米粉 - ], u. O- R& g3 Atvb now,tvbnow,bttvb 600克) / {& [- b: q# q3 v$ }3 l) O( }  _tvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤公仔箱論壇  }, }4 S0 |4 T( x 1 z: t; ?6 @3 V; |7 a  R8 D" u; L9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ]7 ~% d% R, i1 a2 @( ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; r9 e) z. c" x$ ?0 c4 c+ {: R5.39.217.77:8898 : ~1 z1 N6 n" X& ]. O, O8 E. ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 U+ n+ C, ~0 i# z* Y+ c0 h7 T+ x" i; a

8 _) ~) u* N) N( d做法:$ q3 k" A; K) J! d4 _6 G

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 ' B) R' d7 _' x- A& e8 ?5.39.217.77:8898
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 $ f4 Y- Z& N/ T7 e8 _( P: V
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。1 ]/ O, C) U% G* N. ]
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 / }! ~/ t& e; V; [. \5 f$ f公仔箱論壇

貼士:公仔箱論壇  V( {# r3 O3 a/ c

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：5.39.217.77:88980 t; r9 D/ A5 `6 v! C" _  {- ], r
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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