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標題: [美食介紹] 麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-4-1 12:38 PM     標題: 麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]


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" `7 k: L$ U) ]" T' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77:8898/ d2 A  }! k7 V$ g
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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: i; _0 {5 p% c8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 u  x$ [  p3 m& h
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量(豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整)。
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- ]; u7 E; y! L: C7 w做法:
( U" F/ k' d& M6 X5.39.217.77:88981、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切)。

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2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
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3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。$ E; G* Y3 g( X

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烤鱼的同时准备配菜:
0 D' m1 ^, J/ V- C# K8 i+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ i" s1 ]* c0 I5 s
4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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  ?: f" E# i, ~$ h6 btvb now,tvbnow,bttvb5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。/ f: v5 r' ]" [9 t+ a5 r$ y

1 _7 {5 b; v. s; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。
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2 B; m$ C- b- {7 |3 U5.39.217.77:88987、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。公仔箱論壇/ Q' q4 p' o: Z' L' ~0 ]$ D

/ N* u8 S/ ~6 I8 x公仔箱論壇8、吃时撒上香菜。
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味道无与伦比!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J  {+ I3 G+ i. q0 H2 O: o
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- \2 t' Q8 C* f备注:
' e7 |  \3 d- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味。

& Y7 S# d, b; N; d公仔箱論壇
- C3 K. M) S* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。
: }  G- O" m! Q; n( J" } TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" D2 L% Q: A
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作者: benduoha    時間: 2009-4-7 07:26 PM

一看就很有食欲啊~
作者: tuvw261    時間: 2009-4-10 08:39 PM     標題: 百分之九十的人不知道的秘密

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: ming6680    時間: 2009-4-15 01:45 PM

very hungry la...
作者: hippy_123    時間: 2009-4-15 08:49 PM

thanks for the interesting information.
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作者: wlkx-gt    時間: 2009-4-20 10:47 AM

真是好味啊,都流口水了,
作者: gameboy3543    時間: 2009-4-20 12:51 PM

好味啊
作者: yangwuwudi    時間: 2009-4-21 09:51 PM

舌头是最有力的啊
作者: 柔    時間: 2009-4-22 06:31 AM

好味啊,多谢!




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