標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池公仔箱論壇+ w" v8 `* ~4 g6 S3 }/ H

. Z- [- \, l, A  I, M5.39.217.77:88983 c/ v9 H/ G" X0 O 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 2 v. B7 k$ a# h# H. _  S . C4 I$ r# K7 V2 L5 ntvb now,tvbnow,bttvb7 U0 ~9 Z! L$ h8 j. D2 A- B% B+ V1 a- A( e 材料:30-35個 既份量 $ f& U# }$ u" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 e* s" \7 Z, H0 B& _' F 糯米粉 4 E3 c: t5 o8 M* w# f) V, u 600克) ! m( g# k) E1 R# q/ a3 f) z5.39.217.77:8898 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤公仔箱論壇" |, o, O4 \) h. b. }# H1 a, D / p! G7 f0 g' G3 G* [% Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& a; ^( ^$ \& L' ~! h* x1 j  ? ! i- D0 v! K! L" y - W  W; L# x3 z- ]: [' P) z公仔箱論壇 2 y: \. B9 i! Q, d5.39.217.77:8898

5.39.217.77:8898  L4 H) W8 v  x& I
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 u* r! `$ A, d

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 % `  |: W# J& g3 I8 y* ?6 x" \+ T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。公仔箱論壇  C1 N6 }) ]6 A9 L8 u# ]) q
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 3 y3 n6 X( n$ D2 |0 ~1 Y, k$ }' z
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 4 i# S( o% m& `' r; V* o# gtvb now,tvbnow,bttvb

貼士:tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ a9 \2 A- V7 U, Q* w# v1 d

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvb now,tvbnow,bttvb% |! |3 n# Z5 P* m5 M
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

4 ?, \( y* n! [% P: B0 n
& ]+ B1 i% D: X  K$ Y5.39.217.77:88983.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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