標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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. O, S. |/ @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 R4 Z) ?0 d3 \5 y( u: o' U0 D 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 5 h1 q6 a$ \3 @: P; V7 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, k8 P' ?. [( o3 P 5.39.217.77:88982 B; @) H, e3 {# C8 D 材料:30-35個 既份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 b' i1 X/ A3 A" ^8 N  | * H& m& r5 |/ p/ |9 |5 R1 q公仔箱論壇 糯米粉 3 R9 T" P) X/ U* w& E: R 600克) - [8 G2 G; n1 z7 `7 E, q 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 4 X4 l9 k, I; Y$ E1 ^8 o- [% H. | # ~2 J; W# z7 x+ N7 Mtvb now,tvbnow,bttvb' t0 x7 c4 L) \6 [ . P* J) j  V- W, N5.39.217.77:8898公仔箱論壇' {( _3 a5 `; W* _ . M- a( }4 I$ M5 ^

0 b& J1 A4 [1 Y5.39.217.77:8898做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 4 {. r8 E8 J, w9 Z
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 - h; i7 d+ q6 g2 b
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。% ~: P9 ^4 }3 L  {3 ~7 n
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 * [$ @! t/ o! c& X% wtvb now,tvbnow,bttvb

貼士:! y5 Q0 f1 n, x4 i. {9 V

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： & B/ G' H. i5 }, N  n7 _. d5.39.217.77:8898
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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