標題: [美食介紹] 菠萝鸡片汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-4-1 01:03 PM     標題: 菠萝鸡片汤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

6 J) P: R3 ?% y/ H
　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 q% u- k, M
　　(3－4人份)
5 y- u+ j9 j2 @) Z　　调味料：
# n! A- D/ f' otvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙公仔箱論壇7 r* v. L# N" w
　　料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# d5 o! [9 A
　　淀粉：1/2汤匙
, B# d- I: ?$ k; `5.39.217.77:8898　　盐：适量公仔箱論壇9 d+ v; x8 I+ B- z  g6 m1 s2 o
　　
2 l$ A- H0 A( Y* N; g+ Y  V! z1 Btvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
6 u( ?9 p- Y% I% ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
5 l3 f) X/ }1 }$ ?5 E, v5 M8 T公仔箱論壇　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；公仔箱論壇# f' I  y, c+ f; `5 z+ P
　　3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ r7 P) `% \+ w6 N5 s
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。( i9 T; d! g  V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- j7 w: q% e) E" F0 `: ?
　　功效：
# m$ H7 ]- }7 [- L* o2 d+ R公仔箱論壇　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
9 m# W4 x1 ~, r' s0 s! |$ dtvb now,tvbnow,bttvb　　　　●靓汤心水
: {, j" v$ E7 Y( V- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。

---

作者: 无印良品    時間: 2009-4-1 01:36 PM

好耐无食过菠萝啦...

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-4-1 09:13 PM

好似好正喔，好想试试！

---

作者: O-pig    時間: 2009-4-2 05:54 AM

酸酸地,一定好開胃,thanks!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0