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標題: [甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

作者: againday    時間: 2007-2-27 04:11 PM     標題: 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& Y/ j. V0 ]4 N
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  原料:(4小纸杯份量)
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9 y9 M: {' c$ y7 H0 k8 U( v  `5.39.217.77:8898  鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量8 n, a% x4 C4 e* u& v
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  步骤:8 f. G5 w" \$ X2 m0 q# v+ ^& Y

+ o8 I- ~5 Z2 I: d5.39.217.77:8898  1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( D4 f( q: {& \0 x# r

2 M8 H8 Q% S" g- i5 L公仔箱論壇  2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;5.39.217.77:88989 l. _" @4 f: a6 {, V8 U
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  3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用.
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    4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.
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    5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。)
作者: DWong    時間: 2007-2-28 06:31 AM     標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.
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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT
作者: cfml    時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing




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