Board logo

標題: [中式食譜] 牛 肝 菌 烤 雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-2 12:38 PM     標題: 牛 肝 菌 烤 雞

- M* q" `( ]/ W0 x$ V

5 d4 x3 f" |# |: c! I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ `; `8 S& g* }8 C+ G* F$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 1 隻 、 大 葱 1 棵 、 甘 笋 1 條 ( 切 細 塊 ) 、 蒜 頭 1 個 、 乾 牛 肝 菌 10 克 、 意 大 利 煙肉 4 片 ( 約 150 克 ) 、 新 薯 250 克 、 百 里 香 / 橄 欖 油 / 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
: v7 o. g! y/ n  r1 T3 [- e$ r, B
做 法公仔箱論壇$ i: b$ K- k3 j+ R4 K1 Y
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 牛 肝 菌 浸 水 至 軟 身 , 水 留 用 。
7 |9 l, ~* z$ t0 |6 qtvb now,tvbnow,bttvb
: q, ]- V2 Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 葱 洗 淨 切 長 段 ; 薯 仔 開 半 ; 甘 笋 去 皮 切 角 ; 蒜 頭 橫 切 開 半 。
2 b0 @  y" F7 W! Y' vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& b" b$ _+ C) F* @' t
3. 在 煲 內 掃 油 , 鋪 上 大 葱 、 甘 笋 及 薯 仔 , 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 , 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 。 1 ]1 q' q8 `( [- |1 K

# k8 O( K8 F6 Y' S6 n' F. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞 洗 淨 後 抹 乾 , 用 鹽 省 勻 內 櫳 , 放 入 牛 肝 菌 及 半 個 蒜 頭 , 屈 好 雞 腳 封 好 口 , 淋 少 許橄 欖 油 在 百 里 香 上 , 以 百 里 香 作 油 掃 , 在 雞 身 掃 油 , 再 在 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 。
7 H$ t5 O; I* r  s/ M) Itvb now,tvbnow,bttvb3 i' A, t$ [) U7 @$ r# d  P& J
5. 將 雞 放 上 ( 3 ) , 放 入 剩 餘 的 百 里 香 和 蒜 頭 , 淋 上 牛 肝 菌 浸 水 , 雞 身 鋪 上 煙 肉 , 冚 蓋 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 。
1 y3 ^0 n' g8 g6 \; m5.39.217.77:8898
# a5 d4 a# n" l. U, x6. 將 焗 爐 溫 度 減 至 175 ℃ , 每 10 分 鐘 將 雞 汁 淋 上 雞 身 至 焗 熟 為 止 , 約 20 至 30 分 鐘 , 時 間 視 乎 雞 隻 的 重 量 而 定 。
2 Z$ M+ E9 s, x. v, {公仔箱論壇
, c. u. j# m' j$ A1 |0 O# e) W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 取 出 燒 雞 , 用 錫 紙 冚 住 3 分 鐘 , 讓 熱 力 滲 透 , 雞 肉 更 Juicy , 然 後 切 開 上 碟 , 旁 邊 放 上 焗 完 的 材 料 裝 飾 便 成 。
; {: i4 m" z. a5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 R4 [4 K& e" Y9 s; ^+ Q

1 N* f/ ~8 b* q$ {2 v0 u( q5.39.217.77:8898貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, d7 a  t$ R9 N. j
浸 牛 肝 菌 時 , 只 放 僅 僅 足 夠 的 水 便 可 , 浸 完 的 水 可 倒 回 食 物 內 , 便 不 會 浪 費 菌 的 味 道 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ D1 n0 B! M* d! g9 r4 }" R





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0