標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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tvb now,tvbnow,bttvb- S0 `) I7 w% Z  r% N* t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" E" q; m$ U8 m. @5 \" ]' D$ O 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( Z8 }. ]' f( v) J, {6 j5 Y tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% u( A7 T) _" A$ D  @3 M) n " |* d& _% B! B8 J 材料:30-35個 既份量 0 T0 I1 }/ q& I. \7 Y2 @; D公仔箱論壇5.39.217.77:8898: h7 e0 V* y% i 糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 o+ s6 w5 y! T; r/ o) d  [. l 600克)5.39.217.77:8898, m8 u6 f1 p5 l. ~5 t* R8 ` 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤5.39.217.77:8898: j  e; w8 y2 V2 p6 s - f7 B" C- k5 g/ {+ W. \' i- I: z   i) [& D% y+ _$ A# ^% Q, S$ G3 M5 W+ a* u tvb now,tvbnow,bttvb# x2 q+ j) Y) r3 I) u: V # G# v+ ^* X0 k7 `' c- a* C

4 Y8 y* S1 |; Y# f4 [1 r4 Z做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。: [3 `1 L$ S* e* c
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 4 R; l- h# r) I& ~; s
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 4 h8 }9 Q8 r' U8 i3 ]! c
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 " W0 }- G/ ]) x  I( h! b  Dtvb now,tvbnow,bttvb

貼士:公仔箱論壇, A) u  L, s2 `; k

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： 7 `) ?/ L, K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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