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標題: [甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

作者: againday    時間: 2007-2-27 04:11 PM     標題: 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯
8 v5 k" V% K( Z% K* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 L/ J1 P% t7 f# O7 |: c' Q0 `5 s
  原料:(4小纸杯份量)& W" P; h& ~' F/ l  X( T$ z

0 p4 ]0 V. w2 p+ V: n9 v  鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 Q0 r" x0 r* }" R4 D
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  步骤:7 e' T4 K1 D3 q. h; i# ~& C% \
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  1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);* Y. o2 g: e* j
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  2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;
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# R$ q6 D) N/ R. p  @0 [! s5.39.217.77:8898  3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用.公仔箱論壇% G- ]; _8 S8 d+ L5 m' }+ B- U
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    4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ {* n2 S" G, n) l0 l7 I0 H% H
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    5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。)
作者: DWong    時間: 2007-2-28 06:31 AM     標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.
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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT
作者: cfml    時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing




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