標題:
[中式食譜]
酥 炸 鯪 魚 球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:42 PM
標題:
酥 炸 鯪 魚 球
材 料
! T- c; y! O; H9 btvb now,tvbnow,bttvb
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
5.39.217.77:8898# d: f0 U# ~: i, A: r) g) |+ L
5.39.217.77:88988 v7 ~, U; Z5 I' N! }; S: n8 w
8 A+ N9 _# S7 Y$ H# A$ S1 v6 B5.39.217.77:8898
做 法
公仔箱論壇9 i: I0 F2 W7 N+ T5 _' Q
1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
6 l `/ d' Z2 o; [7 btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& U* _0 Q9 g2 L& x6 F% ]' ]" i
2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
{: ^0 ]) t! J5 o5 u: |* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~% Q: R3 }0 h# m公仔箱論壇
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 s* }. d! d! Q( K
公仔箱論壇$ ]; r" B! D5 a1 r' ~ L8 |. L
4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
5 x* N5 w5 o8 S) R6 m公仔箱論壇
" {; P2 v! a% P+ ^. d0 y; Utvb now,tvbnow,bttvb
; j" ^) X( ^6 H& M
+ u [/ |! ^- [# x
- a7 j! N* D/ F9 I( Q; U2 s, @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 C5 z! A( t& _; d9 \# H+ k' p
; b* \$ u4 _$ s0 ?( Gtvb now,tvbnow,bttvb
% l- P9 p8 d. _& P$ u: z! u& Ytvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
3 `- _' t9 H& h: D8 \, N2 W
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。
5.39.217.77:8898& F" ?% Q; E0 }3 z) J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; j" ^) X( ^6 H& M
