標題: [甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

---

作者: againday    時間: 2007-2-27 04:11 PM     標題: 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

MORE COOKBOOKS!5.39.217.77:8898" c2 i0 _/ C, b  v: |' M
公仔箱論壇1 t- K3 v* L$ O! v! v
葡萄干牛油小杯5.39.217.77:8898  o/ B+ M" i# \" ?

; t! J$ n8 B# v　　原料：（4小纸杯份量）
2 S. _& u: p- Z/ `0 `* u" R$ ?公仔箱論壇
! W& N& s% @" Q  U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
4 n* W0 B" o' g  R1 k9 M) J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 e2 x" R" m' R$ f
　　步骤：5.39.217.77:8898! y$ Q3 B7 g& |* n' p" o! q4 x
公仔箱論壇/ M6 f3 A  |- U. u' c5 B
　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb; d- h+ f- `7 k, \
tvb now,tvbnow,bttvb# a* z9 D/ J/ {' a5 G4 p
　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
' Z: ^/ D+ n! I" I! ^* atvb now,tvbnow,bttvb
- i, k$ S" X5 U/ z# l6 x% R  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.4 ]& W$ q& N/ ^+ A  b& p; A

* L$ V; S# L3 f# z    4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
+ i! a+ A. A* h2 P+ N4 X$ Ctvb now,tvbnow,bttvb# U+ K. u( G% X# |) j- ]
    5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

---

作者: DWong    時間: 2007-2-28 06:31 AM     標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.& n8 x6 _, }7 ~$ t$ \

---

作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT

---

作者: cfml    時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0