標題:
[甜品]
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
[打印本頁]
作者:
againday
時間:
2007-2-27 04:11 PM
標題:
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
MORE COOKBOOKS!
( @7 _0 A! y/ b {1 C/ _( vtvb now,tvbnow,bttvb
' a4 R/ e7 @6 X: \tvb now,tvbnow,bttvb
葡萄干牛油小杯
. X' d+ k$ Q' M" n T) e, ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88986 I7 s7 t4 k; \+ \$ V
原料：（4小纸杯份量）
- t7 I* n3 u+ p$ B! d0 u# V6 A
' {$ m9 A$ Z) H+ O
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
' h g8 ]* O: b( _+ @1 y
2 T1 j8 E/ B! |$ S$ q F
步骤：
- B5 B& m- C& \3 O% G
公仔箱論壇 o+ h, M8 k" z2 c0 E. @
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
公仔箱論壇( Y# p* G# J( ~. t" M
3 a, P4 z: u, S9 P0 g
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
公仔箱論壇' y: S+ ~1 p+ {' }! ~. z
' K" A) T9 M2 o0 stvb now,tvbnow,bttvb
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
4 m9 V) `5 z2 ]$ s
tvb now,tvbnow,bttvb- G% M, l! J: @& f" m4 S; W4 B
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
, N5 t( t" d# g% `$ j+ i
1 n/ @4 H M' y4 j* I* I2 ztvb now,tvbnow,bttvb
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）
作者:
DWong
時間:
2007-2-28 06:31 AM
標題:
Really good recipe.
I am mouth-watered.
公仔箱論壇2 y3 g! D0 ?- D6 t- x. N2 A
作者:
kelvinlaw11
時間:
2007-2-28 03:18 PM
I WANT TO TASTE IT
作者:
cfml
時間:
2007-2-28 11:15 PM
好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-3-1 07:31 AM
looks easy wor. thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
