標題:
[美食介紹]
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-1 12:38 PM
標題:
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
5.39.217.77:8898$ V7 I+ p) [6 V" S D4 K1 ?0 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 n+ F4 F6 O
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb( p* C6 G8 F9 e; I0 `) ]: ?
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
: ~0 i7 ]6 {: v+ q5.39.217.77:8898
3 W" N% r6 H0 {+ J
调料:
" v1 [7 A5 m$ |公仔箱論壇
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量(豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整)。
" k3 G, p& g* P. o; B5 g; v
5.39.217.77:8898- Y( p1 _, G+ c1 ]7 s5 @! n
做法:
8 T3 _ w1 u% g* _6 y公仔箱論壇
1、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切)。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ O5 j! n- b
9 Z, C0 S% C% l4 m3 W1 a( r$ q公仔箱論壇
2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
3 z2 Y( J T6 K, o$ {8 p, X; }
8 z* F9 \$ c4 x. q, S
3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。
4 h; j0 c+ Q, y0 {3 M% e
5 r) X. [9 h. I- P% l& E4 M
1 U& R$ P, {3 h8 R! ?/ O+ C5.39.217.77:8898
5 A+ j% T p T) A' p1 G
烤鱼的同时准备配菜:
& ?: K1 ?' i$ I7 \2 A
& Q$ K0 o$ f7 E6 ~& E
4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
3 @6 q: W, I+ r- ktvb now,tvbnow,bttvb
/ u9 ?$ [( ?7 F& y4 h+ a) y6 r) }公仔箱論壇
5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。
5.39.217.77:8898. i+ Y2 j. g$ j% o
7 j* S# ~0 h+ z+ K' y& m公仔箱論壇
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。
+ z' N- X, p. n; c; I- {
% n$ T6 p+ c( S4 L7 @9 R; T" I3 A
7、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。
公仔箱論壇% O+ a6 Z r+ Q* Q1 p# L
h; o- ]9 c; Z3 S+ m
8、吃时撒上香菜。
; C. P& z+ A! N* g, y$ v G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) t/ C. K; R% N- S+ u i0 T: l" \
味道无与伦比!
: z5 s/ r9 t' R) B I
/ A6 T; v' g7 ~" N$ _# C9 H7 J公仔箱論壇
* Y2 q8 ?" i$ W+ r
5 r5 U; P5 J: R2 C, y$ L5.39.217.77:8898
公仔箱論壇4 ?" Z3 d3 {( D6 U3 |; `; R# Q
# A- A8 Q; |, A4 N# @ z% z
备注:
+ w/ v1 ~+ Y0 N) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味。
8 w1 j2 {7 ~& V: a( n% A+ Q4 F
9 D$ N1 W2 n/ h; Z. {9 |& [2 s6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。
; n) X6 j4 E: R5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb) z8 X0 u& O1 `( q- e5 c
公仔箱論壇: ~, r, ^6 I1 k- D( J- [
tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ Q+ M3 Z; ~8 e& ?
作者:
benduoha
時間:
2009-4-7 07:26 PM
一看就很有食欲啊~
作者:
tuvw261
時間:
2009-4-10 08:39 PM
標題:
百分之九十的人不知道的秘密
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
ming6680
時間:
2009-4-15 01:45 PM
very hungry la...
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-15 08:49 PM
thanks for the interesting information.
% _. Z1 N/ O8 k9 S7 t( Htvb now,tvbnow,bttvb
8 \7 N" [8 @5 P
作者:
wlkx-gt
時間:
2009-4-20 10:47 AM
真是好味啊,都流口水了,
作者:
gameboy3543
時間:
2009-4-20 12:51 PM
好味啊
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:51 PM
舌头是最有力的啊
作者:
柔
時間:
2009-4-22 06:31 AM
好味啊,多谢!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0