標題: [西式食譜] 泰式甜辣牛肉粒[9P] [打印本頁]

---

作者: kdjmik    時間: 2009-3-30 12:45 PM     標題: 泰式甜辣牛肉粒[9P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) W0 |1 B2 `) T1 X6 u
6 F* ~+ T6 Z2 W2 t. Z3 B. V
材料：* T# ^6 V* Z5 k6 W4 p1 Z
牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。0 o  V" J8 N; }2 _5 M+ M7 C3 A

( }* |( Z/ Z1 u8 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 y% m7 \0 ~3 Q) _4 L, k
tvb now,tvbnow,bttvb! s' t. V! z% S. {
tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ M5 P( d0 e. N4 V$ p6 `: E
公仔箱論壇3 ~5 r2 `# |" S# `7 u5 b( z
做法：
  E. e2 V9 M/ y3 v& ~$ L1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。
1 d! P0 i0 v/ f7 ~, e- ltvb now,tvbnow,bttvb
" l- s7 s1 L; u" L
. h9 }- Q5 m5 S3 C0 D8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
9 z3 w1 h9 M6 Q0 f: E$ [# I8 |( J5.39.217.77:8898豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。5.39.217.77:8898, n# M. c0 \- E/ Q) q& K- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- A6 z, q+ d0 u9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# X+ ?, ]+ T. n" }9 Q0 H' D
3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。
+ `2 u" V; ~9 `4 Z9 I$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. c6 X2 J: w! s6 G

8 N) H1 y9 p! j) b% `; l公仔箱論壇
$ O$ y% k5 w6 m/ Z 5.39.217.77:88983 L  c4 r- Z; H/ b
4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；
, c3 {% T+ H# b. I0 m9 E
8 s- p: |- A$ ]- a. U9 D6 b
: a# _. _$ E# D* u( x5.39.217.77:88985. 装盘完成。
# K4 b5 i+ P- b0 }* ~
+ n1 w+ F5 `% Z# ]9 I! b8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ w# ^3 y  c% u% ?- ]" q9 p3 `
利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃  泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用5.39.217.77:88987 B* w: V+ {- j4 K; g! w7 q

' d5 v1 ?: z; I4 I9 [! i6 c$ D
1 t4 j( S: n9 O) B

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0