標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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公仔箱論壇! z9 ]# e! V! g 0 O1 s, ~7 T. ?9 E1 }% u剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” * V% K/ C+ _9 F/ o ; n6 M- C; `0 }0 L3 Y公仔箱論壇+ t$ k" |0 x, @4 v9 g" Z6 a 材料:30-35個 既份量 % c) _. b2 M; ^3 y: w3 h  @5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ S% e: i. [2 Y; x! M 糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" m% W9 v/ v: b  T& C 600克)tvb now,tvbnow,bttvb  X  e0 ?0 i" t4 y; y. c 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤5.39.217.77:8898  x7 I+ d" C$ d8 o& h. ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# F" k/ v1 `- L; @' ^9 r" g) x. ] 5.39.217.77:8898% O$ ?7 W) |; g& ]. X+ q   J- b' \3 W3 ]; s" T5.39.217.77:8898, ~2 g$ \4 R6 H2 y% L* g* A5 ] & `, G; e2 g0 q' J1 `1 h# ^' {

; i/ L1 p0 Y: z( i9 A6 n0 d  Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 1 L& }- I0 k# _( d- j4 ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 c6 h( F* h1 z! d; V
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 ?' [3 R. S/ u9 M& c. f  q1 e1 j
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。公仔箱論壇/ O. V# S7 V5 |' Q, b2 {. ~/ |

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： ; F) _$ j6 Q0 f0 T2 q2 {! otvb now,tvbnow,bttvb
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

5.39.217.77:8898. h) `! L+ l1 W3 x7 `4 S; p' h
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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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